食品工業最需要什麼

Ⅰ 做食品加工需要辦理什麼證

做食品加工需要辦理：正規的食品生產企業必須具備食品生產許可證，衛生許可證，組織機構代碼證，稅務登記證等相應的齊備手續。一般管理好的企業，還必須通過ISO9001國際質量管理體系及HACCP食品安全管理體系認證。
法律分析
具體來說包括以下：1、食品生產許可申請書；2、營業執照原件、法定代表人（負責人）的身份證原件；3、相關工作人員的健康證原件及復印件；4、經營場所環境及各功能區間布局平面圖；5、食品生產主要設備、設施清單等相關材料。農副食品加工業是指直接以農、林、牧、漁業產品為原料進行的穀物磨製、飼料加工、植物油和製糖加工、屠宰及肉類加工、水產品加工，以及蔬菜、水果和堅果等食品的加工活動，是廣義農產品加工業的一種類型。「十一五」以來，我國農副食品加工業有了較快的發展，出現了可喜變化，已成為具有較強發展潛力的產喊敏絕業。食品流通許可證，是對食品流通許可證的發放、發放條件、發放程序以及與食品衛生許可證的銜接等問題予以明確。
法律依據
《中華人拿備民共和國食品安全法》 第一百二十二條 違反本法規定，未取得食品生產經營許可從事食品生產經營活動，或者未取得食品添加劑生產許可從事食品添加劑生產活動的，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑以及用於違法生產經營的工具、設備、原料等物品;違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，並處五萬元以上十萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的，並處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。明知從事前款規定的違法行鄭姿為，仍為其提供生產經營場所或者其他條件的，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門責令停止違法行為，沒收違法所得，並處五萬元以上十萬元以下罰款;使消費者的合法權益受到損害的，應當與食品、食品添加劑生產經營者承擔連帶責任。

Ⅱ 食品廠采購原料需要供應商提供什麼材料

一般是需要工業產品生產許可證，營業執照、稅務登記證、有資質的第三方檢驗報告單復印件加蓋公章及供貨方的發票。

原材料購進不應包括以下各項：

(1)供貨單位已發貨，但尚未運到本單位，即使需用單位已付了貨款；

(2)貨已運到本單位，但尚未辦理驗收入庫手續，處於等待驗收入庫的原材料；

(3)驗收時發現實收數量與發貨單不符，則應以實收量計算購進則大量；

(4)借人的、本單位自產自用的，車間、工地上領用退回的，以及加工來料(作價的除外)。

(2)食品工業最需要什麼擴展閱讀：

可分為招標采購、詢價現購、比價采購、議價采購、訂價收購、限價采購和市場采購。

(1)招標采購指物料采購的所有條件(諸如物料名稱、規格、數量、交貨日期、付款條件、罰則、投標枯盯宴押金、投標廠商資格、沒銀開標日期等)詳細列明，登報公告。投標廠商依照公告的所有條件，在規定時間以內，交納投標押金，參加投標。

招標采購的開標按規定必須至少三家以上的廠商從事報價投標方得開標。開標後原則上以報價最接近標底的廠商得標，但得標的報價仍低於底價時，招標方有權宣布廢標，或商得監辦人員的同意，以議價辦理。

