工業園區快餐外賣如何做

A. 如何做外賣快餐

分析如下：

1、做餐飲外賣首先應該做好推廣工作，可以多種渠道並進，比如利用派發廣告宣傳單、網路廣告以及微信朋友圈的強大功能來推廣自己的外賣餐飲。注意外賣餐飲的圖片一定要精美，並且是實物拍攝。不能讓消費者收到外賣後感覺和圖片有天壤之別，形成心理上的落差。

B. 如何做好餐飲外賣服務

1. 送外賣，首先，最最重要的是質量問題，不好的飯菜，白給都沒人要的。所以首先要把好這道關，剛開業的話，菜的選購方面要選擇新鮮的蔬菜，做好後，要色香味兒俱全，這樣才會賺的回頭客。 2.外賣種類要多一些，兼顧不同地方人的口味，飲食習慣，諸如辣的，清淡的，等等。這樣，客人會有更多的選擇餘地，否則吃久了，大都吃過了，飯菜比較單一的話，很難贏得長久的顧客。 3.外賣還可以分等級。比如，學生套餐，白領套餐，工人套餐等等，當然價格就會不同了，這樣可以兼顧到不同的顧客群，就擴大了范圍。 4.質量上去了，就得考慮時間了，再好的飯，個把小時才送到，早沒胃口了。所以，要及時送到訂餐人手上才行。這樣可能需要比較多的送餐員。對這些送餐員的要求要嚴些，服務態度應該好。 5.光有以上這些也不行，還有一個重要工作就是要宣傳，讓大家知道，了解你外賣。這個可以通過網上發帖，街上發傳單等方式。 做這種生意，最重要的是誠信，你善待你的客人，他們也會照顧你的生意的。

還有就是要做好宣傳。下面是我給出的建議：
1、網站，網路訂餐，本地論壇，網站廣告推廣。 2、製作小卡片，印有菜譜的宣傳單，每周固定周一，周三的早晨上班前在附近的寫字樓發放給路人 3、送餐人員無事的時候 把小卡片發到寫字樓工作人員的辦公桌上 3、餐盒上貼聯系方式，店名，等等情況 4、團膳業務。比如大型集會，大型人才會，老闆或者業務人員去談快餐訂送和約 5、朋友關系，人際關系網內部銷售 想把銷售做好，前提就要你的快餐品質，人員服務都很到位。給客人好的感覺，自然就會宣傳開了。 要記住，顧客是最好的業務員。

C. 外賣店怎麼才能做起來

要做好外賣其實有很多方法的，可以從以下的幾個方面來做。

1、可以在包裝上贏得客戶，把餐盒做得好看或者是有特色一點。

2、在味道上取勝，做得好吃了，自然就會有很多人來光臨你的店鋪的。

3、利用三餐美食的平台或者是三餐美食微信點餐的功能做，提高體驗，這樣也沒有大平台的高額抽成。

4、門店招牌撐起門面擔當。門店招牌就像是店鋪的顏面，能不能讓顧客一見鍾情，細看菜品，全靠它所展現的第一印象，一般平台上所展現的門店招牌主要包含以下幾點：主題色、店名、logo、輔助圖案、公告、以及促銷信息等要素，這些能夠讓消費者大致了解店鋪的具體情況。

外賣流程

（一）打包：客人到店點餐付款並打包帶走的，盡量推薦易於打包的菜品，湯汁較多，量較大的菜品原則上不打包（如XXX湯等），因為我店用於打包的僅限於打包盒和打包桶，容積有限。

1、客人告之需打包外帶的，需在菜單上註明打包，點單進廚房後，告之廚房此單為打包，並及時將相應的打包工具配備至廚房出餐口。

2、客人打包菜品，不需額外收費，無湯汁的菜品或飯類原則上應用打包盒盛裝，帶湯汁的菜品用打包桶盛裝，湯汁較多的，可用兩個打包桶重疊盛裝，以防止客人在帶走途中打包桶破損。

（二）送餐：客人電話訂餐或到店點餐。

1、客人電話訂餐的：原則上不接待電話訂餐，除個別常客或訂餐地點較近的可以接待，另外，在營業高峰期不接待，但是，即便不接待此類訂餐也應委婉的告之客人，不可生硬的對待客人。

