工業番茄都是什麼品種

1. 明年打算種植番茄，問一下番茄有哪些種類分別有哪些特點

西紅柿既是蔬菜又是水果。隨著科學技術的不斷發展，新品種逐漸增多，在水果市場上仍佔有一定的地位。那麼，哪些番茄有哪些品種？

根據果實大小類型：大果番茄品種、中果番茄品種、櫻桃番茄品種等。

根據果實形態可分為扁圓型番茄品種、長形番茄品種、桃形番茄品種等。

5.櫻桃番茄貓眼糖

無限生長型，盆栽植物也很結實。很多人認為這味道不好吃。原因是酸度太高，甜度不夠，比例不平衡，太刺激。10國產傳家寶番茄：中國紅番茄。它看起來很特別，有很多褶皺，像花一樣。它嘗起來像兒時的西紅柿！

2. 西紅柿有哪些品種

現在，越來越多的朋友都喜歡在自家院子或陽台上種一些蔬菜瓜果，很多朋友的陽台蔬菜首選就是番茄了。其實番茄也有很多品種，如果你想要栽種在自家院子或陽台上的話，一定要注意區分番茄的品種，小編就為你整理了普通番茄的八個品種的特點及外形，有興趣的朋友可以一起學習。

番茄盆栽

一、櫻桃番茄（Var.cerasiformeAlef）

番茄的祖先是櫻桃番茄（L.esculentumVar.cerasiforme），櫻桃番茄是惟一在南美以外發現的野生番茄，櫻桃番茄比其他普通番茄屬的種能更好地適應熱帶潮濕的條件。現在的番茄品種與野生的櫻桃番茄之間，有密切的親緣關系。這兩種類型很容易互相雜交。

植株生長強健，莖蔓性，體表被有細而短的黃色茸毛（長2.5mm）。葉大。缺刻深、裂片長、先端漸尖，間裂片為橢圓形、卵圓形或圓形。花序主要為單總狀，或長或短，花數較少，主要由5花被組成，少數有6花被的。花萼與花瓣幾乎等長。子房球形，柱頭短或與雄蕊等長。果實為球形，有火紅。深黃等顏色，子室為2，果實光滑或有毛茸，種子心臟形。有茸毛。

這一變種具有廣泛的分布區：在墨西哥、中美洲。秘魯等地均有分布。櫻桃番茄果實味酸，廣泛應用於罐頭食品中，也可作為選育抗病品種的原始材料。

二、梨形番茄（Var.pyriformeAlef）

植株生長中強，莖直立或蔓生，光滑或被有毛茸，葉中大到大。花序主要為單總狀的。少數有強烈的分枝，花少數，偶有多數。花萼短於花瓣。花瓣漸尖到橢圓。子房長形，柱頭短或與雄蕊等長，果實為2室，偶有3室的。果形指數為1.5～2.0，果色有紅色、黃色。粉色等，心臟形，有茸毛。

梨形番茄與球形番茄雜交所得後代呈橢圓形、長圓形及卵圓形；與栽培品種雜交得到的後代變異很大，由此提供了很大的選擇性，可以獲得許多有價值的品種。

三、李形番茄（Var.pruniforme）

植株生長中強，莖高130～150cm，葉中等大小，裂片缺刻深，花序單總狀。較短，長8～10cm。花少，7朵左右，花中等大小，有5～6個花瓣，直徑2cm，花柱長短與雄蕊相等。果實小形（長2.5～3.0cm，寬1.5～2.0cm），果形指數為1.5～2，子室2。果重15～20g，果色有紅、黃、粉紅色等，種子少。

四、長圓形番茄（Var.elongatum）

植株生長中強，莖直立或蔓生，高為70cm，其上被有茸毛，葉中大到大，裂片卵形、全緣。花序有單總狀，偶有復總狀，花有多有少，通常具有7朵，花被5出，少數有6出者，萼片短於或長於花瓣，花柱等於或長於雄蕊；果實重30～50g，有火紅、粉紅及深黃等顏色。