(2)詢價現購指采購人員選取信用可靠的廠商將采購條件講明，並詢問價格或寄以詢價單並促請對方報價，比較後則現價采購。

(3)比價采購指采購人員請數家廠商提供價格後，從中加以比價之後，決定廠商進行采購事項。

(4)議價采購指采購人員與廠商雙方經討價還價而議定價格後方進行采購。

Ⅲ 食品專業要學哪些東西

食品類的專業主要有食品科學與工程、食品質量與安全、烹飪與營養教育、食品營養與檢測、食品科學、糧食、油脂及植物蛋白工程、農產品加工及貯藏工程、水產品加工及貯藏工程、食品加工技術、食品貯運與營銷、食品機械與管孝擾螞理、食品生物技術、 農畜特產品加工、糧食工程、食品工程技術、食品營養與健康。食品類專業學習的課程主要有食品工藝學、食品分析、食品物料學、食品工程原理、食品機械與設備、食品營養學、食品保鮮、食品包裝、無機化學、有機化學、分析化學、物理化學、生物化學、食品化學、微生物學、食品感官評定、食品添加劑、食品發酵、食品質量控制與管理、食品加工新技術、食品工廠設計、物理化學、膠體化學、食品化學、食品微生物學、化工原理、食品分析、食品工藝學、食品分析、食品物料學、食品工程原理、食品機械與設備、食品營養學、食品保鮮、食品包裝、無機化學、有機化學、分析化學、物理化學、生物化學、食品化學、微生物學、食品感官評定、食品添加劑、食品發酵、食品質量控制與管理、食品加工新技術、食品工廠設計、物理化學、膠體化學、食品化學、食品微生物學、化工原理、食品分析、飲食文化概論、食品衛生學、營養學基礎、烹飪化學、餐飲企業管理、中國飲食保健學、實用營養學、管理學、心理學、教育學。

補充材料：

食品科學與工程專業是以食品科學和工程科學為基礎，研究食品的營養健康、工藝設計與社會生產，食品的加工貯藏與食品安全衛生的學科，是生命科學與工程科學的重要組成部分，是連接食品科學與工業工程的重要橋梁。根據院校不同，食品科學與工程專業有食品加工儲藏與運輸、食品營養安全與檢測、食品工程設計與研發、食品品質管理與監督、食品企業經營管理多個方向。

1、食品科學與工程主要研究化學、生物學、食品工程和食品技術等方面的基本知識和技能，在食品領域內進行食品生產技術管理、產品開發、工程設計、品質控制、科學研究等。

2、食品質量與安全主要研究生物學和食品工程學等方面的基本知識和技能，包括食品生產技術管理、食品質量檢測和食品安全檢測李昌等，在食品行業內進行食品品質控制和衛生監督等。

3、烹飪與營養教育主要研究烹飪、營養、管理和教育等方面的基本知識和技能，進行食品營養的研究、餐飲企業的管理、高職高專院校的教學等。例如：葯膳、營養餐的研發，菜品營養的合理配比，技校烹飪與營養類專業的教學等。

4、食品營養與檢測是一門普通高等學校專科專業，屬食品工業類專業，基本修業年限為三年。該專業培養具備食品營養與檢測的基本知識與技術技能，能從事食品營養檢測工作的高級技術應用型專門人才。食品營養與檢測培養德、智、體、美全面發展，具有良好職業道德和人文素養，掌握食品營養和食品檢測技術等基本知識，具備食品營養分析檢測、食品質量控制、公共營養與健康指導、營養配餐等能力，從事食品營養檢測、營養配餐與保健指導等工作德高素質技術技能人才。

5、食品科學可以定義為應用基礎科學及工程知識來研究食品的物理、化學及生化性質及食品加工原理的一門科學。食品科學關鍵於跨學科，包括: 化學類（有機化學、生物化學、食品化學、分析化學等）、生物學、食品科學、食品工程、微生物學、化工和食品技術、肉製品巧埋加工、乳製品加工、蛋製品加工等。

6、「糧食、油脂及植物蛋白工程」學科主要研究糧食、油脂與植物蛋白等大宗農產品的理化性質、食用品質、加工工藝品質與現代加工技術，重點研究糧油資源的深度開發和高效利用技術。本學科與「食品科學」、「農產品加工及貯藏工程」、「生物工程」等學科緊密聯系，相互滲透。

7、「農產品加工及貯藏工程」學科是以農產品為研究對象，以生物學和工程學為基礎，研究農產品貯運、加工及加工中副產品的綜合利用等基礎科學與工程技術問題的學科。

8、食品生物技術主要研究食品化學、食品微生物學、食品加工與檢驗等方面的基本知識和技能，進行食品的研發、生產、檢驗、分析、品控等。例如：新款零食的研發與生產，香腸、肉脯等肉製品的加工，酸奶、牛奶、奶片等乳製品的加工，食品營養成分和添加劑的檢驗與分析，食品品質和衛生的把控等。

9、糧食工程主要研究生物學和食品工程學等方面的基本知識和技能，包括糧食與製品加工和儲藏過程中所發生的化學、微生物、物性等變化、糧油產品加工工藝與裝備、糧食儲藏與運輸等。例如：花生油、菜籽油等食用油的生產，玉米面、燕麥等粗糧食品的加工生產，小米、麵粉等糧產品的儲藏和運輸等。

