什麼是工業糖執行標准

① 糖果類執行標准

法律分析：《中華人民共和國國家標准:糖果分類(GB/T 23823-2009)》由中國商業聯合會提出。本標准由全國糖果和巧克力標准化技術委員會歸口。

法律依據：《中華人民共和國憲法》 第一條 中華人民共和國是工人階級領導的、以工農聯盟為基礎的人民民主專政的社會主義國家。社會主義制度是中華人民共和國的根本制度。中國共產黨領導是中國特色社會主義最本質的特徵。禁止任何組織或者個人破壞社會主義制度。

② 執行糖果國標什麼意思

是說對於糖果執行國家級標准。

中華人民共和國國家標准，簡稱國標，是包括語編碼系統的國家標准碼，由在國際標准化組織（ISO）和國際電工委員會（或稱國際電工協會，IEC）代表中華人民共和國的會員機構：國家標准化管理委員會發布。在1994年及之前發布的標准，以2位數字代表年份。由1995年開始發布的標准，標准編號後的年份，才改以4個數字代表。

強制性國家標準的代號為「GB」,推薦性國家標準的代號為「GB/T」。

糖果國標由中國商業聯合會提出。

本標准由全國糖果和巧克力標准化技術委員會歸口。本標准起草單位：中國商業聯合會商業標准中心、中國食品工業協會糖果專業委員會、冠生園（集團）有限公司、上海金絲猴集團有限公司、福建雅客食品有限公司、北京康貝爾（馬大姐）食品有限公司、東莞徐記食品有限公司、石獅黎祥食品有限公司、福建惠康食品工業有限公司等。

③ 什麼叫工業糖工業糖執行什麼標准。和一般使用白砂糖有何區別。

工業糖指的是原糖。工業糖（原糖）執行的標準是《GB 15108-2006 》。原糖含有一定量的雜質，色澤比白糖深，含有相對較多的水份和糖蜜，微生物含量也比白砂糖為高。原糖只能用作工業生產（主要用來生產白砂糖或綿白糖），不能直接食用，不能直接添加到食品中作為原料使用。

1、工業糖和白砂糖的定義不同

原糖又稱粗糖或二號糖，是指以甘蔗、甜菜榨糖取汁，經過簡單的過濾、澄清，通過沸騰濃縮、煮煉結晶、離心分蜜，製成的帶有一層糖蜜，不供直接食用、作為精煉糖廠再加工用的原料糖。

白砂糖是食糖的一種。其顆粒為結晶狀，均勻，顏色潔白，甜味純正，甜度稍低於紅糖。烹調中常用。適當食用白糖有補中益氣、和胃潤肺、養陰止汗的功效。

2、工業糖和白砂糖的執行標准不同

工業糖（原糖）執行的標準是《GB 15108-2006 》

白砂糖執行的標准，白砂糖按《GB 317-2006 》白砂糖技術要求的規定分為精製、優級、一級和二級共四個級別。

3、工業糖和白砂糖的理化指標不同

原糖主要理化指標蔗糖分、色值、二氧化硫含量、還原糖分、乾燥失重、電導灰分、菌落總數等都是影響樣本合格率的主要因素，二氧化硫（以SO2計），mg/kg≤20，色值，IU≤6000。

白砂糖主要理化指標蔗糖分、色值、二氧化硫含量、還原糖分、乾燥失重、電導灰分、菌落總數等都是影響樣本合格率的主要因素，但以色值、二氧化硫含量 2 項指標最為重要。其中一級白砂糖二氧化硫含量為 30 mg/kg，色值為 150 IU。

(3)什麼是工業糖執行標准擴展閱讀

白砂糖的製糖澄清技術分亞硫酸法、碳酸法、二步法三種，三種製糖澄清技術生產的白砂糖產品質量存在一定的差異性，主要體現在產品白砂糖的色值上。

二步法澄清技術，主要澄清劑為石灰、二氧化碳、活性炭等，澄清效果較其他工藝更佳，色素除去率較高，白砂糖產品色素殘留量較低，因此可生產低色值高品質的的白砂糖產品；但其生產流程較長，能耗大，製糖成本較高。

亞硫酸法澄清技術，主要澄清劑為石灰、二氧化硫、磷酸等，生產流程相對較短，設備投資較少，能耗較低；但澄清效果較差，色素除去率較低，白砂糖產品中色素殘留量較高，導致該法所製得白砂糖產品色值較高。

