工業級豆油什麼意思

A. 豆油三級油與一級油的區別是什麼

大豆油是一級和三級有什麼區別：

一級大豆油和三級大豆油的區別在於加工工藝：是否進行脫色和脫臭。選擇哪個等級的油要根據自己的需要，並不能簡單用等級判斷油的好壞。

一級豆油顏色淺，煙點高，沒有味道，雜質少了、純凈了，同時營養成分也少了。

三級豆油未經過脫色和脫臭，減少了白土污染的可能和維生素E的損失，顏色深，保留了一些豆油特有的氣味。雖然有一些所謂雜質，但是更多保留了營養成分。兩者有各有千秋。

簡介

豆油是世界最常見的植物油之一，是在我國人民，非常是東北人的關鍵植物油之一。豆油含有多種多樣珍貴的營養元素，在生產加工成成品油批發後務必留意冷藏。豆油的色調較深，燒菜受熱後較為非常容易出泡。目前市面上的豆油大多數是油脂精煉，合適燒菜。

豆油別稱大豆油。說白了是由大豆榨取生產加工而成的。關鍵生產於在我國東北地區、華北地區、華東地區和華中各地區。與別的植物油脂原材料對比，大豆的含油率低，僅有16%～24%。以便完成較大的經濟效益，生產廠家在榨取大豆的全過程中一般會應用浸取來獲得大豆中絕大多數的植物油脂。

B. 請問怎樣區別食用豆油和工業油

呵呵，我說的不專業，但卻是最有效的，因為來源與生活中的實踐，食用豆油色澤深沉，雖然濃厚但看上去比較清澈，而且聞的時候有股大豆的清香，放鍋里加熱的時候會有少許油沫起來。
相反的就是工業油！

C. 工業上用什麼植物油

菜油除直接食用外，在工業上用途很廣：可以製造人造奶油等食品，在鑄鋼工業中作為潤滑油。一般菜油在機械、橡膠、化工、塑料、油漆、紡織、制皂和醫葯等方面都有廣泛的用途。菜粕蛋白質含量高達36%-38%，其營養價值與大豆粕相近，是良好的精飼料，廣泛運用在淡水養殖業中。另外，近幾年興起的生物柴油工程使菜油轉化為生物柴油的比例逐年增加，成為石油柴油理想替代品。
在國內植物油的製造工藝一般有兩種，一種是物理壓榨法，另一種是溶劑浸提法，兩種工藝的產品只要達到食品級的要求，都是可以食用的（前提是油脂是可食用的）。工業用途植物油也是工業級植物油，是指用於工業產品生產的達到行業標准要求的植物油脂，相對來說工業級植物油也是純度比較高，色澤比較淺的油脂。目前工業應用比較廣泛的工業級植物油有桐油、梓油、亞麻油、大豆油、葵花籽油、脫水蓖麻油、椰子油、棕櫚油等，一般植物油是可再生原料,用植物油或羥基化的植物油合成粘合劑完全符合環境保護的要求,且植物油的主要成分脂肪酸甘油酯具有疏水性,用植物油多元醇制備的粘合劑具有干拉強度高、發氣性小、流動性適中、潰散性好等優點。工業用植物油脂：其用途極為廣泛，是肥皂、油漆、油墨、橡膠、製革、紡織、蠟燭、潤滑油、合成樹脂、化妝品及醫葯等工業品的主要原料。

D. 菜子油的等級如何劃分

你好!

