工業模擬器怎麼做番茄湯給別人

1. 番茄湯 如何做

1、蕃茄蛋花湯：
最簡單也最常見的一種。蕃茄（500克左右）洗凈切片，鍋用中火（無須開太大的火）燒至溫熱（手掌放鍋上約5厘米處，有溫熱感），放些許油，再放些許姜絲爆幾秒鍾，接著倒蕃茄入鍋，炒半分鍾至一分鍾，就倒清水於鍋中（具體多少就看有幾個人喝了），然後把火調至大火，直至鍋中的湯燒沸，再把火調回小火（比一開始時還要小些）。整個過程請用鍋蓋蓋好，以免香味散得太多。大約五分鍾後揭開鍋蓋，將兩個雞蛋打入湯中，用筷子（或鍋鏟）在湯中將蛋打散攪勻，再放入適當的鹽與醬油與糖（若是廣東人，可多加些糖），若喜歡吃辣，可放些胡椒或辣椒（但別放太多，一點點辣即可，多了就沒湯的味道了），最後放些蔥花，大功告成，全過成約8分鍾

2、魚頭蕃茄湯
將鍋燒熱，調至小火，接著放些油，再將洗凈的魚頭放入鍋中煎熟（魚的兩面都要煎），煎魚的過程中最好放些姜（但如果技術不好，可能姜會煎焦），約三分鍾左右，直接倒入清水，加蓋及大火燒沸，加蕃茄，又加蓋與中火煮三分鍾左右，揭蓋（小心被蒸氣燙著），放入鹽、醬油等調料與蔥花，即可。

2. 番茄濃湯怎麼做

番茄濃湯:(西式)
原料:新鮮番茄(最好用聽裝的去皮番茄,紅且略帶甜味)500克,土豆50克,黃油40克,洋蔥30克,蒜頭15克,羅勒葉(BASIL)少許,阿力根努(OREGAN0)少許.20克番茄醬.鮮淡奶油少許.
做法:先把洋蔥,蒜頭末和土豆用黃油炒透,放入番茄醬再炒10分鍾,再放入番茄(番茄去皮用鹽和糖腌一小時,如用聽裝的就不用腌),放入雞湯,羅勒葉和阿力根努一起煮一小時,然後用攪拌機打成濃汁,吃時放入鮮淡奶油少許,鹽,胡椒適量即可.

3. 怎樣做番茄湯

呵~~LZ說的是羅宋湯吧？
這道湯，一定要用牛肉，牛的身上有很多部位，位於腹部的肉叫做白奶，肉層薄，有白筋，久煮不易縮，又有油水，是燉這羅宋湯的首選。另外，頸部的肉因為肉質較差，只能用來燉湯或是紅燒，也有很多人使用。湯要燒得好，肉千萬不可少，燒一大鍋湯，至少需要一斤半到稱著的牛肉。

牛肉買來後洗凈切塊，由於需要久煮，肉切得太小易碎易爛，不妨切得大一些，方有「大塊朵碩」的感覺。先燒小半鍋水，同時放入料酒，將牛肉放入後稍煮幾分鍾，取出再次洗凈。

然後再取一大鍋水，水要事先算好，不要待燒幹了再加。將牛肉放入，加料酒用大火燒。如果家中有檸檬，可以擠出汁一起燒，不但使肉容易酥，還可提增香味，一舉兩得。

另外，要兩只洋蔥，四到五隻蕃茄，三隻洋山芋（土豆），二根胡蘿卜，以及一棵小的捲心菜。將這些東西去皮切塊後，分別用油煸炒，其中除了洋蔥要煸得透一點以外，其它的只要稍微過一下油即可。

待煸好油後，將洋蔥塊、洋山芋和胡蘿卜放入鍋中同煮，另外，可連葉帶梗放入三四根芹菜，香味可以大增。

羅宋湯的紅色和酸味其實都不是靠新鮮蕃茄而來，而是靠蕃茄醬。蕃茄醬宜用100克中罐的(偶用的是李錦跡的,用了1/4)，一斤半肉到到稱著肉，用一罐正好。蕃茄醬放入湯前，要用油炒，油溫要適中，太高容易破壞蕃茄醬的酸度，炒要炒透，炒透了湯色才會好看。一般炒到蕃茄醬的顏色呈暗紅色，做出的湯顏色最好。