碳酸法製糖工藝，主要澄清劑為石灰、二氧化碳、二氧化硫等，澄清效果介於二步法及亞硫酸法之間，因此該方法所得白砂糖產品質量優於亞硫酸法、而次於二步法。

④ 什麼是工業紅糖

工業紅糖(化學式C6H12O6)又稱為玉米葡糖、玉蜀黍糖，簡稱為葡糖。化學名稱：2，3，4，5，6-五羥基己醛。是天然界散布為重要的一種單糖，它是一種多羥基醛。工業紅糖與甲基纖維素磷酸鹽等混合，用於提高香腸麵包粘糕等的保存性。正在生物學范疇具有重要地位，是活細胞的能量來源和新陳代謝中間產品，然後壓榨被擠出的汁，顛末提純濃縮後，獲得了一種糖。的製作方法由醋酸鈣與純鹼進行復分解反應，變為醋酸鈉，將反應液濃縮至°Be。

部分重金屬的顏色比較重，對代謝度會有很大的影響。例如，鉻、錳、鐵、銅、二氮、鈰、釩、鉛和其他重金屬形成工業級葡萄糖酸鈉雜質。在一般工業生產中所使用的葡萄糖酸鈉並不僅僅作為一種減水劑來運用，在許多條件下它也可以作為一種高效的防腐劑使用。除此之外，在其他消耗品生產中，使用葡萄糖酸鈉作為防腐劑也具有更溫和穩定的效果，相較於傳統防腐材料來說更具優勢。

養分物質廢水中的微生物要不斷地吸取工業葡萄糖，經過分解代謝（異化效果）使雜亂的高分子物質或高能化合物降解為簡略的低分子物質或低能化合物，並釋放出能量；經過組成代謝（同化效果）使用分解代謝所供給的能量和物質，轉化成本身的細胞物質；一起將發生的代謝廢物排泄到體外。若運行的系統中COD、BOD不足以供給菌種生長繁殖的話，就需要另外投加，以防污泥老化，生物活性降低。

分解程度及產物種類視氫氧離子濃度及溫度而定。蔗糖能與中等濃度的鹼化合生成鹼性的蔗糖鹽。蔗糖溶液為酸性時，蔗糖轉化更快。濃酸對糖液的分解作用更大，如濃硫酸能使固體蔗糖迅速脫水，焦化成為黑色產物。在純蔗糖溶液中，但不能溶於汽油、石油、無水酒精、四氯化碳、二硫化碳和松油等有機溶劑。蔗糖屬結晶性物質。純蔗糖晶體的比重為1.5879，蔗糖溶液的比重依濃度和溫度的不同而異。

