工業油酸是如何形成的

㈠ 油酸是什麼東西

一種脂肪酸。分子式C18H34O2
，結構簡式
CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH。學名順式-9-＋八(碳)烯酸
。油酸與其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在於一切動植物油脂中。在動物脂肪中，油酸在脂肪酸中約佔40％～50％。在植物油中的變化較大，茶油中可高達83％，花生油中達54％，而椰子油中則只有5％～6％。
純油酸為無色油狀液體，有動物油或植物油氣味，久置空氣中顏色逐漸變深，工業品為黃色到紅色油狀液體，有豬油氣味。熔點16.3℃，沸點286℃(100毫米汞柱)
，相對密度0.8935(20／4℃)，折射率1.4582，閃點372℃。易溶於乙醇、乙醚、氯仿等有機溶劑中，不溶於水。易燃。遇鹼易皂化，凝固後生成白色柔軟固體。
在高熱下極易氧化、聚合或分解。無毒。
油酸與硝酸作用，則異構化為反式異構體，反油酸的熔點為44～45℃；氫化則得硬脂酸；用高錳酸鉀氧化則得正壬酸和壬二酸的混合物。油酸由於含有雙鍵，在空氣中長期放置時能發生自氧化作用，局部轉變成含羰基的物質，有腐敗的哈喇味，這是油脂變質的原因。商品油酸中，一般含7％～12％的飽和脂肪酸，如軟脂酸和硬脂酸等。
油酸的鈉鹽或鉀鹽是肥皂的成分之一。

㈡ 什麼叫高油酸

高油酸是一種單不飽和Omega-9脂肪酸，存在於動植物體內。化學式C18H34O2 (或CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH)。將油酸加氫加成得到硬脂酸。油酸的雙鍵反式異構體稱為反油酸。

油酸為無色油狀液體，有動物油或植物油氣味，久置空氣中顏色逐漸變深，工業品為黃色到紅色油狀液體，有豬油氣味。

易溶於乙醇、乙醚、氯仿等有機溶劑中，不溶於水。易燃。遇鹼易皂化，凝固後生成白色柔軟固體。 在高熱下極易氧化、聚合或分解。無毒。

(2)工業油酸是如何形成的擴展閱讀

1.油酸主要來源於自然界，以甘油酯的形式存在於動植物油脂中。將油酸含量高的油脂經過皂化、酸化分離，即可得到油酸。油酸有順反異構體，天然油酸都是順式結構 ，對軟化血管有一定效用，在人和動物的新陳代謝過程中也起著重要作用，但人體自身合成的油酸不能滿足需要，要從食物中攝取，故食用油酸含量較高的食油有益健康。

2.油酸的鈉鹽或鉀鹽是肥皂的成分之一。純的油酸鈉具有良好的去污能力，可用作乳化劑等表面活性劑，並可用於治療膽石症。油酸的其他金屬鹽也可用於防水織物、潤滑劑、拋光劑等方面，其鋇鹽可作殺鼠劑。

㈢ 油酸的性質 油酸的性質

油酸（oleic acid）

學名：（Z)-9-十八烯酸;順-9-十八烯酸;十八烯酸;順式-9-十八烯酸;順式十八碳-9-烯酸;順-9-十八烯酸;
紅油(美國助磨劑商品名,化學成分為脂肪酸混合物;Oleic acid;9-Octadecenoic acid (Z)-;(z)-9-octadecenoic aci;(z)-9-octadecenoic acid;9,10-octadecenoic acid

一種脂肪酸。分子式C18H34O2 ，結構簡式 CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH。學名順式-9-＋八(碳)烯酸 。油酸與其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在於一切動植物油脂中。在動物脂肪中，油酸在脂肪酸中約佔40％～50％。在植物油中的變化較大，茶油中可高達83％，花生油中達54％，而椰子油中則只有5％～6％。

