工業雞蛋如何孵化

A. 如何人工孵化雞蛋

雞蛋變成小雞的全過程

人工孵小雞一般要有專門的設備，就是所謂的孵化小雞器，類似於一個有加熱等功能的箱子，並要有環境相對好的特定孵化室。

至於具體操作如下：

1、種蛋的選擇、保存和消毒用於孵化的種蛋大小和形狀要符合品種要求，過大過小、過長過圓、蛋殼過薄、殼面粗糙的「沙皮蛋」、蛋殼過於堅硬的「鋼皮蛋」和雙黃蛋都不能用來孵化。雞蛋以55-65克為宜。要注意增加種蛋收集的次數，產蛋箱要經常更換墊草，以避免種蛋污染。收集的種蛋應放在清潔乾燥的的器具里，在乾燥無塵的環境中保存，保存溫度以12-15℃為宜，保存時間一般不超過1周。種蛋集中後要立刻熏蒸消毒。
每批孵化結束之後，立刻對設備、用具和房間進行沖洗消毒。孵化器及孵化室的清洗消毒步驟 取出孵化盤及增濕水盤，先用水沖洗， 再用新潔爾滅擦洗孵化器內外表面（注意機頂的清潔），用高壓水沖刷孵化室地面，然後用熏蒸法消毒孵化器，每立方米用福爾馬林42毫升、高錳酸鉀21克，在溫度24 ℃、 濕度75％以上的條件下，密閉熏蒸1小時，然後開機門和進出氣孔通風1小時左右，驅除甲醛蒸氣。

2、目前家禽人工孵化給溫有兩種主張：一種是變溫孵化，另一種是恆溫孵化。我們主要推薦變溫孵化：主張根據不同的孵化器，不同的環境溫度（主要是孵化室溫度）和禽的不同胚齡，給予不同孵化溫度，理由是不同胚齡的胚胎，需要不同的發育溫度。推薦方案見下表： 胚齡（天） 孵 化 器 溫 度

1-6 38.5 －38.0
7-12 38.2－ 37.8
13-18 37.8 －37.6
19-21 37.5 －36.9

3、濕度：孵化器50％～ 60％，出雛器65％～75％。適宜的濕度可以使孵化初期的胚胎受熱良好，孵化後期有利於胚胎散熱，也有利於破殼出雛，出雛時適宜的濕度與空氣中的二氧化碳作用，使蛋殼中的碳酸鈣變成碳酸氫鈣，殼的質地變脆。

4、胚胎在發育過程中除最初幾天外，都必須不斷地與 外界進行氣體交換，而且隨著胚齡增加而加強。尤其是孵化19天以後，雞胚胎開始用肺呼吸，其耗氧量更多。

5、翻蛋：翻蛋的目的在於改變胚胎方位，防止粘連，促進羊膜運動。一般每天翻蛋6～8次。雞蛋翻蛋角度以

B. 雞蛋怎麼孵化成雞

小雞孵化分自然孵化和人工孵化。

雞孵化期約21天，18天落盤，7天照蛋，一般到室溫影響，可能出現提早或推遲孵化。

自然孵化，有母雞孵蛋，可以省卻人工，並且提供適宜的溫度和濕度，但是不適合大規模孵化雞蛋。

而適宜的溫度和濕度控制可直接影響到雞蛋的孵化率。因此選擇恰當的孵化技術，通過人工控制孵化環境可以提高種蛋的孵化率。

雞蛋孵化技術

1、落盤時用手工將種蛋從孵化蛋盤移到出雛盤內，操作中室溫要保持25℃左右,動作要快,在30～40分鍾內完成每台孵化機的蛋,時間太長不利胚胎發育。

2、適當降低溫度,溫度控制在37.1～37.2℃。

3、適當提高濕度,濕度控制在70～80%。

雛雞出殼後：

雞孵化到20.5天大批破殼出雛,整批孵化的只要撿2次雛即可清盤；分批入孵種蛋的,由於出雛不齊則每隔4～6小時撿一次。操作時應將臍帶吸收不好、絨毛不幹的雛雞應暫留出雛機內。提高出雛機的溫度0.5～1℃,雞到21.5天後再出雛作為弱雛處理。