⑤ 生產執行標准sb/t10347是什麼意思

生產執行標准sb/t10347是壓片糖果的產品分類、技術要求、檢驗方法、檢驗規則和標志、標簽、包裝、運輸、貯存要求的國家規定標准。

壓片糖果是以食糖或糖漿（粉劑）或甜味劑等為主要原料，經混合、造粒、壓製成型等相關工藝製成的固體糖果。

2017年SB/T 10347-2017標准經國家商務部審核替代SB/T 10347-2008標准。

(5)什麼是工業糖執行標准擴展閱讀：

SB/T 10347-2017標准中對標簽、標志、包裝、貯存、運輸、銷售和召回的標准：

1、標簽

預包裝產品的標簽應符合GB7718和GB 28050的規定。

配料中原果汁含量（濃縮果汁、果漿、果粉可換算為原果汁）低於2.5％的產品，不應標為果汁XX糖果；原果汁含量低於1.5％的產品，不應標為水果XX糖果。

2、標志

儲運標志應符合GB/T 191的規定。

3、包裝

包裝材料應符合相關國家標准或行業標準的規定。

包裝應嚴密、整齊、無破損。

4、貯存

產品應貯存在清潔、乾燥的倉庫內。

產品應堆碼在垛墊上，離地、離牆不少於10cm。

5、運輸

運輸車輛應符合相關衛生要求。

不應與有毒、有污染的物品混裝、混運，運輸時應防止擠壓，曝曬、雨淋。裝卸時輕搬、輕放。

6、銷售

產品應在清潔衛生的環境中銷售。計量銷售的散裝產品應符合《散裝食品衛生管理規范》的規定。

⑥ 糖的現行國家標准

GB 15571-1995 食品添加劑 葡萄糖酸鈣
GB/T 15665-1995 豆類 配糖氫氰酸含量的測定
GB 8270-1999 食品添加劑 甜菊糖甙
GB/T 13803.3-1999 糖液脫色用活性炭
GB/T 12496.9-1999 木質活性炭試驗方法 焦糖脫色率的測定
GB 1445-2000 綿白糖
GB/T 5418-1985 全脂加糖煉乳檢驗方法
GB 8817-2001 食品添加劑 焦糖色(亞硫酸銨法、氨法、普通法)
GB/T 2677.9-1994 造紙原料多戊糖含量的測定
GB/T 10496-2002 糖料甜菜
GB/T 4789.24-2003 食品衛生微生物學檢驗 糖果、糕點、蜜餞檢驗
GB/T 5009.28-2003 食品中糖精鈉的測定
GB/T 5009.55-2003 食糖衛生標準的分析方法
GB/T 745-2003 紙漿 多戊糖的測定
GB 9678.1-2003 糖果衛生標准
GB 15203-2003 澱粉糖衛生標准
GB/T 16286-1996 食品中蔗糖的測定方法 酶-比色法
GB/T 17779-1999 食品添加劑 L-蘇糖酸鈣
GB/T 18932.1-2002 蜂蜜中碳-4植物糖含量測定方法 穩定碳同位素比率法
GB/T 18932.2-2002 蜂蜜中高果糖澱粉糖漿測定方法 薄層色譜法
GB 17399-2003 膠基糖果衛生標准
GB/T 18932.22-2003 蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖含量的測定方法 液相色譜示差折光檢測法
GB 10617-2005 食品添加劑 蔗糖脂肪酸酯 (丙二醇法)
GB/T 19464-2004 烷基糖苷
GB/T 19566-2004 旱地糖料甘蔗高產栽培技術規程
GB/T 19634-2005 體外診斷檢驗系統 自測用血糖監測系統通用技術條件
GB 7657-2005 食品添加劑 葡萄糖酸-δ-內酯
GB 7658-2005 食品添加劑 山梨糖醇液
GB 13104-2005 食糖衛生標准
GB 13509-2005 食品添加劑 木糖醇
GB 15108-2006 原糖
GB 317-2006 白砂糖
GB/T 20365-2006 硫酸軟骨素和鹽酸氨基葡萄糖含量的測定 液相色譜法
GB/T 20379-2006 澱粉衍生物 葡萄糖漿、果糖漿和氫化葡萄糖漿成分的測定 高效液相色譜法
GB 8276-2006 食品添加劑 糖化酶制劑
GB/T 20885-2007 葡萄糖漿
GB/T 20882-2007 果葡糖漿
GB/T 20883-2007 麥芽糖
GB/T 20881-2007 低聚異麥芽糖
GB/T 20880-2007 食用葡萄糖
GB/T 21323-2007 動物組織中氨基糖苷類葯物殘留量的測定 高效液相色譜-質譜/質譜法
GB/T 21533-2008 蜂蜜中澱粉糖漿的測定 離子色譜法
GB/T 22221-2008 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定 高效液相色譜法
GB/T 16285-2008 食品中葡萄糖的測定 酶-比色法和酶-電極法
GB/T 22222-2008 食品中木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇的測定 高效液相色譜法
GB/T 16258-2008 棉纖維 含糖試驗方法 定量法
GB/T 22255-2008 食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的測定
GB/T 9695.31-2008 肉製品 總糖含量測定
GB/T 12033-2008 造紙原料和紙漿中糖類組分的氣相色譜的測定
GB/T 9695.17-2008 肉與肉製品 葡萄糖酸-δ-內酯含量的測定
GB/T 13211-2008 糖水洋梨罐頭
GB/T 22428.4-2008 葡萄糖漿干物質測定
GB/T 22428.1-2008 澱粉水解產品 還原力和葡萄糖當量測定
GB/T 22428.3-2008 葡萄糖乾燥失重測定
GB 21909-2008 製糖工業水污染物排放標准
GB/T 5513-2008 糧油檢驗 糧食中還原糖和非還原糖測定
GB 4578-2008 食品添加劑 糖精鈉
GB/T 7702.18-2008 煤質顆粒活性炭試驗方法 焦糖脫色率的測定
GB/T 22539-2008 糖參分等質量
GB/T 22491-2008 大豆低聚糖
GB/T 5009.7-2008 食品中還原糖的測定
GB/T 5009.8-2008 食品中蔗糖的測定
GB/T 22957-2008 河豚魚、鰻魚及烤鰻中九種糖皮質激素殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法
GB 8272-2009 食品添加劑 蔗糖脂肪酸酯
GB/T 23495-2009 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定 高效液相色譜法
GB/T 23533-2009 固定化葡萄糖異構酶制劑
GB/T 23529-2009 海藻糖
GB/T 23528-2009 低聚果糖
GB/T 23532-2009 木糖
GB/T 23746-2009 飼料級糖精鈉
GB/T 23747-2009 飼料添加劑 低聚木糖
GB/T 23874-2009 飼料添加劑木聚糖酶活力的測定 分光光度法
GB/T 23822-2009 糖果和巧克力生產質量管理要求
GB/T 23823-2009 糖果分類
GB/T 15672-2009 食用菌中總糖含量的測定
GB/T 25247-2010 飼料添加劑 糖萜素
GB/T 9289-2010 製糖工業術語
GB/T 10498-2010 糖料甘蔗
GB 19176-2010 糖用甜菜種子
GB/T 26762-2011 結晶果糖、固體果葡糖
GB 8816-1988 食品添加劑 異構化乳糖液
GB 8820-1988 食品添加劑 葡萄糖酸鋅
GB/T 10499-1989 糖料甘蔗試驗方法

