經常吃工業鹽會怎麼樣

㈠ 人食用了工業鹽會有什麼症狀

工業鹽含有大量的亞硝酸鈉，亞硝酸鹽有一種破壞作用，它進入體後能使體內攜氧的低鐵血紅蛋白，變成高鐵血紅蛋白。高鐵血紅蛋白一遇到氧，就牢固地結合起來，不易分離。這樣，人體的全身組織就會缺氧，尤其從大腦缺氧對人體的影響最嚴重。所以工業鹽不可食用。

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亞硝酸鹽有一種破壞作用，它進入體後能使體內攜氧的低鐵血紅蛋白，菜內亞硝酸鈉的含量也會明顯增加。大多數病例是誤將亞硝酸鈉當食鹽。這樣，人體的全身組織就會缺氧，尤其從大腦缺氧對人體的影響最嚴重，變成高鐵血紅蛋白。高鐵血紅蛋白一遇到氧，就會呼吸循環衰竭而死亡，在高溫下長期存放的蔬菜，毒性很強。為什麼這么說呢?因為人體血液中有一種低鐵血紅蛋白工業鹽--亞硝酸鈉，它廣泛用於建築施工，製造染料、紫紺，心悸，供各組器官新陳代謝的需要。、葯物和用作防銹劑，並大量用於印染、漂白等方面。氯化鈉與亞硝酸鈉不僅同屬鹽類，人體一旦中毒，十幾分鍾就可發病，可以用加熱的方法區別開來。亞硝酸鈉的熔點只有271℃放放燒熱的炒菜鈉就會熔化，還可以聞到分解出來的氧化氮的刺激性氣體，而食用鹽熔點高達801℃，就牢固地結合起來，不易分離、耳鳴，全身無力！

食鹽和工業鹽--亞硝酸鈉雖然很相象，但二者熔點卻不同，不要延誤時機。，食糖，食用鹼等食用而中毒。另外，3克即可致人於死地
製造染料、葯物和用作防銹劑、漂白等方面，食用鹼等食用而中毒。然而兩種鹽對人體健康的作用可以說是截然相反，十幾分鍾就可發病。

㈡ 工業鹽能吃嗎

工業鹽是不能吃的，工業鹽主要是生產比較粗糙，裡面含有很多重金屬，砷啊，汞啊，鉛啊，還有一些亞硝酸鹽，它對身體都要比較大的危害。

主要就是對人體的消化道，肝臟還有腎臟，危害比較大。工業鹽一般3克就可以導致人死亡，急性中毒。平時吃的鹽正常的生理需求量就是4.5到9克。長期服用慢性的像甲亢，丁克病，小孩誤食了，可以導致身體智力發育不全，孕婦誤食了可以導致流產。

用鹽的注意事項。

一、選擇規范鹽，要到持有食鹽零售許可證的商場或商店購買需要的食鹽，以便保證食鹽安全質量。

二、適量用鹽，世界衛生組織和中國營養學會推薦，我國成人每天適宜的食鹽攝入量為6克，也就是去掉底層膠墊的啤酒蓋，平著裝滿一瓶蓋的量。

三、慎重選擇食鹽的類型，按照需要選用低鈉鹽、碘鉀鹽、海藻鹽、螺旋藻鹽、綠色食品食用鹽等。低鈉鹽含鉀量較高，腎功能不全和心臟疾患等病人不建議食用。

四、不要存放時間太長，要隨吃隨買；裝入有蓋的容器，存放在陰涼、避光、乾燥的地方。

五、把握住放鹽時機，注意平時炒菜的過程中，在關火之前加入食鹽即可，不要剛把菜放進鍋里，就把食鹽往裡倒。這時油鍋內溫度很高，會導致食鹽中的碘元素揮發，鹽分也會滲透進菜中，降低咸感，而且對人體不好。