該種為食用種，分布較廣，具有很高的干物質含量。故為培育加工品種的良好原始材料。同時它對土壤要求不高，適應性較強。

五、普通番茄（Var.vulgare）

植株生長強健，莖有蔓性、半蔓性或矮生性。分枝性有弱有強，體表有茸毛，葉片中大到大，具有不整形的缺刻。葉色從淺綠到深綠，葉邊緣有鈍鋸齒到尖鋸齒。花序有總狀或復總狀，花從少數到多數。果實有各種形狀，各種顏色，大小不一，以及各種成熟期的品種，栽培品種大多數集中在這個變種內。

六、大葉番茄（Var.grandifolium）

植株生長中強，葉系覆蓋中等或稀少。莖具蔓生性。被有茸毛，葉大，有似馬鈴薯葉。所以又稱其為薯葉番茄。葉的裂片為1～2對，全緣。間裂片及小裂片缺少。花序呈單總狀或復總狀。花中，小形，有5—7花被。果實有圓形、扁圓形及扁平形等多種，有的也有橢圓形者。子室從少數到多數。果色有火紅。粉紅或黃色等多種。

這一變種在栽培品種中為數不多，在經濟栽培上井無特殊價值，僅根據葉形的特殊性，而列為一個變種。

七、直立番茄（Var.valiudmBaily）

植株生長強健，呈矮性或中等高度，分枝性強，莖粗狀呈直立，節間短，莖上有茸毛。葉柄短，葉色濃綠，皺褶明顯。花序從單總狀到復總狀，花從少數到多數，花從小到大，有5～6花被。果實呈圓球形、扁圓形或扁平形，表面平滑或有菱形。主要有火紅色和粉紅色果實兩種。

八、細葉番茄（Lycopersiconpimpinellifolium（Jus1）Mill）

番茄屬的有色果實野生種。在秘魯海拔較低的地方很容易見到，它的野生種生長在秘魯全國的海岸山谷地區，在秘魯北部（南緯7°～8°）的海岸邊就可以採集到細葉番茄。圍繞著利馬河，以及秘魯最南端靠近智利邊界處，也可收集到細葉番茄。

細葉番茄和普通番茄可以相互雜交，親緣非常接近，這是惟一的野生種表現出與普通番茄的天然漸滲現象。這兩種情況都說明了細葉番茄在栽培番茄的進化中起了重要作用，因為現在的品種與它有密切的親緣關系，並且容易回交。細葉番茄在植物育種上是很有吸引力的種質資源。用細葉番茄為親本培育出了抗鐮刀菌枯萎病和抗細菌性斑點病的品種。

最後，小編需要提醒一下各位朋友，所有的普通番茄品種都是自交能孕和唯一可近親交配的，並且普通番茄的果實有各種形狀，所以在區分的時候切不可只觀察果實外形。

3. 西紅柿種類

番茄在西餐中的地位之重要，遠大於其在中餐的地位。畢竟，番茄在中餐的使用場景相對來說比較有限。最近恰好在看拉魯斯美食網路（《Larousse Gastronomique》），歐洲人常吃的番茄品種大抵如下圖所示. 我並非農學專業，簡述之，拋磚引玉。
1. Tomate en grappes，意思是成簇的番茄。這類番茄在法國賣的比較多，一般是小號或中等大小，色紅。口感呢，用法國人的話說就是比較有田園氣息（rustique）。