將炒好的蕃茄醬放入鍋中攪勻，就可改用小火將湯慢慢地焐著，前後要兩個小時左右(偶沒有燉,用悶燒鍋悶的)。等得肉爛入味，改用大火，將已經煮爛了的芹菜撩起，棄之不用(切記,否則顏色不好看)。放入煸過的的蕃加與捲心菜，這道湯已經快好了。

很多人總覺得自己燉的湯沒有西菜館的稠厚，於是就用澱粉勾芡，等勾了芡，湯倒是膩了，但感覺上完全不是那麼回事了。殊不知，這道湯中有一個關鍵的工序，叫做「炒麵醬」，不但羅宋湯中要用，其它西式濃湯中，也要用到(切記!)。炒麵醬很容易，但要有耐心，舀幾勺勞葷油放入鍋中，開小火，放入中筋麵粉(all purpose flour，就是最平常的麵粉)炒勻，等到麵粉和油完全拌合，就成了。面醬不宜大多，多了豈不就是吃麵粉了？一大鍋湯，用三湯匙麵粉即可。面醬應該在湯上桌前放入，放得太早容易「粘底」，面醬放入湯後，將其拌勻，湯水立刻就會變得稠厚起來。

湯上桌前，還要放鹽和糖，這是一個口味宜重的湯，鹽和糖都要多一點，鹽可提鮮，糖可蓋住酸味。鹽和糖都要一點點地加入，時不時地嘗一下，以掌握分寸。

最後，在上桌前撒上新鮮的芹菜梗，頓時異香撲鼻，使人食慾大開。在西菜店裡，裝盆後再上桌，往往還要澆上些許酸奶油，喜歡吃的人，往往要用麵包擦凈盆底，才肯罷休呢。偶做的太多了,第二天還帶飯了, 吃的偶師妹都流口水了

4. 番茄湯的做法

番茄蛋湯
番茄蛋湯特點： 做法新穎、色澤美觀、味道鮮美、亦湯亦菜。為家庭主婦必備菜品。功效： 番茄蛋湯，具有蛋白質美容療效，能使皮膚有彈性、有光澤，是一款簡單易做的家常美容佳品。
中文名
番茄蛋湯
主要食材
番茄，雞蛋
分類
家常菜
口味
清香，清淡，酸甜
配料
青蔥、生薑、水
快速
導航
做法

營養價值
菜品特色
番茄（又叫西紅柿）、雞蛋、青蔥、生薑、豬油、香油、白鬍椒粉、鹽1、味精少許、清水。
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正宗番茄蛋湯
做法
番茄蛋湯烹飪方法
1、將番茄洗凈後在頂部用刀切個「十」字，然後裝在一個大碗里，澆上開水燙2分鍾皮就裂開了，撕去外皮後將西紅柿切小片備用。
2、將雞蛋打入碗內，加入少許鹽和味精調勻。
3、將薑片和番茄倒入鍋內，並倒入清水、白鬍椒粉和鹽一起，蓋上鍋蓋用大火煮開後轉小火慢煮15-20分鍾，感覺讓番茄都煮到出油。

番茄雞蛋處理方法

番茄雞蛋湯烹飪過程
4、調入少許味精，然後在保持沸騰的狀態下，倒入蛋液，用湯匙或筷子順時針攪拌一圈即可熄火，最後撒上蔥花、滴上兩滴香油就好啦！
1、番茄蛋湯口感的關鍵在於番茄是否去皮、湯是否有味。
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番茄
2、要想把湯煮得入味，就要在煮開時用小火慢煮，煮得時間長一點，番茄的味道才會溶在湯里，味精可以最後調入，但鹽最好和湯一起煮，這樣煮出來的湯才不會清湯寡味。
3、蛋液在打入鍋里剛凝固就可以熄火，煮老口感也是不行。
番茄蛋湯的做法一
【湯譜配料】：番茄1－2個，雞蛋1隻，海米，蔥花，紫菜、發菜，姜粉、鹽、胡椒粉、香油各少許。

