食品加工業為什麼銷路窄

Ⅰ 分析河南省發展食品加工業的社會經濟條件優勢

1、原材料產地：農業大省，原材料供應有保障
2、交通條件好：平原地區，高速公路發達，鄭州是鐵路交通樞紐
3、勞動力眾多且便宜：大量農村青壯年，技能素質好，便宜
4、市場巨大：人口多，需求大

Ⅱ 如何科學地看待食品添加劑

一、沒有食品添加劑，就沒有現代食品工業
食品添加劑工業是伴隨著食品工業的發展而發展的，食品添加劑可以有效地改善食品的色、香、味、形等品質，以及延長食品的貯存期。
二、麵粉中使用了增白劑，麵粉對人體是否有害
麵粉增白劑在我國是從九十年代初開始普遍使用的，它主要用來漂白麵粉，同時加快麵粉的後熟，是目前許多國家普遍使用的一種食品添加劑。
三、麵粉增白劑在麵粉中的作用
麵粉增白劑學名叫稀釋過氧化苯甲醯，「增白劑」只是民間的一種俗稱，有些人僅僅依靠表面字意，簡單地認為它在麵粉中只是起到增白的作用是不完全的。麵粉增白劑對小麥出粉率的提高，對於我們目前這樣人口眾多的國家來講，有著很好的積極意義。
另外一個重要特點就是大大提高了麵粉食用的安全性。
四、如何看待食品添加劑在食品中的應用
食品添加劑是食品加工業不可缺少的原材料，雖然有些食品添加劑有一定的毒性，但只要按標准生產和使用，利是遠遠大於弊的。食品添加劑在食品加工中只要食品原料能達到要求，能不用，最好不用，但也不要過分誇大食品添加劑的弊端，前一時期，我國興起的「天然」、「無公害食品」、「毒麵粉」、「70家麵粉廠聯合拒絕使用麵粉增白劑」等現象，恐怕有些炒作。
特別是近幾年來，大家都關心的優質小麥的問題，我們可以發現，我國所謂優質小麥的宣傳和推廣，其實在走入一個誤區，為什麼這樣講呢？在講優質小麥時，似乎都在誇大自己的研究成果，什麼高筋、穩定時間長、無公害、不需添加劑就能生產出高品質的面製品，高筋粉似乎成了優質小麥的代名詞，這種認識是不正確的。
我國加入WTO後，對於食品加工業來講，應該兩條腿走路，首先是提倡真正的天然、無公害食品，加大這方面的研究，再者也應注意食品添加劑在食品加工中有效應用，這樣才能真正提高我國食品工業的競爭力。
以上供參考。

Ⅲ 想了解現在食品添加劑行業的銷售前景，面對全國范圍的食品飲料加工企業，請了解行情的前輩指教，謝謝！

食品添加劑工業是伴隨著食品工業的發展而發展的。隨著人們對食品的口味和質量等要求越來越高，食品的花樣翻新越來越快。而這一切，都離不開被譽為「現代食品工業靈魂」的食品添加劑。我們的日常生活離不開食品添加劑，只要適量食用，大部分食品添加劑並不會對人體健康造成危害。但是近幾年來，我國食品安全事件頻發，由於濫用食品添加劑帶來的問題讓消費者談「添」色變，陷入飲食恐慌。因此怎樣看待食品添加劑，成為了一個值得大家討論的問題。
（一）、食品添加劑的概念
食品添加劑是指用於改善食品品質、延長食品保存期、便於食品加工和增加食品營養成分的一類化學合成或天然物質。食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質或者天然物質。
（二）食品添加劑分類
我國的《食品添加劑使用衛生標准》將其分為22類：（1）防腐劑（2）抗氧化劑（3）發色劑（4）漂白劑（5）酸味劑（6）凝固劑（7）疏鬆劑（8）增稠劑（9）消泡劑（10）甜味劑（11）著色劑（12）乳化劑（13）品質改良劑（14）抗結劑（15）增味劑（16）酶制劑（17）被膜劑（18）發泡劑（19）保鮮劑（20）香料（21）營養強化劑（22）其他添加劑。 而調料實際上也是一種食品，除了能調節味道外，有的也具有十分重要的營養價值，比如鹽就是人體必不可少的調料。


