後廚工業化是什麼

① 什麼是工業化和現代化

工業化概念

工業化是指一個國家或地區的現代工業在整個國民經濟中發揮主導作用，由傳統的農業經濟向工業經濟轉化，由傳統的農業文明向工業文明轉化的過程。

工業化是一個歷史范疇，是世界各國發展經濟、實現現代化的必由之路，是經濟發展進程中不可逾越的重要歷史階段。新中國建立後，於「一五」期間提出了工業化發展目標，經過50多年的發展，已經建立了獨立的較為完整的工業體系和國民經濟體系，工業化進程得到了較快推進，但從人均GDP、三次產業GDP結構、三次產業就業結構、城市化率等指標綜合分析，我國的工業化進程發展還不是十分成熟，工業化發展目標任務遠未完成。綜合來講：目前我國處於工業化發展的中期階段。

現代化的基本詞義
在20世紀30年代，「現代化」一詞開始出現在我國報刊上。現代化一詞的英文翻譯是modernization。英語單詞modernization是從英語單詞modernize和modern衍生出來的。
根據韋氏辭典，英語單詞modern是形容詞，產生於1585年，有兩層含義：(1)表示性質：現代的，新近的，時髦的；(2)表示時間：現代的，指從大約公元1500年到當前這段歷史時間。modern的兩層含義有不同特點：(1)性質只有時間限制(新近的)，沒有領域限制，所以，它可以指人類活動各個方面的特點；(2)時間只有時間上限(大約公元1500年)，沒有時間下限，所以，「現代」是可以無限延長的。英語單詞modernize是動詞，產生於1748年，含義是：使現代化(成為具有現代特點的、成為現代的)，使適合現代需要。英語單詞modernization 是modernize的名詞形式，產生於1770年。由此推論，「現代化」具有兩個基本詞義：成為現代的、適合現代需要；大約公元1500年以來出現的新特點、新變化。
人們在日常生活中使用「現代化」，一般都遵守它的兩個基本詞義，但是，在不同情況下，描述的對象不同，「現代化」的具體內涵也有所不同。例如，管理現代化指採用現代管理理論和方法；教育現代化指建立現代教育體系，採用現代教育理論和方法；企業現代化指建立現代企業制度，採用先進科學技術和現代經營管理方法；現代化城市指具有現代基礎設施、現代城市管理系統、採用現代生活方式等的城市；現代化農村指具有現代基礎設施、現代行政管理系統、採用現代生活方式等的農村；現代化學校指具有現代基礎設施、採用現代教育理論、教材和方法等的學校等。

② 工業化是什麼意思

工業化是利用應用科學以發展工藝技能的過程。

工業化通常被定義為工業（特別是其中的製造業）或第二產業產值（或收入）在國民生產總值（或國民收入）中比重不斷上升的過程，以及工業就業人數在總就業人數中比重不斷上升的過程。工業發展是工業化的顯著特徵之一，但工業化並不能狹隘地僅僅理解為工業發展。

因為工業化是現代化的核心內容，是傳統農業社會向現代工業社會轉變的過程。在這一過程中，工業發展絕不是孤立進行的，而總是與農業城市化和服務業發展相輔相成。

工業化特點

現在中國還提出新型工業化的概念，所謂新型工業化，就是堅持以信息化帶動工業化，以工業化促進信息化，就是科技含量高、經濟效益好、資源消耗低、環境污染少、人力資源優勢得到充分發揮的工業化道路。與傳統的工業化相比，新型工業化有兩個突出的特點。

一是以信息化帶動的數盯、能夠實現跨越式發展的工業化，以科技進步和創新為動力，注重科技進步和勞動者素質的提高，在激烈的市場競爭中以質優價廉的商品爭取更大的市場份額。二是能夠增強可持續發展能力的工業化，要強調生態建設和環境保護，強調處理好經濟發展與人口、源運資源、環境之間的關系。降低資源消耗，減少環境污染，提供強大的技術支撐。

以上內容參考薯裂和：網路—工業化

③ 什麼叫工業化工業化一般經過哪幾個階段

工業化指社會經濟的發展由以傳統農業經濟為主過渡到以現代工業經濟為主的一個特定的歷史階段和發展過程。

工業化一般經歷三階段：
第一階段是消費品工業居主導的階段；
第二階段是資本品工業加速發展並逐步趕上消費品工業的階段；
第三階段是資本品工業居主導的階段。