㈠ PH調節劑是什麼東西
指的是酸度調節劑。
pH調節劑亦稱酸度調節劑,是用以維持或改變食品酸鹼度的物質。發面酸了加的鹼面就是酸度調節劑。它主要用以控制食品所需的酸化劑、鹼劑以及具有緩沖作用的鹽類。每種酸度調節劑酸味輕度和酸感特徵不同。
酸度調節劑能改變和維持食品的酸度並改善其風味;增進抗氧化作用,防止食品酸敗;與重金屬離子絡合,具有阻止氧化或褪變反應、穩定顏色、降低濁度、增強膠凝特性等作用。
選用一定的酸化劑與其他保藏方法如冷藏、加熱等並用,可以有效地延長食品的保存期。至於對不同酸的選擇,取決於酸的性質及其成本等。
酸度調節劑具有增進食品質量的功能,常用的有:檸檬酸、酒石酸、乳酸、蘋果酸。普遍用於各類食品中,例如:相當一部分糖果與巧克力製品,尤其是水果型的製品。
1、蘋果酸
蘋果酸,又名2-羥基丁二酸,由於分子中有一個不對稱碳原子,有兩種立體異構體。大自然中,以三種形式存在,即D-蘋果酸、L-蘋果酸和其混合物DL-蘋果酸。
白色結晶體或結晶狀粉末,有較強的吸濕性,易溶於水、乙醇。有特殊愉快的酸味。蘋果酸主要用於食品和醫葯行業。
2、乳酸
乳酸有很強的防腐保鮮功效,可用在果酒、飲料、肉類、食品、糕點製作、蔬菜 ( 橄欖、小黃瓜、珍珠洋蔥 ) 腌制以及罐頭加工、糧食加工、水果的貯藏,具有調節 pH 值、抑菌、延長保質期、調味、保持食品色澤、提高產品質量等作用。
3、酒石酸
酒石酸(tartaric acid),即,2,3-二羥基丁二酸,是一種羧酸﹐存在於多種植物中﹐如葡萄和羅望子﹐也是葡萄酒中主要的有機酸之一。
作為食品中添加的抗氧化劑﹐可以使食物具有酸味。酒石酸最大的用途是飲料添加劑。也是葯物工業原料。在制鏡工業中,酒石酸是一個重要的助劑和還原劑,可以控制銀鏡的形成速度,獲得非常均一的鍍層。
4、檸檬酸
檸檬酸是一種重要的有機酸,又名枸櫞酸,無色晶體,常含一分子結晶水,無臭,有很強的酸味,易溶於水。
其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解,此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。在工業,食品業,化妝業等具有極多的用途。
㈡ 鹽酸在工業上有什麼用途
用於稀有金屬的濕法冶金用於有機合成例如:在180℃~200℃的溫度並有汞鹽(如HgCl2)做催化劑的條件下,氯化氫與乙炔發生加成反應,生成氯乙烯,再在引發劑的作用下,聚合而成聚氯乙烯。
3. 用於漂染工業
例如:棉布漂白後的酸洗,棉布絲光處理後殘留鹼的中和,都要用鹽酸。在印染過程中,有些染料不溶於水,需用鹽酸處理,使成可溶性的鹽酸鹽,才能應用。
4.用於金屬加工
例如:鋼鐵製件的鍍前處理,先用燒鹼溶液洗滌以除去油污,再用鹽酸浸泡;在金屬焊接之前,需在焊口塗上一點鹽酸等等,都是利用鹽酸能溶解金屬氧化物這一性質,以去掉銹。這樣:才能在金屬表面鍍得牢,焊得牢。
5.用於食品工業
例如:制化學醬油時,將蒸煮過的豆餅等原料浸泡在含有一定量鹽酸的溶液中,保持一定溫度,鹽酸具有催化作用,能促使其中復雜的蛋白質進行水解,經過一定的時間,就生成具有鮮味的氨基酸,再用苛性鈉(或用純鹼)中和,即得氨基酸鈉。製造味精的原理與此差不多。
6.用於無機葯品及有機葯物的生產
鹽酸是一種強酸,它與某些金屬、金屬氧化物、金屬氫氧化物以及大多數金屬鹽類(如碳酸鹽、亞硫酸鹽等),都能發生反應,生成鹽酸鹽。因此,在不少無機葯品的生產上要用到鹽酸。
