1. 防腐劑的成分是什麼
我國食品防腐劑主要採用苯甲酸鈉及山梨酸鉀,苯甲酸鈉大多為白色顆粒,無臭或微帶安息香氣味,味微甜,有收斂性;易溶於水(常溫)53.0g/100ml左右,PH在8左右;
苯甲酸鈉也是酸性防腐劑,在鹼性介質中無殺菌、抑菌作用;其防腐最佳PH是2.5-4.0,在PH5.0時5%的溶液殺菌效果也不是很好。
苯甲酸鈉親油性較大,易穿透細胞膜進入細胞體內,干擾細胞膜的通透性,抑制細胞膜對氨基酸的吸收;進入細胞體內電離酸化細胞內的鹼儲,並抑制細胞的呼吸酶系的活性,阻止乙醯輔酶A縮合反應,從而起到食品防腐的目的。
(1)工業消毒劑和防腐劑是什麼成分擴展閱讀;
有些防腐劑對人們完全無害。比如二氧化碳,愛喝的碳酸類飲料及啤酒,在生產過程中都會加入二氧化碳,不僅可以增加飲用時的殺口力,讓人覺得非常涼爽,還會抑制需氧微生物的生長。
少部分防腐劑因具有一定毒性備受質疑,如苯甲酸及其鈉鹽、對羥基苯甲酸酯類、脫氫醋酸等,也逐漸被山梨酸及其鹽類、丙酸及其鹽類所取代。
另外一些防腐劑不僅安全性高,而且還可以彌補身體的某種營養素不足。比如山梨酸,它是一種不飽和脂肪酸,可以參與體內正常的代謝,產物是二氧化碳和水,對人體無害,但是價格相對之前三種防腐劑要貴。
再比如丙酸及其鹽類,丙酸鈣與其他脂肪一樣可以通過代謝被人畜吸收,並供給人畜必需的鈣,對於那些總是購買鈣片的人來說,在市場選購商品的時候,可以選擇添加了丙酸鈣的那種,防腐補鈣兩不誤。
2. 殺菌劑和防腐劑有什麼區別 概念上
殺菌劑是用來消滅已有病菌的----病菌已經有了才用它。
防腐劑是用來防止病菌產生的----本來就沒有病菌,用了它病菌不容易產生。
3. 消毒劑與防腐劑
1)所謂化學葯品是不是甲醛
2)消毒是哪一方面的消毒?如果是生物消毒那肯定不能太濃,否則消毒同時把生物也個消了,防腐就是防止一切生物微生物方面的變化
4. 84消毒液和防腐劑有反應嗎
防腐劑有多種,成分不同、性能不同,誰知道你問的是哪種?
只要不是酸性防腐劑,比如說石炭酸之類,一般來說就是有反應,也不會導致中毒。而酸性的物質,不管是哪種,都會和84消毒液反應生成有毒的氯氣。
5. 工業用消毒劑的主要成分是什麼
目前市面上的消毒劑有以下幾種:
二氧化氯
季銨鹽
氯制劑(例如二氯氰尿酸、三氯氰尿酸)
過氧乙酸(針對細菌類病原體)
次氯酸鈉(84消毒液、84消毒片)(針對大多數細菌、部分病毒,日常家用)
次氯酸鈣(漂白粉)(大多數細菌、部分病毒)
氯化磷酸鈣(TD消毒粉)
溴氯海因粉劑
其中,前四種為常見的工業消毒劑,他們的消毒效果你可以參考下圖:
針對自來水廠消毒、醫院污水消毒,二氧化氯有定製的劑型。
6. 常用的消毒劑和防腐劑有哪些它們在使用時有何要求
防腐劑:甲醛
消毒劑:二氧化氯、過氧乙酸
7. 殺菌防腐劑是不是危險化學品
殺菌防腐劑主要是通過殺死細菌或使其失去生長繁殖能力來保證物料在使用過程中不產生腐敗變質。殺菌防腐劑可使微生物中的蛋白質變性,降低細胞的活性,促使細菌死亡,也可使微生物的細胞遺傳基因發生變異或干擾細胞內部酶的活性使其難以繁殖。