2. Type allongé. 長型番茄。外形呈橢圓狀。這種番茄有幾個品種，專門是為食品工業培育的，可以用機械化收割，也便於滿足食品加工中的一些標准。

3. Type Charnu ，多肉番茄。果實肉多，汁多。我感覺這類番茄比較類似國內常吃的番茄。但是歐洲的番茄顏色普遍較紅，北京市場上的番茄總體來說是粉撲撲的。

4. Type rond，圓形番茄。這類番茄從南歐到西歐都挺多見，香氣濃，這類番茄較容易保存。

5. Tomate cerise，櫻桃番茄，也就是國內常說的聖女果。這類番茄個頭較小，咱們國內一般當水果吃，歐美人則喜歡對半切開放到沙拉里吃。另外，還有一種黃色的櫻桃番茄，只見過沒吃過。

4. 西紅柿的種類

西紅柿品種有櫻桃番茄、羅馬番茄、牛排番茄、祖傳番茄、牛心番茄、黑珍珠番茄等。

1、櫻桃番茄：櫻桃番茄學名聖女果，又稱袖珍番茄、迷你番茄等，既可做蔬菜也可做水果食用。

2、羅馬番茄：羅馬番茄也被稱為「李子番茄」，產於加拿大、美國，茄味重，肉質熟軟。

3、牛排番茄：牛排番茄是人工種植出體型比較大的一個品種。

關於番茄的知識如下：

羅馬番茄也叫做「李子番茄」，原產於加拿大、美國，它的茄味重，肉質軟，果肉汁液多，主要被用於做番茄醬和番茄膏。

牛排番茄是人工種植出體型比較大的一個番茄品種，口感鮮嫩多汁，外表和南瓜的形狀很像，可重達半公斤。大多數的牛排番茄呈鮮紅色或者粉紅色，果實內部有很多小籽囊，適合用來做三明治或沙律或牛排的配菜。

祖傳番茄的顏色比較多，有綠色、紫色、黃色、紅色等。黃色的祖傳番茄味道比較淡，鮮紅色與綠色番茄有點刺激性，深色品種一般呈鹹味。這類番茄經過特別栽培吃起來非常美味，但外皮脆弱，因此很容易被撞傷。它的成本也比一般番茄會更高，售價也比較貴。

牛心番茄是美國一位農夫培育出來的，因形狀很像牛心而得名，它的生長期短，個大皮薄，很適合切片做三明治或其他需要切片的料理。

黑珍珠番茄是番茄品種中的極品，它的果實呈黑紫色，香氣獨特口感綿密，味道不酸，特別適合鮮食。

5. 番茄的種類

一、常規西紅柿

一般來說，所有的常規西紅柿既適合溫室大棚種植，也適合戶外種植，有些品種之所以強調其戶外種植是源於其超強的寒冷天氣生長的穩定性。

1、Gourmet 美味番茄
常見的紅色番茄, 圓形, 帶有天然的香氣, 味道甜美。此品種有一股香味，酸和糖的含量高而且達到完美的平衡，這使得它非常的美味。生長期間如果經陽光照射會更加鮮美。戶外和溫室大棚種植都適合。

2、Gemini吉迷尼(雙子座)番茄
普通紅色番茄。一個種植歷史悠久的眾人熟知的深色番茄，味道濃烈，即使在最涼爽的夏天也能有很高的產量。非常好的酸/鹹味平衡。日照期間西紅柿可能有"綠色的頸部"。因此，是蓬勃發展的溫室大棚的一個補充品種。非常適合於在戶外種植。

3、Elin 艾琳番茄
常見的紅色番茄, 產量高，外觀漂亮。一種非常硬而多汁的西紅柿，已經被喜歡此品種的人們種植了很多年。即使在寒冷的夏天也能長勢良好，因此也是一個很好的戶外品種。

4、 紅玉女原產義大利，當地人稱Espero（愛斯佩羅），果實連排生長，掛在枝頭就像葡萄一樣誘人，其形狀圓潤，大小均勻，色澤十分鮮艷，通常呈深粉色和紅色。
如果你沒吃過紅玉女，就不要輕言不愛西紅柿。紅玉女的口感，絕對是西紅柿家族的NO.1，香氣濃郁，汁水豐厚，酸甜誘人，此外還略帶一些酸橙的味道，就像香艷女郎一樣，讓人慾罷不能。