雞苗出殼24小時內做馬立克疫苗免疫並在最短時間內將雛雞運到育雛舍。

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雞蛋孵化注意事項如下

1、通風。在保持正常的溫度、濕度的同時，要注意經常通風換氣，使室內或孵機內的空氣經常保持新鮮。

2、溫度。孵房、孵化室溫保持在25℃左右;蛋面溫度在孵化前期保持在39℃左右;孵化後期應保持在37.5—38℃;出雛機溫度一般控制在36—37℃之間為宜。

3、濕度。保持室內的相對濕度為60%—65%;孵化機的相對濕度為55%—60%;出雛機相對濕度為65%—70%。

4、翻蛋。為使種蛋各部分均勻受熱，保持胚胎的正常發育，應按時翻蛋。火坑孵化，可每4小時翻蛋一次;機器孵化，每隔2小時翻一次，翻蛋的角度以90度為宜。

5、涼蛋。下孵12—13天後，每天應定時涼蛋2次，以使蛋內的胎兒產生的熱量及時散發出去，防止「自然」死亡。涼蛋的溫度應掌握在36℃左右，即與人的皮膚接時，有溫熱不涼的感覺即可。

C. 雞蛋怎麼孵化成雞wu

雞蛋可由母雞自然孵化或通過孵化器人工孵化成雞。
雞屬鳥類，鳥類受精卵（種蛋）排出母體後完全依賴外界環境條件繼續發育。第1—4天為內部器官發育階段；5—14天為外部器官形成階段；15—19天為胚胎生長階段；20—21天為出殼階段。在整個孵化過程中，溫度,濕度,通風換氣與翻蛋等外界條件將是保證胚胎正常發育，並使孵化獲得成功的關鍵因素。在1—18天中孵化的最適溫度是37.5°C—38.6°C；19—21天則應稍低於此溫度是36.1°C—37.5°C。要求1—18天相對濕度40％—60％；19—21天相對濕度65％—75％。通風換氣的主要目的是幫助胚蛋中的胚胎與外界進行氣體交換和熱能交換，同時調節機內的溫度。在1—18天進行定時翻蛋，每2小時翻蛋一次，翻蛋角度以90度為宜。種蛋孵化到18天時，將種蛋移到出雛盤上叫落盤。這時胚胎發育完成，在20—21天時開始出殼。出殼時胚胎已經完全長成雛雞。

D. 雞蛋孵化過程溫濕度如何控制

機器孵化雞蛋的溫度控制有2種方法：
（1）恆溫孵化，在同一台機器內，種蛋分批次入孵，所以只取各種胚齡都比較適宜的平均溫度來孵化。
（2）變溫孵化，在同一台機器內，種蛋同批入孵，所以可以根據胚齡不同，取其最適宜的溫度來孵化。
雞胚胎只有在適宜的溫度下才能正常發育如期出雛，所以孵化溫度有一定的范圍。雞孵化期約21天，18天落盤，7天照蛋，一般到室溫影響，可能出現提早或推遲孵化。

E. 雞蛋怎樣孵化

受精的雞蛋，在一定的溫度下孵化，21天即可出雛。
簡單說明如下：
1、要孵化的雞蛋一定要受精的，否則無法孵化。
2、最佳溫度1~19天37.8度，出雛期19~21天36.9~37.2度。
3、孵化過程中要翻蛋，使雞蛋受熱均勻。
4、孵化對濕度要求比較寬松，孵化前期溫度高則濕度低，出雛期溫度低則濕度高。

