工業燒鹼食用了有什麼用

⑴ 工業用鹼的用途有哪些

1、用於造紙、纖維素漿粕的生產；

2、用於肥皂、合成洗滌劑、合成脂肪酸的生產以及動植物油脂的精煉。

3、紡織印染工業用作棉布退漿劑、煮煉劑和絲光劑。

4、化學工業用於生產硼砂、氰化鈉、甲酸、草酸、苯酚等。

5、石油工業用於精煉石油製品，並用於油田鑽井泥漿中。還用於生產氧化鋁、金屬鋅和金屬銅的表面處理以及玻璃、搪瓷、製革、醫葯、染料和農葯方面。

6、食品級產品在食品工業上用做酸中和劑，可作柑橘、桃子等的去皮劑，也可作為空瓶、空罐等容器的洗滌劑，以及脫色劑、脫臭劑。

7、還可用做鹼性乾燥劑。燒鹼在國民經濟中有廣泛應用，許多工業部門都需要燒鹼。

使用燒鹼最多的部門是化學葯品的製造，其次是造紙、煉鋁、煉鎢、人造絲、人造棉和肥皂製造業。另外，在生產染料、塑料、葯劑及有機中間體，舊橡膠的再生，制金屬鈉、水的電解以及無機鹽生產中，製取硼砂、鉻鹽、錳酸鹽、磷酸鹽等，也要使用大量的燒鹼。

(1)工業燒鹼食用了有什麼用擴展閱讀：

工業鹼是重要的化工原料之一，廣泛應用於輕工日化、建材、化學工業、食品工業、冶金、紡織、石油、國防、醫葯等領域， 用作製造其他化學品的原料、清洗劑、洗滌劑，也用於照相術和分析領域。

絕大部分用於工業，一小部分為民用。在工業用純鹼中，主要是輕工、建材、化學工業，約佔2/3；其次是冶金、紡織、石油、國防、醫葯及其它工業。玻璃工業是純鹼的最大消費部門，每噸玻璃消耗純鹼0.2噸。

化學工業用於制水玻璃、重鉻酸鈉、硝酸鈉、氟化鈉、小蘇打、硼砂、磷酸三鈉和污水處理等。冶金工業用作冶煉助熔劑、選礦用浮選劑，煉鋼和煉銻用作脫硫劑。印染工業用作軟水劑。

製革工業用於原料皮的脫脂、中和鉻鞣革和提高鉻鞣液鹼度。還用於生產合成洗滌劑添加劑三聚磷酸鈉和其他磷酸鈉鹽等。食用級純鹼用於生產味精、麵食等。

⑵ 我吃工業火鹼泡的肉有什麼危害

泡發肉一般都要使用純凈水，但曾經從事海鮮行業的某夫婦卻發現在純凈水中加入工業火鹼後，效果出奇的好。他們乾脆購入凈水設備，將工業火鹼摻入純凈水中，再賣給其他海鮮經營者。

工業火鹼又名燒鹼或氫氧化鈉，用其水溶液泡發海參或鮮蝦仁等保鮮水產品後，可使水產品增重5-7倍，延長保質期3-5倍，兼有美化外觀的效果。但因可能致癌，我國已明令禁止使用工業火鹼水泡發水產品。

然而，因可能致癌，我國已禁止使用工業火鹼水泡發水產品。市民如果食用工業火鹼水泡發的海參後，燒鹼進入消化道後會與組織蛋白結合成膠樣蛋白鹽，並使脂肪皂化，導致組織脫水。此外，人體食用火鹼後，損害最大的就是胃腸，易造成消化道灼傷，胃黏膜損傷。

用燒鹼「美白」過的肉類食品，對人體的危害，要看殘留在食物中燒鹼的量，量小基本是沒有危害，量大會灼傷消化道、損傷消化道黏膜；若是工業燒鹼或有重金屬殘留，因為工業燒鹼屬於粗製工業原料，裡面含多污染物、重金屬雜質等。確定是不是工業級燒鹼，要拿到實驗室檢測確定。