據說，紅玉女的種子售價高達10萬一公斤，國內也只能買點過來試著自己培育，因而暫時栽種面積不大，物以稀為貴，果實的價格自然也低不了

5、DRK902
漂亮的橙色西紅柿，非常美麗的橙色藤蔓裝飾。像瓜一樣迷人的香氣，香辣和甜味。置於罐子或露台里外都很漂亮。產量高於平均水平。

6、Darby達比番茄
2011番茄獎得主,常規番茄類
條紋番茄，大束花俏的條紋。帶有胡椒和仙人掌果的香氣和強烈的味道，是常規番茄中很好的一個品種。未成熟時是淺綠色與深綠色的條紋。相當不錯

7、ebra 綠斑馬番茄
常規番茄，但成熟的番茄帶有黃綠色與深綠色的條紋。該品種具有酸味、柑橘味、鮮味和綠色楊桃香氣的混合味道。番茄成熟時開始軟化。產量很高。

8、Golden Sunrise金曦番茄
美麗的黃色番茄, 新鮮的香辣味，有一點面，香辣的味道像橘子和橙子。很多人都喜歡吃，
二、牛排番茄

1、牛心番茄
這是一款歐美家庭菜園的一個流行品種，上世紀80年代，該品種在國內消失。現在重新從國外引種回來。
為什麼消失？因為她雖然具有濃郁的番茄味道，巨大的體型，好吃的口感。但是她有一個弱點：她是自封頂的，不是無限生長的，因此導致產量比雜交番茄小。國外雜交種子由於抗病性強，高產，在當時更具有經濟效益，讓越來越多的農民選擇了種植雜交番茄。。。慢慢的，沒有人種植國內的那些老品種了。。於是，這些老品種就消失了。
牛心番茄（Ochsenherztomate）是美國一位農夫培育出來的，是目前人工培育番茄品種中最大個的，因形狀似牛心而得名，
個人認為牛心番茄並不太好看，完全沒有其他西紅柿外觀上的優勢，不過味道清甜，汁多飽滿，甜不帶酸，尤其是果肉內部有許多小籽囊，吃起來很爽口，讓人心情愉快，很適合生吃。
2、佛羅倫薩牛排番茄Costoluto Fiorentino（別名Grinzoso）
義大利進口，Hortus 知名種子公司。新鮮的種子，
特色番茄種子更添種植樂趣
一路北上，來到托斯卡納大區，最有名的就是Costoluto Fiorentino（別名Grinzoso），直譯的話叫「佛羅倫薩牛排番茄」，深紅色，表面有明顯的溝壑，紋路就像牛的肋骨（佛羅倫薩人對牛排的執念延伸到了番茄上）。每年八月中旬手工採摘，產量小。
用法：口感清甜，可以直接食用，也常用於製作醬汁。
3.Brandywine 白蘭地
Brandywine 布蘭迪維因番茄
茄 蘭白地
Tomato 'Brandywine' - Heritage
不僅讓我們有感官上的享受，更滿足了我們生理上的需求。
註：與番茄套種法國萬壽菊，可防止粉虱的侵擾，套種羅勒、韭菜或者薄荷，可以防止蚜蟲和其他害蟲侵擾
這個番茄與現在市場上銷售的番茄有著完全不同的特性。白蘭地是一個傳統的老品種，其起源可追溯到1885年，被廣泛認為是世界上最美味的牛排番茄。該品種有著與其他番茄不同的，類似馬鈴薯的葉子，果實淺玫瑰色，並且常常伴有綠色，味道甜美。
有專業部門研究顯示，現在的番茄，其礦物成分不如50年前的一半，蛋白質丟失得更多（參見新華網《 新農業技術使果蔬營養今不如昔 部分元素逐減少》）。很感謝Thompson?Morgan公司，收集並繁殖了這種古老的番茄品種（品種名上專門標注有「遺產」字樣），種植它們，
一種大型的牛排番茄，介於玫紅和粉紅之間，1885年發現於美國。榮膺為美國有史以來最好的牛排番茄。薄皮（僅適合於溫室大棚種植的原

