❶ 食品加工小作坊需要辦理什麼證件
食品加工小作坊需要辦理食品生產許可證，衛生許可證，組織機構代碼證，稅務登記證等相應的齊備手續。一般管理好的企業，還必須通過ISO9001國際質量管理體系及HACCP食品安全管理體系認證。
一、申請食品加工小作坊需要哪些證件
1、《食品生產許可申請書》；
2、營業執照原件、法定代表人（負責人）的身份證原件；
3、相關工作人員的健康證原件及復印件；
4、經營場所環境及各功能區間布局平面圖；
5、食品生產主要設備、設施清單等相關材料。
二、食品加工行業的發展
食品加工指直接以農、林、牧、漁業產品為原料進行的穀物磨製、飼料加工、植物油和製糖加工、屠宰及肉類加工、水產品加工，以及蔬菜、水果和堅果等食品的加工活動，是廣義農產品加工業的一種類型。「十一五」以來，中國農副食品加工業有了較快的發展，出現了可喜變化，已成為具有較強發展潛力的產業。
食品加工工業的發展歷史比較悠久，食品工業指主要以農業、漁業、畜牧業、林業或化學工業的產品或半成品為原料，製造、提取、加工成食品或半成品，具有連續而有組織的經濟活動工業體系。隨著科學技術的不斷進步，現代的食品工業發展迅速， 食品加工的范圍和深度不斷擴展，利用的科學技術也越來越先進。
三、食品加工的分類
食品加工一般分為製品加工、調味品加工、水果製品加工、酒類加工、澱粉及其製品加工、膨化食品加工、糖果製品加工、飲料加工、休閑小食品、水產品加工、禽蛋製品加工、面製品加工、乳製品加工、豆製品加工、米製品加工、薯製品加工、蔬菜製品加工、綜合加工技術。