工業糖精鈉用來干什麼

❶ 糖精的主要成分

甲苯、氯磺酸、鄰甲苯胺等。

糖精是一種不含有熱量的甜味劑。它為白色結晶性粉末，難溶於水。其甜度為蔗糖之300～500倍，不含卡路里，吃起來會有輕微的苦味和金屬味殘留在舌頭上。其鈉鹽易溶於水。

LD50為5000～8000mg/kg；每日攝取安全容許量（ADI）為0～2.5mg/kg。糖精可由鄰磺酸基苯甲酸與氨反應製得。主要用於食品工業，可用於牙膏、香煙及化妝品中。

2017年10月27日，世界衛生組織國際癌症研究機構公布的致癌物清單初步整理參考，糖精及其鹽在3類致癌物清單中。

(1)工業糖精鈉用來干什麼擴展閱讀：

製造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、鄰甲苯胺等，均為石油化工產品。

甲苯易揮發和燃燒，甚至引起爆炸，大量攝入人體後會引起急性中毒，對人體健康危害較大；氯磺酸極易吸水分解產生氯化氫氣體，對人體有害，並易爆炸；糖精生產過程中產生的中間體物質對人體健康也有危害。

糖精在生產過程中還會嚴重污染環境。它們在人體中長期存留、積累，不同程度地影響著人體的健康。

❷ 糖精是什麼東西

鄰苯甲醯磺醯亞胺,（Saccharin），俗稱糖精，化學式為C7H5O3NS，分子量為183.18，是一種熱量為0的甜味劑。它為白色結晶性粉末，難溶於水。其甜度為蔗糖之300～500倍，吃起來會有輕微的苦味和金屬味殘留在舌頭上。其鈉鹽易溶於水。

LD50為5000～8000mg/kg；每日攝取安全容許量（ADI）為0～2.5mg/kg。糖精可由鄰磺酸基苯甲酸與氨反應製得。主要用於食品工業，可用於牙膏、香煙及化妝品中。

應用范圍

用作厭氧膠的固化促進劑和不飽和聚酯樹脂的助促進劑。還用於配製復合型氧化還原引發劑，例如叔丁基過氧化氫/正丁胺/糖精。

製造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、鄰甲苯胺等，均為石油化工產品。甲苯易揮發和燃燒，甚至引起爆炸，大量攝入人體後會引起急性中毒，對人體健康危害較大；氯磺酸極易吸水分解產生氯化氫氣體，對人體有害，並易爆炸；

糖精生產過程中產生的中間體物質對人體健康也有危害。糖精在生產過程中還會嚴重污染環境。它們在人體中長期存留、積累，不同程度地影響著人體的健康。

糖精鈉是有機化工合成產品，是食品添加劑而不是食品，除了在味覺上引起甜的感覺外，對人體無任何營養價值。相反，當食用較多的糖精時，會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食慾減退。

安全和健康影響

在 1970 年代，對實驗室老鼠進行的研究發現，攝入高劑量的糖精與膀胱癌的發展之間存在關聯。然而，進一步的研究確定這種影響是由於一種與人類無關的機制。流行病學研究表明，沒有證據表明糖精與人類膀胱癌有關。

