如何生產工業鹽

『壹』 工業鹽的相關知識

工業鹽標准修訂
admin

由全國海湖鹽、井礦鹽標准化中心聯合起草的國家標准《工業鹽》GB／T5462—2003已由國家質量監督檢驗檢疫總局發布，並於2003年7月1日開始實施。新標准將代替GB5462—1992成為現行標准。

新標准對老標准做了如下修改：
1)將強制性標准改為推薦性標准。目前國家規定除涉及到公共安全、環境保護、人體健康方面的標准還定為強制性標准外，其他都作為推薦性標准，工業鹽是一般化工品，屬推薦性標準的范疇。對於推薦性標准，國家鼓勵企業執行。
2)將工業鹽分為日曬工業鹽和精製工業鹽兩種規格並分別規定了技術要求。日曬工業鹽是指以海湖鹽生產的工業鹽，精製工業鹽是指經過真空或粉碎洗滌加工製取的工業鹽。取消了粉碎洗滌鹽品種。
3)對工業鹽的技術指標適當進行了提高並取消了三級品。新標准氯化鈉指標為優級96.00%、一級94.50％、二級92.00％，日曬工業鹽優級、一級品和精製工業鹽二級品均較老標準的95.50％、94.00％和97.00％提高了0.5個百分點。日曬工業鹽水分指標優級由3.30％調整到3.00％，一級由4.20％調整到4.10％。
4)取消了可溶性雜質指標，增加了硫酸根、鈣鎂含量指標。該項變動實質上是將可溶性雜質指標進行了分解，可以更具體地反映工業鹽的產品質量。

『貳』 食用鹽是怎麼提煉的

根據來源，鹽可分為海鹽、湖鹽、井鹽、石鹽等幾大類。

如今在世界的鹽產來源中，岩鹽佔41%、地下鹵水及鹽湖佔29%、海鹽佔26%。其中海水和石鹽是最主要的兩個來源。

1、石鹽

石鹽是內流盆地中封閉的湖泊蒸發所沉積下的礦物質。石鹽的岩床可以在地下廣大的區域里延伸，最多達350米厚。在美國和加拿大地下有一片巨大的岩床，從紐約州西部的阿巴拉契亞盆地起，通過安大略省地下，覆蓋大部分密歇根州的地下區域。

英國的柴郡地下和伍斯特郡周圍有石鹽礦。奧地利的薩爾茲堡因其鹽礦，被稱為「鹽城」。中國江蘇省淮安市地下有厚度為100-200米的鹽礦，儲量在世界首位。

2、海鹽

海水的鹽度約為35‰，是食鹽取之不盡、用之不竭的來源。海鹽可自然或者加工技術生成，可分成海水蒸發和離子交換膜電透析（EDI）。海水蒸發是傳統工法，受日照或降雨因素影響產量，需佔地廣大的鹽田。]而離子交換膜電透析是海水淡化技術的一種，需消耗大量能源，但比較可以有穩定的產量。

在蒸發量大、降雨量小的海洋國家，海水蒸發是制鹽的首選方法。先讓鹽田內充滿海水，等到海水蒸發後就能從中獲得鹽晶。由於一些海藻和微生物在高鹽度的環境下生長良好，因此有時這些鹽田會有非常鮮艷的顏色。

中國最大的鹽場——長蘆鹽場原鹽年產量240多萬噸，佔中國全國原鹽總產量的7%和海鹽總產量的四分之一。

3、井鹽

中國井鹽生產肇始於戰國末年，李冰是其生產創始人[72]其他地方的食鹽則是透過開采巨大的沉積礦藏而得，這些礦藏是數以百萬年前的海洋和湖泊蒸發而成。這些鹽礦可能會直接開采作岩鹽，也有可能會將水泵進礦床中，溶成溶液後再提煉。