D. 快餐店怎麼做外賣

1把店面開起來：雖然是打算做外賣店，但是相關的手續肯定還是需要辦理的，我個人建議是有門面的飯店，一邊可以做門市生意，一邊的話也可以去配送外賣，這樣有2邊都是可以賺錢的，不過如果要做門市生意的話，那麼有一個好的位置就是非常的關鍵的。
做競爭不大的類別：這里有2個選擇，
1是你的技術還可以，過的去，那麼選擇競爭不大的食品類別，這樣你的外賣發展的餘地比較大，如果你的技術非常好，
2是從國外學習過來的，雖然做快餐的很多，但是你做的特別好吃，那麼你也可以和別人去進行競爭。
3在忙碌的時間點提前准備：我們大家都點過外賣，在每一天當中，不同的外賣會有不同的忙碌的時間點，比如飯店會在飯點的時候忙碌，又比如奶茶店甜品店，會在下午晚上的時候忙碌，可以提前的在忙碌的點要到的時候准備好一些東西。
4怎麼把食物做的更加好吃：作為外賣店家，最主要需要去關注的肯定是我們出售的食品是不是好吃了，種類豐富是一個方面，但是食品的口味是最重要的，可以多聽聽顧客的反饋，不斷的去優化我們的東西。
5食物類型要有搭配：在我們出售食品的時候，還要注意搭配，你是賣快餐的，但是不要只有菜和飯，適當的也要准備一些飲料，這樣可以讓顧客有一定的選擇，同時也可以提升自己的店鋪的信譽啊銷量等等。
6包裝盒子要方便，堅固：說到外賣的話，外賣的盒子也是很關鍵的，盒子要盡可能的大方漂亮，可以在上面印一些店鋪的信息，盒子一定要堅固，整潔，這對顧客對我們店鋪的印象是非常重要的。
7上架各大類型平台：盡量的多去上線一些名氣比較大的不同的外賣平台，這樣可以更加多的給更多的朋友看，我們也可以拿到更多的訂單，當然上架的平台多了，我們也要及時招募人員，避免來不及哦。
8抓住客戶的需求和反饋：很多客戶吃了之後會有評價，一定要多注意客戶的反饋，聽聽看我們的產品可能有哪些亮點，我們要繼續發揚，哪些做的比較一般的地方，也要記得去吸取錯誤，然後及時改正哦，這樣生意才會越多越好的。

E. 餐飲外賣營銷方案

近些年來,外賣餐飲服務業的興起,平台間競爭逐漸趨於白熱化。以下是我為大家整理的關於餐飲外賣營銷方案，一起來看看吧!

餐飲外賣營銷方案篇1

摘要：現在無論是大中小城市，外賣都很流行。一般，外賣都是靠傳單來宣傳，然後再通過口碑營銷，達到接單越來越多的目的。而現在的網路和手機的發展，越來越多的餐飲店都開始提供外賣服務。那麼外賣商家應該如何宣傳?快餐外賣營銷方案怎麼做最有效?快餐外賣管理要注意哪些?

【快餐外賣營銷】快餐外賣營銷方案 快餐外賣管理 方法

快餐外賣營銷方案

一、快餐店規模：

外賣快餐店面面積在一百平米左右，店員十名左右(可分配出專門送餐人員)，有三名以上廚師。有寬頻，支持上網，有專門熟練使用電腦人員一名。

二、外賣宣傳 廣告 語：足不出戶，盡享美味。

三、宣傳內容：

1、經典外賣項：早餐，午餐，晚餐。

2、特色外賣項：夜宵特供，聚會特供，節日特供，生日專享

3、尊貴附加項：可聘請聚會專用廚師及相關食品和食品用具，協助准備聚會用餐

四、宣傳方式：

1、面向人群：廣大學生和教職工，學院附近的工廠以及企事業單位職工

2、宣傳地點：學校及職工宿舍，校園，單位

3、具體形式：(活動時間兩天)