所述的國際癌症研究機構（IARC）最初在分類糖精2B組（「可能對人類致癌」）基於大鼠研究，但在審查後續研究後將其降級為第 3 組（「不可歸類為對人類致癌」）。

糖精沒有食物能量，也沒有營養價值。糖尿病患者可以安全食用。

對磺胺過敏的人可能會對糖精產生過敏反應，因為它是一種磺胺衍生物，會發生交叉反應。牙膏中的糖精會導致敏感個體的口腔和嘴唇出現灼燒感、腫脹和皮疹。

以上內容參考網路-鄰苯甲醯磺醯亞胺

❸ 糖精鈉的作用與功效

糖精鈉作用：

1、食品：一般冷飲、飲料、果凍、冰棍、醬菜類、蜜餞、糕點、涼果、蛋白糖等。應用於食品工業及糖尿病患者作甜化飲食，普遍使用的人工合成甜昧劑。

2、飼料添加劑：豬飼料、香甜劑等

3、日化行業：牙膏、漱口水、眼葯水等

4、 電鍍行業：電鍍級糖精鈉主要是用在電鍍鎳上，是作為光亮劑使用的。加少量的糖精鈉， 可以提高 電鍍鎳的光亮度和柔軟性。一般使用量每升葯水用0.1--0.3克。

功效：由於糖精鈉是有機化工合成產品，是食品添加劑而不是食品，除了在味覺上引起甜的感覺外，對人體無任何營養價，故而沒什麼功效。

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糖精鈉的危害

自2005年以來，糖精在食品中的應用有明顯的超范圍、超量現象。一些廠商為了降低成本賺取暴利，在飲料、果脯甚至專供兒童消費的果凍等食品中，普遍使用對人體有害無益的糖精來代替蔗糖，但在食品標簽上卻不作任何明示，損害了消費者的身體健康，嚴重侵犯了消費者的知情權。

製造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、鄰甲苯胺等，均為石油化工產品。甲苯易揮發和燃燒，甚至引起爆炸，大量攝入人體後會引起急性中毒，對人體健康危害較大。

糖精生產過程中產生的中間體物質對人體健康也有危害。糖精在生產過程中還會嚴重污染環境。此外，從部分中小糖精廠私自流入廣大中小城鎮、農村市場的糖精，還因為工藝粗糙、工序不完全等原因而含有重金屬、氨化合物、砷等雜物。

一些企業為了追逐利潤，在生產飲料和加工食品過程中，超量、超范圍使用糖精，但在食品和飲料標簽上卻不註明含有糖精及其真實含量，使消費者卻誤以為吃的是食糖，損害了消費者的身體健康，也嚴重侵犯了消費者的知情權。

特別是有少數的消費者在完全不知道糖精危害的情況下，短時間內食用大量糖精，引起血小板減少而造成急性大出血、多臟器損害等，引發惡性中毒事件。

據中國消費者協會日前對國內近百種不同檔次、類型的飲料的調查表明，就全國范圍而言，大約有61.2%的飲料中含有各類甜味劑，其中含糖精的飲料達55.1%；有23.5%的飲料在生產中使用了糖精但卻未在標簽中標明；特別是在中小城鎮和農村市場上，含有糖精的飲料高達90.9%，糖精泛濫程度令人觸目驚心。

在中小學生的零食中，糖精問題也不容忽視。在一些中小學校的周圍，遍布有各種小食攤，賣各類小食品及飲料，如汽水、雪糕、話梅等。這些價值不高的小食品和飲品，很容易吸引中小學生購買。但這些既無生產標准又根本沒有標識和出處的產品，基本上都含有糖精，長期食用，會導致青少年營養不良。

為此，中國消協鄭重發出警示：提請有關部門研究制訂更為嚴格糖精使用規定，並進一步加強對食品標簽的管理；呼籲廣大食品生產廠家不要因片面追求利潤而盲目使用糖精，損害廣大消費者的健康，並在國家允許使用糖精的產品中明確註明含有糖精，以便讓消費者知情；以維護消費者的合法權益。

❹ 糖精鈉是什麼東西

食品添加劑。糖精鈉化學式為C7H5NO3SNa，是有機化工合成產品，是食品添加劑而不是食品，除了在味覺上引起甜的感覺外，對人體無任何營養價值。當食用較多時，會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食慾減退。

許多國家都限制了糖精鈉在食品加工中的使用量。在生產經營活動中，少數企業為了片面追求產品的甜度、色澤或延長產品保質期，擅自違法過量使用糖精鈉等食品添加劑，對人體健康構成了潛在的威脅。糖精鈉是食品工業中常用的合成甜味劑，且使用歷史最長，但也是最引起爭議的合成甜味劑。

❺ 糖精鈉是什麼

糖精鈉（Saccharin Sodium）是食品工業中常用的合成甜味劑。

其也使用歷史最長，但也是最引起爭議的合成甜味劑 。糖精鈉的甜度比蔗糖甜300-500倍，在生物體內不被分解，由腎排出體外。但其毒性不強，起爭議主要在其致癌性。最近的研究顯示糖精緻癌性可能不是糖精所引起的，而是與鈉離子及大鼠的高蛋白尿有關。糖精的陰離子可作為鈉離子的載體而導致尿液生理性質的改變。