（三）、食品添加劑的用途
食品添加劑大大促進了食品工業的發展，並被譽為現代食品工業的靈魂，這主要是它給食品工業帶來許多好處，其主要作用大致如下：
1、防止變質
防腐劑是一種是食品添加劑，它可以防止由微生物引起的食品腐敗變質，延長食品的保存期，同時還具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。抗氧化劑則可阻止或推遲食品的氧化變質，以提供食品的穩定性和耐藏性，同時也可防止可能有害的油脂自動氧化物質的形成。此外，還可用來防止食品，特別是水果、蔬菜的酶促褐變與非酶褐變。這些對食品的保藏都是具有一定意義的。
2、改善食品的感官性狀
食品的色、香、味、形態和質地等是衡量食品質量的重要指標。適當使用著色劑、護色劑、漂白劑、食用香料以及乳化劑、增稠劑等食品添加劑，可以明顯提高食品的感官質量，滿足人們的不同需要。
3、保持或提高食品的營養價值
在食品加工時適當地添加某些屬於天然營養范圍的食品營養強化劑，可以大大提高食品的營養價值，這對防止營養不良和營養缺乏、促進營養平衡、提高人們健康水平具有重要意義。
4、增加食品的品種和方便性
現在市場上已擁有多達20000種以上的食品可供消費者選擇，盡管這些食品的生產大多通過一定包裝及不同加工方法處理，但在生產工程中，一些色、香、味具全的產品，大都不同程度地添加了著色、增香、調味乃至其他食品添加劑。正是這些眾多的食品，尤其是方便食品的供應，給人們的生活和工作帶來極大的方便。
5、有利食品加工
在食品加工中使用消泡劑、助濾劑、穩定和凝固劑等，可有利於食品的加工操作。例如，當使用葡萄糖酸δ內酯作為豆腐凝固劑時，可有利於豆腐生產的機械化和自動化。
6、滿足其他特殊需要
食品應盡可能滿足人們的不同需求。例如，糖尿病人不能吃糖，則可用無營養甜味劑或低熱能甜味劑，如三氯蔗糖或天門冬醯苯丙氨酸甲酯製成無糖食品供應。
（四）食品添加劑危害健康：濫用食品添加劑可以引起人體慢性中毒或者急性、亞急性中毒，不同的添加劑對人體器官產生不同損害，如過氧化苯甲醯可引起人體的肝臟、腎臟的損害；據日本學者研究，天然的色素也能致癌；甲醛是世界學者公認的致癌物質；礦物油加工的食品，可引起腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀。

（五）食品添加劑遵循以下原則：1．經過規定的食品毒理學安全評價程序的評價，證明在使用限量內長期使用對人體安全無害。 2．不影響食品感官性質和原味，對食品營養成分不應有破壞作用。 3．食品添加劑應有嚴格的質量標准，其有害雜質不得超過允許限量。 4．不得由於使用食品添加劑而降低良好的加工措施和衛生要求。 5．不得使用食品添加劑掩蓋食品的缺陷或作為偽造的手段。 6．未經衛生部允許，嬰兒及兒童食品不得加入食品添加劑。
（六）、生活中食品添加劑的必要性
事實上，食品添加劑本身並無毒，它只是一種用來改善食品品質、延長食品保存期、便於食品加工和增加食品營養成分的化學合成或天然物質。不使用防腐劑具有更大的危險性，這是因為變質的食物往往會引起食物中毒的疾病。另外，防腐劑除了能防止食品變質外，還可以殺滅麴黴素菌等產毒微生物，這無疑是有益於人體健康的。我們日常飲食中常見的食鹽，就添加了碘，還有我們常吃的花生油，也添加了抗氧化劑，因為如果不添加抗氧化劑的話，花生油就很容易被氧化，從而變質。而花生油一旦變質，所產生的致癌物，對人類健康的影響會遠遠超出添加抗氧化劑的影響。再如，對於一些鐵缺乏患者，醫生或者營養師還會建議他們去吃鐵強化醬油，對於一些年老體弱病人，也會建議他們去吃一些大豆蛋白強化食品，比如強化蛋白米粉、核桃粉等。可見，食品添加劑在人們的生活和食品工業里貢獻還是很大的，可以說沒有它就沒有現代的食品工業，
（七）、如何正確防範食品添加劑的危害
既然在生活中我們避免不了食品添加劑的食用，那麼在使用的時候我們該做到以下幾點：
1、在超市買東西，務必養成翻過來看「背面」的習慣。
在超市或者百貨商店買東西的時候，我們應該仔細的檢查自己所買食品的保質期，以及所含有的添加劑，盡量買含添加劑少的食品。
2、選擇加工度低的食品。
買食品的時候，要盡量選擇加工度低的食品。加工度越高，添加劑也就越多。
3、「知道」了以後再吃。
我們應該在知道了食品中含有什麼樣的添加劑之後再吃。要對自己買的食品了解有個了解，保證食品的安全性。對自己的身體健康負責。
4、不要直奔便宜貨。
便宜是有原因的，在價格戰的背後，有食品加工業者在暗中活動，我們應該買添加劑少，價格又合理的商品。要相信便宜沒好貨，不要貪圖便宜就買對自己身體不好的東西，這是不理智的。
5、具有「簡單的懷疑」精神。
我們在選購商品的時候，要多問問自己「為什麼這種明太魚子的顏色這么漂亮？」「為什麼這種漢堡包會這么便宜？」具備了「簡單的懷疑」精神，在挑選加工食品的時候，真相自然而然就會避免買到不好的商品。
（八）、理性看待食品添加劑
對於食品添加劑的使用我們應該理性看待，打擊非法添加劑，切不可因噎廢食，完全杜絕使用。合理使用食品添加劑可以防止食品腐敗變質，保持或增強食品的營養，改善或豐富食物的色，香，味等。使用食品添加劑是必要實的，際上，不使用防腐劑具有更大的危險性，這是因為變質的食物往往會引起食物中毒的疾病。另外，防腐劑除了能防止食品變質外，還可以殺滅麴黴素菌等產毒微生物，這無疑是有益於人體健康的。因此我們應該合理的看待食品添加劑。