①分發傳單：將印製的傳單分配到工作人員手中由其分發到個人手中。工作人員設置為單位組，宿舍組，戶外組。其中單位組送到辦公場所，宿舍組送到寢室，戶外組發到個人手中。

②張貼海報：貼到公告欄及可張貼廣告的牆壁上。

③樣品展示：在向單位分發傳單的過程中，展示印製的圖片版 菜譜 內容，並留下名片。

④網路平台：在北院校內網和地區外賣網上公布餐廳信息，並適時提供優惠政策。(該促銷手段為長期使用)

⑤調查問卷：在校園和單位內由工作人員分發問卷，並給返回問卷者兩元代金券。

⑥辦理會員卡：在校園內設置活動點，在發傳單的同時辦理會員卡，電腦存檔。

五、宣傳所需：

①資金：印製傳單、問卷費用，聘請工作人員費用，利用網路平台費用，製作菜單費用，印製名片費用，製作代金券費用，製作海報費用。

②場地：租用學校場地，用以設置活動點。

③人員：分配五名店員，聘請三名工作人員。分發傳單組五人，張貼海報和調查問卷一人，活動點兩人。

④物品：准備桌子三張，椅子兩把，電腦一台，外買車三輛，遮陽傘，快餐店印章。

六、宣傳前期准備事項：

①各項文本內容的製作：

1) 傳單內容：

a、快餐店名稱;b、廣告語(大號字);c、快餐店簡介;

d、特色菜單和服務項;e、優惠活動;f、網址;

g、會員優惠(八折);h、聯系方式

2) 調查問卷：

3) 海報：

4) 菜品整理及菜單：列印特色菜整理出的圖片資料，菜單另外製作：

5) 網路資料：

6)會員卡：

7) 代金券：

②網路平台的利用及申請：

③場地申請：向學校及單位申請使用場地，活動開始前將桌椅電腦等用具搬到場地(若遇上下小雨等突發情況使用遮陽傘)。

快餐外賣管理方法

1、快餐品種的選擇

一種只經營一類快餐品種，要麼經營飯食，要麼經營面條，要麼經營面點;另一種是以經營某類快餐品種為主，兼營部分 其它 兩類品種為輔。所有的品種加起來最多20種左右就足夠了。如果一個快餐店經營飯食或面點，最好同時經營幾種湯菜並提供一些免費小菜。

2、快餐店的定位及選址

快餐歷來以方便快捷、物美價廉為主要特點，以社會大眾為主要服務對象，故任何中式快餐的定位都必須是大眾化的、中低檔的。中式快餐除了品種大眾化以外，其價位也大都定在5元左右。位置應選擇在工廠、寫字樓、商業繁華區、學校等附近工薪階層或學生集中的地方，以及車站、碼頭、交通要道等流動人口多的地方，這樣才能保證有充足的客源。

3、快餐店的規模及裝修

一家快餐店的裝修應採用簡單的格調、明快的色澤，給顧客一種輕松愉悅的感覺;店堂內的桌椅可採用西式快餐店的卡式桌椅，這樣既富有時代感，又能最大限度地利用店堂有限的空間;廚房也應盡量採用不銹鋼等材料製成的廚具設施，給顧客以一種清潔衛生的印象。

4、快餐店的經營管理

選好快餐的品種、選好快餐店的位置、搞好快餐店的裝修並安裝好快餐店的設施，然後你就找幾個廚師及廚工來做廚房，找幾個服務員來做前堂，讓他們每天做好自己的工作，最後當然是老闆親自收錢。經營管理中的一些注意事項。廚師，服務員，動作都一定要熟練快速，以滿足顧客來了就吃，吃完就走的需求。快餐店的全體人員既要分工明確，又要相互配合，那樣才能達到整體快捷的效果。外賣快餐店的店堂、桌椅、餐具、廚具等都要勤於打掃，工作人員還要注意個人衛生，總之要隨時保持快餐店整潔舒適的形象

餐飲外賣營銷方案篇2

如今，餐飲行業被諸多網路平台所交叉覆蓋。與此同時，隨著移動互聯網的普及，去平台化、去中心化趨勢日漸明朗，許多餐飲企業和新型創業者也在勇於觸網，想靠O2O模式做餐飲，最直接的落地形式就是外賣業務。

那麼，外賣業務到底怎麼才能做到風生水起呢?