上述二種情形採集的食鹽都可以透過鹽卥的機械蒸發來純化。傳統上，這個工序是在敞口平底鍋上進行，通過加熱來增加蒸發率。近來這製程會在真空狀態的平底鍋中進行。

風味

各地的天然鹽有各自獨特的礦物風味。粗海鹽含有少量鎂和鈣的鹵化物、硫酸鹽，還有極少量藻類、耐鹽細菌和沉積物等。

其中的鈣和鎂使粗海鹽略帶苦味，且容易潮解（露置保存時會慢慢吸收空氣中的水汽）。藻類則帶有輕微的「魚腥味」和「海風味」，後者來源於有機溴化合物。另外海鹽中或多或少含有沉積物，所以會帶有一點暗灰色。

因為這些有著特殊味道和氣味的化合物含量很低時就能被人類感知，所以海鹽撒在食物上時會帶來比較復雜的味道，而若在烹飪過程中加入，食物的調料就很可能蓋過這些味道。

『叄』 工業鹽是怎樣產出的

化學工業中大量使用原鹽和加工鹽為原料，生產如氯氣、漂白粉、燒鹼和 工業鹽
純鹼等化工產品，是利用鹽中主要成分氯元素和鈉元素。食用的「鹽」和工業上使用的「鹽」，都是一樣的化學成分，只是用途不同。因為原鹽是自然界的產品，精製鹽也是原鹽的簡單加工而得，除了主要成分氯化鈉外，還含有多種雜質成分，所以不能稱其為氯化鈉，而約定俗成只用一個字「鹽」，專門稱呼以氯化鈉為主要成分的、諸如原鹽、海鹽、井鹽、岩鹽、碘鹽、非碘鹽、精鹽、大鹽、粉碎鹽、洗鹽等。如果是其他化學成分的鹽類，一定要說出其特定的商品名稱或化學名稱，如純鹼、小蘇打、紅礬、硫酸銨、硝酸鉀、氯化鉀、磷酸氫二銨等，絕不能籠統叫「工業鹽」。 不知從什麼時候開始，出現了「工業鹽」這個名稱，我分析是從食鹽專營的概念衍生而來。從5月9日的節目中看到，自貢市這樣的老鹽業基地，也把自己生產的精製鹽叫「工業鹽」。這種說法產生了兩種負面作用，一是如電視中所說，「工業鹽」就是硫酸鹽、硝酸鹽。另一種危害更大，它導致了經常發生的誤食有毒鹽類，造成群體食物中毒。其原因在於我們很多地方的炊事員，大多是農民工出身，認為「工業鹽」和「食用鹽」只是質量上的差別，當廚房沒有鹽了，自做主張的取點他們認為是鹽的東西（經常是亞硝酸鈉），從而釀成大禍。所以，工業鹽這種提法，一定要予以摒棄，否則貽害無窮。

『肆』 工業鹽需要許可證嗎

法律分析：國家早已經取消了對工業鹽的專營，公司能夠自由經營工業鹽。工業鹽隸屬化工產品，所以營業執照中經營范圍包含化工產品就能夠經營工業鹽。

法律依據：《食鹽專營許可證管理辦法》

第四條 本辦法適用於在中華人民共和國境內從事食鹽生產、批發經營的企業和承擔食鹽運輸的單位、個人。

第三條 食鹽專營許可證分為以下三類：

1、食鹽生產許可證（食鹽定點生產企業證書，包括正本和副本）

2、食鹽批發[含轉（代）批發]許可證（包括正本和副本）

3、食鹽准運證

食鹽專營許可證由國家發展改革委統一定製。

第八條 食鹽定點生產企業必須具備下列條件：

1、依法登記注冊成立的公司。

2、遵守國家的食鹽法規、法令，按照國家計劃組織生產和銷售。

3、結合行業結構調整需要，具備合理的生產規模。

4、達到《食鹽定點生產企業質量管理技術規范》國家標准要求。

5、食用鹽質量達到GB5461國家標准；調味鹽、強化營養鹽等多品種食鹽達到行業質量標准；其它食鹽品種質量應符合國家有關規定。並提請國家鹽行業產品專業檢測機構對產品進行抽樣、檢測，出具當年的檢驗報告。

