㈠ 棒冰廠製作冰淇淋的流程
1、棒冰廠製作冰淇淋的流程要根據軟的冰淇淋和硬式的冰淇淋而定：
（1）軟式的冰淇淋是由軟式的冰淇淋設備對原料進行急速冷凍而現場製作而成，並現場銷售，其產品溫度一般為-6—-8攝氏度，例如，麥當勞的冰淇淋。
（2）硬式的冰淇淋在製作完成後，其產品溫度一般為-3攝氏度左右，再放入急速冷凍箱內冷凍至-15—-25攝氏度後集中銷售。
2、冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝製成的體積膨脹的冷凍飲品。由於冰箱和冰櫃在中國的日益普及，每逢炎熱的夏季來臨，無論城市還是鄉村的大小商店，都有冰淇淋出售；許多家庭還習慣自製適合自己口味的冰淇淋；即使在寒冷的冬天，也有不少人喜歡吃冰淇淋。
㈡ 冰棍是怎麼製作的
冰棍是一種全世界人民都喜歡的解渴消暑的食物。像水一樣，又涼又甜又好喝。它起源於中國，適合夏季食用。它製作簡單，價格合理，所以很受人們的歡迎，但它通常在室溫下很快融化。以下是給你做冰棍的八種方法。
1.黃瓜冰棍的做法
材料
黃瓜1根，蜂蜜或糖2湯匙，礦泉水300ml。
工作方法
1.將黃瓜隨意切塊，與礦泉水、蜂蜜一起放入攪拌機中，攪拌均勻。
2.倒入冰棒模具，冷凍過夜。
3.注意自製冰棍沒有任何添加劑，所以會融化的更快。
技巧
脫模時，如果冰棍的棍子拔不出來，可以用熱毛巾稍微蓋在模具外面，或者用吹風機吹。表層融化一點後，取出來就容易了。
2.雙色冰棍的做法
材料
奶油125ml，牛奶25ml+100ml，果汁60ml，糯米粉1/2湯匙，香草粉1茶匙，白糖25ml。
工作方法
1.將果汁倒入模具的1/3處，放入冰箱冷凍。
2.將糯米粉、牛奶(25毫升)和香草粉混合。
3.在湯鍋里再倒入100ml牛奶，加入白糖用小火攪拌至糖溶解，然後倒入「2」和淡奶油煮沸，同時不斷攪拌。
4.留火冷卻雙色冰棍。第四步
5.取出「1」中的冷凍果汁冰棍，將「4」倒入模具中，直至約九分滿。
在冰箱里冷凍。
技巧
1.步驟「1」不要倒太多汁，否則冰棒棍凍住後插不進去；
2.享用前用冷水沖洗模具，慢慢搖動手柄取出冰棍。
3.西瓜冰棍的做法
材料
西瓜(去皮，去籽，稱重)300g，蜂蜜(或砂糖)2勺，檸檬汁(或濃縮檸檬汁)2勺。
工作方法
1.將西瓜去皮去籽，切成小塊。
2.放在食品加工機里糊。
3.加入新鮮檸檬汁(或濃縮檸檬汁)
4.加入兩勺蜂蜜。(也可加入細砂糖)。繼續用料理機攪拌均勻。
5.將打漿後的紙漿倒入模具中。
6.把黴菌放到冰箱里凍成冰，就可以吃了。
7.吃的時候用水沖洗模具或者室溫放置2分鍾左右，很容易取出。
技巧
1.這個比較簡單。還可以做草莓，芒果之類的。看個人口味，自己隨意搭配。
2.不喜歡就不要放檸檬汁。我喜歡酸一點的，所以就放了。
3.我放的蜂蜜少，所以不是很甜。你可以在甜的裡面放更多的糖或蜂蜜。
4.巧克力香蕉冰棍的做法
材料
香蕉2根，黑巧克力100g，碎堅果適量，彩糖針適量，冰棍4根。
工作方法
1.將香蕉削皮，把上面的東西切成兩段，分別插入冰棒棍。在冰箱里放一張油紙，冷凍15分鍾。
2.將黑巧克力放入小碗中，然後將小碗放入盛有水的鍋中，用小火加熱，使碗中的巧克力慢慢融化。一定要小火，水溫不要太高。
3.融化巧克力，讓它稍微冷卻。
4.取出冷凍的香蕉，用勺子將巧克力液倒在香蕉上，讓整個香蕉都沾滿巧克力液。
5.撒上彩色的糖針或碎堅果，待表面的巧克力干透後，繼續放入冰箱冷凍。
技巧
1.香蕉放冰箱冷凍時，要墊上油紙，防止粘連。
2.把巧克力塗在香蕉上，然後迅速撒上堅果和糖針，因為香蕉很冷，巧克力很快就會變干。
3.香蕉冰棍從冰箱里拿出來後，在室溫下放置幾分鍾再吃，不然香蕉會很硬。
5.咖啡牛奶雙色冰棍的做法
材料:2包速溶咖啡、450毫升牛奶和2勺糖。
練習:
1.將速溶咖啡溶解在水中並攪拌均勻，冷卻，在牛奶中加入糖並攪拌均勻。
2.將咖啡倒入冰棒模具至一半重量，放入冰箱冷凍。
3.取出冰棒模具，倒入牛奶至滿，插入冰棒棍，繼續冷凍凝固。
6.芒果酸奶冰棍的做法
原材料:
芒果，酸奶
練習:
1.芒果去皮，取果肉，切塊。
2.放入酸奶中攪拌均勻。
3.用勺子將酸奶汁放入容器中，放入冰箱冷凍。
7.紅豆奶油冰棍的做法
材料
紅豆沙適量，牛奶500ml左右，
工作方法
1.將牛奶加熱，將紅豆沙混合，用鏟子碾碎，攪拌均勻。
2.如果覺得不夠甜，可以加點糖。我的豆沙是用冰糖炒的，所以沒加糖。
3.將牛奶和豆瓣醬舀入模具，放入冰箱冷凍4小時以上。
4.脫模時，可以用自來水在模具外沖洗一會兒或者用自來水浸泡一會兒，脫模容易。
技巧
把這里的豆沙換成蜜豆和綠豆。
8.綠豆冰棍的做法
原材料:
綠豆50克，清水400克，細糖30克，糯米粉5克。
練習:
1.綠豆用清水洗凈；將干凈的綠豆放入電飯煲中，加入清水。
2.電飯煲選擇煮湯，按下加熱鍵，煮到綠豆開花，加入細砂糖和糯米粉，攪拌均勻，繼續煮到湯濃稠。
3.冷卻後倒入模具，放入冰箱冷凍室冷凍3小時以上。
㈢ 怎麼做棒冰（有模型的）
可以用高樂高 ,可以橙汁 ,可以用一切邇喜歡的飲品阿 !