工業火鹼一般會添加在海參、魷魚等水發產品、豬蹄、生鮮乳等食品里。它能改善食物的外觀和質地。以海參為例，質量好的海參一般個體大、肉質肥厚、色澤光亮，個體完整無破碎現象。而加入工業火鹼的海參肉質鬆散、體積膨脹，用手捏稍用力就開裂破碎，並能聞到明顯鹼味，浸泡的水中有較多的破碎肉質，水體也很渾濁。
工業鹼是一種化工原料，具有極強的腐蝕性，如果人吃了用工業鹼泡過的肉，會危害人體健康，甚至有致畸致癌風險。因此「工業鹼」是絕對不允許添加到食品中的。
「工業鹼」包括工業純鹼(碳酸鈉)、工業燒鹼(氫氧化鈉)和工業重鹼(碳酸氫鈉)，均含有重金屬元素，一般用於工業性使用，「工業鹼」一旦進入食品加工環節，食用經其加工生成的食品極易引起腸道和胃部相關疾病，甚至致癌。之所以商戶用工業鹼代替食用鹼浸泡，一是因為工業鹼價格便宜，二是因為用工業鹼浸泡的肉更嫩、口感更好。

⑶ 食用燒鹼作用怎樣選擇

食用氫氧化鈉主要用於食品加工、皮蛋生產、海產品干貨浸泡、制葯工業和調味品生產等。食品加工行業。在食品工業上主要作為酸度調合劑，同時也可用作酒瓶和糧油盛裝容器等的清洗，具有廣泛的用途。

食品級氫氧化鈉又名食用級燒鹼、食用級片鹼、食品添加劑氫氧化鈉、食用級氫氧化鈉，屬強鹼，在空氣中易吸潮結塊，遇水發生放熱反應腐蝕性更強，不得與皮膚接觸，切忌入口。操作時必須戴好防護眼鏡和膠皮手套等勞動保護用具，以防灼傷；運輸過程中不得與酸和有毒有害物品混運並防止撞擊；貯存在陰涼乾燥損、污染、受潮及與酸接觸!燒鹼有固態和液態兩種：純固體燒鹼呈白色，有塊狀、片狀、棒狀、粒狀，質脆；純液體燒鹼為無色透明液體。氫氧化鈉還易溶於乙醇、甘油；但不溶於乙醚、丙酮、液氨。 氫氧化鈉，也稱為鹼液或燒鹼，具有分子通式的Na OH，並是高度腐蝕性的金屬基底。它是一種白色固體，可以是丸狀，片狀或顆粒劑，盡管有時它是在50%的飽和溶液的形式。

產品用途有：漂白劑-工業用漂白劑，工業和消費類應用，如黴菌和霉變的控制在家庭或控制微生物水平，在游泳池和熱水浴缸。 石油產品-用於勘探，生產和加工石油和天然氣。燒鹼去除反感的氣味，結果從硫化氫（H 2 S）和硫醇的存在下，從這些材料。 鋁生產 – 用來溶解鋁土礦，鋁生產的原料。 化學加工-用作用於范圍廣泛的下游產品，包括溶劑，塑料，織物，粘合劑，塗料，除莠劑，染料，油墨，葯品等的基本原料 對燒鹼的其他小型應用程序包括水處理，飲料瓶清潔劑，清潔用品，如漏和管道清潔劑，烤箱清潔劑和其他家用清潔產品，家肥皂。

⑷ 燒鹼的主要用途是什麼燒鹼可以用來干什麼

燒鹼的，哎呀，我都忘了化學學的都給忘掉了，交給老師。

⑸ 火鹼有什麼用途

火鹼其實在日常生活中用途還是很多的，火鹼又叫氫氧化鈉，氫氧化鈉在水處理中可作為鹼性清洗劑，溶於乙醇和甘油;不溶於丙醇、乙醚。在高溫下對碳鈉也有腐蝕作用。與氯、溴、碘等鹵素發生歧化反應。與酸類起中和作用而生成鹽和水。還可以用於造紙、肥皂、染料、人造絲、制鋁、石油精製、棉織品整理、煤焦油產物的提純，以及食品加工、木材加工及機械工業等方面。

燒鹼的用途

1、普通肥皂是高級脂肪酸的鈉鹽，一般是用油脂在略為過量的燒鹼作用下進行皂化而製得的。

2、印染、紡織工業上，要用大量鹼液去除棉紗、羊毛等上面的油脂。生產人造纖維也需要燒鹼。

3、精製石油也要用燒鹼。為了除去石油餾分中的膠質，一般在石油餾分中加濃硫酸以使膠質成為酸渣而析出。經過酸洗後，石油里還含有酚、環烷酸等酸性雜質以及多餘的硫酸，必須用燒鹼溶液洗滌，再經水洗，才能得到精製的石油產品。