純油酸為無色油狀液體，有動物油或植物油氣味，久置空氣中顏色逐漸變深，工業品為黃色到紅色油狀液體，有豬油氣味。熔點16.3℃，沸點286℃(100毫米汞柱) ，相對密度0.8935(20／4℃)，折射率1.4582，閃點372℃。易溶於乙醇、乙醚、氯仿等有機溶劑中，不溶於水。易燃。遇鹼易皂化，凝固後生成白色柔欽固體。 在高熱下極易氧化、聚合或分解。無毒。
油酸與硝酸作用，則異構化為反式異構體，反油酸的熔點為44～45℃；氫化則得硬脂酸；用高錳酸鉀氧化則得正壬酸和壬二酸的混合物。油酸由於含有雙鍵，在空氣中長期放置時能發生自氧化作用，局部轉變成含羰基的物質，有腐敗的哈喇味，這是油脂變質的原因。商品油酸中，一般含7％～12％的飽和脂肪酸，如軟脂酸和硬脂酸等。
油酸的鈉鹽或鉀鹽是肥皂的成分之一。

應用 主要用於制備塑料增塑劑環氧油酸丁酯或環氧油酸辛酯。毛紡工業用於制備抗靜電劑和潤滑柔軟劑。木材工業用於制備抗水劑石蠟乳化液。經氧化制備壬二酸，是聚醯胺樹脂(尼龍)的原料。也可用作農葯乳化劑、印染助劑、工業溶劑、金屬礦物浮選劑、脫模劑、油脂水解劑，用於制備復寫紙、打字紙、圓珠筆油及各種油酸鹽等。作為化學試劑、用作色譜對比樣品及用於生化研究，核定鈣、氨、銅，測定鎂、硫等。
純的油酸鈉具有良好的去污能力，可用作乳化劑等表面活性劑，並可用於治療膽石症。油酸的其他金屬鹽也可用於防水織物、潤滑劑、拋光劑等方面，其鋇鹽可作殺鼠劑。

㈣ 油酸鉀是如何制備的

1.計算MOL比約1:1.1=油酸:氫氧化鉀.
2.KOH溶解成20%濃度,加熱到80度左右.
3.在攪拌徐徐加入油酸.
4.加完後繼續加熱,溫度升至近沸點.
5.反應完成.即油酸鉀溶液.

㈤ 油酸PEG-800油酸怎麼合成啊

題目問：「油酸PEG-800」的油酸如何合成？
「PEG-800」是「聚乙二醇-800」或「聚氧乙稀-800」的意思。
「油酸PEG-800」應該是「油酸聚氧乙烯-800酯」。油酸是「原料」
之一，通常由天然的植物油加工提煉而得。環氧乙烷是「原料」之
二，工業上有大量的生產。

㈥ 工業油酸是酸性還是鹼性

一般顯弱酸性 純油酸是無色或近乎無色無臭的液體,一般工業油酸 是黃色的油狀液體,置於空氣中逐漸變為棕色. 2、油酸的結構式為:CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH,

㈦ 油酸是什麼，屬於酸嗎

分子式C18H34O2 ，結構簡式 CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH. 是一種脂肪酸
油酸又稱為9，10－十八碳烯酸，含一個雙鍵，為無色液體。商品則多為黃色或紅色液體。熔點13.2℃。幾乎存在於所有的脂肪食物中，是最普遍存在的不飽和脂肪酸成分。
1.油酸為輕於水的無色油狀液體，冷卻時可凝固為針狀晶體。比重

