養殖食用鹽和工業鹽有什麼區別

『壹』 食用鹽和工業鹽有什麼區別（越詳細越好）

工業鹽主要是沒有經過精煉，含雜質多或者是一些廣義的鹽類(化學意義上的鹽——酸鹼中和的產物），飼料鹽和食用鹽主要是加碘與非加碘的區別，實質上沒有多少區別，因為現在國家也在反省這么多年來加碘的弊病。
飼料里添加的鹽不屬於工業鹽，工業鹽里含有亞硝酸鈉，雖然在豬飼料中氯化鈉的添加量只有0.3%-0.5%，但出於安全考慮，飼料里添加的都是飼料鹽。飼料鹽跟食鹽也不一樣，食鹽裡面有加碘，飼料鹽里一般沒有。
飼料用鹽是屬於飼料添加劑的一種，不屬於工業鹽，在農業部1126號文件是叫做氯化鈉，屬於礦物質飼料原料。只要拿到飼料添加劑批文，就可以在飼料中使用。
不能簡單的以是否加碘作為區分食鹽或者工業鹽的，飼料企業只要拿營業執照到鹽業公司開戶，就能購買飼料鹽，飼料鹽有加碘的，也有不加碘的，飼料廠想買哪種都可以。
農業部指出，飼料添加劑氯化鈉並非畜牧用鹽，這在法律上並無依據，執行的標准也不同。飼料級氯化鈉、食鹽和畜牧用鹽均有國家標准，三個標准控制指標存在明顯區別。衛生指標方面，與食鹽標准（GB5461-2000）相比，飼料級氯化鈉標准（GB/T23880-2009）增加了汞、鎘、亞硝酸鹽三項限量指標。主成分方面，飼料級氯化鈉標准沒有碘，食鹽和畜牧用鹽標准對碘含量有明確規定。並且用食鹽或畜牧用鹽替代飼料添加劑氯化鈉，一是破壞國家保障飼料產品質量安全的法制秩序，二是削弱保證飼料中微量元素均衡供給的技術能力，三是增加飼料產品的成本，並最終增加動物產品消費的成本。

眾所周知，人不可一日無「鹽」。食鹽是人體必需的物質之一。人體里含有0.15%的鈉和0.15%的氯。成年人每天攝入食鹽的量，一般控制在2000～2500mg，它維系著肌肉和神經的功能，同時維持肌肉的正常興奮和細胞的通透性。

新聞媒體常有誤食工業鹽引起中毒的報道，那麼到底什麼是工業鹽,食鹽和工業鹽在性質上存在怎樣的差別,怎樣鑒別兩者以及如何防範工業鹽中毒，已成為許多人關心的問題。

食鹽與工業鹽的區別

1.結構上：食鹽是較純凈的氯化鈉，氯化鈉的化學式是NaCl，式量58.44，由氯離子和鈉離子構成。工業用鹽中除含有氯化鈉之外，還有超標的亞硝酸鈉，其化學式是NaNO2，式量是69.00，由亞硝酸根離子和鈉離子構成。

2.性質上：食鹽性質較穩定，水溶液呈中性。亞硝酸鈉在乾燥條件下較為穩定，但能緩慢吸收氧而氧化成硝酸鈉，水溶液呈鹼性。

3.外觀上：兩者都呈白色，特殊情況下食鹽也可能顯黃色或淡藍色，亞硝酸鈉也可能微顯淡黃色。兩者都呈晶體狀，在顯微鏡下幾何形體有一定的區別，但用肉眼是分辨不出的。

4.溶解性：亞硝酸鈉和食鹽都極易溶於水，易潮解，無臭味。

5.味道：亞硝酸鈉略有鹹味，食鹽鹹味較重，食用時靠味覺難以分辨。

由上述比較可以看出，亞硝酸鈉在外觀、滋味上與食鹽相似，容易引起誤食中毒。

輕度中毒一般不需要治療，較重者應立即送醫院救護。主要治療措施有：1.催吐、洗胃和導吐。2.用解毒劑亞甲蘭（美蘭）、維生素，對消除高鐵血紅蛋白症有一定療效。3.給予大劑量維生素C和葡萄糖。