4、造紙工業中，首先要用化學方法處理，將含有纖維素的原料與化學葯劑蒸煮製成紙漿。所謂鹼法制漿就是用燒鹼溶液作為蒸煮液來除去原料中的木質素、碳水化合物和樹脂等，並中和其中的有機酸，這樣就把纖維素分離出來。

5、冶金工業，往往要把礦石中的有效成分轉變成可溶性的鈉鹽，以便除去其中不溶性的雜質，因此，常需要加入燒鹼。

6、化學工業，制金屬鈉、電解水都要用燒鹼。許多無機鹽的生產，特別是制備一些鈉鹽，都要用到燒鹼。合成染料、葯物以及有機中間體等也要用到燒鹼。

7、疏通下水道，清洗油煙機。燒鹼是強鹼，有分解蛋白質作用。管道堵塞在燒鹼的作用下堵塞的頭發之類的分解被腐蝕了，管道也就暢通了。

火鹼危害有哪些

工業火鹼對人體危害巨大，屬於劇毒化學品，具有極強的腐蝕性，只需食用1。95克就能致人死亡。如果食用了含工業雙氧水的食品，不僅會強烈刺激人體胃腸道，還存在致癌、致畸形和引發基因突變的潛在危害。

火鹼使用注意事項

在使用燒鹼溶液消毒時，應注意以下幾點：

（1）燒鹼溶液的殺菌力常隨濃度和溫度的增加而加強，所以用熱溶液消毒效果好。

（2）在燒鹼溶液中加入少量的氯化鈉（食鹽），能提高殺菌效果。

（3）由於燒鹼溶液是強鹼，消毒時應注意消毒人員的防護，以免灼燒人、畜，對紡織品和金屬器械有腐蝕性，因而不適宜對這些物品消毒。在用燒鹼溶液對畜禽舍和用具消毒半天後，須用清水沖洗，以免燒傷畜禽蹄部或皮膚。

⑹ 食用燒鹼的用途有哪些

摘要 食用氫氧化鈉主要用於食品加工、皮蛋生產、海產品干貨浸泡、制葯工業和調味品生產等。食品加工行業。在食品工業上主要作為酸度調合劑，同時也可用作酒瓶和糧油盛裝容器等的清洗，具有廣泛的用途。食品級氫氧化鈉又名食用級燒鹼、食用級片鹼、食品添加劑氫氧化鈉、食用級氫氧化鈉，屬強鹼，在空氣中易吸潮結塊，遇水發生放熱反應腐蝕性更強，不得與皮膚接觸，切忌入口。操作時必須戴好防護眼鏡和膠皮手套等勞動保護用具，以防灼傷；運輸過程中不得與酸和有毒有害物品混運並防止撞擊；貯存在陰涼乾燥損、污染、受潮及與酸接觸!

⑺ 火鹼的作用

一、作用：
1、化學實驗
可以用作化學實驗。除了用做試劑以外，由於它有很強的吸水性和潮解性，還可用做鹼性乾燥劑。
2、化學工業
使用氫氧化鈉最多的部門是化學葯品的製造，其次是造紙、煉鋁、煉鎢、人造絲、人造棉和肥皂製造業。
3、生產洗滌劑
①、肥皂
製造肥皂是燒鹼最古老和最廣泛的用途。
②、洗滌劑
氫氧化鈉被用於生產各種洗滌劑。
4、造紙
氫氧化鈉在造紙工業中發揮著重要的作用。由於其鹼性特質，它被用於煮和漂白紙頁的過程。
5、精煉石油
石油產品經硫酸洗滌後還含有一些酸性物質，必須用氫氧化鈉溶液洗滌，再經水洗，才能得到精製產品。
6、食品工業
氫氧化鈉可以被廣泛使用於下列生產過程：
容器的清洗過程。澱粉的加工過程。羧甲基纖維素的制備過程。谷氨酸鈉的製造過程。
7、水處理
氫氧化鈉被廣泛應用於水處理。在污水處理廠，氫氧化鈉可以通過中和反應減小水的硬度。在工業領域，是離子交換樹脂再生的再生劑。 氫氧化鈉具有強鹼性，且在水中具有相對高的可溶性。由於氫氧化鈉在水中具有相對高的可溶性，所以容易衡量用量，可以方便地在水處理的各個領域使用。
8、冶金：
氫氧化鈉被用於處理鋁土礦，在鋁土礦中含有氧化鋁，氧化鋁是製取鋁的原料。用氫氧化鈉可以把氧化鋁從精礦中提純。
二、危害：
1、健康危害
有強烈刺激和腐蝕性。粉塵或煙霧會刺激眼和呼吸道，腐蝕鼻中隔，皮膚和眼與直接接觸會引起灼傷，誤服可造成消化道灼傷，粘膜糜爛、出血和休克。
2、毒理學資料及環境行為
①、危險特性
本品不會燃燒，遇水和水蒸氣大量放熱，形成腐蝕性溶液。與酸發生中和反應並放熱。具有強腐蝕性。
②、燃燒(分解)產物
可能產生有害的毒性煙霧。(7)工業燒鹼食用了有什麼用擴展閱讀

