豬蹄工業鹼怎麼煮

1. 火鹼泡的豬蹄煮的時候什麼樣子的

我家有時候買的就這樣，有時候就不是綠的···我媽說是沒準是化學豬蹄···不知道是不是···

2. 被火鹼泡了的豬蹄在食用時要怎麼做才沒有害處

化學豬蹄
用火鹼增重和用雙氧水漂白的豬蹄.起源於北京八里橋市場,被曝使用多種化學添加物包括火雙氧水浸泡豬蹄使其白里透紅,因賣相好,產品供不應求,「化學豬蹄」銷售火爆 .據業內人士透露,化學豬蹄泡製的主要目的就是漂白和增重.專家稱長期攝入化學豬蹄可致癌,而且會降低血液運輸氧的能力.
如何辨別
辨認是否泡過的（生）豬蹄,主要靠看聞摸.
1.泡過的豬蹄一看就特別粗,直徑8厘米以上,表皮發紅
2.聞一聞會有淡淡的葯水味,肉的腥味反而不明顯
3.表皮摸起來會非常硬,而且蹄子是分開的.
4.正常的豬蹄個頭並不很大,蹄子連在一起,表皮鬆軟,皮的顏色不紅也不會特別白,甚至偏黃.
對人體的危害
氫氧化鈉（火鹼）屬於加工助劑,不可作為食品添加劑直接添加到食品中；過氧化氫（雙氧水）只可用於包裝材料的漂白,也是不可直接接觸食品.
火鹼和雙氧水都具有腐蝕性,人誤食後會對人體消化道黏膜造成損害.而亞硝酸鈉不僅是致癌物質,長期攝入會降低血液運輸氧的能力.在《食品添加劑使用標准》中對亞硝酸鈉有嚴格限制,每千克最大使用量為0.15克.

不要食用了

3. 火鹼如何燒豬蹄

1、氫氧化鈉（火鹼）是強鹼，屬於加工助劑，不可作為食品添加劑直接添加到食品中。
2、在《食品添加劑使用標准》中對亞硝酸鈉有嚴格限制，每千克最大使用量為0.15克。
理論上氫氧化鈉易吸收空氣中的水分和二氧化碳，生產NA2CO3，也極易溶於水。流水沖洗是個不錯的選擇（用容器盛滿食物和水，一水管通到容器底部，打開水龍頭，這樣新水從下面進入，舊水從上面排出）。還有盡量少吃這些玩意。

4. 工業制鹼怎麼做

蒸發溶劑使溶液變成飽和溶液，多餘的溶質就會以晶體的形式析出，也就是結晶的一種方法

工業制鹼： 化學變化！
制純鹼：
氨氣與水和二氧化碳反應生成一分子的碳酸氫銨，這是第一步。第二步是：碳酸氫銨與氯化鈉反應生成一分子的氯化銨和碳酸氫鈉沉澱，碳酸氫鈉之所以沉澱是因為它的溶解度較小。 根據 NH4Cl 在常溫時的溶解度比 NaCl 大，而在低溫下卻比 NaCl 溶解度小的原理，在 278K ～ 283K(5 ℃～ 10 ℃ ) 時，向母液中加入食鹽細粉，而使 NH4Cl 單獨結晶析出供做氮肥。

5. 豬蹄焯水為什麼加鹼

豬蹄焯水加減，一是軟化肉皮二是除豬蹄的星氣味和藏氣味，這樣燒出的豬蹄味道就更好吃。更可口很香的，

6. 燜豬腳加了鹼水怎麼辦

先把豬蹄用火烤至發黃，再用燒紅的鐵簽燙至蹄指間無毛，用熱水泡20分鍾，用刀颳去豬蹄表皮的黑皮和雜質，再多洗幾次即可。不能用鹼水泡，會破壞豬蹄的營養的。

7. 紅燒豬腳怎麼做呢

說到紅燒豬腳，當屬貴陽青岩古鎮中最負盛名的狀元蹄。一隻只晶瑩剔透、潤澤閃亮，熱氣騰騰的鹵香味豬蹄滿街飄散，那感覺真是妙不可言。

這道菜的火候，必須是達到「跟頭肉」程度，就是正好能咬動，有脆口，嚼著有脆聲。過火了太爛，容易膩歪。火候不到咬不動。

盛出來，我們近距離看一下，顏色是不是很靚~撒_上蔥花就可以來上兩碗米飯

8. 工業制鹼的方法與步驟

其工藝流程圖為：

其主要工段是化鹽電解蒸發乾燥液氯鹽酸

化鹽：採用熱法化鹽，用燒鹼、純鹼、氯化鋇、次氯酸鈉等精製劑進行反應，聚丙烯酸鈉等助沉劑進行絮凝，鹽酸進行中和，通過溶鹽、反應、澄清、砂濾及中和等過程製得合格的精鹽水。

