食品行業是什麼工業

⑴ 食品工業由哪幾個環節構成

食品工業包括了食品的原料種植、收獲、加工、儲藏等等一系列的，直到食品賣到消費者手裡。

食品加工業只是食品工業其中一環節。

一、食品工業的定義與分類

食品工業主要包括製品加工、調味品加工、水果製品加工、酒類加工、澱粉及其製品加工、膨化食品加工、糖果製品加工、飲料加工、休閑小食品、水產品加工、禽蛋製品加工、面製品加工、乳製品加工、豆製品加工、米製品加工、薯製品加工、蔬菜製品加工、綜合加工技術等方向。

食品工業是以農業、漁業、畜牧業、林業或化學工業的產品或半成品為原料，製造、提取、加工成食品或半成品，具有連續而有組織的經濟活動工業體系。

二、食品加工業的定義與分類

指糧食及飼料加工業，植物油加工業，製糖業，屠宰及肉類蛋類加工業，水產品加工業，食用鹽加工業和其他食品加工業。

一、糧食及飼料加工業

⊙碾米業：包括將稻子、穀子、高梁等原糧加工為大米、小米、高梁米等

⊙磨粉業：包括將麥子、玉米、高梁米、大米、豆子等加工為麵粉、玉米粉、高梁粉、大米粉、豆粉等

⊙面、米製品業：包括掛面、米粉絲等的生產。（糕點的生產不列入本類，列入糕點業）

⊙配合及混合飼料製造業：包括添加劑預混合飼料、濃縮飼料、配合飼料、混合飼料等的生產

⊙蛋白飼料製造業：包括動物性蛋白飼料、植物性蛋白飼料等的生產

⊙水產飼料製造業：包括海水、淡水的魚、蝦、貝飼料的加工

⊙其它飼料製造業

二、植物油加工業

⊙食用植物油加工業：包括豆油、花生油、芝麻油、菜籽油、棉籽油、葵花籽油、胡麻油等的生產，也包括食用植物油製品，如人造奶油、起酥油、氫化油、可可脂等的生產

⊙非食用植物油加工業：包括桐油、蓖麻油等的生產

⊙製糖業   -----甘蔗糖業：包括甘蔗機製糖、半機製糖的生產  -----甜菜糖業  -----加工糖業：包括冰糖、方糖、精煉糖等的精加工

三、屠宰及肉類蛋類加工業

⊙屠宰業：包括各種畜、禽的屠宰

⊙肉製品加工業：包括各種畜、禽肉類的冷凍製品，腌、熏製品，干製品，熟製品等的。肉類罐頭生產不列入本類，列入肉類罐頭製造業

⊙肉類副產品加工業：包括動物油脂煉製品、腸衣以及生化製品等的生產

⊙蛋品加工業：包括干蛋品、冰蛋品、再制蛋的加工

四、水產品加工業

包括魚類、貝類、藻類的冷凍製品、干製品、熟製品、魚糜製品等的生產。水產品罐頭的生產不列入本類，列入水產品罐頭製造業 。

⊙冷凍水產品加工業：包括海水、淡水的魚、蝦、貝等的冷凍加工

⊙干制水產品加工業：包括海水、淡水的魚、蝦、貝、藻類干製品的加工 。

⊙腌制水產品加工業：包括腌制魚、鹽漬品等的加工及糟醉水產品的加工。

⊙魚糜及魚糜製品加工業：包括魚糜、魚香腸、魚丸、蝦片等的加工。

⊙其它水產品加工業：包括海藻、凝膠食品、珍珠的加工以及其它未包括的水產品加工 。

五、鹽加工業

⊙包括洗滌鹽、粉碎鹽、精製鹽等的生產

六、其它食品加工業

⊙包括蔬菜的加工

⑵ 食品是屬於什麼行業

食品加工屬於輕工業。
食品加工，是指直接以農、林、牧、漁業產品為原料進行的穀物磨製、飼料加工、植物油和製糖加工、屠宰及肉類加工、水產品加工，以及蔬菜、水果和堅果等食品的加工活動，是廣義農產品加工業的一種類型。
食品加工就是把可以吃的東西通過某些程序，造成更好吃或更有益等變化。將原糧或其他原料經過人為的處理過程，形成一種新形式的可直接食用的產品，這個過程就是食品加工。
比如用小麥經過碾磨，篩選，加料攪拌，成型烘乾，成為餅干，就是屬於食品加工的過程，食品加工是一種專業技術。

⑶ 食品業包括什麼

根據網路食品產業鏈的定義：由農業的種（養）業、捕撈業、飼養業、食品加工、製造業，流通業，餐飲業和相關產業（如信息、機械、化工、包裝、醫葯等）、部門（如進出口、監督、檢測、教育、科研等）等所組成的農業生產—食品工業—流通體系，通常稱為食品產業鏈。前面的農業的種（養）業、捕撈業、飼養業、食品加工、製造業，流通業，餐飲業和相關產業（如信息、機械、化工、包裝、醫葯等）、部門（如進出口、監督、檢測、教育、科研等）等就是食品產業鏈的組織，後面的農業生產—食品工業—流通體系就是基本要素。