F. 雞蛋孵化的全過程

雞蛋的孵化過程一般是在十天左右，十天就能夠讓胚胎變成小雞，在第七天的時候小雞的形狀就會形成了。

前十天的孵化過程。第1天，出現若干胚胎發育過程。第2天，25h耳、卵黃囊、羊膜、絨毛膜開始形成，胚胎頭部開始從胎盤分離出來，照蛋時可見卵黃囊血管區形似櫻桃，俗稱「櫻桃珠」。

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第3天，60h鼻開始發育;62h腿開始發育;64h翅開始形成，胚胎開始轉向成為左側下卧，循環系統迅速增長。第4天，舌開始形成，機體的器官都已出現。第5天，生殖器官開始分化，出現了兩性的區別，心臟完全形成，面部和鼻部也開始有了雛形。

第6天，尿囊達到蛋殼膜內表面，卵黃囊分布在蛋黃表面的1/2以上，由於羊膜壁上的平滑肌的收縮，胚胎有規律的運動。第7天，胚胎出現鳥類特徵，頸伸長，翼和喙明顯，肉眼可分辨機體的各個器官，胚胎自身有體溫，照蛋時胚胎在羊水中不容易看清，俗稱「沉」。

第8天，羽毛按一定羽區開始發生，上下喙可以明顯分出，右側蛋巢開始退化，四肢完全形成，腹腔癒合。照蛋時胚在羊水中浮游，俗稱「浮」。第9天，喙開始角質化，軟骨開始硬化，喙伸長並彎曲，鼻孔明顯，眼瞼已達虹膜，翼和後肢已具有鳥類特徵。第10天，腿部鱗片和趾開始形成，尿囊在蛋的銳端合攏。

雞蛋孵化過程需要在溫暖的地方進行，這樣孵化速度也會比較快。

G. 人工怎樣孵化雞蛋

一、把蛋放在個棉花固定很保溫的容器（合資），並在插個溫度計，然後找個溫度稍微固定點的熱源。最重要的在於要使溫度計顯示符合以下的溫度

胚齡 溫度

1-6天 38.5-38.0℃

7-12天 38.2-37.8℃

13-18天 37.8-37.6℃

19-21天 37.5-36.9℃

二、注意事項

1、每天都要翻蛋6-8次。這樣做做是為了改變胚胎方位，防止粘連，促進羊膜運動。雞蛋翻蛋角度以水平位置前俯後仰各15度為宜。一般到18天停止轉蛋。

2、一定要保證溫度接近上面的標准溫度，適宜的濕度可以使孵化初期的胚胎受熱良好；出雛時適宜的濕度能使殼的質地變脆。具體操作，可以在孵蛋器附近多放幾杯水就好了。

3、雞蛋的挑選，要選擇形狀規則的，而且殼面過粗糙的，蛋殼過堅硬的，以及雙黃蛋都不可以孵化。雞蛋的重量要以55-65克為宜。

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人工孵化注意事項

1、選擇好孵化用的種蛋。

首先要注意種蛋的來源，高產、優質無病的種蛋；其次要選擇雞蛋表面清潔、卵圓形、蛋重50－60克、蛋殼厚薄均勻、顏色正、無破損的種蛋。

畸形蛋如長形蛋、扁形蛋、原型蛋、過大蛋、腰鼓蛋、砂皮蛋、裂紋蛋和用燈照檢時蛋內部粘殼、散黃、蛋黃流動性大、蛋內有氣泡、氣室偏、氣室流動、氣室在中間或小頭的蛋等都不能選做孵化用的種蛋。

