❶ 油菜有什麼用途 油菜的工業用途
1、油菜的食用方法較多，可炒、燒、熗、扒，油菜心可做配料，如"蘑菇油菜"、"扒菜心"、"海米油菜"等。
2、食用油菜時要現做現切，並用旺火爆炒，這樣既可保持鮮脆，又可使其營養成分不被破壞。
3、吃剩的熟油菜過夜後就不要再吃，性寒涼易傷脾胃須加寒必溫緩和其寒涼之性。以免造成亞硝酸鹽沉積，易引發癌症。
食用油
菜籽油
常規的菜籽油富含芥酸，而亞油酸和油酸等人體必需脂肪酸含量較低，導致高芥酸菜籽油的營養價值低於大豆油等植物油。但菜籽油在人體中的消化率平均能達99%，為所有植物油中最高者。
工業利用
菜籽油除食用外，隨著石油產品的短缺和發達國家農產品的過剩，菜油的工業利用更加受到重視。過去工業上利用菜油，主要是依據其高含芥酸這一特性，由於生物技術的長足進步，已可從遺傳上操縱菜籽油的化學組成，使得菜籽油更加符合工業應用的需要，如美國正在種植的高月桂酸油菜就是為了獲得高月桂酸菜油用於洗滌劑生產。
菜籽油直接作為工業用油主要用於以下幾個方面:
潤滑油與脫模劑
菜油在高溫下不易揮發，是良好的潤滑油和脫模劑;而且芥酸含量越高，潤滑性能越好，使用壽命愈長。原因是高芥酸油中含有鏈型聚甲烯，有顯著的潤滑特性，一般每1000萬噸鑄鋼需1400噸高芥酸油。
淬火油
淬火油是使金屬迅速散熱而得到一定結構的加工方法。菜油宜作為金屬熱處理的淬火油和淬火油的添加劑，因為高芥酸菜油沸點、閃點高，熱容量大，淬火冷卻速度為160℃/秒，而礦物油僅為100℃/秒。
燃料油
世界上能源短缺，利用菜油作燃料油已在很多國家進行了試驗，如瑞典用菜油與礦物混合(50:50)作拖拉機燃料油，其功率不變，又無其他不良影響。但菜油作柴油機油在長期使用中，噴油器容易積碳，潤滑油易被燃燒產物污染，引起零件損壞，尚有待進一步研究解決。
❷ 工業上用什麼植物油
在大型的工業製造中，我們可以經常看到機器運轉的時候使用的燃油，通過燃燒來給機器工作的動力，比如松節油、樟樹油、八角油等，它們都會給機器提供能量，進而可以讓所有工作的機器能夠正常運轉。還有很多是我們不常見到的，比如桉樹油、山蒼子油等，幾乎它們的產量很少，所以比較罕見。
植物油脂
它主要是國際上的商品之一，現如今隨著經濟的增加數量以及品種也在增加，主要有豆油、花生油、菜籽油、椰子油、亞麻油等，這些都是國內外暢銷的植物油，而且這些都是大眾接受並且食用的油脂。
在日常炒菜、做飯的時候都會使用食用油，它可以直接用來食用，比如常見的有花生油、菜籽油、橄欖油、大豆油、芝麻油等，這些是我們平時都可以見到的，這些都是從植物中提取的，它們能夠防治心血管疾病，還有抗癌、抗衰老的能力，所以在平時吃飯的時候可以經常食用，但是也不能吃多了，如果吃太多會導致發胖、積累脂肪等。還有些比較少見的有葵花籽油、山茶油、玉米油等。
❸ 菜籽油在工業上有哪些用途
菜籽油在工業上的用途很多。高芥酸菜籽油可作鑄鋼、航天、航海等工業的高級潤滑油和塑料工業的填充物、金屬熱處理的淬火油。菜籽油加工後，其用途更為廣泛，如菜油經硫化處理後的黑油膏，可用作天然橡膠和合成橡膠的軟化劑；菜籽油經過硫酸化和磺化後可代替蓖麻油生產太古油，又可進一步製成軟白皮油，它是製革工業的軟化劑。菜籽油經脫氫處理後可代替桐油作塗料，乾燥快，耐日曬、雨淋。菜油的下腳料也有很多用處，如毛菜油在鹼煉過程中產生的皂腳可以提煉多種用途的脂肪酸，油腳還可以提煉磷脂，雙低菜籽油還可以作為生物柴油的生產原料。
❹ 工業食用油是什麼
工業食用油要和日常生活中的花生油或者菜籽油區分開，因為工業食用油中含有更多的化學成分。是不適合人們使用的，工業食用油的屬性和地溝油差不多兒。許多黑心的飯店或者餐館會使用這些不安全的油。