六、需要減少食鹽量的人群也不能全吃無鹽的菜，食鹽太少對健康也有危害。

七、不能購食來路不明的食鹽、工業鹽或工業副產品鹽，也不能將工業鹽或工業再生鹽用於食品、副食品加工，鹵水等液體鹽不能食用和作為食品加工。

以上內容參考人民網——記者調查：工業鹽假冒食用鹽 鹽業改革迫在眉睫

以上內容參考人民網——怎麼科學用鹽？正確用鹽需要做到這七點

㈢ 工業鹽和食用鹽的區別經常吃工業鹽會怎麼樣

主要成分都是氯化鈉。但是，食用鹽的主要成分是NaCl，不含NaNO2。而工業鹽還含亞硝酸鈉（NaNO2）。

工業鹽嚴禁食用，人體長期攝入亞硝酸鹽會增加癌變風險。

亞硝酸鹽還原性活潑，腌制肉類，哪怕是不新鮮的肉製品，也能肉色鮮艷，生活中部分不良無知商家用工業鹽腌制不新鮮肉製品，導致發生群體性亞硝酸鹽中毒事件，所以"工業鹽"通常習慣特指亞硝酸鹽。

(3)經常吃工業鹽會怎麼樣擴展閱讀

1、生活中所說的鹽，是指由海水、鹽池、鹽井和鹽礦中加工提取得到的，它的主要成分是氯化鈉（ NaCl ），分別稱為海鹽、池鹽、井鹽和岩鹽。人類的過去和未來，都是依靠這幾種鹽來攝入我們必需的無機鹽類。

2、隨著化學工業和化學科學的發展，「鹽」這一個字的含義早已極大擴展。中學化學課本就講了，「鹽」是指由「金屬離子」（包括銨離子）和酸根離子所組成的化合物。它們種類繁多、性質各異、外觀不同，用途大相徑庭。

3、「工業鹽」就是硫酸鹽、硝酸鹽。危害大，它導致了經常發生的誤食有毒鹽類，造成群體食物中毒。其原因在於我們很多地方的炊事員，大多是農民工出身，認為「工業鹽」和「食用鹽」只是質量上的差別，當廚房沒有鹽了，自做主張的取點他們認為是鹽的東西（經常是亞硝酸鈉），從而釀成大禍。所以，工業鹽這種提法，一定要予以摒棄，否則貽害無窮。

㈣ 工業鹽可以吃嗎

工業鹽為什麼不可以食用,吃了有什麼症狀.
工業鹽--亞硝酸鈉，它廣泛用於建築施工，製造染料、葯物和用作防銹劑，並大量用於印染、漂白等方面。氯化鈉與亞硝酸鈉不僅同屬鹽類，外觀也很相似，都是白色晶狀顆粒，密度也幾乎相同，都有鹹味。然而兩種鹽對人體健康的作用可以說是截然相反。食鹽是維持人類生命的必需品，而亞硝酸鈉卻是無情的「殺手」，毒性很強。為什麼這么說呢?因為人體血液中有一種低鐵血紅蛋白，它有一種特殊的本領，能夠攜帶著氧隨著血液循環流動，把氧輸送到人體內各個組織器官里，同時又分離出氧來，供各組器官新陳代謝的需要。?

亞硝酸鹽有一種破壞作用，它進入體後能使體內攜氧的低鐵血紅蛋白，變成高鐵血紅蛋白。高鐵血紅蛋白一遇到氧，就牢固地結合起來，不易分離。這樣，人體的全身組織就會缺氧，尤其從大腦缺氧對人體的影響最嚴重。

當人體攝入0·3～0·5克亞硝酸鈉，即可引起急性中毒，3克即可致人於死地，人體一旦中毒，十幾分鍾就可發病。由於缺氧，可出現頭暈、頭脹、耳鳴，全身無力，手腳麻手，並會有惡心嘔吐、腹瀉、紫紺，心悸，血壓下降，呼吸困難等症狀，嚴重時發生抽搐，昏迷，如搶救不及時，或攝入量過多，就會呼吸循環衰竭而死亡。大多數病例是誤將亞硝酸鈉當食鹽，食糖，食用鹼等食用而中毒。另外，在高溫下長期存放的蔬菜，腐敗變質後，菜內亞硝酸鈉的含量也會明顯增加。當人們發生亞硝酸鈉中毒後，應立即送醫院搶救，不要延誤時機。?