糖精於1878年被美國科學家發現，很快就被食品工業界和消費者接受。它不被人體代謝吸收，在各種食品生產過程中都很穩定。缺點是風味差，有後苦，這使其應用受到一定限制。

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糖精鈉的基本性質：糖精鈉是糖精的鈉鹽， 帶有兩個糖精鈉結晶水，無色結晶或稍帶白色的結晶性粉末，一般含有兩個結晶水，易失去結晶水而成無水糖精，呈白色粉末，無臭或微有香氣，味濃甜帶 苦。 甜度是蔗糖的 500倍左右。 耐熱及耐鹼性弱， 酸性條件下加熱甜味漸漸消失，溶液大於 0. 026 %則味苦。

糖精鈉的製法由 甲苯與氯磺酸進行氯磺化作用，得油狀的鄰甲苯磺醯氯和副產品結晶狀對甲苯磺醯氯，分離後與氨作用並氧化後得糖精，再經 氫氧化鈉鹼化而成。

❻ 什麼是糖精，糖精能幹嘛

糖精，也稱糖精鈉，是最古老的甜味劑。糖精於 1878年被美國科學家發現，很快就被食品工業界和消費者接受。糖精的甜度為蔗糖的300倍到500倍，它不被人體代謝吸收，在各種食品生產過程中都很穩定。缺點是風味差，有後苦，這使其應用受到一定限制。糖精

很多年來都是世界上惟一大量生產與使用的合成甜味劑，尤其是在第二次世界大戰期間，糖精在世界各國的使用明顯增加。

糖精的安全性一直存在爭議。

1958年，美國食品葯品管理局（ FDA）開始對食品添加劑的使用進行管理，當時糖精已經能夠在美國廣泛使用了，因此它被列入最早的 675種「公認安全」（ GRAS）的食品原料名單之中。

1972年，美國 FDA根據一項長期大鼠喂養實驗的結果決定取消糖精的「公認安全」資格。

1977年，加拿大的一項多代大鼠喂養實驗發現，大量的糖精可導致雄性大鼠膀胱癌。為此，美國 FDA提議禁止使用糖精，但這項決定遭到國會反對，並通過一項議案延緩禁用。

1991年，美國 FDA根據一些研究結果撤回了禁止糖精使用的提議。但由於上述原因，在美國使用糖精仍需在標簽上註明「使用本產品可能對健康有害，本產品含有可以導致實驗動物癌症的糖精」。

在國際上，糖精的使用也因為這些關於大鼠致癌的研究發表後受到一定影響，歐美國家糖精的使用量不斷減少。但仍有人持不同觀點，認為糖精是安全的。

我國政府也採取壓減糖精政策，並規定不允許在嬰兒食品中使用。目前 JECFA規定糖精的 ADI值為每日 0～5m g／ k g體重

❼ 糖精鈉是什麼東西

糖精鈉是食品添加劑，是有機化工合成產品，是食品添加劑而不是食品，除了在味覺上引起甜的感覺外，對人體無任何營養價值。當食用較多時，會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食慾減退。
糖精鈉是食品工業中常用的合成甜味劑，且使用歷史最長，但也是最引起爭議的合成甜味劑。糖精鈉的甜度比蔗糖甜300-500倍，在生物體內不被分解，由腎排出體外。但其毒性不強，起爭議主要在其致癌性。最近的研究顯示糖精緻癌性可能不是糖精所引起的，而是與鈉離子及大鼠的高蛋白尿有關。糖精的陰離子可作為鈉離子的載體而導致尿液生理性質的改變。

