誤食工業鹼有什麼後果

1. 請問，真的吃了工業鹼會怎樣呢

你好！工業鹼提純度不高，因含有一些有毒物質，所以不宜食用。
誤添加在食物中吃了之後一般不會出現鹼中毒，不會消化不良，也不會對消化道有多大損傷。
對人體的損害取決於工業鹼中所含有毒物質的成分和量。

2. 工業鹼對人體有害嗎

工業純鹼Na2CO3，白色結晶粉末，易溶於水，水溶液呈鹼性，具有一定腐蝕性，主要用於玻璃、化工、冶金、造紙、印染、合成洗滌劑、石油化工等工業。人們食用一定數量的工業純鹼後，會對身體造成危害，嚴重者出現嘔吐、頭暈等症狀。

3. 工業鹼對人體有害嗎

有害。可造成體內酸鹼平衡紊亂。工業鹼中含有毒砷化物，俗稱砒霜、白砒，資料表明，人食入5-50毫克砷即可發生中毒。長期腔嘩滾食用或者過量食用加入工業鹼的食品，會造成食物中毒。

工業鹼是蘆衫行業內習慣性叫法，涵義比較籠統，它可以是很多種產品，但一般是指三鹼：（碳酸鈉）、工業燒鹼（氫氧化鈉）、工業重鹼（碳酸氫鈉）。不管是以上哪種產品，工業鹼都是純度和雜質伍余含量滿足一般性工業使用的鹼，工藝相對簡單，可以進行大規模工業生產，對於食品行業和分析化學行業則應使用對應的食品級和分析級的三鹼產品。工業純鹼生產皮蛋。

4. 工業純鹼做饅頭有哪些危害

該品具有弱刺激性和弱腐蝕性。直接接觸可引起皮膚和眼灼傷。生產中吸入其粉塵和煙霧可引起呼吸道刺激和結膜炎，還可有鼻粘膜潰瘍、萎縮及鼻中隔穿孔。長時間接觸該品溶液可發生濕疹、皮炎、雞眼狀潰瘍和皮膚鬆弛。接觸該品的作業工人呼吸器官疾病發病率升高。誤服可造成消化道灼傷、粘膜糜爛、出血和休克如何辨別純鹼饅頭和普通饅頭：純鹼饅頭就是用純鹼作為發酵劑，而不是用酵母的，純鹼饅頭吃起來口感應該是會更松軟的，酵母發酵過頭，會酸的鹼性物質的食用價值1.
在發面的過程中會有微生物生成酸，面團發起後會變酸，必須加鹼性物質中和，才能製作出美味的麵食；
2.
純鹼（蘇打，碳酸鈉Na2CO3）或碳酸氫鈉（小蘇打NaHCO3）能中和深綠色蔬菜上由於農葯的過量噴施而粘著的有機酸或硫化物，從而可以保住蔬菜原有的本色，並去除農葯對蔬菜的污染；
3.
純鹼有較強的脫脂作用，可以去掉油發干貨原料上的多餘油脂；
4.
純鹼能釋放玉米中不易釋放的煙酸，使長期食用玉米的人不至於會因玉米中的煙酸缺乏而患癩皮病；
5.
純鹼的缺點是對食物中的維生素B1、B2和維生素C有較強的破壞作用，同時會影響人體對某些礦物質的吸收和利用，因此不可濫用。
6.純鹼不是鹼，溶液呈鹼性

5. 我吃工業火鹼泡的肉有什麼危害

泡發肉一般都要使用純凈水，但曾經從事海鮮行業的某夫婦卻發現在純凈水中加入工業火鹼後，效果出奇的好。他們乾脆購入凈水設備，將工業火鹼摻入純凈水中，再賣給其他海鮮經營者。

工業火鹼又名燒鹼或氫氧化鈉，用其水溶液泡發海參或鮮蝦仁等保鮮水產品後，可使水產品增重5-7倍，延長保質期3-5倍，兼有美化外觀的效果。但因可能致癌，我國已明令禁止使用工業火鹼水泡發水產品。