6. 西紅柿品種大全

西紅柿種類如下：

1、霞粉（江蘇）：極早熟品種，自封頂型，果實高圓形，粉紅色品質佳。單果重180-200克。高抗煙草花葉病毒病、中抗黃瓜花葉病毒病，抗枯萎病，抗裂果、耐運輸，畝產5000公斤，適宜反季節早熟栽培及越冬栽培。

2、皖粉2號：早熟品種，3-5花序封頂，第5-6節始花，果實高圓形，粉紅色，單果重300克左右。抗病性強，畝產6500公斤，適宜春秋大棚密植栽培。

3、粉皇後（北京）：中熟偏早，無限生長型，高抗煙草花葉病毒病、中抗黃瓜花葉病毒病兼抗番茄葉霉病，果實近圓形，粉紅色，適應性廣，在不同類型保護地及露地栽培都能達到高產穩產。

4、大紅一號：美國引進，中熟品種，心室多、壁厚、皮厚、不易裂果，固形物含量高，不易流汁，紅果耐貯運。無限生長型，結果多而大，果實圓整，平均單果重400-600克左右，最大可達1225克，畝產量可達8000-12000公斤。該品種抗早疫病、病毒病、耐低溫弱光適宜冬春保護地栽培。

5、T粉86番茄：無限生長型，中熟品種，坐果整齊，耐病毒病，皮厚果大、耐運輸、品質佳、適合保護地露地栽培。

6、T粉15番茄：無限生長型，中熟品種，生長勢強，耐熱性強，粉紅果，皮厚果大，耐運輸，適合保護地露地栽培。

7、中雜11號：保護地專用品種，中熟，無限生長型，果實圓形粉紅色，單果重200-260克，抗病毒病、葉霉病和枯萎病，品質好。畝產量6500-7000公斤，適合春溫室及大棚栽培。

8、佳粉15號（北京）：中熟品種，無限生長型，果實圓形或稍扁圓形，粉紅色，單果重180-200克，品質優良。高抗葉霉病和病毒病，對蚜蟲及白粉虱有一定的驅避性。適宜保護地及露地栽培。

拓展資料：

新品種

1、仙客8號：北京市農林科學院蔬菜研究中心選育。粉色抗線蟲專用番茄一代雜交種。植株為無限生長型，中熟。未成熟果無綠果肩，成熟果粉紅色，高硬度，果皮韌性好，耐裂果性強，商品果率高。具有對根結線蟲、番茄花葉病毒病、枯萎病和葉霉病的復合抗性。

2、浙粉702：浙(非)審蔬2011006，浙江省農業科學院蔬菜研究所選育。早熟，無限生長類型，長勢較強，葉色濃綠，葉片肥厚；連續坐果能力強；果實高圓形，幼果淡綠色、無青肩，果面光滑，無棱溝；果窪小，果臍平，花痕小；成熟果粉紅色，色澤鮮亮，著色一致；平均單果重250克左右（每穗留3-4果）；果皮、果肉厚，畸形果少，果實硬度好、耐貯運，商品性好，品質佳，宜生食。經浙江省農業科學院植微所鑒定，高抗番茄黃化曲葉病毒病、抗番茄葉霉病。

3、京丹5號：北京市農林科學院蔬菜研究中心選育。長橢圓形櫻桃番茄一代雜交種。無限生長，中熟偏早。坐果習性良好，果實長橢圓形或棗形，成熟果紅潤亮麗，品質優，風味佳，屬湯汁少、耐裂果類型，適宜保護地栽培。

4、京丹綠寶石2號：北京市農林科學院蔬菜研究中心選育。無限生長，中熟，果長橢圓形帶尖，成熟果晶瑩透綠似寶石，單果重15-20克，口感好。果皮韌，耐裂果。適宜保護地栽培。