『貳』 飼料鹽，工業鹽和食用鹽的區別

一般來說，工業鹽主要是沒有經過精煉，含雜質多或者是一些廣義的鹽類(化學意義上的鹽——酸鹼中和的產物），飼料鹽和食用鹽主要是加碘與非加碘的區別，實質上沒有多少區別，因為現在國家也在反省這么多年來加碘的弊病。
飼料里添加的鹽不屬於工業鹽，工業鹽里含有亞硝酸鈉，雖然在豬飼料中氯化鈉的添加量只有0.3%-0.5%，但出於安全考慮，飼料里添加的都是飼料鹽。飼料鹽跟食鹽也不一樣，食鹽裡面有加碘，飼料鹽里一般沒有。
飼料用鹽是屬於飼料添加劑的一種，不屬於工業鹽，在農業部1126號文件是叫做氯化鈉，屬於礦物質飼料原料。只要拿到飼料添加劑批文，就可以在飼料中使用。
不能簡單的以是否加碘作為區分食鹽或者工業鹽的，飼料企業只要拿營業執照到鹽業公司開戶，就能購買飼料鹽，飼料鹽有加碘的，也有不加碘的，飼料廠想買哪種都可以。
農業部指出，飼料添加劑氯化鈉並非畜牧用鹽，這在法律上並無依據，執行的標准也不同。飼料級氯化鈉、食鹽和畜牧用鹽均有國家標准，三個標准控制指標存在明顯區別。衛生指標方面，與食鹽標准（GB5461-2000）相比，飼料級氯化鈉標准（GB/T23880-2009）增加了汞、鎘、亞硝酸鹽三項限量指標。主成分方面，飼料級氯化鈉標准沒有碘，食鹽和畜牧用鹽標准對碘含量有明確規定。並且用食鹽或畜牧用鹽替代飼料添加劑氯化鈉，一是破壞國家保障飼料產品質量安全的法制秩序，二是削弱保證飼料中微量元素均衡供給的技術能力，三是增加飼料產品的成本，並最終增加動物產品消費的成本。

『叄』 工業鹽與食用鹽的區別

工業鹽與食用鹽的區別：

1.結構上：食鹽是較純凈的氯化鈉，氯化鈉的化學式是NaCl，式量58.44，由氯離子和鈉離子構成。工業用鹽中除含有氯化鈉之外，還有超標的亞硝酸鈉，其化學式是NaNO2，式量是69.00，由亞硝酸根離子和鈉離子構成。

2.性質上：食鹽性質較穩定，水溶液呈中性。亞硝酸鈉在乾燥條件下較為穩定，但能緩慢吸收氧而氧化成硝酸鈉，水溶液呈鹼性。

3.外觀上：兩者都呈白色，特殊情況下食鹽也可能顯黃色或淡藍色，亞硝酸鈉也可能微顯淡黃色。兩者都呈晶體狀，在顯微鏡下幾何形體有一定的區別，但用肉眼是分辨不出的。

由上述比較可以看出，亞硝酸鈉在外觀、滋味上與食鹽相似，容易引起誤食中毒。 輕度中毒一般不需要治療，較重者應立即送醫院救護。

主要治療措施有：1.催吐、洗胃和導吐。2.用解毒劑亞甲蘭(美蘭)、維生素，對消除高鐵血紅蛋白症有一定療效。3.給予大劑量維生素C和葡萄糖。

(3)養殖食用鹽和工業鹽有什麼區別擴展閱讀：

工業鹽在工業上的用途很廣，是化學工業的最基本原料之一，被稱為「化學工業之母」。基本化學工業主要產品中的鹽酸、燒鹼、純鹼、氯化銨、氯氣等主要是用工業鹽為原料生產的。

