工業色素食用色素怎麼區分

⑴ 工業色素和食用色素有什麼不同

所含雜質成份比例不同，也就是對人體的危害性是否在安全級別。食用色素所含的雜質、添加劑成份比例都在正常人體耐受范圍，可以安全食用，工業色素就不行了。

⑵ 不同化學色素裡面，哪一些是植物的色素

日常生活中，有一個例子：當我們把切開的紅心火龍果放在水中時，火龍果會將水染紅。在這時，很多人會懷疑是不是火龍果染色了？不染色為什麼掉色呢？

而更有非常心細的網友發現了一個秘密：當我們吃過一些紅心火龍果後，會發現自己的尿液也會變紅。頓時，有人就更加驚慌了，懷疑是不是火龍果有毒。

真正的天然色素實際上不僅僅無害，而且還對人體有很大的好處。比如說花青素，就具有很強的抗氧化作用，能延緩人體機能的衰老。像藍莓這樣的水果之所以被追捧，和較高的花青色含量有很大的關系。

我們在聽到某一食品、某一飲料含「色素」的時候，是不應該產生「色素對身體不好」這一想法的，而更應該想得是「色素對人體的益處。」目前，沒有什麼食品不含色素的。我們吃得水果、糧食，喝得果汁、飲料，都含有色素。

含有色素，不應該是「食品」的原罪。我們應該判斷的是這個食品含得是什麼色素？是天然的色素還是工業色素？以此來判斷該食品是否有害健康，僅僅看到配料表上寫著色素兩個字，就判定這東西有毒，也是一種不理性的消費習慣。

在水果、蔬菜等農產品中，提取色素，來應用色素，是今後色素研究利用的一大方向，我們應該更加支持天然色素的研究和提取，不能將色素簡單的化為「蘇丹紅的同類」，把色素給妖魔化了。

⑶ 過多食用色素，會危害身體健康，生活中的色素一般用在什麼地方

多用在飲料、果汁、醬料和有糕點等食品中，平時購買食物時，看它們的顏色特別漂亮，說明它在生產時加入色素。

生活中的色素其實分為兩大類，一類是食用色素，一類是工業色素，工業色素多用在工業生產中是一種重要的工業原料，平時看到很多物品帶有漂亮的顏色就是在生產加入了工業色素的原因。而食用色素又分為人工合成色素和天然色素，兩種天然色素是比較安全的，是從各種植物各提取出色素，而人工色素則是一些化學原料合成的色素。

三、食用色素的危害

食用色素雖然很常見也很常用濕很多食品加工行業中必不可少的一種原料，但它也是一種略帶毒性的物質，特別是那些人工合成的食用色素，含有一些致癌物質，如果人們長時間食用那些加入了色素的食物，會讓身體內的細胞癌變，容易讓癌症高發，會危害人體健康，長時間使用這些含有食用色素的食品，還會讓身體內的重金屬超標，容易出現重金屬中毒。