注意事項：
大量接觸燒鹼時應佩帶防護用具，工作服或工作帽應用棉布或適當的合成材料製作。操作人員工作時必須穿戴工作服、口罩、防護眼鏡、橡皮手套、橡皮圍裙、長統膠靴等勞保用品。
搬運時要輕裝輕卸，防止包裝及容器損壞。配備泄漏應急處理設備。倒空的容器可能殘留有害物。稀釋或制備溶液時，應把鹼加入水中，避免沸騰和飛濺。
處理泄漏物須穿戴防護眼鏡與手套，掃起，慢慢倒至大量水中，地面用水沖洗，經稀釋的污水放入廢水系統。

⑻ 工業鹼的作用與功效

工業鹼的作用與功效有：

1、工業鹼是重要的化工原料之一，廣泛應用於輕工日化、建材、化學工業、食品工業、冶金、紡織、石油、國防、醫葯等領域， 用作製造其他化學品的原料、清洗劑、洗滌劑，也用於照相術和分析領域。

2、絕大部分用於工業，一小部分為民用。

3、在工業用純鹼中，主要是輕工、建材、化學工業，約佔2/3；其次是冶金、紡織、石油、國防、醫葯及其它工業。玻璃工業是純鹼的最大消費部門，每噸玻璃消耗純鹼0.2噸。

化學工業用於制水玻璃、重鉻酸鈉、硝酸鈉、氟化鈉、小蘇打、硼砂、磷酸三鈉和污水處理等。

冶金工業用作冶煉助熔劑、選礦用浮選劑，煉鋼和煉銻用作脫硫劑。印染工業用作軟水劑。製革工業用於原料皮的脫脂、中和鉻鞣革和提高鉻鞣液鹼度。還用於生產合成洗滌劑添加劑三聚磷酸鈉和其他磷酸鈉鹽等。

(8)工業燒鹼食用了有什麼用擴展閱讀

工業鹼的消費領域：

1、建材領域，玻璃工業是純鹼的最大消費部門，每噸玻璃消耗純鹼0.2噸。

2、化學工業，用於制水玻璃、重鉻酸鈉、硝酸鈉、氟化鈉、小蘇打、硼砂、磷酸三鈉等。

3、冶金工業，用作冶煉助熔劑、選礦用浮選劑，煉鋼和煉銻用作脫硫劑。

4、印染工業，用作軟水劑。

5、製革工業，用於原料皮的脫脂、中和鉻鞣革和提高鉻鞣液鹼度。

6、日化方面，用於生產合成洗滌劑添加劑三聚磷酸鈉和其他磷酸鈉鹽等。

7、食品工業，食用級純鹼用於生產味精、麵食等。

8、水處理領域， 做為污水處理葯劑中的一種.