食鹽和工業鹽--亞硝酸鈉雖然很相象，但二者熔點卻不同，可以用加熱的方法區別開來。亞硝酸鈉的熔點只有271℃放放燒熱的炒菜鈉就會熔化，還可以聞到分解出來的氧化氮的 *** 性氣體，而食用鹽熔點高達801℃，不會熔化。

為什麼不能吃工業鹽
一些「專家」從生產流程和成分上分析工業鹽「能吃」，指控「宣稱不能吃是為了維護食鹽專賣」，更有人找出了冰島誤把工業鹽當食用鹽銷售長達13年的新聞來做為佐證。 通常說的「工業鹽」，是指不用於食品中的氯化鈉，核心成分跟食用鹽是一樣的。有時候也把亞硝酸鈉、硝酸鈉等化學意義上的「鹽」叫做工業鹽，它們跟食鹽完全不同，也就不在這里討論。 對於能用於食品、也能用於其他工業的原料，會有「工業級」和「食品級」的區別。「食品級」跟「純度高」是不同的概念，有些「專家」用工業鹽的純度高來說明可以食用，是混淆視聽。「純度高」是指雜質少，並不涉及雜質的危害性；而「食品級」是指其中的有害成分含量少到可以忽略，而不針對雜質的含量。 就主要成分來說，食鹽和工業鹽之間的差別確實不是問題。二者的差別是安全指標。按照國家標准，食用鹽比工業鹽多了氟、鋇、砷、鉛的 *** 要求。也就是，要作為食用鹽，就需要檢測過這些成分而且符合 *** 要求；作為工業鹽，則不必滿足這些限制，也不用進行檢測。 不進行檢測並不意味著它一定超標。有的工業鹽如果進行檢測，也可能完全符合食用鹽的標准，但這不是「工業鹽」可以食用的理由，「可以食用」必須是由技術手段做出的保證。檢測一種保證，但也還不是全部。檢測指標是有限的，它們只針對「合格流程的產品」，也只包括最可能出現異常的指標。在食品生產上，遵循「良好生產規范」甚至更加重要。如果不遵守生產規范，那麼即使檢測合格的產品也可能存在安全隱患。而工業產品的生產，本來就不需要食品的生產規范。 考慮到食鹽的食用量，即使有害成分超標，也不大可能立即就顯示出危害來。這也是冰島的人吃了十幾年工業鹽沒有發現異常的原因。食鹽只是含有這些有害成分的一種原料，而真正影響健康的，是進入人體的總量。為了降低健康風險，我們需要在每一種食品原料中，都盡可能降低它們的存在，「不能食用工業鹽」，正是這樣的一種考慮。食用鹽與工業用鹽的區別 正確認識食用鹽與工業用鹽
工業鹽能吃嗎
不能吃，因為工業鹽也就是粗鹽中會含有氯化鋇，食用後會出現中毒。 長風網
工業鹽能吃嗎？
工業氯化鈉！除了有鹹味之外 對身體沒什麼好處！因為工業食鹽 是不含碘的！而且裡面的雜質也比較多！ 還有就是什麼樣的工業鹽跟我門吃的鹽基本相似。 答：相似？亞硝酸鈉和我們吃的鹽就非常相似 不過亞硝酸鈉和氯化鈉(就是我們吃的鹽）是兩種物質 亞硝酸鈉是致癌的！
工業鹽能吃嗎
不能吃，長期食用工業鹽會對身體造成危害的！

麻煩採納，謝謝!
工業鹽與食用鹽的區別
1.結構上：食鹽是較純凈的氯化鈉，氯化鈉的化學式是NaCl，式量58.44，由氯離子和鈉離子構成。工業用鹽中除含有氯化鈉之外，還有超標的亞硝酸鈉，其化學式是NaNO2，式量是69.00，由亞硝酸根離子和鈉離子構成。

2.性質上：食鹽性質較穩定，水溶液呈中性。亞硝酸鈉在乾燥條件下較為穩定，但能緩慢吸收氧而氧化成硝酸鈉，水溶液呈鹼性。

3.外觀上：兩者都呈白色，特殊情況下食鹽也可能顯黃色或淡藍色，亞硝酸鈉也可能微顯淡黃色。兩者都呈晶體狀，在顯微鏡下幾何形體有一定的區別，但用肉眼是分辨不出的。

4.溶解性：亞硝酸鈉和食鹽都極易溶於水，易潮解，無臭味。

5.味道：亞硝酸鈉略有鹹味，食鹽鹹味較重，食用時靠味覺難以分辨。

由上述比較可以看出，亞硝酸鈉在外觀、滋味上與食鹽相似，容易引起誤食中毒。

輕度中毒一般不需要治療，較重者應立即送醫院救護。主要治療措施有：1.催吐、洗胃和導吐。2.用解毒劑亞甲蘭(美蘭)、維生素，對消除高鐵血紅蛋白症有一定療效。3.給予大劑量維生素C和葡萄糖。
亞硝酸鈉是工業鹽嗎？可以食用嗎？
穆葯師提醒你：