⑦ 什麼是工業白糖，在網上經常有看到工業白糖，他和食用白糖有什麼區別，能直接食用嗎

工業糖指的是原糖。工業糖執行的標準是《GB 15108-2006 原糖》。原糖含有一定量的雜質，色澤比白糖深，含有相對較多的水份和糖蜜，微生物含量也比白砂糖為高。原糖只能用作工業生產（主要用來生產白砂糖或綿白糖），不能直接食用，不能直接添加到食品中作為原料使用。綿白糖是從甜菜里提取的，砂糖是從甘蔗里提取的，一般綿白糖的產地是北方，而砂糖是南方。 綿白糖的甜度要高於砂糖，用途跟砂糖沒有太大區別，我一般不喜歡用綿白糖，因為保存很困難，又要防潮還要防干結~，取用的時候也粘粘乎乎的弄不清爽工業白糖和食用白糖沒有區別，都是白砂糖。 白糖主要有白砂糖和綿白糖兩種。顏色潔白、顆粒如砂者，叫白砂糖；顏色潔白、粒細而軟，入口易化者，叫棉白糖。 白砂糖是蔗糖的結晶體，純度一般在99.8％以上，從化學角度看，這是很純的物質了。白砂糖具有純正的蔗糖甜味，除直接食用外，也是工業用糖的主要品種。 綿白糖是細小的蔗糖晶粒被一層轉化糖漿包裹而成的，其純度與白砂糖相當。轉化糖在這里起著變軟、增香、助甜的作用。這是因為轉化糖具有蜂蜜般的清香味（蜂蜜的主要組分就是轉化糖）其甜度又大於蔗糖（以蔗糖的甜度為1，則轉化的糖甜度為1.2），轉化糖的較強的吸水能力保持了糖粒的錦軟，所以綿白糖的口感優於白砂糖。

⑧ 什麼叫工業糖工業糖執行什麼標准。和一般使用白砂糖有何區別。

工業糖指的是原糖。
工業糖執行的標準是《GB
15108-2006
原糖》。
原糖含有一定量的雜質，色澤比白糖深，含有相對較多的水份和糖蜜，微生物含量也比白砂糖為高。原糖只能用作工業生產(主要用來生產白砂糖或綿白糖)，不能直接食用，不能直接添加到食品中作為原料使用。

⑨ 工業白糖和食用白糖有什麼區別

工業糖指的是原糖。工業糖（原糖）執行的標準是《GB 15108-2006 》。原糖含有一定量的雜質，色澤比白糖深，含有相對較多的水份和糖蜜，微生物含量也比白砂糖為高。原糖只能用作工業生產（主要用來生產白砂糖或綿白糖），不能直接食用，不能直接添加到食品中作為原料使用。

1、工業糖和白砂糖的定義不同

原糖又稱粗糖或二號糖，是指以甘蔗、甜菜榨糖取汁，經過簡單的過濾、澄清，通過沸騰濃縮、煮煉結晶、離心分蜜，製成的帶有一層糖蜜，不供直接食用、作為精煉糖廠再加工用的原料糖。

白砂糖是食糖的一種。其顆粒為結晶狀，均勻，顏色潔白，甜味純正，甜度稍低於紅糖。烹調中常用。適當食用白糖有補中益氣、和胃潤肺、養陰止汗的功效。

2、工業糖和白砂糖的執行標准不同

工業糖（原糖）執行的標準是《GB 15108-2006 》

白砂糖執行的標准，白砂糖按《GB 317-2006 》白砂糖技術要求的規定分為精製、優級、一級和二級共四個級別。

3、工業糖和白砂糖的理化指標不同

原糖主要理化指標蔗糖分、色值、二氧化硫含量、還原糖分、乾燥失重、電導灰分、菌落總數等都是影響樣本合格率的主要因素，二氧化硫（以SO2計），mg/kg≤20，色值，IU≤6000。

白砂糖主要理化指標蔗糖分、色值、二氧化硫含量、還原糖分、乾燥失重、電導灰分、菌落總數等都是影響樣本合格率的主要因素，但以色值、二氧化硫含量 2 項指標最為重要。其中一級白砂糖二氧化硫含量為 30 mg/kg，色值為 150 IU。

⑩ 工業級葡萄糖國家標准

工業級葡萄糖皮革工業使用處理皮革,如鞋底革、皮箱革等,可以增大其柔軟性和做鉻鞣料的還原劑。
工業葡萄糖用做鋼鐵表面清洗劑:鋼鐵表面如需要鍍缽、鍍鉻、鍍錫、鍍鎳以適應特殊用途時