如果有模型什麼都可以阿 !
咱奶奶以前就長期給我做綠豆的 ,用水家狠多糖煮 ,煮到綠豆狠軟的時候 ,
放涼後裝如模型 ,再放進冰箱 ,好好吃喔 !
要是邇想吃大分量的話還可以用杯子阿 ,在裡面放水果 ,
但是不要用玻璃杯 ,怕凍裂 !
加油罷 ,享受自己的清涼夏日 !
㈣ 冰淇淋的產業背景是什麼
關於冰淇淋的背景有：
1、就西方來說，傳說公元前4世紀左右，亞歷山大大帝遠征埃及時，將阿爾卑斯山的冬雪保存下來，將水果或果汁用其冷凍後食用，從而增強了士兵的士氣。還有記載顯示，巴勒斯坦人利用洞穴或峽谷中的冰雪驅除炎熱。在各種說法中，最具說服力的還是始於中國。1292年，在馬可波羅游歷中國後寫的《東方見聞錄》中，記載他將在大都最愛吃的凍奶的配方帶回威尼斯，並在義大利北部流傳開來。東方的傳統冰凍食品經馬可·波羅傳入西方，並得到進一步發展，實現了產業化，從而誕生了今天的冰淇淋。
2、在中國很久以前就開始食用的凍奶(Frozen Milk)經馬可波羅介紹到西方，但它象今天這樣風靡全世界，是在1660年前後，在巴黎最早開業的『Cafe Procope』，義大利人Cotelli製造出在桔子或檸檬等中加入香味的果汁後，將其凍結製成冰果並進行銷售。
但這時的產品冰晶大，較之冰淇淋更接近於冰凍果汁。最先開始製造出今天這樣冰晶小而柔軟的產品，是從1774年法國路易國王的御用廚師開始的。
這時被稱為奶油冰，後來隨著大量使用濃縮乳、煉乳、奶粉等原料，才開始稱其為冰淇淋。接著，冰淇淋經法國傳入英國、美國，逐漸被人們所認知。
3、1851年，在美國馬里蘭州的巴爾的摩，牛奶商人JACOB FUSSEL實現了冰淇淋的工業化。 在美國巴爾的摩建立工廠，最早開始大量生產冰淇淋。藉助於1899年的等質機、1902年的循環式冷藏機、1913年的連續式冷藏機等的發明，冰淇淋的工業化在全世界得到迅速發展。 另一方面，蛋卷冰淇淋在1904年聖路易萬物博覽會上首次亮相。
㈤ 如何用冰棍棒做手工
導語：冰棒棍子是一種變廢為寶的好材料，下面，跟著我一起學習，如何用並棍棒變廢為寶吧!
冰棒棍手工製作漂亮的工藝品1
冰棒棍手工製作漂亮的工藝品2
冰棒棍手工製作漂亮的工藝品3
冰棒棍手工製作漂亮的工藝品4
某事物之所以被稱之為「廢」，是因為它已不能發揮自身的使用價值了，但這並不代表它不具有使用價值，而是因為它的使用價值在這種特定的歷史條件下不能發揮出來。變廢為寶的方法有兩種:
1、改變自身屬性。
正所謂「變則通」，如果對此「廢物」進行合理的加工、改造、拆分或重組，它就有可能釋放潛在的使用價值，變為寶。最典型的例子就是石油--剛開采出來的石油是多種烴的混合物，黑乎乎、粘乎乎的，沒有什麼用處--但經過層層地蒸餾、減壓蒸餾，卻可以獲得各種汽油、柴油、潤滑油、航空汽油、聚乙烯……就連剩下的殘渣都是生產蠟燭、瀝青的主要原料。所以不存在絕對的廢物，只是我們還沒找到改變它們的方法。
2、改變外部條件。
中國有句古話，「橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳。」這說明，對於同一個事物，外部環境的不同可能導致其發生不同的發展方向。在某處被認為的「廢物」，移到另一個地方，就可能變成「寶物」。這樣的例子有很多，比如黑白電視，在中國早就淘汰了的.東西，可是在非洲市場卻大受歡迎，因為黑白電視廉價、實用，它對於貧窮的非洲國家，是最經濟的選擇。所以不存在絕對的廢物，只是我們還沒找到能讓它們發光的地方。
在現實生活中，我們應以「變廢為寶」的眼光來看待各種垃圾，不能盲目、隨意地丟棄，要看到它的深層次價值，最大限度開發它的價值。什麼是節約?變廢為寶就是最大的節約!