9、此外，在分析化驗領域，定量分析中標定酸液的 基準。測定鋁、硫、銅、鉛和鋅。檢驗尿液和全血葡萄糖。分析水泥中二氧化硅的助熔劑、金屬金相分析等。

⑼ 食用氫氧化鈉有什麼作用

食用氫氧化鈉的作用是：

⑽ 火鹼燒的食品可以吃嗎，對身體有哪些害處

在媒體報道中，只要提到燒鹼，總是會說「化學添加劑」「生產現場味道刺鼻」「專家表示過量使用會導致XX危害」等等。在讀者看來，這簡直就是一種毒葯，用於食品中簡直是十惡不赦。

燒鹼就是氫氧化鈉，的確是一種「高危化學品」。直接接觸皮膚，短時間接觸就會造成嚴重腐蝕；如果吞咽，會損傷消化道而且不可恢復；如果吸入粉塵就更嚴重，會損傷呼吸道導致肺炎和肺水腫。

於是，媒體們在食品生產現場看到燒鹼，經常會稱之為「非法使用」。

不過，這只是媒體有意或者無意的誤導。

在國家標准中，燒鹼是一種「可在各類食品加工過程中使用,殘留量不需限定的加工助劑」。也就是說，在食品中使用燒鹼並不「非法」，也不存在「過量」的問題。加工助劑是食品添加劑中的一大類，它們的特點在於「一般應在製成最終成品之前除去,無法完全除去的,應盡可能降低其殘留量,其殘留量不應對健康產生危害,不應在最終食品中發揮功能作用」。

在食品中使用燒鹼，目的是調節酸度。在加工過程中，有時候需要把pH降低，有時候又需要把pH升高。需要升高pH的時候需要加鹼，而氫氧化鈉就是高效地升高pH的強鹼。

鹼和酸會「中和」生成鹽和水。不管如加了多少鹼，最後生產出來的食品也都需要把pH調節到中性附近。而這個「調節」，就是依靠加進去的酸或者食物中本來的酸把鹼中和掉，氧化鈉也變成了鈉離子和水。即便是一些保留了較高pH值的食品，比如皮蛋，pH值一般也不超過10，鹼性並不強，殘留的氫氧化鈉也不會危害健康。

所以，說「長期大量使用氫氧化鈉會如何如何」只是一種缺乏食品化學基本常識的臆想，實際上根本就不可能發生。

不過，如果在食品加工過程中上下調節pH次數較多，加入的酸和鹼就會比較多。雖然最後都會中和，但引入的鈉含量就會比較高。這一般發生在食品原料的分離純化中。為了減少鈉的引入，有時候就會用氫氧化鉀來代替一部分氫氧化鈉。氫氧化鉀也是強鹼，中和後變成鉀鹽，會增加鉀的攝入。對於大多數人來說，增加鉀攝入是有益健康的。不過鉀太多會有苦味，所以也不能全用氫氧化鉀。

除了氫氧化鈉和氫氧化鉀，食品生產中有時還會用到氫氧化鈣，也就是熟石灰。跟氫氧化鈉和氫氧化鉀相比，熟石灰也能高效地調節pH。不過，熟石灰在水裡的溶解度比較低，不像氫氧化鈉和氫氧化鉀那樣方便配成濃縮溶液使用，也就限制了它的使用。熟石灰的陽離子是鈣，增加了鈣的含量，比鈉和鉀都要有利於健康。不過它容易與食物中的其他成分，比如蛋白質和一些多糖反應，導致它們凝固成膠，所以它雖然可以補鈣，但在食品中的應用受到了許多限制。

作為食品加工助劑使用的燒鹼需要「食品級」，而許多媒體會提到「不法商販使用工業燒鹼」。工業燒鹼和食品級燒鹼的主要成分都是氫氧化鈉，現在用的生產工藝一般都是電解氯化鈉。二者的區別，在於「食品級燒鹼」對於重金屬雜質有要求，而工業級的沒有。「沒有要求」並不意味著它一定會「含有大量有毒重金屬」，而是說不會去監控，「可能」超過食品級的限量要求。「食品級氫氧化鉀」也是如此，和工業級的都是通過電解氯化鉀來生產，而食品級和工業級的氫氧化鈣，都是通過煅燒石灰礦得到生石灰，然後與水結合得到的。食品級和工業級的區別，也在於是否去監控重金屬雜質的含量。出於食品安全的謹慎原則，需要用食品級的來最大程度地保障安全。而在民間，許多用到氫氧化鈣的傳統食品，比如魔芋、米豆腐等等，人們往往直接從建築用的石灰里拿一些來用。

其實，在食品中使用氫氧化鈉、氫氧化鉀、氫氧化鈣這樣的「危險品」，危險是由工作人員來承擔的。在最終食品中，它們的「腐蝕性」早已不存在。至於用「工業級產品」，屬於使用「不合格原料」，當然應該打擊，不過跟是否可以用這些「加工助劑」，就是兩個層面的問題了。