2、孵化用的種蛋在10℃—15℃溫度下

保存不要超過3天。

保存時間越長，孵化效果越差。如保存在21℃－25℃的環境下，最多不能超過7天。

3、做好種蛋的消毒。

種蛋產出後，受糞便、灰塵等污染，蛋殼上面有大量的細菌，不但影響種蛋的孵化，而且污染孵化器和用具，傳播各種疾病。種蛋入孵前，必須進行一次消毒。

4、嚴格把握孵化溫度。

種蛋入孵前12小時要進行預熱處理。方法是將種蛋大頭朝上碼在蛋盤里，放在22℃—25℃環境下預熱。

上蛋時間最好在下午4點鍾左右，這樣能使出雛高峰出現時間在白天便於工作。孵化溫度開始至18天的溫度是37.8℃，19－21（出雛）天的溫度是37.5℃—37.3℃。溫度過高，雞胚胎死亡或增加跛腿雞和畸形雞；若溫度低於24℃，經30小時胚胎就會大部或全部死亡。

5、嚴格把握孵化濕度。

種蛋孵化1—18天時需要的相對濕度為50％－60％，19—21天需要的相對濕度為60％－70％。種蛋孵化時濕度適當，可使胚胎受熱均勻；在孵化後期，有利於胚胎散熱；出雛時濕度較高，雛雞容易破殼。

6、孵化時通風。

胚胎發育時需要吸進氧氣，排出二氧化碳氣體，尤其孵化後期，更需要氧氣。氧氣供給不足，雛雞會悶死殼內。通風就是提供新鮮空氣中的氧氣，並能保證孵化器內的溫度、濕度均勻，排除污濁氣體。

7、定時翻蛋。

長時間不翻蛋，胚胎容易與蛋殼膜粘連，影響胚胎發育。翻蛋的目的是為了改變胚胎位置，防止胚胎與蛋殼膜粘連，並可適當增加胚胎運動，促進胚胎血液循環。

1—10天：1次/小時，11—16天：1次/2小時，孵化到18天時，停止翻蛋。翻蛋是使整個蛋架向前或向後傾斜45度，翻蛋時要輕、穩、慢。

8、按時照蛋，適時調溫。

頭照看蛋第一步—起眼期。雞蛋孵化到第5天進行頭照看蛋。看胚前，先隨機取蛋30枚平放5分鍾，讓胚胎上浮，照蛋時方可看清。發育正常的胚胎可看到明顯的黑色眼點，若70％有眼點，表明溫度適當，稍微降溫0.2℃左右或維持到10—11天後再降。

9、按時換盤。

將胚胎蛋從孵化器的孵化盤移至出雛盤俗稱換盤。種蛋孵化到18天時換盤，19天時雛雞嘴已入氣室內，開始啄殼，20天陸續出殼，21時出殼結束。

由於孵化機中的溫度不可能絕對均勻，胚胎的發育速度也有一定的差異。為調節胚胎發育速度，換盤時原在上層的胚蛋應換到下層出雛，原在下層的胚蛋應換到上層出雛，原在兩側的胚蛋應調到中間出雛，原在中間的胚蛋應調到兩側出雛。俗語稱「21天不出是壞蛋」。

10、出殼種苗。

雛雞出殼後，應在24小時內接種馬立克疫苗。

H. 如何人工孵化雞蛋，有何注意事項

怎樣孵出強壯的小雞？隨著養雞業向規模化、集約化發展，人工孵化已成為主要的孵化方法，而要孵化出強壯的小雞，必須注意以下幾點。

一、選擇一個好的孵化蛋。

首先，注重種蛋來源，高產、優質、無病的種蛋；其次，選擇表面干凈、橢圓形、蛋重50-60克、蛋殼厚度均勻、色澤積極、無損傷的雞蛋。變形蛋如長形蛋、扁平蛋、原型蛋、特大號蛋、腰鼓蛋、沙皮蛋、破蛋、蛋內粘殼、蛋黃鬆散、蛋黃流動性大、氣泡、蛋內氣體等偏腔蛋、流動氣室、中間氣室、或者不能選擇小頭作為孵化蛋。