番茄蛋湯
【製作方法】：
1.半鍋清水，水中放少許海米，煮沸；
2.雞蛋打散，加蔥花少許，番茄洗凈切成片（或小塊）；
3.待水沸騰，先將打好的雞蛋倒入鍋內，略攪拌，再將切好的西紅柿倒入；
4.水再沸騰後，關小火，燜3分鍾左右，加入紫菜、發菜、姜粉、鹽、胡椒粉各少許，淋香油幾滴，大火使湯沸騰，關火，番茄蛋湯即成。
番茄蛋湯的做法二
【湯譜配料】：雞蛋100克，番茄150克，澱粉5克，雞精2克，大蒜5克，大蔥5克，撒蔥、鹽、油各適量。
【製作方法】：
1.番茄切塊，蒜瓣切片，雞蛋磕入碗攪勻，澱粉加水調開；
2.炒菜鍋放少量的油，然後放蒜片，待出香味，放番茄翻炒到皮軟出汁，放適量的水、雞精、鹽炒勻；
3.水開了慢慢把濕澱粉倒進鍋中，並不停攪動，鍋再次開後，用筷子攪拌著雞蛋慢慢轉著倒進去；
4.再次開鍋即可關火，裝湯盆，撒蔥花，西紅柿雞蛋湯即成。[吃地帶]
西紅柿雞蛋湯的做法三
【湯譜配料】：[1]

番茄蛋 雞精 料酒 鹽
【製作方法】：
1、番茄泡熱水去皮，入鍋炒紅，然後加水和雞精塊。
2、打雞蛋加稍許調味和料酒。
3、湯沸騰以後加入雞蛋，順勢打花即刻。
西紅柿雞蛋湯的做法四
【湯譜配料】：西紅柿500克，雞蛋2隻，八角2朵，蔥花、薑片、精鹽、味精、濕澱粉各適量，清油20克。
【製作方法】：
1.將西紅柿洗凈，切成小塊；
2.起鍋下油放入蔥、姜、八角炒香，倒入番茄加精鹽炒至成糊狀加水適量煮沸，放味精、勾欠、倒入蛋液，起鍋淋少許芝麻油，西紅柿雞蛋湯即成。[吃地帶]
【湯的特點】：西紅柿味濃色正。
西紅柿雞蛋湯的做法五
【湯譜配料】：西紅柿，雞蛋，鹽少許。
【製作方法】：
1.西紅柿洗凈切塊或片，雞蛋打勻；
2.鍋中加水，生薑切碎一起煮；
3.水開後加西紅柿，再開勾芡後轉小火把雞蛋倒入，加少許鹽，關火(關火前可點入幾滴香油)，西紅柿雞蛋湯即成。[吃地帶]
西紅柿雞蛋湯的做法六
【湯譜配料】：西紅柿，雞蛋，紫菜，發菜，姜粉，鹽，食用油。
【製作方法】：
1.將西紅柿放到開水中燙一下，然後再泡在涼水中，待西紅柿皮裂開後，將西紅柿皮剝掉；
2.起油鍋，將西紅柿肉（不要切，刀的氧化鐵會把裡面的維生素氧化）放到鍋里，用鍋鏟壓碎；
3.另燒水，待水沸騰後，先將打好的雞蛋倒入鍋內，切記蛋液要細細地打螺旋倒入，這時不要攪動湯，待雞蛋成蛋花狀後再緩緩把蛋花攪勻；
4.加入粉絲
5.再將西紅柿倒入，水再沸騰後，關小火，悶3分鍾左右，加入紫菜、發菜，姜粉、鹽、胡椒粉各少許，淋幾滴香油，大火使湯沸騰，關火，西紅柿雞蛋湯即成。[
營養價值
番茄，即西紅柿，其主要營養就是維生素，其中，最重要、含量最多的就是胡蘿卜素中的一種———番茄紅素；研究證明番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，可以清除人體內導致衰老和疾病的自由基；預防心血管疾病的發生；阻止前列腺的癌變進程，並有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。番茄紅素的含量與西紅柿中可溶性糖的含量是負相關的關系，也就是說，越是不甜的西紅柿，其中番茄紅素含量越高。一般來說，西紅柿顏色越紅，番茄紅素含量越高。一個成年人每天食用100—200克西紅柿，就能滿足身體對番茄紅素的需要。但很多人喜歡生吃西紅柿，這樣並不利於番茄紅素的吸收，因為它是一種脂溶性的維生素，經過加熱和油脂烹調後，才更有利於發揮它的健康功效。由於番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，烹調時應避免長時間高溫加熱，以保留更多的營養成分。做菜時蓋嚴鍋蓋，再稍加些醋，能保護其避免被氧氣破壞。
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農家番茄蛋湯