⑷ 食品製造工業的含義是什麼

食品工業是跨部門、多門類的綜合性工業行業，是農業的延伸部門，被稱為農業後工業。其發展狀況、結構和水平從一個側面反映了經濟發展的水平，與人民生活水平的改善和國民身體素質的提高具有密切的聯系。食品工業具有點多、面廣、投資小、見效快的特點，對安排就業、穩定社會、回籠貨幣、搞活流通、提高農業產品深加工和附加值、促進經濟的發展具有重要的作用。
食品工業是人類的生命產業，是一個最古老而又永恆不衰的常青產業。隨著全球經濟發展和科學技術的進步，世界食品工業取得長足發展。盡管新興產業不斷涌現，但食品工業仍然是世界製造業中的第一大產業。食品工業的現代化水平已成為反映人民生活質量高低及國家發展程度的重要標志。
我國食品工業在中央及各級政府的高度重視下，在市場需求的快速增長和科技進步的有力推動下，已發展成為門類比較齊全，既能滿足國內市場需求，又具有一定出口競爭能力的產業，並實現了持續、快速、健康發展的良好態勢。食品工業總產值年均遞增10%以上，產品銷售收入快速增長，經濟效益大幅度提高，繼續保持位列國民經濟各產業部門前列的地位，為國民經濟建設發揮著支柱產業的重要作用。

⑸ 食品加工業屬於工業嗎

是工業。是輕工業。輕工業包括食品，紡織，皮革、造紙、日用化工、文教藝術體育用品工業等。

⑹ 食品業屬於第幾產業

食品業屬於第2產業，准確的說是輕工業
現在有3類產業：第一產業：農業（初級農產品的生產） 第二產業：工業（包括輕工業和重工業） 第三產業：服務業（旅遊業，金融等服務）

⑺ 食品加工屬於什麼行業

食品加工業是屬於輕工業的。
輕工業屬於國家第二產業范圍內，主要包括造紙印刷、家電生產、玻璃搪瓷、酒業食品等。食品加工業是屬於輕工業的。
輕工業：
輕工業主要指提供生活消費品的工業部門，包括：①以農產品為原料的。如棉、毛、麻、絲的紡織及縫紉，
皮革及其製品，紙漿及造紙，食品製造等工業；②以非農產品為原料的。如日用金屬、日用
化工、日用玻璃、日用陶瓷、化學纖維及其織品、火柴、生活用木製品等工業。輕工業產品大部分是生產消費品，一部分作為原料和半成品用於生產，如化學纖維、工業用布、紙張、鹽等。
補：工業
指從事自然資源的開采，對採掘品和農產品進行加工和再加工的
物質生產部門。具體包括：(1)對自然資源的開采，如采礦、曬鹽、森林採伐等(但不包括禽獸捕獵和水產捕撈)；(2)對農副產品的加工、再加工，如糧油加工、食品加工、軋花、繅絲、紡織、製革等；(3)對採掘品的加工、再加工，如
煉鐵、
煉鋼、
化工生產、石油加工、機器製造、木材加工等，以及
電力、自來水、
煤氣的生產和供應等；(4)對
工業品的修理、翻新，如機器設備的修理、交通運輸工具(包括小卧車)的修理等。

⑻ 食品製造業的定義

食品工業是跨部門、多門類的綜合性工業行業，是農業的延伸部門，被稱為農業後工業。其發展狀況、結構和水平從一個側面反映了經濟發展的水平，與人民生活水平的改善和國民身體素質的提高具有密切的聯系。食品工業具有點多、面廣、投資小、見效快的特點，對安排就業、穩定社會、回籠貨幣、搞活流通、提高農業產品深加工和附加值、促進經濟的發展具有重要的作用。
食品工業是人類的生命產業，是一個最古老而又永恆不衰的常青產業。隨著全球經濟發展和科學技術的進步，世界食品工業取得長足發展。盡管新興產業不斷涌現，但食品工業仍然是世界製造業中的第一大產業。食品工業的現代化水平已成為反映人民生活質量高低及國家發展程度的重要標志。
我國食品工業在中央及各級政府的高度重視下，在市場需求的快速增長和科技進步的有力推動下，已發展成為門類比較齊全，既能滿足國內市場需求，又具有一定出口競爭能力的產業，並實現了持續、快速、健康發展的良好態勢。食品工業總產值年均遞增10%以上，產品銷售收入快速增長，經濟效益大幅度提高，繼續保持位列國民經濟各產業部門前列的地位，為國民經濟建設發揮著支柱產業的重要作用。