守

守客戶中心化

老韓一直認為無論是銷售還是營銷，不以用戶為中心的都是耍流氓。中國缺乏百年企業，很大的原因是沒有品牌觀念。而對於餐飲外賣而言，商家只注重了外賣的結果而沒有意識到這應該是一個過程，從獲取商家信息到點餐消費、等待配送到最後消費反饋的過程，這絕不是送一瓶可樂就可以彌補的。

這是商家和和消費者建立關系的絕佳機會，然而卻被忽略掉了，沒有從根本上重視和維護客戶群的觀念，只是為了一次的外賣而外賣。

定

區域精準定位

大部分餐飲從業者都會有這樣的觀念，即希望自己能夠俘獲所有的消費者，但這是不可能的，消費群體是有差異性的，大而全的定位只會顧此失彼，成本增加卻又很難形成口碑。區域的精準定位首要的是潛在客戶群定位(職業為第一考慮要素)，然後根據該定位制定你的產品、價格、包裝等。

作為老闆(前提)，一定要明白不是你有什麼做什麼，而是別人需要什麼你要有什麼，這才最容易取得成功!

挖

深挖客戶痛點

餐飲行業是剛需，但這並不代表消費者沒有痛點，多快好省+關系就是餐飲消費者的痛點。有人說你這不是廢話嗎?那試問多、快、好、省這幾個點基本想做都能輕易做到，那對於外賣而言除了現階段靠補貼引導消費因素外，決定成敗的就是你的快+關系。而細分之下，每個消費群體對多、快、好、省+關系這幾個字的側重又是不一樣的。

因此，不要只顧著手忙腳亂地接那幾個單子，關鍵要做得打蛇打七寸一樣，抓住你的客戶的痛點，而後進行系統性的、針對性的調整，缺什麼就補什麼!這樣，你就不用手忙腳亂，客戶也不會跑。

提

提升團隊素質

外賣區別於傳統到店消費，商家和用戶之間缺少了現實交流，更沒有了服務環節。一旦發生問題，雙方都很難去把控，好不容易形成的品牌很可能一朝傾覆。這就要求我們的從業人員必須提升個人素質，保證產品的極致，尤其是質量、衛生、包裝等方面。而配送人員作為某種意義上的終端負責人，因為能夠和消費者直接接觸，那麼能否利用短暫的送餐時間建立良好的關系，這個就很關鍵了。

很多細節是團隊體現的關鍵，而你要做的是在細節中與眾不同，讓消費者有趣味、感動、花痴、驚喜等等感覺，給他們一個幫你傳播宣傳的理由吧。

造

打造品牌 文化

國內餐飲行業原來其實是不太注重品牌文化的，甚至可以說很多行業都是如此。所以，百年企業其實真的不多。但老韓要說的是客觀條件正在改變，行業是為人服務的，如今消費者的消費心理和消費習慣已經不再滿足於單純的為了剛需而消費，他們需要文化的陪襯和維系，更需要品牌的價值。對於餐飲人來講，需要對自己的品牌進行包裝，當然這里的包裝不是虛假的也不是大忽悠，而是找到一種文化或是一個 故事 ，與自己的品牌完美契合。

聰明的商家引導消費者消費，要認識到感性消費再也不是沖動消費那麼簡單了，它已經變成了合理的、正當的、被需要的消費觀。而這感性絕不僅限於你的產品，更多時候是文化，是品牌的力量!