工業鹽 指的是原鹽，原鹽有湖鹽、井鹽和海鹽之分，其中因為海鹽中的海水溶入了多種元素，所以海鹽的工業價值相對要高些，食用價值要低些。

參考資料來源：

網路-工業鹽

『肆』 工業用鹽和食用鹽有什麼區別 能食用嗎

一、成分不同

1、食用鹽的主要成分是氯化鈉(NaCl)，同時含有少量水份和雜質及其他鐵、磷、碘等元素。

2、最常見的工業鹽主要成分為亞硝酸鈉NaNO2 為有毒物質，形態類似食鹽，經常被人們誤食中毒，嚴重者會導致傷亡。

二、用途不同

1、鹽乃百味之首。用於食品調味和腌魚肉蔬菜，以及供鹽析肥皂和鞣製皮革等；經高度精製的氯化鈉可用來制生理食鹽水，用於臨床治療和生理實驗，如失鈉、失水、失血等情況。

2、工業用鹽指作為工業原料使用的原鹽。

三、稱呼不同

1、精製鹽也是原鹽的簡單加工而得，除了主要成分氯化鈉外，還含有多種雜質成分，所以不能稱其為氯化鈉。

而約定俗成只用一個字「鹽」，專門稱呼以氯化鈉為主要成分的、諸如原鹽、海鹽、井鹽、岩鹽、碘鹽、非碘鹽、精鹽、大鹽、粉碎鹽、洗鹽等。

2、其他化學成分的鹽類，一定要說出其特定的商品名稱或化學名稱，如純鹼、小蘇打、紅礬、硫酸銨、硝酸鉀、氯化鉀、磷酸氫二銨等，絕不能籠統叫「工業鹽」。

『伍』 工業鹽和食用鹽到底有什麼區別呢

從結構上的區別：食鹽是較純凈的氯化鈉，氯化鈉的化學式是NaCl，式量58.44，由氯離子和鈉離子構成。工業用鹽中除含有氯化鈉之外，還有超標的亞硝酸鈉，其化學式是NaNO2，式量是69.00，由亞硝酸根離子和鈉離子構成。 性質上的區別：：食鹽性質較穩定，水溶液呈中性。亞硝酸鈉在乾燥條件下較為穩定，但能緩慢吸收氧而氧化成硝酸鈉，水溶液呈鹼性。
外觀上的區別：兩者都呈白色，特殊情況下食鹽也可能顯黃色或淡藍色，亞硝酸鈉也可能微顯淡黃色。兩者都呈晶體狀，在顯微鏡下幾何形體有一定的區別，但用肉眼是分辨不出的。 味道的區別：亞硝酸鈉略有鹹味，食鹽鹹味較重，食用時靠味覺難以分辨。

『陸』 怎樣區分食用鹽和工業用鹽

鹽按用途可以分為食用鹽、工業用鹽和其他用鹽。人們在日常生活中所使用的食用鹽是從海水、地下岩(礦)鹽沉澱物、天然鹵(咸)水中獲得的以氯化鈉為主要成分的經過加工而成的鹽。而工業生產中使用的工業用鹽含義很廣，有時指純凈的亞硝酸鈉，有時指含有亞硝酸鈉的氯化鈉。工業用鹽除含有大量的致癌物亞硝酸鹽外，還有可能含有鉛、砷等有害物質，誤用工業用鹽極易引發食物中毒。

亞硝酸鹽是強氧化劑，進入血液後與血紅蛋白結合，使氧合血紅蛋白變為高鐵血紅蛋白，從而失去攜氧能力，導致組織缺氧，使人體出現青紫而中毒。另外，亞硝酸鹽對周圍血管有擴張作用。過量食入亞硝酸鹽中毒後發病迅速，一般潛伏期為1～3小時，造成的後果是麻痹血管運動中樞，呼吸中樞及周圍血管，形成高鐵血紅蛋白。急性中毒表現為全身無力、頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉、胸部急迫感、呼吸困難，檢查見皮膚黏膜明顯紫紺;嚴重情況下，血壓下降，導致昏迷，甚至死亡。

四、預防措施

(一)購買食用鹽時應選擇正規商家購買，注意食用鹽的感官質量及包裝標識，要選擇外觀質白呈細紗狀的食鹽，標識清晰完整記錄成分、含量、廠名、廠址等信息，同時要索取購貨憑證。

(二)提高對有毒物質的防範意識，嚴禁將工業用鹽代替食用鹽使用，嚴禁將二者混放。包裝或存放亞硝酸鹽的容器應有醒目標志。

(三)禁止在肉製品加工中過量使用亞硝酸鹽。不吃腐爛變質蔬菜或變質的腌菜。不喝苦井水，不用苦井水煮飯、和面。

『柒』 工業用鹽和食用鹽的區別是什麼

鹽在我們生活中是起到非常作用的一部分，鹽分為工業用鹽和食用鹽，在生活中，很多人對工業鹽和食用鹽傻傻的分不清，其實工業鹽和食用鹽還是有一定的區別的，所以大家要多了解這方面的常識。