亞硝酸鈉是工業鹽,有毒性，過量食用會中毒，甚至致死！1樓說的不對！亞硝酸鹽在熟食製品（例如火腿，所有的火腿都有，不僅僅是玉米腸）的生產中的作用是發色劑，可以使肉質顏色鮮艷！火腿中的亞硝酸鹽含量國家有強制性限制！只要是正規渠道的大品牌的產品應該沒問題！可以放心使用！但是現在的健康觀念已經不提倡長期、大量食用火腿，畢竟亞硝酸鹽有致癌的作用！你們偶爾解解饞就可以了，不要長期、大量鄲！增加不健康因素！僅供參考！
工業鹽有毒嗎？能食用嗎？做飯炒菜用工業鹽可以嗎？
工業鹽和食用鹽的主要成分均是氯化鈉，所以從口感上沒有大的區別，並且鹽作為烹飪中調味品，使用量也是有限的，所以工業鹽冒充食用鹽對人體的危害多是一個慢性的過程，比如工業鹽中可能會含鉛、砷、汞、鎘及亞硝酸鹽等雜質，重金屬長期蓄積可能會引起頭暈、皮膚病、心肌損傷、神經炎、多器官功能障礙、肌肉痙攣、腹痛、嘔吐、骨痛、腎炎，甚至致癌、致畸。而大量亞硝酸鹽進入人體內後能使體內攜氧的低鐵血紅蛋白，變成高鐵血紅蛋白。高鐵血紅蛋白一遇到氧，就牢固地結合起來，不易分離。這樣，人體的全身組織就會缺氧。當人體攝入0.3～0.5克亞硝酸鹽，即可引起急性中毒，3克即可置人於死地。人體一旦中毒，十幾分鍾就會發病，會出現頭暈、頭脹、耳鳴、全身無力、手腳麻、惡心嘔吐、腹瀉、呼吸困難等症狀，嚴重時發生抽搐、昏迷。
如何檢測食用鹽中是否含有工業鹽 100分
食用鹽與工業鹽現在老百姓很難區分，老百姓手裡沒有專業的實驗器材，也沒有實驗條件。所以你問的這個問題很難進行辨別。

將最基本的分辨辦法告訴你希望對你有所幫助。

食用鹽與工業用鹽有4點區別：

1、結構上

食用鹽是較純凈的氯化鈉；工業用鹽中除含有氯化鈉之外，還有亞硝酸鈉等。

2、性質上

食用鹽性質較穩定，水溶液呈中性；工業用鹽中含有的亞硝酸鈉在乾燥條件下較為穩定，但能緩慢吸收氧而氧化成硝酸鈉，水溶液呈鹼性。

3、外觀上

食用鹽含碘，質白，呈細沙狀，水分極少，用手揉捏時不會有凝結感；工業用鹽不含碘，色澤灰暗，外形多為顆粒狀，水分含量大。

4、味道上

食用鹽鹹味較重；亞硝酸鈉略有鹹味，食用時靠味覺難以分辨。

如何鑒別小包裝食鹽的真假呢？

通過4個方法可以鑒別：

1、看包裝袋有沒有摺痕。真鹽包裝袋兩側平滑無摺痕，假鹽包裝袋兩側摺痕；

2、看編號是否重號，如果發現有兩包或以上的小包裝鹽編號重號，即為假鹽；

3、看防偽標識，這些標識都是放在固定貼在包裝膜夾層的一個位置。可拿幾包鹽對比，如發現防偽標識有偏差，即為假鹽；

4、看封口，小包裝的封口處壓紋線條清晰，用手指觸摸有明顯的凸凹感的是正品，否則為假鹽。
工業鹽和食用鹽的辨別
工業鹽和食用鹽的區別

中國食品產業網 （2007-8-24）

工業鹽和食用鹽的區別

眾所周知，人不可一日無「鹽」。食鹽是人體必需的物質之一。人體里含有0.15%的鈉和0.15%的氯。成年人每天攝入食鹽的量，一般控制在2000～2500mg，它維系著肌肉和神經的功能，同時維持肌肉的正常興奮和細胞的通透性。