然而，因可能致癌，我國已禁止使用工業火鹼水泡發水產品。市民如果食用工業火鹼水泡發的海參後，燒鹼進入消化道後會與組織蛋白結合成膠樣蛋白鹽，並使脂肪皂化，導致組織脫水。此外，人體食用火鹼後，損害最大的就是胃腸，易造成消化道灼傷，胃黏膜損傷。

用燒鹼「美白」過的肉類食品，對人體的危害，要看殘留在食物中燒鹼的量，量小基本是沒有危害，量大會灼傷消化道、損傷消化道黏膜；若是工業燒鹼或有重金屬殘留，因為工業燒鹼屬於粗製工業原料，裡面含多污染物、重金屬雜質等。確定是不是工業級燒鹼，要拿到實驗室檢測確定。

工業火鹼一般會添加在海參、魷魚等水發產品、豬蹄、生鮮乳等食品里。它能改善食物的外觀和質地。以海參為例，質量好的海參一般個體大、肉質肥厚、色澤光亮，個體完整無破碎現象。而加入工業火鹼的海參肉質鬆散、體積膨脹，用手捏稍用力就開裂破碎，並能聞到明顯鹼味，浸泡的水中有較多的破碎肉質，水體也很渾濁。
工業鹼是一種化工原料，具有極強的腐蝕性，如果人吃了用工業鹼泡過的肉，會危害人體健康，甚至有致畸致癌風險。因此「工業鹼」是絕對不允許添加到食品中的。
「工業鹼」包括工業純鹼(碳酸鈉)、工業燒鹼(氫氧化鈉)和工業重鹼(碳酸氫鈉)，均含有重金屬元素，一般用於工業性使用，「工業鹼」一旦進入食品加工環節，食用經其加工生成的食品極易引起腸道和胃部相關疾病，甚至致癌。之所以商戶用工業鹼代替食用鹼浸泡，一是因為工業鹼價格便宜，二是因為用工業鹼浸泡的肉更嫩、口感更好。

6. 工業鹼對人體有害嗎

1、粉塵或煙霧會刺激眼和呼吸道，腐蝕鼻中隔，皮膚和眼與NaOH直接接觸會引起灼傷，誤服可造成消化道灼傷，粘膜糜爛，出血和休克。

2、誤服可造成消化道灼傷，絞痛，粘膜糜爛，嘔吐血性胃內容物，血性腹瀉，有時發生聲啞，吞咽困難，休克，消化道穿孔，後期可發生胃腸道狹窄。

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作用：

1、生產洗滌劑：氫氧化鈉被用於生產各種洗滌劑。

2、造紙：由於其鹼性特質，它被用於煮和漂白紙頁的過程。

3、人造纖維和紡織：棉織品用燒鹼溶液處理後，能除去覆蓋在棉織品上的蠟質、油脂、澱粉等物質，同時能增加織物的絲光色澤，使染色更均勻。

7. 工業小蘇打食用了有什麼危害

小蘇打的化學名稱是碳酸氫鈉，可用於食品、醫葯、化學、製革、消防制劑、生物養殖、洗滌劑、環保脫硫、殺菌滅毒、洗浴保健等行業，其中食用小蘇打主要作為食品添加劑，或者在飲料汽水中作為二氧化碳的發生劑。食用小蘇打少量食用對人體是沒有影響的，不過如果經常吃，自然會對身體造成危害，因為小蘇打屬於鹼性物質，攝入過多會導致消化不良。

小蘇打是常見的食品膨鬆劑，在使用的過程中將會與胃酸發生反應，產生二氧化碳與碳酸鈉，小蘇打只是食品添加劑而已，每次只能少量使用。如果吃多了對人體是有害的，會引起消化不良，所以在烹飪的過程中，尤其是在做饅頭的時候，不要放太多的小蘇打，另外放太多的食用小蘇打，還會導致饅頭外觀發黃，口感發澀的情況。