Ⅳ 我是在家做小食品加工的就是沒銷路

你放錯類別啦
找銷路就要做廣告啊 或者僱人去跑業務啊 或者聯系商店什麼的幫你代銷之類的 慢慢的銷路就打開了

Ⅳ 退讓，就是失去嗎

老子在《道德經》中說：受得住委屈，方能保全自己，經得起冤屈，事理才能得到伸直，低窪反能盈滿，凋敝反而新生，少取反而得多，貪多反而失多。其實在危難中能保全自己的人，全憑懂得這個道理，退讓不是失去，進取並非就是得到。對待得失，恰到好處的態度和方法是：「得到後不得意，失去時不失意。」

美國一位農家子弟，完全靠個人的力量搞起食品加工業，後來竟成為國際知名企業家，這個人就是美國的亨利·霍金士。

霍金士一生保持了農民那種純朴的性格，他在企業界獲得成功，很大程度上正是靠了這種誠實的性格。當然，在商業上僅靠厚道是不夠的，同時還必須兼備另一種才能，這就是經營的能力和創業精神。霍金士正是一位能把農民的誠實和商人的精明融為一體的企業家。

霍金士在經營食品加工業初期，美國的「純正食品法」還沒有制定，有不少食品加工業人員在食品中亂加一些東西，危害著人們的健康。

霍金士一開始就反對這樣做。他嚴格要求本公司的職工，要抱著「這些食品是我們自己吃」的心理去工作，要特別注意衛生。但在價格問題上，他「從不遷就消費者」。他認為，自己既然提供優質產品，理應得到相當的價格；消費者既然吃到純正的食品，就必須付出相當的費用。

霍金士堅持自己的原則幾乎到了固執的地步，這在同行中受到了不少非議。由於他堅持質地純正，所以他堅持做到：凡是要在食品加入任何東西，必須經過專家試驗，證明這樣做，對於人體無害，方可投產。給食品添加防腐劑也無例外。

經過試驗，證明防腐劑對人體有害，霍金士看了實驗報告，甚為震驚。因為同行幾乎在所有的食品中都添加了這種防腐劑，這已經成為一種習慣。

他決定將這份實驗報告公布於眾。但專家建議他再冷靜地考慮一下，因為這可能會在食品業引起軒然大波，結果很可能遭到同行的反對和排斥，給自己帶來不必要的麻煩。而且，在食品中添加防腐劑有利於食品存放和保鮮，如果反對添加防腐劑，勢必會給食品工業帶來困難，從而也給自己的企業帶來困難。

霍金士向社會公布了防腐劑有害的實驗報告。果然不出專家所料，他的舉動在食品業引起軒然大波。同行為了保護自己的利益，舉行了一次聲勢浩大的集會，把霍金士說成是「荒謬至極，別有用心」之人。他們還聯合起來，在業務上排擠霍金士，想把霍金士徹底打倒。

此事的確給亨氏公司帶來了很大的困難!產品銷售量大減，市場份額幾乎被別的公司搶占完了。

食品純正運動持續了三四年之久。1906年，美國政府終於制定了「純正食品法」。這一法規的創立，使美國食品在國際上聲譽大振，這是霍金士始料未及的。

更主要的是，霍金士在這三四年的磨難中，非但沒有被擠垮，現在反而獲得了全勝。他的食品也由此迎來了大發展的黃金時代。

當人們前來向霍金士祝賀時，他把自己心裡話掏了出來：「我從小沒有學過做生意，後來變成了生意人，是因為我看到很多農產品因為沒有銷路而被棄置於田野，感到非常可惜。我一開始經商就不習慣商界的虛假和欺騙行為。支配我的想法是，生意人也應像平常人一樣，不能盡做損人利己的事。」