Ⅳ 什麼零食需要大量的水加工

食品工業是用水型工業之一，食品制豎絕仔造過程中需要大量用水。例如，啤酒、軟飲料
等各種飲料，其製品成分的大部分是水。水在罐頭、宏枯豆腐等食品製造過程中起重要作用，並且是製品的主要成分之一。水分雖非糖果、糕點、麵包、餅乾的主要成份，但在其
生產過程中對產品質量亦有重要影響。因此，從一定程度上說，食品的質量為食品加工
用水的質量。 隨著經濟社會及科學技術的快速發展和人們對食品安全問題認識的不斷深化，
我國目前的食品衛生法律體系有些方面也在不斷適應當今食品安全形勢的發展需要。
在近幾年的食品衛生監督管理中也開始用法律來約束食品安全現象。衛生余汪部
門作為執法主體之一在執法過程中也在不斷出台新的法律，完善我國的食品安全法律體系。

Ⅳ 食品產業的發展主要靠什麼

民以食為天，食品行業是可以大有作為的。我國是人口大國，亦是「美食大國」。自古以來，「衣食住行」中的「食」一直是人們生活的關注焦點之一。食品產業的發展應該主要靠產品質量取勝，還有一個就是薄利多銷，

Ⅵ 目前食品工業面臨的主要問題是什麼如何解決

目前食品工業在發展過程中仍面臨以下問題：
第一，國際競爭日趨激烈，全球食品格局深度調整。全球大型食品企業不斷向多領域、全鏈條、深層次、低能耗、高效益和可持續方向發展。全球跨國食品集團通過資本重組，利用專利技術戰略和人才資源優勢，通過新產品開發和質量安全保障取得了市場優勢，進一步提升了產業的競爭優勢。
第二，資源環境約束加劇，轉型升級迫在眉睫。中國經濟和社會發展始終面臨著資源和環境的雙重約束，特別是在30年的高速發展以後，環境因素（環境污染和食品安全）對食品工業在國際、國內市場上的競爭力帶來明顯的影響，且短時間還不易完全消除。由於中國食品製造業多、小、分散等特點，其資源有效利用能力偏低、能源損耗和投入偏高、食品質量與安全保障能力不強等問題是食品工業進一步發展亟待解決的主要任務。
第三，產業發展方式粗放，產業結構亟待優化調整。由於我國食品工業多、小、分散等特點，產業領域單一，產業鏈不長，加工梯度不夠，綜合利用或轉化效率偏低，產業可持續發展的能力有限。例如，在規模以上企業中，84.6%的小型企業主營業務收入僅佔全行業的46.0%，利潤總額佔比37.1%，上繳稅金佔比16.8%。
第四，自主創新能力薄弱，企業生存壓力增大。中國的食品科學與技術在上世紀80年代開始發展。目前，限制食品產業發展的主要短板表現在企業研發人才、技術轉移能力、可工程化成果不足等方面，智能化技術開發和應用還沒有引起學術界、產業界的重視。
應當首先做好：
第一，延長產業鏈條，提升發展能力。通過分析國際跨國食品集團的產業結構和發展歷程就不難發現，這些企業的產業結構具有鏈式布局、上下延伸、瞄準末端、整體收益等特點。
第二，提高產品質量，改善消費需求。在當前食品市場供給側改革的大背景下，穩定和提升食品質量和安全水平，是民族食品企業發展的主要動力和效益源泉。
第三，依靠技術創新，實現跨越發展。在整個製造業向自動化和智能化方向發展的今天，食品製造業的技術創新、技術集成和技術示範對產業的跨越式發展和可持續發展尤為重要。
第四、重視模式創新，優化產業結構。食品製造業的模式創新是優化產業結構，提升產業效益的重要內容或舉措，包括營銷模式創新、管理模式創新、人才培養和利用模式創新等。