編輯本段殺菌防腐劑分類
殺菌防腐劑的種類繁多,根據分子結構的不同,可分為無機殺菌防腐劑和有機殺菌防腐劑。
無機殺菌防腐劑
根據其作用原理不同,可分為氧化型和還原型。還原型殺菌防腐劑是由於它的還原能力而具有殺菌作用和漂白作用,如亞硫酸及其鹽,主要用作漂白劑;氧化型殺菌防腐劑是藉助氧化能力而起殺菌作用,這類殺菌防腐劑能力強,但化學性質較不穩定,易分解,作用不能持久,且有異臭味,所以多用於對設備、容器、半成品及水的消毒殺菌,主要包括氯制劑和過氧化物。
次氯酸鹽
次氯酸鹽是一種傳統的漂白劑,其中的有效氯具有很強的殺菌作用,氯可以侵入到微生物細胞內,破壞細胞中的酶蛋白,或抑制對氧化作用敏感的酶類,導致微生物死亡。次氯酸鹽對細菌的繁殖型細胞、芽孢、病毒、酵母、黴菌等多種微生物都有殺滅作用,高溫、高濃、長時間及低pH值條件下殺菌作用得到增強。
氯胺
氯胺是一種有效的弱氧化性殺菌劑。紙廠所用氯胺一般是使用硫酸餒和漂液(有效氯18-20 g/L)直接混合而成。混合反應根據溶液pH值的不同而不同,pH值為5時反應生成物為NHC12 , pH值為7以上時反應生成物為NH2 Cl。加到紙漿中的氯胺用量為紙漿量的0.03%-0.05%;若用於白水中,則氯胺為白水量的3-5m/L。在製造和使用氯胺時,應在鹼性或弱鹼性條件下進行,若pH值過高則會降低殺菌能力。使用氯胺的優點是成本低、效果好,缺點是氣味大、影響操作環境、對人的健康不利。為防止細菌產生抗葯性,可按清洗周期交替使用氯胺和硫酸銅會有很好的效果。
有機殺菌防腐劑
有機殺菌防腐劑具有高效、低毒、生物降解性好等優點,在造紙工業中應用較多,目前主要使用有機硫、有機溴和含氮硫雜環化合物等。
有機硫
代表性產品是亞甲基雙硫氰酸酯(簡稱MBT ) 。MBT滅菌譜較廣,對細菌、真菌、藻類均有明顯的殺滅作用,可用於紙漿和塗料的防腐。使用時可將MBT用溶劑和其他增效劑復配成質量分數為10%的溶液,添加量為7.5m/L時,在30min內滅菌率可達99. 8%以上,適用於pH值小於11的體系。常用的有機硫殺菌防腐劑還有苯並噻唑-3-酮,這種防腐劑對人和其他動物毒害很小,每噸紙加人45-170g即可有效地防止腐漿產生;用於塗料防腐時,其用量為塗料質量的0. 015 %-0. 03 %。
有機溴
2, 2-二溴一氰基乙醯胺是典型的有機溴殺菌防腐劑之一。對細菌、黴菌均有殺滅和抑制效果,可用於塗料和紙漿防腐。極易分解,分解速率隨pH值和溫度升高而加速,如在25℃、pH值6. 0時可穩定155h,而在pH值9. 7時僅6min就分解。因此,適合在中酸性體系中使用。
雜環化合物
