什麼是工業醋

① 工業醋對人體什麼危害

中國調味品協會會長衛祥雲先生介紹，按照目前國家的行業標准食醋主要分為兩大類，一類是釀造食醋，一類是配製食醋。所謂的釀造食醋是以糧食或者水果、薯類等澱粉原料經過微生物發酵而製作的食醋；配製食醋是用一部分釀造食醋添加一些食用冰醋酸來調配而成的食醋。不管什麼樣的生產廠家，出售產品的時候都必須在標識上標明是釀造食醋或者配製食醋。

冰醋酸有兩種。一種是食用乙酸，就是食用冰醋酸，它可以添加到食醋裡面；一種是工業冰醋酸。嚴格地講，食用冰醋酸只要符合國家標准可以添加，而工業冰醋酸是種化工原料，是不允許添加到食品裡面的。

據專家介紹，用了工業冰醋酸後會產生一些游離礦酸和重金屬砷、鉛超標，消費者食用以後，會造成消化不良、腹瀉，如果長期食用會危害身體健康。

濃度高還會燒傷消化道黏膜

② 如何辨別釀成醋和工業醋

工業醋刺鼻，釀成的聞著有點香。用舌頭嘗的話工業醋很酸感覺有點澀，而陳醋嘗著也酸，但酸得自然，酸得香。
求採納

③ 工業白醋和食用白醋怎麼區分

工業白醋和食用白醋區分：
1、看標簽： 首先應選購有QS標志的白醋產品。產品標簽標注有產品名稱、產品類別、配料表、凈含量、製造者的名稱和地址、生產日期、保質期、產品標准號、總酸含量，同時應註明產品為工業白醋（工業白醋）或食用白醋。
2、觀色澤、聞香氣、品滋味、查體態： 食用白醋是單獨或混合使用各種澱粉、糖的物料或酒精，經微生物發酵釀制而成的調味品。工業白醋是以食用白醋為主體，與冰乙酸、食品添加劑等混合配製而成的調味白醋。因此，從口感及營養角度而言，建議消費者最好購買食用白醋。
質量較好的白醋透明澄清，濃度適當，沒有懸浮物、霉花浮膜，沒有霉花浮膜等變質現象。質優的食用白醋，外觀為琥珀色或紅褐色或紅棕色，有白醋特有的香味，不澀、無其它異味； 劣質醋通常以次充好或用冰醋酸、醋精和色素等勾兌，顏色發黑發暗，開瓶酸氣刺鼻，無香味，口味單薄，甚至有明顯苦澀味及懸浮物。
3、搖醋瓶：一般食用白醋，因其原料在發酵過程中產生豐富的氨基酸和蛋白質，在搖晃醋瓶的時候，會產生豐富的泡沫，且持久不消；工業白醋或劣質白醋雖然也有泡沫出現，但泡沫很快消失。

④ 什麼是工業醋酸

兩類：一類是以糧食或酒為原料，用發酵法釀醋，食用醋常用此法。食用醋除含3～6%的醋酸，還含有其它有機酸、蛋白質等。

另一類是用石油裂解氣提取的乙烯(C2H4)或丁烷(C4H10)為原料，在一定條件下氧化成醋酸。醋酸是重要的有機化工原料，用於生產醋酸纖維、噴漆溶劑、香料、染料、醫葯等。

⑤ 食醋,白醋是日常用的調料醋還是工業用醋

食醋主要以調味醋為主
日常生活中攝入一些對身體好，夏天容易中暑多喝點醋水有利
防暑
。不是工業用醋。

⑥ 如何區別工業白醋與天然植物白醋

區別方法如下：
1、正規超市裡賣的白醋，如果瓶子上沒有寫明純糧釀造就應該是勾兌的。
2、天然白醋較工業白醋微微發黃，工業白醋透明度較好。

白醋是烹調的酸味輔料，色澤透亮、酸味醇正。除了3-5%醋酸和水之外不含或極少含其他成分。以蒸餾過的酒發酵製成，或直接用食品級別的醋酸兌制。 無色，味道單純。用於烹調，腌制酸辣菜、酸蘿卜等風味小吃，也可用做家用清潔劑，例如清洗咖啡機內部的積垢。

⑦ 最差的醋是什麼醋

工業醋
一些不法商人為了節約成本，通常會採用工業醋酸代替食用醋酸。這樣的醋不但口感欠佳，氣味刺鼻，還會對人體造成危害。
用了工業冰醋酸後會產生一些游離礦酸和重金屬砷、鉛超標，消費者食用以後，會造成消化不良、腹瀉，如果長期食用會危害身體健康,濃度高還會燒傷消化道黏膜。
工業醋和陳醋的區別是陳醋是用優質高粱為主要原料，色澤黑紫，液體清亮，酸香濃郁，食之綿柔，醇厚不澀。而且不發霉，冬不強凍，越放越香，久放不腐。工業醋主要原料是冰醋酸，禁止添加到食物中。工業醋食用對人體有害。

⑧ 現在的醋都是用工業醋嗎

只要品質不變就可以，純手工釀造的醋品質好不過數量上不去，效率太低，那醋的價格也會讓大家消受不了的。