工業酒精溫度為什麼沒有78度

A. 酒精沸點是多少度

酒精沸點是78攝氏度。

在標准大氣壓下，酒精的沸點是78℃，水的沸點是100℃把它們分別裝在兩只試管里，再將兩只試管放在不斷加熱的100℃的沸水中。

在溫度達到了水的沸點100℃的沸水中，水的溫度保持不變；試管中的水從燒杯中吸熱，溫度達到水的沸點後，就和燒杯中的水的溫度一樣，就不能從燒杯中繼續吸熱，這時雖然達到了水的沸點100℃，但不能吸收熱量，所以不會沸騰。

裝有酒精試管，水沸騰後溫度保持不變，但由於酒精的沸點78℃，低於水的沸點，當試管中的酒精達到酒精的沸點，但仍能從沸水中吸熱，所以會沸騰。

酒精的分類

按生產使用的原料可分為澱粉質原料發酵酒精、糖蜜原料發酵酒精、亞硫鹽紙漿廢液發酵生產酒精。澱粉質原料發酵酒精（一般有薯類、谷類和野生植物等含澱粉質的原料，在微生物作用下將澱粉水解為葡萄糖，再進一步由酵母發酵生成酒精）。

糖蜜原料發酵酒精（直接利用糖蜜中的糖分，經過稀釋殺菌並添加部分營養鹽，借酵母的作用發酵生成酒精）；亞硫鹽紙漿廢液發酵生產酒精（利用造紙廢液中含有的六碳糖，在酵母作用下發酵成酒精，主要產品為工業用酒精。也有用木屑稀酸水解製作的酒精）。

B. 關於乙醇蒸餾實驗的問題

因為酒精溫度計是利用酒精受熱體積膨脹來測量溫度的，溫度達到乙醇的沸點後，溫度將不再升高，所以酒精溫度計是不會失效的 (另外溫度計是封閉的，酒精不可能跑出去)

酒精和水的混合液與蒸汽中所含酒精濃度均為95．57％(重量)或97.60%(容量)，此時的沸點為78．15℃，這沸點較純酒精沸點78．3℃，水的沸點100℃都低，故蒸餾到這濃度時，蒸汽中的酒精含量就不會再增加了。這沸點稱之為最低恆沸點，該組分的混合物稱恆沸混合物。

C. 工業乙醇的蒸餾實驗為什麼我測得溫度是72到76

工業酒精是不純的，裡面主要是乙醇，還有甲醇、二甲醚、丙醇、水等等，還有就是，工業酒精是共沸物，舉個例子，分離95％的乙醇水溶液，只能用蒸餾，但是95％的乙醇水溶液是共沸物，就是說雖然是混合物，但是有一個相對固定的沸點，大約是90多℃，這樣的分離就很難，因為溫度即使超過76℃，乙醇也不沸騰，直到溫度到達90多℃才與水一起沸騰！要想分離，必須將生成多混合氣體通過無水氯化鈣、生石灰或鹼石灰！工業酒精也是一樣，形成的共沸物的沸點大約在70多℃！