工業怎麼制高級脂肪酸

Ⅰ 工業上制高級脂肪酸和甘油，在什麼條件下化學方程式

油酯分為單甘油酯和混甘油酯，一般都是混甘油酯

以硬脂酸甘油酯禪手為例

在賀枯嫌鹼性（NaOH）加熱的條件下水解生成1mol丙三醇敗豎和3mol硬脂酸鈉

即皂化反應

（C17H35COO)3C3H5+3NaOH——>3C17H35COONa+HOCH2CHOHCH2OH

Ⅱ 脂肪酸是如何製取的

（1）混合脂肪酸的製取

製取脂肪酸的原料有油脂鹼煉皂腳和油脂水化油腳兩種，製取方法有皂化酸解法和酸化水解法兩種。

①皂化酸解法 油腳或皂腳中的油脂加鹼皂化，生成肥皂。肥皂與加入的有機酸或無機酸反應，置換出脂肪酸。

②酸化水解法 首先用無機酸將皂腳中的肥皂酸解，將脂肪酸置喊宴盯換出來，再水解皂腳中所帶的油脂，釋放出脂肪酸。

（2）混合脂肪酸的分離 工業上常用的分離混合脂肪酸的方法有冷凍壓榨法、表面活性劑分離法、精餾法、溶劑分離法等。

①冷凍壓榨法 冷凍壓榨法的原理是利用不同脂肪酸的熔點不同，將混合脂肪酸冷卻到一定溫度，使熔點低的脂肪酸逐步結晶出來，再通過壓榨方法將其與熔點高的脂肪酸分離。

②表面活性劑分離法 表面活性劑法分離混合脂肪酸的基本原理基於飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸的凝固點不同，飽和脂肪酸熔點高，不飽和脂肪酸熔點較低。在低於飽和脂肪酸的熔點和高於不飽和脂肪酸熔點的溫度下冷凍，飽和脂肪酸結晶，結晶體在機械攪拌作用下呈分散的晶體微粒，此時不飽和脂肪酸呈液態，附在飽和脂肪酸晶體表面。

③精餾分離法 混合脂肪酸中不同脂肪酸之間的沸點有較大的差異，如棕櫚酸和硬祥簡脂酸的沸點分別為206.1℃和224.1℃。因此，在較高的真空下，通過鄭和精餾廳以把十六碳的棕櫚酸作為主要成分的初餾分，同十八碳的硬脂酸作為主體的主餾分兩者加以分離。

Ⅲ 工業上制肥皂的主要原料

工業上制肥皂的主要原料是高級脂肪酸的鈉鹽，通常用油脂和氫氧化鈉為原料經過皂化反應而製成。製造肥皂的只是NaOH有強的腐蝕性，但它只是做肥皂的原料，肥皂中可沒有氫氧化鈉的存在，存在的是硬脂酸甘油酯。