I. 雞蛋是怎麼孵出來的

雞蛋的孵化期是指雞胚胎在體外發育成雛雞的全過程所需的時間。雞的孵化期平均為21天。孵化期因品種、蛋的大小、保存期長短和孵化溫度等的不同而略有差異。一般蛋用型雞的孵化期比肉用型雞短;小蛋比大蛋的孵化期略短;種蛋保存時間長，孵化期略延長;孵化溫度偏高時孵化期縮短，孵化溫度偏低時孵化期延長。孵化期過長或過短都是不正常的，對孵化率和雛雞品質都有不良影響。
蛋在形成過程中的胚胎發育從卵巢上排出的卵子被輸卵管漏斗部(傘部)接納，後與精子相遇受精。由於母禽體溫在40.6。41.7℃之間，受精卵在輸卵管內形成蛋的過程中(約24h左右)開始發育。受精卵到峽部時發生卵裂，進入子宮部4-5h後已達256個細胞期，到蛋產出時，胚胎發育已進入囊胚期或原腸早期。蛋產出體外後，由於外界氣溫低於胚胎發育所需的臨界溫度，胚胎發育處於停滯狀態。孵化期的胚胎發育過程胚胎發育過程相當復雜，以雞的胚胎發育為例，其主要特徵如下。
前十天的孵化過程。第1天，在入孵的最初7.4h,即出現若干胚胎發育過程。4h心臟和血管開始發育：12h心臟開始跳動，胚胎血管和卵黃囊血管連接，從而開始了血液循環;16h體節形成，有了胚胎的初步特徵9體節是脊髓兩側形成的眾多的塊狀結構，以後產生骨骼和肌肉;18h消化道開始形成;20h脊柱開始形成;21h神經系統開始形成;22h頭開始形成;24h眼開始形成。中胚層進入暗區，在胎盤的邊緣出現許多紅點，稱"血島"。第2天，25h耳、卵黃囊、羊膜、絨毛膜開始形成，胚胎頭部開始從胎盤分離出來，照蛋時可見卵黃囊血管區形似櫻桃，俗稱"櫻桃珠"。第3天，60h鼻開始發育;62h腿開始發育;64h翅開始形成，胚胎開始轉向成為左側下卧，循環系統迅速增長。照蛋時可見胚和延伸的卵黃囊血管形似蚊子，俗稱"蚊蟲珠"。第4天，舌開始形成，機體的器官都已出現，卵黃囊血管包圍蛋黃達1/3，胚胎和蛋黃分離。由於中腦迅速增長，胚胎頭部明顯增大，胚體更為彎曲。胚胎與卵黃囊血管形似蜘蛛，俗稱"小蜘蛛"。第5天，生殖器官開始分化，出現了兩性的區別，心臟完全形成，面部和鼻部也開始有了雛形。眼的黑色素大量沉積，照蛋時可明顯看到黑色的眼點，俗稱"單珠"或"黑眼"。第6天，尿囊達到蛋殼膜內表面，卵黃囊分布在蛋黃表面的1/2以上，由於羊膜壁上的平滑肌的收縮，胚胎有規律的運動。蛋黃由於蛋白水分的滲入而達到最大的重量，由原來的約占蛋重的30%增至65%。喙和"卵齒"開始形成，軀幹部增長，翅和腳已可區分。照蛋時可見頭部和增大的軀幹部兩個小圓點，俗稱"雙珠"。第7天，胚胎出現鳥類特徵，頸伸長，翼和喙明顯，肉眼可分辨機體的各個器官，胚胎自身有體溫，照蛋時胚胎在羊水中不容易看清，俗稱"沉"。第8天，羽毛按一定羽區開始發生，上下喙可以明顯分出，右側蛋巢開始退化，四肢完全形成，腹腔癒合。照蛋時胚在羊水中浮游，俗稱"浮"。第9天，喙開始角質化，軟骨開始硬化，喙伸長並彎曲，鼻孔明顯，眼瞼已達虹膜，翼和後肢已具有鳥類特徵。胚胎全身被覆羽乳頭，解剖胚胎時，心臟、肝臟、胃、食道、腸和腎臟均已發育良好，腎臟上方的性腺已可明顯區分出雌雄。第10天，腿部鱗片和趾開始形成，尿囊在蛋的銳端合攏。照蛋時，除氣室外整個蛋布滿血管，俗稱"合攏"。 
後十一天，第11天，背部出現絨毛，冠出現鋸齒狀，尿囊液達最大量。第12天，身軀覆蓋絨羽，腎臟、腸開始有功能，開始用喙吞食蛋白，蛋白大部分已被吸收到羊膜腔中，從原來占蛋重的60%減少至19%左右。第13天，身體和頭部太部分覆蓋絨毛，脛出現鱗片，照蛋時。蛋小頭發亮部分隨胚齡增加而減少。第14天，胚胎發生轉動而同蛋的長軸平行，其頭部通常朝向蛋的大頭。第15天，翅已完全形成，體內的大部分器官大體上都已形成。第16天，冠和肉髯明顯，蛋白幾乎全被吸收到羊膜腔中。第17天，肺血管形成，但尚無血液循環，亦未開始肺呼吸。羊水和尿囊也開始減少，軀干增大、，腳、翅、脛變大，眼、頭日益顯小，兩腿緊抱頭部，蛋白全部進入羊膜腔。照蛋時蛋小頭看不到發亮的部分，俗稱"封門"。第18天，羊水、尿囊液明顯減少，頭彎曲在右翼下，眼開始睜開，胚胎轉身，喙朝向氣室，照蛋時氣室傾斜。第19天，卵黃囊收縮，連同蛋黃一起縮入腹腔內，喙進入氣室，開始肺呼吸。'第20天，卵黃囊已完全吸收到體腔，胚胎占據了除氣室之外的全部空間，臍部開始封閉，尿囊血管退化。雛雞開始大批啄殼，啄殼時上喙尖端的破殼齒在近氣室處鑿一圓的裂孔，然後沿著蛋的橫徑逆時針敲打至周長2/3的裂縫，此時雛雞用頭頸頂，兩腿用力蹬掙，20.5天大量出雛。頸部的破殼肌在孵出後8天萎縮，破殼齒也自行脫落。第21天，雛雞破殼而出，絨毛乾燥蓬鬆。