5、京丹黃玉：北京市農林科學院蔬菜研究中心選育。無限生長，果實長卵形，未成熟果有綠色果肩，成熟果顏色嫩黃誘人，單果重35克左右，口感風味佳。

網路--番茄品種

7. 西紅柿有哪些品種

番茄品種有櫻桃番茄、 梨形番茄、李形番茄、大葉番茄、契斯曼尼番茄等，其中櫻桃番茄中維生素含量較高，具有較強的適應性，梨形番茄呈現橢圓形或者長圓形，近似梨子，李形番茄株高約為130-150厘米，而大葉番茄顏色為火紅色或者黃色。

番茄有哪些品種

1、櫻桃番茄

番茄品種

櫻桃番茄又名聖女果、小番茄等，其果肉內富含豐富的維生素，是番茄屬的一年生草本植物，而且櫻桃番茄適宜在濕潤的環境中生長，對水分的需求較高，養殖櫻桃番茄時，需要定期使用噴霧器向植株四周噴灑水分，保持櫻桃番茄的濕度。

2、梨形番茄

梨形番茄果實顏色有紅色、黃色、粉紅色等，其果實形狀呈現橢圓形或者長圓形，看上去就像是梨子，養殖梨形番茄時，需要根據土壤的干濕程度進行澆水，最好不要讓土壤中產生積水，以免使得梨形番茄漬水。

3、李形番茄

李形番茄最高可以長到150厘米，其花朵較少，一株上約開7朵，而且李形番茄的果實約重15-20克，養殖李形番茄時，需要在其旺盛生長期，為植株提供腐熟過後的有機肥料，也需要向李形番茄的花葉上噴灑磷酸二氫鉀，使其健康生長。

4、大葉番茄

大葉番茄的葉片較大，就像是馬鈴薯的葉片一樣，所以它也被成為薯葉番茄，而且大葉番茄的果實呈現圓形或者扁圓形，其顏色有火紅色和黃色，養殖大葉番茄時，需要在土壤中施加足夠的基肥，可以使用氮磷鉀復合肥料，提高土壤的肥力。

8. 西紅柿由哪些品種

你好，主要品種有1、浙粉202：無限生長型番茄品種，早熟，粉紅大果，單果重250g左右。果實高圓，無果肩，裂果、畸形果極少。商品性佳，耐貯運，抗病性強。耐低溫和弱光性好，高產可達10000Kg畝以上，尤其適合冬春季南方大棚和北方日光溫室栽培。

2、英石大紅：英石大紅番茄為早熟紅果雜交種，植株有限生長型，生育期105天左右，主桿6--7葉著生第一花序，主桿封頂後，側枝可繼續生長坐果，果實圓型，超大堅強，光滑均勻，質沙味甜。在適宜條件下栽培，單果重300g左右，最大單果重800g以上，畝產7000Kg左右。極耐貯運商品性好，抗病耐高溫。2001年獲市科技進步二等獎，全國番茄產區均可種植。

本品種適應春秋保護地及露地栽培。一般苗齡55天左右；培養壯苗，不要控苗，帶蕾定植。保護地畝保苗3500株；露地畝保苗3000株。喜肥喜水，要施足底肥，中期要及時追肥，並根據植株營養狀況，保留側枝，及時疏花疏果，每序留果2--3個。

3、博玉368：該品種雙親為引進國外資源經選育雜交研製的最新品種。無限生長，早熟，生長勢強，耐低溫，耐濕熱，第五至六片葉開始坐果，以後三葉之間著生一花序，坐果率很強，長花序坐果5--7個，果實分布均勻整齊，果實高圃，厚皮厚肉，極耐裂果且無畸形，硬度極強，成熟前果色由淡紅轉鮮紅色，果面光滑亮麗，美觀好看，食用時酸甜適口，品質極優，平均單果重200g左右，植株生長勢強，抗病毒病，煙草花葉，早晚疫病及潰瘍病。本品種對氣候和土壤適應力強，可作秋冬日光溫室栽培，也可早春越夏栽培。

4、粉紅D—80：粉紅D--80是一代雜交種，植株無限生長型，生長勢強，葉片肥大，莖根狀，7--9片葉著生第一花序，花序間隔3片葉，生育期115天左右，抗病強，喜高溫，較耐低溫，單果重250g左右，在適宜條件下最大果重700g以上，畝產7500Kg左右，果實硬度高，耐貯運，風味佳，商品性好，番茄產區均可栽培。