7.在醫葯上好多有機葯物,例如奴佛卡因、鹽酸硫胺(維生素B1的制劑)等,也是用鹽酸製成的。
㈢ 工業上調劑ph值氨水和氫氧化鈉哪個常用
氨水吧,首先加氫氧化鈉PH值改變較快,而且加氫氧化鈉有時會當初大量熱,不利於工業。同時可能會有氫氧化物沉澱生成後,再滴加氫氧化鈉,沉澱溶解生成的是其他物質
㈣ 用什麼化學葯品調節pH 比例是多少多少可以調節一個pH
這個要看你是簡單的調節ph值還是要其保持在一個范圍內。
1、單純是調節PH值:
1)增大PH值用鹼性物質如NaOH,KOH等
2)減小PH值用酸性物質如HCl,H2SO4,HNO3等
2、要保持在一個范圍內:用緩沖試劑如Na2CO3,NaHCO3等。
望採納
㈤ 工業廢水為鹼性,如何調節PH值
能中和用的物料看,應該是無機酸吧,建議還是使用片鹼(NaOH)畢竟你那是污水處理站,理論上片鹼是帶入異常元素(Na+到處都有)最少的葯品了,而且你酸性太低一般弱鹼性物質反應效果很慢的,至於你說的成本過高我估計是你的使用量上有較大誤差,根據我們廠使用片鹼的經驗來看,1kg的固體片鹼能將4T多的水PH值調到11左右,要將PH5.5調查到中性只需我們單位用量的十分之一!那麼你一個150T日處理量來看,1kg/4T*1/10*150T=3.75kg片鹼!比一個人工的費用來低!在測PH值上存在兩個較大的誤區,一個就是為了方便,很多小企業都用廣泛試紙來測試PH值,這其實是很不準的,比如我們廠PH值11左右,在廣泛試紙上測就八點多而已,所以建議PH計(就幾千塊的事);另一個就是檢測取樣不準,畢竟好幾噸的水,就算有攪拌的情況下也要十幾分鍾,要是使用自然擴散,那就不知要多少小時了,建議在添加片鹼的工藝段增加攪拌設備,至於攪拌時間及取樣間隔就得做小試才知了(用PH計間隔測幾次就知了)。另外,為了增加維持時間,可加入弱鹼性物質,建議加入片鹼用量十分之一的純鹼。當然了,如果你那些廢水是有機酸或弱酸,那我的建議可能就不好用了。
㈥ 工業上如何降低溶液的ph值,溶液ph偏高,需要降至中性。以進一加工,我知道可以加硫酸或者用沉澱法。
加鹽酸吧,硫酸太危險了,混入硫酸根也不知道對於你的工藝有沒有影響,鹽酸引進氯離子,氯化鈉就是食鹽,ph高的不是很多磷酸也可以考慮,不過一般都是加鹽酸了。
沉澱法也行,加氯化鈣、鐵什麼的生成氫氧化物沉澱,不過這個量不好控制呀,加多了這些離子就混進去了,操作也不如鹽酸方便。
關鍵,你是做什麼呢?是食品、材料還是什麼電鍍。。。用途決定手段,食品注重安全,電鍍和材料加工注重溶液的成分,要是都不要求,那就簡單了。
㈦ 工業上常用的調節pH值(鹼性)的化學品有哪些
pH=-lg C(H+) 根據pH計算液體H+濃度(或OH-濃度) 根據液體體積計算H+物質量(同OH-物質量) 再根據要調節pHH+濃度計算需要用酸或鹼量前提要知道用酸或鹼濃度題:氯化鈉鹽水pH2假設體積1L需要其調節pH=5理論需要1mol/LNaOH少毫升 計算:pH=2則C(H+)=0.01mol/L體積1L則H+物質量0.01mol pH=5C(H+)=0.00001mol/L設需要1mol/LNaOH體積XL列式 (0.01mol-1mol/L*X)/(1+X)=0.00001mol/L 解X=0.00998L 即需要1mol/LNaOH9.98mL1m3/h假設體積1立液體則需要NaOH9.98L若用1mol/L則需要NaOH399.2g即0.3992kg