電解：來自化鹽工段的精鹽水，預熱到85℃後進入電解槽，在直流電的作用下進行電化反應，在陽極室產生氯氣（濕），陰極室產生氫氣（濕）和電解鹼液（稀鹼液），分別去氯氫處理工段（乾燥工段）和蒸發工段。

蒸發：來自電解工段的電解液進入蒸發工段的電解液貯槽，由加料泵將電解液經兩只螺旋板預熱器預熱後送進一效蒸發器，由熱電站送來的蒸汽將一效內鹼液加熱蒸發到一定的濃度，再送至三效蒸發器濃縮成30%左右的液鹼後出料至析鹽槽，由第四隻析鹽槽內淌出的清液鹼自流到濃鹼冷卻塔，再經過冷卻後送至配鹼塔，配成合格的成品送至商品塔出售。

一效內鹼液蒸發產生的二次蒸汽作為二效加熱源，二效內鹼液蒸發產生的二次蒸汽作為三效加熱器熱源，三效產生的二次蒸汽經預冷器預冷再至噴射冷凝器冷凝後隨下水排出，一效冷凝水送化鹽工段使用，二、三效冷凝水及部分預冷器下水送入熱水貯槽，供洗鹽用。

二效內析出的結晶鹽經旋液分離器排至鹽集中槽，三效內析出的結晶鹽經旋液分離器排入二效蒸發器內，結晶再長大後隨二效分離器排出，鹽集中槽內鹽放入離心機進行洗鹽操作，母液洗液進入母液池後送回淡鹼貯槽，鹼鹽水進入鹼鹽水池後送至化鹽工段。

乾燥：氯氣：來自於電解的濕熱氯氣，進入氯氣水洗冷卻塔，被噴淋的循環氯水直接冷卻到45℃左右，進入氯氣鈦管冷卻器，被管外流過的5℃的冷卻水冷卻到12～15℃，經水霧捕集後進入強化型板式塔、填料乾燥塔，與濃硫酸充分接觸乾燥，然後由氯氣壓縮機加壓到0.15～0.2MPa，經酸霧捕集後乾燥氯氣送往液氯等用氯工序。

氫氣：電解來的氫氣，進入鹽水預熱器回收部分熱量後，經水洗冷卻至40℃以下，經過羅茨鼓風機加壓到0.02MPa左右送往氣櫃和鹽酸等用氫工序。

液氯：來自氯氫處理的乾燥氯氣進入列管式氯冷凝管的管間，被管內流過的-35℃的冷凍鹽水所冷卻，大部分氯氣被冷凝下來，然後在氣液分離中分離，液氯流入液氯貯槽，加壓後送去包裝，未凝尾氯送合成鹽酸、次氯酸鈉工序作為原料。

貯槽內液氯在系統壓力下送往汽化器，用60～80℃的熱水進行加熱，將液氯壓入鋼瓶，汽化器內殘余液氯定期壓往污氯處理槽回收氯氣後，污物排入下水道。

鹽酸：氯氫處理來的氫氣經助火器、緩沖器、孔板流量計進入合成爐燈頭的套筒，從液氯化來的尾氣經緩沖器、助火器、孔板流量計進入合成爐燈頭的內筒間，氯、氫氣在合成爐內燃燒生成氯化氫氣體，經冷卻後依次進入Ⅰ級降膜吸收塔、Ⅱ級降膜吸收塔、尾氣吸收塔，被自上而下的吸收水吸收生成鹽酸，鹽酸流入回收槽，以泵送貯槽，然後去包裝，未吸收的尾氣經水洗後，以抽風機排向大氣。

9. 工業燒鹼怎麼用

主要用於化工，造紙，印染，皮革，氧化鋁廠是燒鹼的用量大戶！

10. 大家早啊，我想用食用鹼來煮豬手，請問這個食用鹼1:6該怎麼調配

你可以取一塊放碗中，慢慢加入少量的水使它融化，融化後再倒入6倍的水！這沒有那麼嚴格！