❽ 糖精鈉用途的作用有哪些

糖精鈉是食品工業中常用的合成甜味劑，且使用歷史最長，但也是最引起爭議的合成甜味劑 。糖精鈉的甜度比蔗糖甜300-500倍，在生物體內不被分解，由腎排出體外。

基本性質
糖精鈉，又稱可溶性糖精，是糖精的鈉鹽， 帶有兩個結晶水，無色結晶或稍帶白色的結晶性粉末，一般含有兩個結晶水，易失去結晶水而成無水糖精，呈白色粉末，無臭或微有香氣，味濃甜帶 苦。甜度是蔗糖的 500倍左右。 耐熱及耐鹼性弱，酸性條件下加熱甜味漸漸消失，溶液大於 0. 026 %則味苦。

製法：
由甲苯與氯磺酸進行氯磺化作用，得油狀的鄰甲苯磺醯氯和副產品結晶狀對甲苯磺醯氯，分離後與氨作用並氧化後得糖精，再經氫氧化鈉鹼化而成。

用途作用
廣泛用於以下行業：
1、食品：一般冷飲、飲料、果凍、冰棍、醬菜類、蜜餞、糕點、涼果、蛋白糖等。應用於食品工業及糖尿病患者作甜化飲食，普遍使用的人工合成甜昧劑。
2、 飼料添加劑：豬飼料、香甜劑等。
3、 日化行業：牙膏、漱口水、眼葯水等。
4、 電鍍行業：電鍍級糖精鈉主要是用在電鍍鎳上，是作為光亮劑使用的。加少量的糖精鈉， 可以提高 電鍍鎳的光亮度和柔軟性。一般使用量每升葯水用0.1--0.3克。

❾ 糖精鈉是什麼化學原料人體吸收過多有什麼危害

食品中的甜味素有兩類，一類是從自然界中提取的甜味素，如蔗糖、葡萄糖等，另一類是人工甜味素，如糖精和甜精，糖精的甜度是砂糖的500倍，遇熱分解有苦味，甜精一般與糖精並用，它的甜度是砂糖的200倍，過量食用會有苦味感。人工合成的糖精、甜精無營養價值，又有致癌嫌疑，所以食用時應慎重。

糖精化學名稱為鄰苯甲醯磺醯亞胺，市場銷售的商品糖精實際是易溶性的鄰苯甲醯磺醯亞胺的鈉鹽，簡稱糖精鈉。糖精鈉的甜度約為蔗糖的450~550倍，故其十萬分之一的水溶液即有甜味感，濃度高了以後還會出現苦味。
製造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、鄰甲苯胺等，均為石油化工產品。甲苯易揮發和燃燒，甚至引起爆炸，大量攝入人體後會引起急性中毒，對人體健康危害較大；氯磺酸極易吸水分解產生氯化氫氣體，對人體有害，並易爆炸；糖精生產過程中產生的中間體物質對人體健康也有危害。糖精在生產過程中還會嚴重污染環境。此外，目前從部分中小糖精廠私自流入廣大中小城鎮、農村市場的糖精，還因為工藝粗糙、工序不完全等原因而含有重金屬、氨化合物、砷等雜物。它們在人體中長期存留、積累，不同程度地影響著人體的健康。

糖精鈉是有機化工合成產品，是食品添加劑而不是食品，除了在味覺上引起甜的感覺外，對人體無任何營養價值。相反，當食用較多的糖精時，會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食慾減退。

據國外資料記載，1997年加拿大進行的一項多代大鼠喂養實驗發現，攝入大量的糖精鈉可以導致雄性大鼠膀胱癌。因此，美國等發達國家的法律規定，在食物中使用糖精時，必須在標簽上註明「使用本產品可能對健康有害，本產品合有可以導致實驗動物癌症的糖精」的警示。

由於食用糖精對人體健康有害無益，所以西方一些發達國家都對糖精嚴格控制使用，其控制標准一般為不超過消費食糖總量的5％，且主要用於牙膏等工業用途。而我國與發達國家相比，我國糖精使用量超出正常使用量的14倍。更有專家發出警告，至1999年下半年，全國糖業市場上糖精的份額己高達市場總份額的55％~60％，嚴重擠佔了蔗糖的份額。
特別是有少數的消費者在完全不知道糖精危害的情況下，短時間內食用大量糖精，引起血小板減少而造成急性大出血、多臟器損害等，引發惡性中毒事件。