㈧ 工業用氫氧化鈉的用途
氫氧化鈉的用途十分廣泛,在化學實驗中,除了用做試劑以外,由於它有很強的吸濕性,還可用做鹼性乾燥劑。燒鹼在國民經濟中有廣泛應用,許多工業部門都需要燒鹼。使用燒鹼最多的部門是化學葯品的製造,其次是造紙、煉鋁、煉鎢、人造絲、人造棉和肥皂製造業。另外,在生產染料、塑料、葯劑及有機中間體,舊橡膠的再生,制金屬鈉、水的電解以及無機鹽生產中,製取硼砂、鉻鹽、錳酸鹽、磷酸鹽等,也要使用大量的燒鹼。工業用氫氧化鈉應符合國家標准
gb
209-2006;工業用離子交換膜法氫氧化鈉應符合國家標准
gb/t
11199-89;化纖用氫氧化鈉應符合國家標准
gb
11212-89;食用氫氧化鈉應符合國家標准
gb
5175-85。
在工業上,氫氧化鈉通常稱為燒鹼,或叫火鹼、苛性鈉。這是因為較濃的氫氧化鈉溶液濺到皮膚上,會腐蝕表皮,造成燒傷。它對蛋白質有溶解作用,有強烈刺激性和腐蝕性(由於其對蛋白質有溶解作用,與酸燒傷相比,鹼燒傷更不容易癒合)。用0.02%溶液滴入兔眼,可引起角膜上皮損傷。小鼠腹腔內ld50:
40
mg/kg,兔經口ldlo:
500
mg/kg。粉塵刺激眼和呼吸道,腐蝕鼻中隔;濺到皮膚上,尤其是濺到粘膜,可產生軟痂,並能滲入深層組織,灼傷後留有瘢痕;濺入眼內,不僅損傷角膜,而且可使眼睛深部組織損傷,嚴重者可致失明;誤服可造成消化道灼傷,絞痛、粘膜糜爛、嘔吐血性胃內容物、血性腹瀉,有時發生聲啞、吞咽困難、休克、消化道穿孔,後期可發生胃腸道狹窄。由於強鹼性,對水體可造成污染,對植物和水生生物應予以注意。
㈨ 鹽酸在工業上的用途是是什麼
工業用途:鹽酸是一種無機強酸,在工業加工中有著廣泛的應用,例如金屬的精煉。鹽酸往往能夠決定產品的質量。
1、在分析化學中,用酸來測定鹼的濃度時,一般都用鹽酸來滴定。
2、鹽酸一個最重要的用途是酸洗鋼材。
3、鹽酸的另一大主要用途是制備有機化合物,例如合成PVC塑料的原料氯乙烯、二氯乙烷、聚碳酸酯的前體雙酚A、催化膠黏劑聚乙烯醇縮甲醛、抗壞血酸等。
4、鹽酸可以發生酸鹼反應,故能制備許多無機化合物。
5、鹽酸可以用來調節溶液的pH值。
(9)工業上用什麼葯品調節ph擴展閱讀:
1、生物用途
人類和其他動物的胃壁上有一種特殊的腺體,能把吃下去的食鹽變成鹽酸。鹽酸是胃液的一種成分(濃度約為0.5%),它能使胃液保持激活胃蛋白酶所需要的最適合的pH值,它還能使食鹽中的蛋白質變性而易於水解,以及殺死隨食物進入胃裡的細菌的作用。
此外,鹽酸進入小腸後,可促進胰液、腸液的分泌以及膽汁的分泌和排放,酸性環境還有助於小腸內鐵和鈣的吸收。
2、日常用途
利用鹽酸可以與難溶性鹼反應的性質,製取潔廁靈、除銹劑等日用品。
㈩ 廢水厭氧處理進水PH值偏高(PH9--11),用什麼方法調整如果用化學葯劑,用什麼葯劑
調整原理都一樣,就是將酸鹼中和,關鍵是採用何種酸進行中和,如果貴方本地出產酸而不考慮環境及其它影響,可根據就地用酸都可,但是一般要考慮成本及環境影響,大部分時採用草酸,草酸的加工成本低,則銷售價低,酸腐蝕性低,使用過程中對環境影響小,操作安全性保證。因為酸性低,中和過程中有時效果差點,一般添加少量的鹽酸進行配溶液進行使用。
這是我方生產過程中使用,僅供參考!