新聞媒體常有誤食工業鹽引起中毒的報道，那麼到底什麼是工業鹽？食鹽和工業鹽在性質上存在怎樣的差別？怎樣鑒別兩者以及如何防範工業鹽中毒，已成為許多人關心的問題。

食鹽與工業鹽的區別

1.結構上：食鹽是較純凈的氯化鈉，氯化鈉的化學式是NaCl，式量58.44，由氯離子和鈉離子構成。工業用鹽中除含有氯化鈉之外，還有超標的亞硝酸鈉，其化學式是NaNO2，式量是69.00，由亞硝酸根離子和鈉離子構成。

2.性質上：食鹽性質較穩定，水溶液呈中性。亞硝酸鈉在乾燥條件下較為穩定，但能緩慢吸收氧而氧化成硝酸鈉，水溶液呈鹼性。

3.外觀上：兩者都呈白色，特殊情況下食鹽也可能顯黃色或淡藍色，亞硝酸鈉也可能微顯淡黃色。兩者都呈晶體狀，在顯微鏡下幾何形體有一定的區別，但用肉眼是分辨不出的。

4.溶解性：亞硝酸鈉和食鹽都極易溶於水，易潮解，無臭味。

5.味道：亞硝酸鈉略有鹹味，食鹽鹹味較重，食用時靠味覺難以分辨。

由上述比較可以看出，亞硝酸鈉在外觀、滋味上與食鹽相似，容易引起誤食中毒。

輕度中毒一般不需要治療，較重者應立即送醫院救護。主要治療措施有：1.催吐、洗胃和導吐。2.用解毒劑亞甲蘭(美蘭)、維生素，對消除高鐵血紅蛋白症有一定療效。3.給予大劑量維生素C和葡萄糖。

㈤ 工業鹽是什麼.人吃了會怎麼樣

工業鹽不能吃。
1、有害：
工業鹽中除了含有氯化鈉外，還可能含亞硝酸鹽。亞硝酸鹽有毒，它的味道和食鹽差不多，不小心吃到嘴裡，也發現不了。但一兩個小時後，人就可能出現中毒反應：四肢無力、頭暈目眩、嘔吐惡心、腹瀉不止、手腳嘴唇發紫，嚴重的還會呼吸困難、心力衰竭、昏迷，甚至死亡。
此外，工業鹽還有可能含鉛、汞、砷等重金屬。鉛會危害人的神經系統和消化系統，對兒童和孕婦的傷害格外大。它能讓孕婦流產，讓兒童行為異常、發育緩慢、注意力下降。汞則有劇毒，長期攝入會讓人的精神出現問題，產生幻覺，大量攝入則會傷害人的內臟，對腎臟的傷害尤其大。而砷經常被拿來做農葯、殺蟲劑，「殺傷力」自然不能被小看。無機砷攝入過多，人就會有生命危險。砷和鉛一樣，能讓兒童發育遲緩，也能導致孕婦流產。
2、辨別困難：
工業鹽和精緻食用鹽非常相似，光是看外觀，很難將二者區別開來。工業鹽的價格比食用鹽低得多。黑心商販買來工業鹽，又將這些鹽按照一定分量稱好，分裝進偽造的食用鹽包裝袋裡，最後再用封口機封口。用不了幾分鍾，一袋假食用鹽就分裝製作完成了。
雖然理論上說，廠家購買工業鹽時，需要出具證明，但實際操作過程可能並沒有這么「麻煩」。很多出售工業鹽的公司並不會詳細過問對方買鹽的目的，最多提醒一下，這是工業鹽，不能食用。當然，想要作假的人，問他也不會說真話。
食用鹽造假成本低，利潤大，手法簡單。為了追求利潤，不良商販昧著良心加入製造假食用鹽的隊伍中。

㈥ 工業鹽為什麼不可以食用,吃了有什麼症狀.