如1,3, 5-三羥乙基均三嗓,對產氣桿菌、綠濃桿菌、芽孢子桿強鹼桿菌和大腸桿菌有強殺滅和抑製作用,主要用於塗料防腐,也可用於紙漿防腐,使用pH值范圍廣,並在強鹼性體系中穩定。l, 2-苯並異噻唑啉-3-酮(簡稱BTT),對細菌、黴菌、酵母菌及硫酸鹽還原菌等都有效,尤其是對革蘭氏陰性桿菌殺滅效果顯著。可用於塗料和漿料的防腐對酸鹼穩定,可在較寬的pH值范圍內使用。近來新出現的異噻唑啉酮類(又名卡松),其主要成分為5-氯_2-甲基-4-異噻唑啉-3 -酮( CMI )和2-甲基4-異噻唑啉3-酮( MI),對多種細菌、黴菌、酵母菌及藻類有優異的抗菌效果,這類殺菌防腐劑的高效性、廣譜性、環保性也已被世人所公認,可應用於紙漿、白水和塗料的殺菌防腐,適用pH值范圍為4-8。
(網路)
8. 84消毒液的主要成分是什麼 食品中防腐劑的主要成分是什麼
次氯酸鈉
生石灰
可以與水反應生成熟石灰
9. 防腐劑是什麼東西,裡面是什麼成分,吃了對人體有害嗎;
人民網北京9月12日電 (韓雅菘)9日,由中國食品辟謠聯盟與中國食品科學技術學會聯合主辦的「方便食品安全與營養媒體溝通會」在北京舉行,希望能引導公眾走出食品安全認識誤區,肅清不實謠言。會上,國家食品安全風險評估中心風險交流部副主任鍾凱發表了題為「被冤枉的食品防腐劑」的演講。他表示,沒有所謂的垃圾食品,只有不健康的膳食搭配。食物自身沒有好壞之分,用於醫學的防腐劑與食品防腐劑沒有太大聯系。他強調:「『食物防腐劑有害』是一種誤解,食品防腐劑作用是抑制細菌等微生物的滋生,保護食物營養以及感官品質。」
圖為方便食品安全與營養媒體溝通會現場
據了解,「吃完一碗方便麵後32小時都不會消化」是近幾年來傳播最為廣泛的食品謠言之一。中國農業大學食品科學與營養工程學院教授沈群表示,所謂的「32小時傳說」只是美國科學家早年間為研究加工食品的消化過程而做的實驗,因此,這種說法並無嚴謹的科學依據。她還強調:「方便麵是工業化食品的代表之一,所用的添加劑均符合國家標准,不會對人體造成危害。」
「方便麵是中國食品工業中安全水平令人放心的品類,2015到2016年上半年抽查中,其合格率均在99%以上。」中國食品科學技術學會理事長孟素荷在發布會現場表示。對於方便食品謠言仍流傳不絕的情況,孟素荷表示,食品工業是民生工業,同時也是中國經濟供給側結果的主戰場,我們應該運用社會共治這個概念,聯合政府、企業、科技界、消費者、媒體共同對抗。
中國工程院院士孫寶國表示,沒有食品添加劑就沒有現代食品產業,科普宣傳的缺失,不科學的解讀,使得食品添加劑為非法添加物背了「黑鍋」。
10. 含氯消毒劑如何加防腐劑謝謝
防腐劑的成分,裡面含有苯甲酸鈉、硝酸鹽、亞硝酸鹽和二氧化硫等,
防腐劑成分是什麼,防腐劑是各類食品,護膚品等添加劑中爭議最大的品種
,食品和護膚品要長久保存需要防腐劑,而人們對防腐劑的使用情況又存在
擔心。防腐劑成分是什麼,防腐劑是由人工合成,使用不當會有一定負效應
,長期過量攝入亦會對消費者的身體健康造成一定損害。防腐劑成分是什麼
,兒童、孕婦等屬於身體發育特別時期的特殊人群,在食品的攝取方面應該
重點予以保護,防腐劑成分是什麼,現在很多護膚品裡面都含有防腐劑等有
害成分,一定要注意護膚品的使用,選擇健康的護膚品。其中大家需要注意
的一點是大包裝的產品都不是無添加, 只有一次性包裝的產品才有可能是無
添加產品,一定要慎重選擇。