Ⅰ 糊精是什麼
糊精是澱粉水解生成的較小的分子,它易溶於熱水,有良好的黏性。但從化學結構上看,糊精仍屬於多糖物質。糊精是澱粉降解後的一種產物,作為一種食品原料,在食品和工業中廣泛使用。
它還可以進一步水解能產生麥芽糖和葡萄糖。用作膠粘劑、紙張和紡織品的膠料、樹膠代用品以及用於果汁和啤酒的製造中。
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Ⅱ 黃糊精和黃原膠區別與應用
不知道這些對你有沒幫助:
白糊精用於制葯工業、保護膠及懸浮劑、膠粘劑,如紙張的上膠、紡織品的上漿、油墨的配製等;也用作葯物的賦型劑和阿拉伯樹膠的代用品等
黃糊精泛應用於磨具磨料、翻砂鑄造、耐火材料及橡膠製品等行業,尤其在磨具磨料和耐火材料、耐火爐料、輕質磚、異形磚等使用,對其產品的初期定形有極佳效果,按適當配比,兌入,攪拌均勻,造型中,對防止塌陷,保角保楞有極好的作用。
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Ⅲ 明膠在油里能融化嗎可以用於食用油糊化嗎澱粉或者黃糊精能糊化食用油嗎
明膠不能融化在油里。
Ⅳ 白糊精和黃糊精有什麼區別
糊精是以澱粉為原料經烘烤氧化或加酸分解而生成的部分降解低聚物。降解時,部分1,4苷鍵斷裂,生成許多短分子鏈,並發生1,6連接,產生許多支鏈。隨降解條件和降解程度不同可產生不同品種。
1、白糊精是在200℃左右用稀硝酸處理玉米澱粉的產品,它的色澤潔白。黃糊精是在180℃左右用鹽酸水解澱粉而成,色澤呈黃褐色。
2、白糊精中有澱粉存在,黃糊精中含澱粉極少,但混有少量的葡萄糖。
Ⅳ 白糊精和黃糊精有哪些區別呢
黃糊精
黃糊精幾乎可百分之百地溶於冷水,粘度低、流動性好,具有粘結纖維素原料和形成水溶性膜及粘結無機材料的基本性能。 因此,黃糊精在粘結劑領域中用途很廣泛,可用作郵票、膠帶、壁紙、紙袋製品等的再濕粘合劑,可用作鑄造砂型、煤磚、灰泥等粘結劑以及紡織印染工業的色素增稠劑,醫葯品的微囊包裹劑,造紙工業的塗層機。 另外,黃糊精還可用作發酵培養的底物,水泥硬化延緩劑以及用於感光輔助材料、浮游選礦等行業中。
白糊精
白糊精是變性澱粉初級降解產物,在溶液中顯示出非牛頓液體性能,容易老化,經常用於纖維的加工和成型、紙表面上膠和粘塗料、水性塗料以及各種粘膠劑等。白糊精中添加尿素、硫氰酸鹽、福爾馬林、硝酸鈉對溶液穩定性和成膜性有一定增效作用。
區別
黃糊精與白糊精之間除了作用不同,粘度差異,還有澱粉的預處理方法及熱條件的不同應用。
Ⅵ 怎麼溶解黃糊精,直接用 水溶解,容易結塊,很難搗碎,怎麼能均勻的溶解
溶解前充分潤濕浸泡,溶解時充分加熱、攪拌!
Ⅶ 工業用糊精的分類一般是哪些
黃糊精是微帶淺黃色陰影的無定型粉末,無肉眼可見雜質。一般來說氣味具有麥芽糊精的特殊氣味,無異味。不甜或微甜,無嗅,無異味。黃糊精廣泛應用於食品、造紙、鑄造、壁紙、標簽、郵票、膠帶紙等的粘合劑。
(1)干糊精
是一種黃白色的粉末,它不溶於酒精,而易溶於水,溶解在水中具有很強的粘性。
(2)麥芽糊精
是由澱粉經低度水解、凈化、噴霧乾燥製成,不含游離澱粉的澱粉衍生物。具有粘性大、增稠性強、溶解性好、速溶性佳、載體性好、發酵小、吸潮性低、無異味、甜度低,人體易於消化吸收、低熱、低脂肪等特點,是食品工業中最理想的基礎原料之一,並在造紙工業、日用化工、精細化工、醫葯工業中得到越來越廣泛的應用。
(3)環糊精
是環糊精轉葡萄糖基酶作用於澱粉的產物,是由六個以上葡萄糖以α-1,4糖苷鍵連結的環狀寡聚糖,其中最常見、研究最多的是α-環糊精、β-環糊精、γ-環糊精,分別由六個、七個和八個葡萄糖分子構成,是相對大和相對柔性的分子。環糊精的性質有點類似澱粉,可以貯存多年不變質。在強鹼性溶液中也可穩定存在,在酸性溶液中則部分水解成葡萄糖和非環麥芽糖。由於環糊精沒有還原性末端,總的來說,其反應活性是比較低的,只有少數的酶能是它明顯水解。
工業級黃糊精用於鑄造方面,有較好的粘結性能,是一種常與油類粘結劑配合使用的粘結材料,以提高砂芯的濕態強度,避免砂芯變形等優特點。 黃糊精對鑄造缸體起到光滑作用。還主要是用於一些工業生產過程中的粘結、保角保楞、定型等作用,我們現在非常火熱的磨具行業。
Ⅷ 在工業生產中糊精可以用來做什麼
糊精通常分為三類:白糊精、黃糊精和英國膠或稱「不列顛膠」。它們之間的差異在於對澱粉的預處理方法及熱處理條件不同。
1、砂輪行業,陶瓷砂輪成型必用輔料。
2、糊精在中、小型鑄造行業(大型樹脂砂制型除外)的油砂芯型製作中糊粉加合脂油(桐湖更佳)制出的油砂芯型強於黏土砂若干倍。
3、鑄造粘結粉,可直接與鑄造用砂混碾(加適量的水,不加合脂油)制出的芯型可與油砂型媲美。
4、糊精還可用於做人造板專用膠帶紙的膠粘劑,福建省漳州市膠帶紙綜合廠就用我廠生產的糊精做膠帶紙。
5、糊精用於化工行業的幾個出口染料做添加劑。