番茄蛋湯
雞蛋，又名雞卵、雞子，為雉科動物雞的卵。味甘性平。具有滋陰潤燥，養心安神，養血安胎，延年益壽之功。雞蛋營養豐富而全面，營養學家稱之為「完全蛋白質模式」，被人們譽為「理想的營養庫」。雞蛋含的蛋白質，主要為卵蛋白（在蛋清中）和卵黃蛋白（主要在蛋黃中）。其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近，因此吸收率相當高，可達99.7%。雞蛋含的脂肪，主要集中在蛋黃中。此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質等，這些營養素有助於增進神經系統的功能，所以，蛋黃是較好的健腦益智食物。經常食用，可增強記憶，防止老年人記憶力衰退。雞蛋中還有豐富的卵磷脂，可以防止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。研究表明雞蛋對動脈硬化、冠心病人有防治作用。雞蛋中所含的微量元素硒、鋅，維生素A、維生素B2均有抗癌作用。所以，經常食用雞蛋能健身益壽。

5. 誰知道番茄湯怎麼做

1

蔥洗干凈，切成段備用。

2

番茄洗干凈，底部畫十字，放到沸水裡燙一下。

3

番茄去皮，切片待用。

4

等鍋里水燒開後，放入番茄片。

5

放入蔥段，加入鹽。

6

蓋上鍋蓋，五分鍾左右就可以關火了。

6. 番茄湯怎麼做的做法

食材明細

主料

• 番茄2個

• 蔥適量

• 輔料

• 鹽適量

• 清淡口味

• 煲工藝

• 十分鍾耗時

• 簡單難度

番茄湯的做法步驟

• 

  6

  蓋上鍋蓋，五分鍾左右就可以關火了。

小竅門

1、番茄不適宜煮很長時間。

2、青色未熟的西紅柿不宜食。

7. 西紅柿番茄湯的做法

羅宋湯

食料：
主料：牛腩500g 西紅柿2個
輔料：洋蔥半個 胡蘿卜半根 西芹3小根
調料：食鹽2小勺 黃油 羅勒1/2小勺 黑胡椒適量 蒜1個 百里香少許 番茄醬40克
做法：
1.牛腩肉洗凈，在清水中浸泡4小時漂出血水後撈出備用
2.牛腩改切成小塊，過沸水氽熟撈出沖洗干凈
3.番茄切小丁
4.洋蔥、胡蘿卜、西芹、大蒜切小丁
5.燉鍋燒熱，下入黃油加熱至溶化
6.下入洋蔥、大蒜煸炒出香
7.然後下入胡蘿卜丁和西芹丁翻炒1分鍾，至胡蘿卜吸收油份開始稍稍變軟
8.加入番茄丁，繼續翻炒至番茄出湯
9.加入鹽、百里香和羅勒碎
10.加入番茄醬翻炒均勻後，小火燉煮5分鍾
11.然後加入牛肉丁炒勻
12.最後加入2倍的水
13.攪勻後蓋上鍋蓋，大火煮沸後轉小火，燉40分鍾左右
14.最後開蓋大火收汁，收至湯汁濃稠即可關火，起鍋時加少量黑胡椒粉調味