從另一角度看，霍金士的所作所為，何嘗不是一種聰明絕頂的競爭手段：一方面，固然保護了消費者的健康；而另一方面，通過反對添加防腐劑，將同行逼到了死胡同，自己則迎來了發展良機!這不正是讓人不以為聰明的最高境界嗎？——推而廣之，做人又何嘗不是如此？

常持「辭讓」、「退讓」、「曲全」的態度，是一種避禍消災、保全自己的高明策略。在商業活動中，退一步只是吃點小虧，進一步卻是要取得商戰勝利，佔大便宜。若要立於不敗之地，必須學會保護自己。

Ⅵ 食品加工業的意義

食品的原料主要是動植物，而它們又是農副產品。因此，食品工業與農業(包括農、林、牧、副、漁)有著密切的關系。要發展食品工業，首先要發展農業。農業是發展食品工業的基本保證。我國罐頭工廠番茄製品的生產期只有一個月左右，羅馬尼亞農業育種家精心培育了早、中、晚不同成熟期的番茄品種，番茄品種的增加使罐頭工廠番茄製品的生產期延長到三個月左右。農副產品大部分是易腐產品，採收或捕撈後如能及時加工保減，就能大大地減少原料損耗，增加食品供應量，延長供應時間；同時還能提高農副業收益，促進生產的發展。食品工業的某些副產品及下腳料還可以作飼料或肥料支援農業。

Ⅶ 食品加工業的特點

食品加工業的共性就是將原材料轉變為高價值的產品，是一個確保食品安全和延長貨架期的轉化過程。一般米說，食品加工包括增加熱能並升高溫度、去除熱能或降低溫度、去除水分或降低水分含量、利用包裝以維持由於加工操作帶來的產品的特徵等改變。在食品加工的過程中，或多或少都含有滿足消費者要求、延長食品的保存期、增加多樣性、提高附加值這些目的，但要加上一個特定產品，其目的性可能各不相同，並不是買來沒備就可以生產，或達到生產出食品並贏利的目的 。
食品工業具有投資少、建設時間短、收效快的特點，產品不僅供應國內市場，而且也是我國重要的出口物資。食品工業的發展，不僅可以提供營養豐富、品種繁多、經久耐藏的食品，以滿足人民的需要，改善和豐富人民的生活，而且還將為國家貯備物資、調劑貨源、調節市場、保證供應、防荒救災以及開辟食品新資源、創造新的食品等作出貢獻 。

Ⅷ 食品加工 意義

有以下意義：

1、使得食物變得多樣化，同樣的小麥經過一定的工序變成高筋粉、低筋粉或者小麥纖維等滿足不同食品產品的需要

2、在加工中很多加入食品添加劑使得食品的保質期限增大，滿足擴大食品貿易范圍和時間，或者增加、改進了人們感官需求，強化營養需求等效果

3、食品加工使得很多本身有毒或許未到時候食用的原料成為人們喜歡的佳餚。

行業背景

食品安全已成為21世紀全球關注的重大問題。我國雖已具備功能較為齊全的食品安全監管體系，但食品安全的關鍵環節——食品加工業生產力水平卻十分落後，難以適應形勢的發展和市場的需求。

雖然食品加工企業大多為微利企業，但他們卻承擔著市民們一日三餐特別是早午餐的重任。這些食品加工企業注重創新發展了，食品安全基礎就夯實了。

食品加工業雖然最早走向市場，但由於其關系百姓身體健康、生命安全的特殊性，政府不能當甩手掌櫃，或只是一味強調監管封堵，而不積極引導扶持。

人才資源缺乏，企業後勁不足。由於社會價值取向的偏差，食品加工業人才匱乏。不少大中專畢業生，寧願坐在家裡待業，也不肯應聘食品加工企業。不少業內人發誓：「辛苦這輩子，決不讓下代再從事這個行業。」

Ⅸ 為什麼要支持農產品加工業發展

農產品加工業的發展，既可實現大量農村勞動力的轉移，又可提高農產品的附加值，是增加農民收入的重要途徑之一。中央政策重點支持糧食主產區發展農產品加工業，大力扶持食品加工業特別是糧食主產區以糧食為主要原料的加工業。採取財政貼息等方式，支持糧食主產區農產品加工企業進行技術引進和技術改造，建設倉儲設施。強化主要農產品生產大縣財政獎勵政策，完善農產品加工業發展稅收支持政策。尤其，中央要求盡快完善農產品加工業增值稅政策，按照增值稅轉型改革的統一部署，加快食品等農產品加工業增值稅轉型的步伐。