J. 雞蛋孵化的方法以及過程是什麼

溫度是孵化最重要的條件，保證胚胎正常發育所需的適宜溫度，才能獲得高孵化率和優質雛雞。

1．胚胎發育的適溫范圍和孵化最適溫度 雞胚胎發育對環境溫度有一定的適應能力，溫度在35～40.5℃(95～105F)，都有一些種蛋能出雛。但若使用電力孵化器孵化，上述溫度不是胚胎發育最適溫度。在環境溫度得到控制的前提下，就立體孵化器而言，最適孵化溫度是37.8℃即10F。出雛期間為37～37.5℃。

2．高溫、低溫對胚胎發育的影響

(1)高溫影響 高溫下胚胎發育迅速，孵化期縮短，胚胎死亡率增加。雛雞質量下降。死亡率的高低，隨溫度增加的幅度及持續時間的長短而異。孵化溫度超過42℃，胚胎2～3小時死亡。孵化5天胚蛋孵化溫度達47℃時，2小時內全部死亡。孵化16天的在40.6℃(104F)溫度下經24小時，孵化率稍有下降；43.3℃(110F)經9小時，孵化率嚴重下降；在46.1℃經3小時或48.9℃(120F)經1小時，則所有胚胎全死亡。

(2)低溫影響：低溫下胚胎發育遲緩，孵化期延長，死亡率增加。孵化溫度為35.6℃(96F)時，胚胎大多數死於殼內。較小偏離最適溫度的高低限，對孵化10天後的胚胎發育的抑製作用要小些，因為此時胚蛋自溫可起適當調節作用。