餐飲外賣營銷方案篇3

宏觀運營策略

一、提高店鋪在平台上的排名

餐飲o2o經過一年多的洗禮已基本成熟，外賣第三方平台格局和模式也基本確定。第三方平台是餐飲商家提高利潤的重要途徑之一，而商家店鋪在第三方平台的銷量是整個運營體系的基礎，決定銷量最重要的因素是店鋪在平台上的排名，下面主要從如何提高店鋪排名為切入點談談具體的運營思路。(平台有許多分類，下面只說默認排名)

1、系統自動排名(無法人工干預)

每個外賣平台都有自己的排名規則，具體來說無乎下面幾種要素：最近一段時間(一般5到7天)的是否是獨家商戶、銷量(或銷量增長率)、活動力度、顧客評價、及時接單率、配送時間、客戶投訴、等等。是一個綜合指標。

也就是說從接單、出餐、配送、客戶評價這個流程越順暢系統排名越靠前。

2、人工干預排名(現在人工干預排名的行為已經很少)

第三方外賣平台都會有一些人工干預的排名，具體的由平台方的區域負責人來操作。

拿美團外賣舉例，美團外賣的前12名是由區域負責人來調的，他們調的原則基本上就一個：根據平台上商家的品類屬性來調，然後找出這個品類里做的最好的一個商家放在前面。舉例來說，美團外賣上有中餐、西餐、韓餐。日餐、特色菜、水果等等，他們會從這些品類中找出最好的商家(他們稱之為頭部)排在前面。

當然從公關的角度來說，如果與區域負責人關系處理好的話也會有很大的餘地，這是他們的許可權。

3、 平台推廣付費模式

現在各個平台經過燒錢大戰之後都在尋求自己的盈利模式，向商家收取服務費，提供增值服務、付費推廣無疑是最直接的一種途徑。

美團、餓了么現在除了平台費以外已經在實驗付費排名

二、多平台運營

深耕細作運營點(粗略的說)

1、 重視增加 收藏 用戶

用戶收藏店鋪以後，在用戶以後點餐的時候收藏店鋪永遠排在最前面，可通過收藏送禮品或收藏特價等手段吸引用戶收藏店鋪。

2、 積極參加各平台的活動，優化各個工序，減少差評和退單量，提高服務水平和用戶體驗

3、 優化手機端店鋪體驗

現在的平台大部分都是在手機客戶端下單才會有優惠活動，所以手機客戶端的體驗尤其重要。

4、適當增加營業時間

5、豐富產品數量，調整產品結構

6、 網路營銷推廣，建立粉絲群

美食論壇、微博微信等新媒體推廣鼓勵粉絲美食分享，與用戶形成互 動，建立溝通反饋機制，形成二次傳播和口碑傳播。

7、 線下推廣和營銷

線下發放傳單是最基礎的手段，一般轉化率在千分之四左右，這是美團內 部人士統計的結果。還可定期舉行粉絲見面會、試吃等活動，增加用戶粘 性和口碑傳播。

8、 可以每天設置一個爆品，通過爆品對客戶的吸引可以引流到其他利潤更高 的菜品上，提高銷量和營業額。

9、 可在菜品設置上做些 文章 ，比如設置美容套餐、女神套餐、防霧霾套餐等等，讓客戶更直接的感受到菜品的功效好處。也可講述每道菜背後的故事等等

10、 對競爭對手的了解、分析、借鑒也很重要。

11、 刷單是o2o行業的潛規則，但是現在各個平台對刷單行為查的特別嚴格，最好不要採用。

F. 如何做好一家快餐廳的外賣

首先位置要找好，因為做的是快餐，所以位置很重要，一般選擇辦公地點比較多的地方。那樣的話既可以縮短送餐成本，也有豐富的客源。第二，快餐的質量，快餐的質量要好吃，衛生安全等要左右。菜色要齊全。。那樣的話才能把握好回頭客，形成穩定的客源，第三，送餐速度要快，既然是快餐。送餐的速度當然要快，爭取三公里內10分鍾到達的送餐效果。第四，推廣方式吧！做快餐外賣推廣很重要，一搬的傳統方式是印製送餐單然後一個個公司和部門去發放。其次可以通過QQ群，多加入些城市的QQ群來進行推廣，可以讓客戶在群裡面加QQ進行訂餐，並且每天發布不同的菜樣給顧客，給他們多樣的選擇，另外還可以在所在城市的熱門論壇發帖進行宣傳。這樣的話！就可以做好了！另外，在送餐的時候可以適當的搭送些水果啊什麼的，比如一份快餐送一個桃子或者以根香蕉等，這樣體現了老闆的貼心服務，贏得客戶的好印象！