食用工業鹽會引起中毒和致癌風險。"工業鹽"通常習慣特指亞硝酸鹽，工業鹽中含有亞硝酸鹽，當人體攝入0.3～0.5克亞硝酸鹽，即可引起急性中毒，3克即可置人於死地。一旦中毒會引發頭暈、頭脹、耳鳴，全身無力，手腳麻手，並會有惡心嘔吐、腹瀉、紫紺，心悸，血壓下降，呼吸困難等症狀，嚴重時發生抽搐，昏迷，如搶救不及時，或攝入量過多，就會呼吸循環衰竭而死亡。

工業鹽和食鹽的主要成分雖然都是氯化鈉，但是，食鹽是比較純凈的氯化鈉，而工業用鹽除氯化鈉外，還含有亞硝酸鹽。眾所周知，亞硝酸鹽是致癌物質，用過多亞硝酸鹽會出現中毒症狀，威脅人們的健康。

(6)經常吃工業鹽會怎麼樣擴展閱讀

工業鹽用途

在工業上的用途很廣，是化學工業的最基本原料之一，被稱為「化學工業之母」。基本化學工業主要產品中的鹽酸、燒鹼、純鹼、氯化銨、氯氣等主要是用工業鹽為原料生產的。有機合成工業中需要大量氯化鈉。防治小麥、蘋果、白菜等腐爛及食品防腐劑、製取金屬鈉及其他鈉化合物、鋼鐵熱處理介質等。在水處理、公路除雪、製冷冷藏等方面，鹽也有廣泛的用途。

此外，還用於肥皂製造、陶瓷、玻璃生產、日用化工、石油鑽探、鑽井工作液、完井液、石油化工脫水液、建築行業早強劑、生產塗料的凝固劑、橡膠行業乳膠凝結劑、造紙工業添加劑及廢紙張脫墨、化學工業的無機化工原料及硫酸根脫除劑，褐藻酸鈉的凝固劑。

「工業鹽」這種提法不科學。在工業化時代之前，人們所說的鹽，特指生活中調味用的食鹽，而不是現在化學科學中的「鹽」。然而現實生活中，相當數量的人文化水平不太高，分不清生活中的「食鹽」和化學中的「鹽」實質上的差別，以至發生多起誤食有毒鹽類，發生群體中毒的事件。

亞硝酸鹽還原性活潑，腌制肉類，哪怕是不新鮮的肉製品，也能肉色鮮艷，生活中部分不良無知商家用工業鹽腌制不新鮮肉製品，導致發生群體性亞硝酸鹽中毒事件，所以"工業鹽"通常習慣特指亞硝酸鹽。人體長期攝入亞硝酸鹽也有增加癌變風險，工業鹽嚴禁食用。

㈦ 工業鹽對人體有哪些危害

長期食用工業鹽對人體的肝臟、腎臟的損傷很大，其最大危害在於含有超量的亞硝酸鈉，過量食入亞硝酸鈉中毒後，會出現全身無力、頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉、呼吸困難等症狀，嚴重者會出現血壓下降、昏迷直至死亡。

另外，由於工業鹽雜質極多，且重金屬超標，特別是對孕婦和兒童危害非常大，會導致兒童智力下降，孕婦胎兒發育不良等。直接食用工業鹽以及用工業鹽腌制的鴨蛋、咸魚等都會引發中毒。

(7)經常吃工業鹽會怎麼樣擴展閱讀

預防買到「假鹽」的方法：

1、選購食鹽要到正規的售賣場所

購買食鹽，請不要到小作坊、小賣店等容易出現假冒偽劣產品的地方，請認准正規的大型超市或者靠譜的農貿市場進行購買。

2、購買咸鹽要關注各類標簽信息

購買食用鹽時要選擇正規廠家生產的靠譜食鹽，購買時請注意關注食用鹽的感官質量和包裝上的標識，請選擇外觀質白且為細砂狀的製品，請選擇包裝上信息標識清晰完整的產品，另外購買時要注意索要購貨的相關憑證。

3、拒絕貪圖小便宜

不要貪圖小便宜購買明顯低於市場價格的同等產品，貪圖小便宜的後果只能是「吃大虧」。

4、提高自己的「防毒認知」

生活中應該多看相關科普類信息，提高對於有毒物質的防範意識，嚴禁將工業鹽代替食用鹽使用，堅決不能將兩者進行混放。

㈧ 工業鹽吃了對身體有什麼壞處

食用工業鹽會導致人體碘元素缺乏、胃腸道功能紊亂、損害神經系統，包括大脖子病，重則還可引起中毒；而大脖子病主要是因為長期食用不含碘的假鹽引起的；工業鹽亞硝酸鹽超標，長期食用可能致癌；另外，由於工業鹽雜質極多，且重金屬超標，特別是對孕婦和兒童危害非常大，會導致兒童智力下降，孕婦胎兒發育不良等。