6、符合食鹽生產合理布局和產銷基本平衡的原則。

7、按規定報送食鹽生產、銷售統計報表。

『伍』 食鹽多數是從海水裡提煉的嗎工業鹽呢

食鹽分為海鹽和井鹽，海鹽當然就是海水中結晶出來的，井鹽是高鹽井水加熱蒸發結晶出來的，井鹽的主產地是自貢。工業鹽多半是鹽湖裡直接挖出來的鹽

『陸』 生產青黴素工業鹽需要辦理什麼手續

生產青黴素工業鹽需要辦理要辦理青黴素工業鹽出口許可證。根據查詢相關資料顯示，需要提供以下證件，工業鹽定點生產企業申請表（一式三份）營業執照（復印件，一式三份），企業負責人（法定代表人）身份證（復印件，一式三份）。

『柒』 食用鹽是如何生產出來的

食用鹽可分為原鹽、精鹽、低鈉鹽、加碘鹽、加鋅鹽、補血鹽、防齲鹽、維B2鹽、風味鹽、營養鹽。

生產方法如下：

原鹽，利用自然條件曬制，結構緊密，色澤灰白，純度約為94%的顆粒，此鹽多用於腌制鹹菜和魚、肉等。

精鹽，以原鹽為原料，採用化鹽鹵水凈化，真空蒸發、脫水、乾燥等工藝，色潔白，呈粉未狀，氯化鈉含量在99.6%以上，適合於烹飪調味。

低鈉鹽，普通食鹽中，鈉含量高，鉀含量低，易引起膳食鈉、鉀的不平衡，而導致高血壓的發生。低鈉鹽的鈉、鉀比例合理，能降低血中膽固醇，適於高血壓和心血管疾病患者食用。

加碘鹽，為防治碘缺乏症，在普通食鹽中，添加一定劑量的碘化鉀和碘酸鉀。這是一種最科學、最直接最有效、最簡單、最經濟的防治碘缺乏症的補碘方法。主要用於缺碘地區居民補碘而研製的，可防治地方性甲狀腺腫、克汀病。

加鋅鹽，用葡萄糖酸鋅與精鹽均勻摻兌而成，可治療兒童因缺鋅引起的發育遲緩、身材矮小、智力減低及老年人食慾不振、衰老加快等症狀。

補血鹽，用鐵強化劑與精鹽配製而成，可防治缺鐵性貧血，適用於婦女、兒童。

防齲鹽，在食鹽中加入微量元素，對防治齲齒有很好的作用，適用於小兒、青少年食用。

維B2鹽，在精製鹽中，加入一定量的維生素B2（核黃素），色澤桔黃，味道與普通鹽相同。經常食用可防治維生素B2缺乏症。

風味鹽，在精帛鹽中加入芝麻、辣椒、五香面、蝦米粉、花椒面等，可製成風味別具的五香辣味鹽、麻辣鹽、芝麻鹽、蝦味鹽等，以增加食慾。

營養鹽，是近年新開發的鹽類品種，它是在精製鹽中混合一定量的苔菜汁，經蒸發、脫水、乾燥而成，具有防潰瘍和防治甲狀腺腫大的功能，並含有多種氨基酸和維生素。

『捌』 工業鹽是怎麼生產的

按鹽產品的生產原料分類，可分為海鹽、井礦鹽、湖鹽三大類。

『玖』 生產工業鹽需要備案嗎

需要提供以下證件：工業鹽定點生產企業申請表（一式三份）；營業執照（復印件，一式三份）；企業負責人（法定代表人）身份證（復印件，一式三份）
工業鹽，是化學工業的最基本原料之一，主要成分有氯化鈉、亞硝酸鈉等，被稱為「化學工業之母」。

『拾』 誰知道工業鹽生產用什麼設備比較好

工業鹽：就是原鹽。在我國原鹽有分海鹽，井鹽，湖鹽，礦鹽。原鹽的主要成分就是氯化鈉。海鹽生產原料就是海水，經過派握絕蒸發，濃縮，結晶（原鹽）而成。井鹽：是理塵姿應地下鹵水經過蒸發，皮洞濃縮，結晶而成。湖鹽：是自然鹹水湖水（青海湖）經過多年演變形成的。礦鹽就不需要解釋了。原鹽的生產不是想起他產品那樣把原料放入設備就可以生產出產品來。他不是用設備直接生產出來的