0.8908，熔點14℃，沸點222.4℃，在空氣中被氧化而變黃。能溶於酒

精、乙醚、氯仿、苯等溶劑中，不溶於水。

2.油酸是屬於不飽和一元羧酸，從它的示性式中不難看出，有著一個烯

型雙鍵 CH＝CH和一個羧基COOH，因此油酸具有一般烴烯及羧基的性

質。

3.在催化劑存在時，油酸可加上2個氫原子變成硬脂酸。反應式如下：

C17H33COOH＋H2→C17H35COOH
油酸 氫 硬脂酸

4.因為油酸的分子式中具有一個羧基，因此能和鹼類在高溫下起皂化作

用，生成油酸皂。反應式如下：

C17H33COOH＋NaOH→C17H33COONa＋H2O
油酸 燒�6�4 油酸皂 水

5.油酸以甘油酯的狀態存在於一般油脂中，如牛油、羊油、豬油、槄油
、豆油、菜籽油、橄欖油等。

㈧ 高油酸是什麼

油酸，也稱為「單不飽合脂肪酸」，多存在於植物體內，是人體脂肪組織中重要的脂肪酸，被營養學界稱為「安全脂肪酸」，一瓶食用油對人體是否健康，它的營養是否豐富，首先就要看它油酸含量的多少。而油酸具體有什麼樣的作用呢？很多證據表明，用油酸代替飽和脂肪酸，能降低誘導人體冠心病發病的低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）和總膽固醇的比重。因此，油酸含量越高，對維持心腦血管健康的幫助就越大。高油酸即油酸含量較高的油品，如魯花高油酸花生油中的油酸含量就高達75%。

㈨ 油酸是什麼

油酸是一種單不飽和脂肪酸，存在於動植物體內。油酸廣泛用於工業中，是基本化工原料之一。
1.主要用於制備塑料增塑劑環氧油酸丁酯和環氧油酸辛酯。毛紡工業中用於制備抗靜電劑和潤滑柔軟劑。木材工業中用於制備抗水劑石蠟乳化液。經氧化可制備壬二酸，壬二酸是製取聚醯胺樹脂的原料。也可用於製造農葯乳化劑、印染助劑、工業溶劑、礦物浮選劑和脫模劑等。還可用作制備復寫紙、打字紙、圓珠筆油和各種油酸鹽等。2.可作為鑽井泥漿潤滑解卡劑。油酸的鈉鹽或鉀鹽是肥皂的成分之一。純的油酸鈉具有良好的去污能力，可用作乳化劑等表面活性劑，並可用於治療膽石症。油酸的其他金屬鹽也可用於防水織物、潤滑劑、拋光劑等方面，其鋇鹽可作殺鼠劑。3.用於生化分析及氣相色譜標准物質。4.用於制備塑料增塑劑、農葯乳化劑、潤滑劑、油膏、礦石浮選劑等。5.用作洗滌劑、脂肪酸皂基質、化妝品、化學纖維油劑、紡織助劑的原料。精製油酸用於塑料、工程塑料、尼龍8和尼龍9的原料。6. 用於烘烤食品、肉製品、調味品。

㈩ 什麼是油酸

油酸（英語：Oleic acid）是一種單不飽和Omega-9脂肪酸，存在於動植物體內。化學式C₁₈H₃₄O₂(或CH₃(CH₂)₇CH=CH(CH₂)₇COOH)。將油酸加氫加成得到硬脂酸。油酸的雙鍵反式異構體稱為反油酸。

純油酸為無色油狀液體，有動物油或植物油氣味，久置空氣中顏色逐漸變深，工業品為黃色到紅色油狀液體，有豬油氣味。

純油酸熔點13.4℃，沸點350-360℃，相對密度0.8935(20/4℃)，蒸汽壓：52 mm Hg ( 37 °C)，折射率 1.4585-1.4605，閃點189℃。易燃，與強氧化劑、鋁不兼容。

(10)工業油酸是如何形成的擴展閱讀

油酸與硝酸作用，則異構化為反式異構體，反油酸的熔點為44～45℃；氫化則得硬脂酸；用高錳酸鉀氧化則得正壬酸和壬二酸的混合物。油酸由於含有雙鍵，在空氣中長期放置時能發生自氧化作用，局部轉變成含羰基的物質，有腐敗的哈喇味，這是油脂變質的原因。

油酸的鈉鹽或鉀鹽是肥皂的成分之一。純的油酸鈉具有良好的去污能力，可用作乳化劑等表面活性劑，並可用於治療膽石症。油酸的其他金屬鹽也可用於防水織物、潤滑劑、拋光劑等方面，其鋇鹽可作殺鼠劑。