8. 如何做番茄蛋湯

番茄蛋湯的做法

原料：西紅柿2個 、雞蛋2個、蔥、油、鹽、香油。

做法步驟：

1.西紅柿去皮切片(開水燙一下皮就好撕下來了)，蔥切蔥花，雞蛋打碗里順著一個方向攪拌好備用。

2.鍋燒熱倒入油，比平時炒菜略少點。倒入西紅柿改中小火撒鹽翻炒大火會把汁燒干。最好翻炒成糊狀。改大火倒入開水適量鹽。沒有開水涼水也可以。水開以後雞蛋畫圈一樣撒入鍋中，等雞蛋結花浮上來就好了，撒入蔥花關火。

3.把湯盛到碗里滴一滴香油超級香的。沒有香油可以不放也好好喝。

番茄蛋湯的營養價值

番茄蛋湯的營養價值我們可以從以下幾個方面了解以下：

1、雞蛋中的蛋白質的含量是很高的，主要是卵蛋白和卵黃蛋白，這些蛋白質與人體的蛋白質比較相似，因此吸收率會格外高，是理想的營養庫;

2、從脂肪的角度來說:雞蛋中蛋黃中的卵磷脂、維生素和礦物質等有助於人腦神經系統的發育，因此具有很好的健腦益智作用，經常食用的話會增強人體的記憶力;

3、卵磷脂的含量是比較高的：因為卵磷脂能夠預防膽固醇和脂肪在血管壁的沉積，因此經常食用雞蛋可以預防動脈硬化、冠心病的作用;

4、從微量元素的角度來說：雞蛋中的硒、鋅，維生素A、維生素B2具有很好的抗癌效果，經常食用的話能夠健身益壽。

番茄蛋湯的功效

1、具有很好的美容抗皺的效果：因為番茄中含有豐富的抗氧化劑，我們知道抗氧化劑可以防止自由基對皮膚的破壞，因此想要美容抗皺的朋友不妨經常食用;

2、具有很好的祛斑效果：因為番茄中含有豐富的谷胱甘肽，能夠抑制黑色素的生成，能夠使沉著的色素減退或消失;

3、能夠另肌膚光滑：因為番茄中含有一種叫做胡蘿卜素和番茄紅素的物質，對於去除皺紋具有很好的效果，長期食用的話人的皮膚也會變的光滑;

4、能夠對肌膚起到很好的滋補作用：因為番茄中含有一種叫做果膠的物質，這種物質能夠有效清除人體內的垃圾，對於肌膚有著很好的滋補作用;

5、能夠降低由輻射引起的死亡率：現代人長時間對著電腦，因此每年由於輻射引發的死亡率也是不少的，但是食用番茄之後能夠降低，受輻射的損傷也會減輕;

6、能夠治療真菌、感染性皮膚病：一般用法是將鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處，一天三次左右即可;

7、具有很好的清熱解毒的作用：研究顯示，番茄具有很好的清熱解毒的作用就，經常食用的話可以輔助治療癌症。

番茄蛋湯的熱量

1、番茄本身的熱量是不高的，100克中也只有16大卡。換句話時候我們吃差不多5個西紅柿的量才抵得上一碗米飯的熱量，但是帶來的飽腹感卻是一樣的，即使多吃也不會產生多大的熱量;

2、番茄是很好的排毒食物，因為其中的食物纖維不容易被人體的腸胃消化還能夠幫助吸收膽固醇和脂肪並伴隨著大便一起排除體外;，正好可以起到瘦身的目的;

3、番茄中的茄紅素本身就可以降低人體對於熱量的攝取，從而減少脂肪的堆積;

4、西紅柿本身的水分就是比較多，因此很容易讓人產生飽腹感，而水分本身就是有利於促進排泄，較少脂肪的堆積。

9. 番茄湯怎麼做

番茄放開水裡面燙一下，撈出放在冷水中，剝皮切片待用，少許油燒熱，下番茄，翻炒待番茄呈蓉加水或高湯適量，待水燒沸，雞蛋兩個置於碗中攪勻，鋪蛋花。放鹽，起鍋！還可放入少許肉絲，味道更鮮。