Ⅶ 什麼是食品工業為什麼要發展食品工業

食品工業是指以農副產品為原料通過物理加工或利用酵母發酵的方法製造食品的工業生產部門。其原料主要是農、林、牧、漁及副業部門生產的初級產品。按照我國1984年12月制定的分類目錄，它的總稱為食品、飲料和煙草製造業，在它的下面劃分四大行業：(1) 食品製造業，包括糧食加工業，植物油加工業，糕點、糖果製造業，製糖業，屠宰及肉類加工。
食品工業指對畜牧業、農業和水產業等食用產品進行加工製造的工業部門，包括碾米、磨粉、食用油脂、糕點、制鹽、製糖、煙草、釀酒、飲料、肉類、魚類及其他水產、蛋類、乳類的加工和罐頭食品製造等。與人民生活密切相關，食品工業的不斷提高，將意味著人民生活水平的提高，所以我國近幾年大力提倡豐富人民的「菜籃子」，提高人們的生活水平，為此全國各地都相應地因地制宜建立了多種多樣的食品工業。我國製糖工業的糖料構成既有甘蔗糖又有甜菜糖，以甘蔗糖為主。甘蔗製糖業主要分布在長江以南的廣東、廣西、福建、雲南、四川、江西、台灣等七省區，廣東是我國產糖量最多的省份，黑龍江、吉林、內蒙古、新疆四省區是我國甜菜製糖的主要產區，其中，黑龍江是我國最大的甜菜糖基地。隨著甜菜種植區的擴大，山西、甘肅等地也發展了甜菜製糖工業。

我國的鹽業資源豐富多樣，包括沿海地區的海鹽，西北和內蒙古等地的湖鹽，西南、中南等地的井鹽。海鹽是我國鹽業生產的主體，分布在沿海的北方鹽區和南方鹽區。北方鹽區有我國四大海鹽生產中心；河北的長蘆鹽場、遼東鹽場，山東的膠東鹽場，蘇北鹽場，南方鹽區有較大的台灣布袋鹽場，海南的鶯歌海鹽場等。四川是我國井鹽生產的重要基地，以自貢、五通橋和鹽源為中心，湖鹽主要分布在西北地區、山西省和內蒙古，內蒙古的吉蘭泰鹽場是我國最大的湖鹽場。其他湖鹽生產中心還有：山西運城的解池，青海的茶卡和察爾汗，內蒙古的雅布賴、新疆的七角井、精河、達坂城等。

Ⅷ 想開個食品加工店需要什麼手續

開店一般為個體工商戶類型，但是在確定經營范圍時，需要注意經營項目分為一般經營項目和許可經營項目，其中一般經營項目可以根據自身要求和字型大小主行業填寫。

許可經營項目則需要向許可主管機關申請許可證，個別行業非一個許可證，有許可項目的經營范圍必須在取得許可證後才可以合法經營。食品加工需要進行QS認證，也就是食品流通許可證。

取得營業執照後一個月內需辦理稅務登記證。

個體工商戶營業執照辦理流程：

一、辦理依據

《個體工商戶條例》、《個體工商戶登記管理辦法》

二、辦理需提交材料：

1、經營者簽巧爛署的《個體工商戶開業登記申請書》；

2、經營者的身份證復印件（正、反面復印件）；

3、經營場所使用證明。

(8)食品工業最需要什麼擴展閱讀：

食品加工店特點：

1、食品加工業的共性就是將原材料轉變為高價值的產品，是一個確保食品安全和延長貨架期的轉化過程。一般米說，食品加工包括增加熱能並升高溫度、去除熱能或降低溫度、去除水分或降低水分含量、利用包裝以維持由於加工操作帶來的產品的特徵等改變。

2、在食品加工的過程中，或多或少都含有滿足消費者要求、延長食品的保存期、增加多樣性、提高附加值這些目的，但要加上一個特定產品，其目的性可能各不相同，並不是買來沒備就可以生產，或達到生產出食品並贏利的目的。

3、食品工業具有投資少、建設時間短、收效快的特點，產品不僅供應國內市場，而且也是我國重要的出口物資。食品工業的發展，不僅可以提供營養豐富、品種繁多、經久耐藏的食品，以滿足人民的需要。

改善和豐富人民的生活，而且還將為國家咐頃貯備物資、調劑貨源、調節市場、保證供應、防荒衡寬陸救災以及開辟食品新資源、創造新的食品等作出貢獻。