⑴ 食品加工廠辦環評需要准備什麼材料
餐飲單位準備的材料:
1、衛生許可申請書。
2、名稱預先核准通知書復印件。
3、法定代表人或負責人身份證明及其它證明材料復印件(包括董事會決議、章程或任命文件、身份證復印件)。
4、食品生產經營場所使用證明(房屋產權證明或租賃協議),承包合同或協議。
5、生產經營場所平面布局圖(包括標明方位、各功能間、輔助用房的名稱、面積,牆壁、地面和天花板表面建築材料,各種設備、衛生設施及擺放或安裝位置。盡可能標明衛生許可審查涉及的全部內容,一頁不夠,可另加附頁)。
6、申請單位衛生管理組織、各項衛生管理制度制度(學校食堂須提供學校食物中毒應急處理工作預案)。
7、從業人員健康檢查證明(加蓋體檢機構公章)和從業人員衛生知識培訓合格證明(加蓋培訓機構公章)。
(8)從業人員衛生知識培訓試題(一人一份,必須手工答題)。
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食品加工業的特點:
1、食品加工業的共性就是將原材料轉變為高價值的產品,一個確保食品安全和延長貨架期的轉化過程。一般米說,食品加工包括增加熱能並升高溫度、去除熱能或降低溫度、去除水分或降低水分含量、利用包裝以維持由於加工操作帶來的產品的特徵等改變。
2、在食品加工的過程中,或多或少都含有滿足消費者要求、延長食品的保存期、增加多樣性、提高附加值這些目的,但要加上一個特定產品,其目的性可能各不相同,並不是買來沒備就可以生產,或達到生產出食品並贏利的目的 。
3、食品工業具有投資少、建設時間短、收效快的特點,產品不僅供應國內市場,而且也是我國重要的出口物資。食品工業的發展,不僅可以提供營養豐富、品種繁多、經久耐藏的食品,以滿足人民的需要,改善和豐富人民的生活。