菜籽毛油經脫膠、脫脂、脫雜合脫水後,成為可以食用的四級成品菜
油,四級菜油再經過脫酸、脫臭、脫色等精煉後,成為精煉油。

一般企業加工的精煉油主要是一級油,一級油主要通過小包裝的形式在市場上銷售。少數企業的精煉油達不到一級標准,成為二級和三級菜油,二、三級油在現貨市場上數量很少。

如何分辨摻假食用油

國家制定的豆油、菜油質量標准中，都明確規定不得摻入其他油脂。目前，市場上供應的散裝豆油、菜油中，有的魚龍混雜。由於棕櫚油的價格比豆油每噸要低1000元左右，不法商人為了謀取較大的商業利潤，在食用豆油、菜油中摻入一定量的棕櫚油銷售給消費者。棕櫚油又分食用級和工業級，工業級棕櫚油中，可能含有不利於人體健康的物質，人食用後，還可能產生消化道系統等一系列不良反應。

食用油的感官鑒別

氣味：每種油均有特有的氣味，這是油料作物固有的，如豆油有豆味，花生油有花生味，菜籽油有菜籽味，芝麻油有芝麻特有的香味等。檢驗方法是將油加熱至50℃，用鼻子聞其揮發出來的氣味。

滋味：通過嘴嘗得到的味感。除小磨芝麻油帶有特有的芝麻香味外，一般食用油多無任何滋味。

色澤：各種食用油由於加工方法不同色澤有深有淺，如熱壓出的油常比冷壓生產出的油色深。檢驗方法，取少量油放在50毫升比色管中，在白色背景下觀察試樣的顏色。

透明度：質量好的油，溫度在20℃靜置24小時後應呈透明。

沉澱物：食用植物油在20℃靜置24小時後所能下沉的物質，稱為沉澱物。油脂的質量越高，沉澱物越少。沉澱物少，說明油脂加工精煉程度高，包裝質量好。

常見食用油摻偽鑒別

濃硫酸反應法

取濃硫酸數滴於白瓷反應板上，加入待檢油樣2滴，反應後看錶面顏色的變化。花生油顯棕紅色，芝麻油顯棕黑色，葵花籽油顯棕紅色，豆油、菜籽油、棉籽油顯棕褐色，棕櫚油顯橙黃色。

冷凍試驗

待檢油樣倒入試管至其高度的2/3處，於冰箱冷藏放置4小時，取出觀察，花生油凝固稍有流動，棕櫚油奶黃色凝固，其他植物油澄清。

你看的價1級和4級的價錢差不多,還看見1級比4級便宜可能一是因為油的品牌不一樣,二是有的產品在促銷等.

謝謝~~

E. 豆油y2205是什麼意思

Y2205是豆油在期貨中的代碼。
豆油期貨是2006年獲批的第二個商品期貨品種，於2006年1月9日在大連商品交易所正式上市。其主要用於烹飪、食品、工業及醫葯。
豆油期貨交割質量標准以我國豆油國標為藍本，項目設置、數值選取基本一致，同時對與現貨市場發展情況不相符的個別指標及取值進行了微調。如增加了國標中沒有但現貨企業普遍使用的含磷量指標，並設計含磷量≤200mg/kg，將酸值由國標中的≤4.0mgKOH/g調整為≤3.0mgKOH/g。這樣，國產大豆原油基本能夠達到該交割標准;進口豆油在溶劑殘留量等指標上有可能不達標。但是，經過簡單加工，進口豆油完全可以滿足期貨交割質量標准。同時為簡化合約，豆油期貨不設等級升貼水。

F. 工業豆油的性狀是什麼

具有大豆油固有的氣味和滋味；為壓榨大豆油。

G. 豆油分幾級

您好！

根據國家相關標准，食用油按照其精煉程度，一般分為四個等級，4級到1級，級別越高，其精煉程度越高。一級油和二級油的精煉程度較高，經過了脫膠、脫酸、脫色、脫臭等過程，具有無味、色淺、煙點高、炒菜油煙少、低溫下不易凝固等特點。精煉後，一、二級油有害成分的含量較低，但同時也流失了很多營養成分。三級油和四級油的精煉程度較低，只經過了簡單脫膠、脫酸等程序。其色澤較深，煙點較低，在烹調過程中油煙大。由於精煉程度低，三、四級食用油中雜質的含量較高，但同時也保留了部分營養。

