工業上如何泡李子

⑴ 青李子怎麼腌制

青李子腌制的做法具體如下：

食材准備：青李子200g，白糖，食鹽，梅粉適量。

1、把李子用鹽搓洗一遍，洗干凈。

⑵ 怎樣腌制脆李子

具體步驟：

需要提前准備好的材料包括：李子一盤、白糖適量。

1、李子搓洗干凈，可加點鹽洗，洗得會比較干凈。

⑶ 李子泡酒的製作

方法/步驟
准備好一個容器，大一點的瓶子。泡酒用的都是玻璃，千萬不能用塑料，塑料會影響酒的口感。瓶子差不多6500ml左右的就行
從市場上夠買李子，小編這里用的是紅李子，偏硬，酸甜的。當然也可以用黃李子洗凈，晾乾。
從市場上購買冰糖，這個一般超市裡就有賣，不用太多。100~200g左右，如果你泡的較多你可以多買些。白酒的話，小編用的是農家自釀酒，不添加工業酒精的。用的是50度的白酒，千萬不要買商店裡包裝的白酒，那個泡出來的口感和酒的質量會大打折扣，當然，如果不太喜歡高度酒的話也可以用度數低一點的酒，但是不能少於30度。少於30度泡出的酒酸味會比較大。
晾乾後的李子用刀在李子上劃出口子，每個李子劃10刀左右。注意，不能用太軟的李子，或者有點爛皮的李子，那樣泡出的酒會有很多雜質。
把李子，白酒，冰糖都放到瓶子里，冰糖起到輔助發酵的作用，要是口味偏喜歡甜也可以多放一些冰糖。小編這個是已經泡了兩周的圖片，所以顏色已經很深了。
6
泡完之後封蓋，不能漏氣，可以在瓶口周圍封蠟。也不能搖，冰糖要讓它自己化，那樣才能充分發酵。把瓶子放到陰涼的地方，不要被曬到。
7
大概10天後就可以開蓋了，就可以喝到酸甜香醇的李子泡酒了~

⑷ 泡酸李子的做法

做法
1. 李子洗干凈，晾乾水。准備好涼白開。
2. 把李子放進罐子里，罐子必須密封哦。
3. 加生鹽（我買了3斤李子，放了兩大勺子生鹽）。
4. 加水沒過李子，蓋上蓋子，放在蔭涼處。
5. 大概腌制兩、三個月，等李子變黃色了，便加糖精腌制幾天，糖精加小小的10粒左右就可以啦（我買的糖精一粒大概是兩三顆芝麻那麼大）。

⑸ 腌李子（2種腌制方法）怎麼做如何做好吃

腌李子(2種腌制方法)的做法步驟

1. 第一種做法把李子用鹽搓洗一遍，洗干凈。

2. 熱水泡5到10分鍾，你想吃脆點泡5分鍾就可以了，軟一點就泡久一點。

3. 泡到李子變黃色，然後把水倒掉，用刀在李子上畫"十"字

4. 下糖，跟梅粉，糖跟梅粉的比例是2:1，腌制一個小時以後可以食用。如果要更入味，腌久一點。如果覺得太澀可以再加糖腌制。

5. 第二種做法，李子拍出一條裂縫，不要拍太碎

6. 下鹽，腌制1小時，鹽不要下太多，以後過水洗干凈，洗多幾遍，洗多幾遍！！！記得。

7. 下糖跟梅粉，如果重口味了一下辣椒。攪拌腌制放冰箱，一個小時食用。想要入味更多，腌久一點，太澀加糖。

8. 做好了。

⑹ 怎樣腌制酸李子

【食材清單】李子（1斤）、鹽（適量）、白砂糖（適量）、辣椒粉（適量）。

第1步、首先我們挑選比較生的李子，將買回來的李子，先用水清洗干凈；然後放在水裡加入適量的鹽，浸泡20分鍾，浸泡好了以後，撈出來瀝干水分。

第6步、這樣一份酸甜辣辣的腌李子就做好了

⑺ 酸甜脆紅李子的腌制方法

需要材料：李子、鹽、糖

1、選出黃紅的李子或微青的硬李子，數量隨意。用水洗干凈備用