西紅柿用肥要掌握幾個要點：施肥時間、施肥內容、施肥方法。

施肥特點

西紅柿在生長過程中需要幾次施肥，分別是定植期要施基肥，生長期要多次追肥，分別在開花期、結果期和膨果期，以滿足西紅柿對養分的需求。

西紅柿對於氮元素和鉀元素的需求量較大，尤其是在坐果期之前需要大量的氮元素，而在坐果期後期則建議使用海餐沃高鉀型大量元素水溶肥，座果多、品質好。

西紅柿施基肥

西紅柿在定植之前要先施入充足的基肥，可以採用農家肥，也可以使用海餐沃微生物菌劑來調節土壤活性，讓後期的施肥效率更高。

需要注意的是，西紅柿的基肥如果使用農家肥要保證腐熟，否則可能會攜帶病菌，導致西紅柿生長過程中出現病蟲害。

西紅柿追肥

西紅柿生長過程中要經歷幾次追肥，分別在開花期、結果期和膨果期。這個時期追肥要根據生長情況來定，如果定植時施入了充足的基肥，那麼可以省去開花期的施肥。

需要注意的是，西紅柿每次追肥之後都要進行澆水來稀釋肥料濃度，否則可能會出現燒根的情況。

在西紅柿第一次採收之後，追肥的頻率要逐漸提升，做到每次開花期、坐果期和膨果期都要施肥，其中膨果期的追肥用量最大。

9. 誰知道番茄的種類有多少啊

番茄可以分為2個種和5個變種。
1、普通番茄(L．esculentum Mill．)，其下又分為5個變種：

（1）普通番茄(var．commune Bailey)：果型大，果形從扁圓到圓球；果色有大紅、粉紅、深 紅、淺黃、深黃等，莖蔓性，分枝多，這是栽培最為普遍的變種。

（2）大葉番茄(var．grandifoliurn Bailey)：小葉形狀大，數目少，無缺刻，形似馬鈴薯，所以俗稱薯葉番茄，果實形狀與普通番茄相似，莖及分枝亦與普通番茄相似。
（3）直立番茄(var．vaIim Bailey)：莖粗而短，葉小而且厚實，葉色濃綠色。果實中等大小，莖帶直立性。
（4）櫻桃番茄(var．ceaiforme. Alef.)：果小而圓，形如櫻桃，二心室，植株強壯，莖細長， 色淡綠，果實有黃、有紅等色。

（5）梨形番茄(var.)pyrifoue Alef.)：果小形如洋梨形，亦為二心室，有紅、有黃等色。生長健壯，葉小而色濃綠。

2、醋栗番茄（細葉番茄）Lycopersicon pimpinellifulium

近野生種。莖細長，葉片小，果實也很小，二心室， 圓形，色鮮紅，每穗果可著生12～15個果實或更多，味酸，籽多，不作食用栽培。

栽培上具有經濟價值的，以普通番茄為主，大葉番茄 和直立番茄中也有良好的品種，至於小果型的變種，可以利用其抗性強及可溶性固形物較高的優點，作為育種的原始材料，少數小果型良種也可作為特色栽培使用。、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最為普遍的果菜之一。 美國、蘇聯、義大利和中國為主要生產國。在歐、美洲的國家、中國和日本有大面積溫室、塑料大棚及其他保護地設施栽培。中國各地普遍種植。栽培面積仍在繼續擴大。青色的如果吃了可能會中毒。

10. 西紅柿有哪幾種

1、加林娜

這是一個雜交品種，這種品種產自西伯利亞，比一般的西紅柿更甜更黃。加林娜直徑約3厘米，而且西紅柿成熟後不會掉下來，很容易收割。而且加林娜可以提前收獲，並且能生長很長一段時間，有的在11月之前還能生長。