工業鹽是不能食用的，如果工業鹽含有亞硝酸鈉的話，食用之後可能會引起中毒，如果食用過量，可能會在十幾分鍾之內就會發病，患者會有頭暈耳鳴等不適症狀，嚴重者會有抽搐並且陷入昏迷狀態，因此，最好是不要吃工業鹽。

『捌』 工業鹽和食用鹽的區別

食鹽與工業鹽的區別
1.結構上：食鹽是較純凈的氯化鈉，氯化鈉的化學式是NaCl，式量58.44，由氯離子和鈉離子構成。工業用鹽中除含有氯化鈉之外，還有超標的亞硝酸鈉，其化學式是NaNO2，式量是69.00，由亞硝酸根離子和鈉離子構成。
2.性質上：食鹽性質較穩定，水溶液呈中性。亞硝酸鈉在乾燥條件下較為穩定，但能緩慢吸收氧而氧化成硝酸鈉，水溶液呈鹼性。
3.外觀上：兩者都呈白色，特殊情況下食鹽也可能顯黃色或淡藍色，亞硝酸鈉也可能微顯淡黃色。兩者都呈晶體狀，在顯微鏡下幾何形體有一定的區別，但用肉眼是分辨不出的。
4.溶解性：亞硝酸鈉和食鹽都極易溶於水，易潮解，無臭味。
5.味道：亞硝酸鈉略有鹹味，食鹽鹹味較重，食用時靠味覺難以分辨。
①.另外工業用鹽與食用鹽的區別是工業用鹽中含有氯化鎂等雜質，這種雜質容易吸收空氣中水分變潮，可以長時間觀察有沒有變潮來辨別工業用鹽和食用鹽.
也可以加入澄清的石灰水來區別工業鹽和使用鹽，工業鹽加入澄清的石灰水會產生沉澱物.

『玖』 工業鹽和食用鹽有什麼區別

工業鹽在工業上的用途很廣，是化學工業的最基本原料之一，被稱為"化學工業之母"。基本化學工業主要產品中的鹽酸、燒鹼、純鹼、氯化銨、氯氣等主要是用工業鹽為原料生產的。
工業鹽指的是原鹽，原鹽有湖鹽、井鹽和海鹽之分，其中海鹽因為海水溶了多種元素，所以海鹽的工業價值相對要高些，食用價值要低些。

『拾』 工業鹽和食用鹽的區別是什麼

工業鹽和食用鹽的區別是、准不同，用途不同，用途不用多說，一個是用於工業，一個是用於食用，食用鹽是指從海水、地下岩鹽沉積物、天然鹵水等獲得的以氯化鈉為主要成分的經過加工的食用鹽，食用鹽是烹飪中最常用的調味料之一，也是人體正常的生理活動不可缺的物質。

工業鹽在工業上的用途很廣，是化學工業的最基本原料之一，其主要成分是氯化鈉，被稱為「化學工業之母」。基本化學工業主要產品中的鹽酸、燒鹼、純鹼、氯化鈉、氯氣等主要是用工業鹽為原料生產的。

工業鹽食用的危害

工業鹽冒充食用鹽對人體的危害多是一個慢性的過程，比如工業鹽中可能會含鉛、砷、汞、鎘及亞硝酸鹽等雜質，重金屬長期蓄積可能會引起頭暈、皮膚病、心肌損傷、神經炎、多器官功能障礙、肌肉痙攣、腹痛、嘔吐、骨痛、腎炎，甚至致癌、致畸。

而大量亞硝酸鹽進入人體內後能使體內攜氧的低鐵血紅蛋白，變成高鐵血紅蛋白。高鐵血紅蛋白一遇到氧，就牢固地結合起來，不易分離。這樣，人體的全身組織就會缺氧。當人體攝入0.3～0.5克亞硝酸鹽，即可引起急性中毒，3克即可置人於死地。

人體一旦中毒，十幾分鍾就會發病，會出現頭暈、頭脹、耳鳴、全身無力、手腳麻、惡心嘔吐、腹瀉、呼吸困難等症狀，嚴重時發生抽搐、昏迷。當然單純食用工業鹽還不到亞硝酸鹽急性中毒的量。