⑼ 什麼是食品工業為什麼要發展食品工業

食品工業是指以農副產品為原料通過物理加工或利用酵母發酵的方法製造食品的工業生產部門。其原料主要是農、林、牧、漁及副業部門生產的初級產品。按照我國1984年12月制定的分類目錄，它的總稱為食品、飲料和煙草製造業，在它的下面劃分四大行業：(1) 食品製造業，包括糧食加工業，植物油加工業，糕點、糖果製造業，製糖業，屠宰及肉類加工。
食品工業指對畜牧業、農業和水產業等食用產品進行加工製造的工業部門，包括碾米、磨粉、食用油脂、糕點、制鹽、製糖、煙草、釀酒、飲料、肉類、魚類及其他水產、蛋類、乳類的加工和罐頭食品製造等。與人民生活密切相關，食品工業的不斷提高，將意味著人民生活水平的提高，所以我國近幾年大力提倡豐富人民的「菜籃子」，提高人們的生活水平，為此全國各地都相應地因地制宜建立了多種多樣的食品工業。我國製糖工業的糖料構成既有甘蔗糖又有甜菜糖，以甘蔗糖為主。甘蔗製糖業主要分布在長江以南的廣東、廣西、福建、雲南、四川、江西、台灣等七省區，廣東是我國產糖量最多的省份，黑龍江、吉林、內蒙古、新疆四省區是我國甜菜製糖的主要產區，其中，黑龍江是我國最大的甜菜糖基地。隨著甜菜種植區的擴大，山西、甘肅等地也發展了甜菜製糖工業。

我國的鹽業資源豐富多樣，包括沿海地區的海鹽，西北和內蒙古等地的湖鹽，西南、中南等地的井鹽。海鹽是我國鹽業生產的主體，分布在沿海的北方鹽區和南方鹽區。北方鹽區有我國四大海鹽生產中心；河北的長蘆鹽場、遼東鹽場，山東的膠東鹽場，蘇北鹽場，南方鹽區有較大的台灣布袋鹽場，海南的鶯歌海鹽場等。四川是我國井鹽生產的重要基地，以自貢、五通橋和鹽源為中心，湖鹽主要分布在西北地區、山西省和內蒙古，內蒙古的吉蘭泰鹽場是我國最大的湖鹽場。其他湖鹽生產中心還有：山西運城的解池，青海的茶卡和察爾汗，內蒙古的雅布賴、新疆的七角井、精河、達坂城等。

⑽ 名詞解釋食品工業

食品工業是指以農副產品為原料通過物理加工或利用酵母發酵的方法製造食品的工業生產部門。其原料主要是農、林、牧、漁及副業部門生產的初級產品。
中國食品工業的發展將呈現出以下主要趨勢：

第一，食品消費總量仍將不斷增加，商品性消費日益取代自給型消費，工業化食品比重逐步增長。國民經濟持續快速發展和城市化水平的提高，給食品工業發展創造了巨大的需求空間．根據有關預測，2010年，中國城市居民的恩格爾系數預計將下降到35％ ，平均生活水平處於富裕型階段；農村將下降到41．6％ ，平均生活水平從小康型向富裕型階段轉變；城市化率將提高到47％。上述因素的共同作用將對食品消費總量和結構產生重要影響。

第二，方便食品、綠色食品及有機食品將成為食品消費的主旋律。隨著人們生活節奏的加快，使得簡便、營養、衛生、經濟、即開即食的方便食品市場潛力巨大，方便食品的發展是食品製造業的一場革命，始終是食品工業發展的推動力。與此同時，居民的生活水平和健康意識13益提高，人們對食品品質的要求越來越高，綠色食品、有機食品將越來越受到消費者青睞．人們的飲食習慣更加合理，更加科學，煙酒等嗜好類產品的比重將逐步下降，食品工業產品結構將進一步得到優化。

第三，產品多樣化、精細化及營養化將成為食品工業發展的重要特徵。當前中國食品工業主要還是以農副食品原料的初加工為主，精深加工程度較低，食品製成品水平低．市場上缺乏符合營養平衡要求的早、中、晚餐方便食品，也缺乏滿足特殊人群營養需求的食品．隨著全面建設小康社會進程的不斷加快，居民消費層次的變化以及年齡、文化、職業、民族、地區生活習慣的不同，食品消費個性化、多樣化發展趨勢越來越明顯．所以，各種精深加工、高附加值食品，肉類、魚類、蔬菜等製成品和半成品，穀物早餐，以及休閑食品等和針對不同消費人群需求的個性化食品，在相當長的一段時間內都將大有可為．

第四，生物技術、機械化及自動化將在食品工業中得到廣泛應用。現代生物技術主要是指基因工程技術、酶工程技術和發酵技術．基因工程技術的發展，使按照人的意願創造新物種和改造現有物種成為現實可能．酶工程技術的發展為合理利用加工下腳料提供了技術可能性，現代發酵技術的發展為開發新型魚製品奠定堅實的技術基礎，提高食品生產機械化和自動化程度，是生產安全衛生、高營養價值食品的前提和基本要求，也是實現食品加工企業規模化生產和發揮規模效益的必要條件．食品工業企業應該從傳統的手工勞動和作坊式操作中解脫出來，投入資金完善軟、硬條件，提高生產的機械化、自動化程度。