希望對您有所幫助！

望採納，謝謝

H. 大豆油等級是如何劃分的

參考：中華人民共和國國家標准大豆油GB7718,大豆油共分為四個標准。

1色澤
（羅維朋比色槽25.4mm）≤
一級 ——
二級 ——
三級 黃70 紅4.0
四級 黃70 紅6.0

（羅維朋比色槽133.4mm）≤

一級 黃20 紅2.0
二級 黃35 紅4.0
三級 ——
四級 ——

2氣味、滋味

一級 無氣味、口感好
二級 氣味、口感良好
三級 具有大豆油固有的氣味和滋味，無異味
四級 *具有大豆油固有的氣味和滋味，無異味

3透明度

一級 澄清、透明
二級 澄清、透明
三級 ——
四級 ——

4水分及揮發物（%）≤

一級 0.05
二級 0.05
三級 0.10
四級 *0.20

5不溶性雜質（%）≤

一級 0.05
二級 0.05
三級 0.05
四級 *0.05

6酸值（mgKOH/g）≤
一級 *0.20
二級 *0.30
三級 *1.0
四級 *3.0

7過氧化值（mmol/100g）≤
一級 *5.0
二級 *5.0
三級 *6.0
四級 *6.0

8加熱試驗（280℃）

一級 ——
二級 ——
三級 無析出物，羅維朋比色：黃色值不變，紅色值的增加小於0.4

四級 *微量析出物，羅維朋比色：黃色值不變，紅色值增加小於4.0，藍色值增加小於0.5

9含皂量（%）≤

一級 ——
二級 ——
三級 0.03
四級 ——

10煙點（℃）≥
一級 215
二級 205
三級 ——
四級 ——

11溶劑殘留量（mg/kg）

a浸出油

一級 *不得檢出
二級 *不得檢出
三級 *≤50
四級 *≤50

b壓榨油

一級 *不得檢出
二級 *不得檢出
三級 *不得檢出
四級 *不得檢出

I. 大豆油等級劃分哪級是最好的

大豆油等級劃分一級是最好的。一級大豆油是等級為一級的優質大豆油，是質量標准最高的大豆油，它的精煉程度最高，其中的雜質和殘留最少，更能保障我們的健康。

一級大豆油，製取方式也是有差別的，現在市場上的大豆油主要以壓榨和浸出兩種方式來製取，壓榨是大豆油廠家用物理的方式對大豆進行製取大豆油，浸出是通過化學方式對大豆進行製取大豆油。

這兩種製取方式各有利弊，壓榨製取的大豆油量較少，浸出的大豆油製取的大豆油出油率比壓榨的要多，但浸出的大豆油中會含有一定的化學製取物殘留。

大豆油的優缺點：

優點：大豆油中以亞油酸占絕對優勢，含有少量α-亞麻酸，飽和脂肪酸非常少。亞油酸對減少心臟病風險作用有限，但α-亞麻酸較為有益。

臨床營養實驗證實，引發冠狀動脈心臟病的危險因素，除了高量膽固醇外，其他兩種因素就是高血壓及血管栓塞，亞麻酸恰好可減少這兩種因素。大豆油維生素E較為豐富，淡黃色來自於少量的胡蘿卜素。

缺點：由於亞油酸和亞麻酸都不耐熱，亞麻酸尤其怕熱，煎炸或反復受熱之後容易氧化聚合，對健康十分有害。

以上內容參考網路-大豆油國家質量標准

以上內容參考人民網-大豆油宜燉煮 國人健康吃油指南

J. 豆油等級什麼意思

從一到四，一級最好，四級最差。
根據製作工藝及其品質由到下分為：壓榨大豆油、浸出大豆油、轉基因大豆油
其中，浸出：是把大豆放到汽油中浸泡，再經過加工製成的食用油。
轉基因大豆油是把大豆的基因通過改變來提高產量，而製成的大豆油。
所以：最好的當然是一級的壓榨大豆油。
也並不是其他的都不好，都可以放心食用的。不會對人體造成傷害的。只是營養沒有花生油、橄欖油高。保質期也短，只有六個月。