誤食工業用鹽會中毒為什麼

⑴ 工業用鹽的中毒機理

亞硝酸鈉是一種工業鹽，雖然和食鹽氯化鈉很像，但有毒，不能食用。亞硝酸鈉有較強毒性，人食用0．2克到0．5克就可能出 現中毒症狀，如果一次性誤食3 克，就可能造成死亡。亞硝酸鈉中毒的特徵表現為紫紺，症狀體征有頭痛、頭暈、乏力、胸 悶、氣短、心悸、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，口唇、指甲及全身皮膚、黏膜紫紺等，甚至抽搐、昏迷，嚴重時還會危及生命。
若出現髙鐵血紅蛋白的紫紺，可用亞甲基藍使髙鐵血紅蛋白還原。
誤食亞硝酸鈉會中毒的原因是人體中血紅蛋白所含的鐵是亞鐵，它能跟氧結合隨著血液循環，將氧輸送到身體各部。當誤食亞 硝酸鈉後，在血液中發生了化學反應，使血紅蛋白轉變成三價鐵的血紅蛋白。三價鐵的血紅蛋白不能攜帶氧，因此造成人體缺 氧中毒。 此外，亞硝酸鈉還是致癌物質。因此，誤食亞硝酸鈉對身體健康的危害很大。

區別亞硝酸鈉和食鹽，可以把樣品放入碘化鉀的硫酸溶液中，再加澱粉。如果顯藍色就證明該樣品是亞硝酸鈉。人體中血紅蛋

白所含的鐵是亞鐵，它能跟氧結合隨著血液循環，將氧輸送到身體各部。當誤食亞硝酸鈉後，在血液中發生了化學反應，使血

紅蛋白轉變成三價鐵的血紅蛋白。三價鐵的血紅蛋白不能攜帶氧，因此造成人體缺氧中毒。 按GB1907國標生產作為食品添加

⑵ 工業鹽有毒嗎

工業鹽是有毒的，工業鹽主要是生產比較粗糙，裡面含有很多重金屬，砷啊，汞啊，鉛啊，還有一些亞硝酸鹽，它對身體都要比較大的危害。主要就是對人體的消化道，肝臟還有腎臟，危害比較大。工業鹽一般3克就可以導致人死亡，急性中毒。

平時吃的鹽正常的生理需求量為4.5到9克。長期服用工業鹽會導致甲亢、丁克病，小孩誤食了，可以導致身體智力發育不全，孕婦誤食了可以導致流產。

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一般假鹽分為工業鹽和腌制鹽，外觀與食鹽極為類似，但成分卻南轅北轍。在浙江省舟山市，由於舟山地處產鹽區，海島居民歷來有用海鹽腌制加工食品的習慣，這種海鹽就是腌制鹽。

它的氯化鈉含量和食用鹽的含量不同，並且含有其他雜質，雖然沒有毒，但根據國家標准，是不能作為食用鹽出售的。為了日常生活安全，在選購食鹽時一定要選購正規廠家的食鹽，保護自身安全。

⑶ 工業鹽為什麼不能吃

工業鹽不能吃。
1、有害：
工業鹽中除了含有氯化鈉外，還可能含亞硝酸鹽。亞硝酸鹽有毒，它的味道和食鹽差不多，不小心吃到嘴裡，也發現不了。但一兩個小時後，人就可能出現中毒反應：四肢無力、頭暈目眩、嘔吐惡心、腹瀉不止、手腳嘴唇發紫，嚴重的還會呼吸困難、心力衰竭、昏迷，甚至死亡。
此外，工業鹽還有可能含鉛、汞、砷等重金屬。鉛會危害人的神經系統和消化系統，對兒童和孕婦的傷害格外大。它能讓孕婦流產，讓兒童行為異常、發育緩慢、注意力下降。汞則有劇毒，長期攝入會讓人的精神出現問題，產生幻覺，大量攝入則會傷害人的內臟，對腎臟的傷害尤其大。而砷經常被拿來做農葯、殺蟲劑，「殺傷力」自然不能被小看。無機砷攝入過多，人就會有生命危險。砷和鉛一樣，能讓兒童發育遲緩，也能導致孕婦流產。
2、辨別困難：
工業鹽和精緻食用鹽非常相似，光是看外觀，很難將二者區別開來。工業鹽的價格比食用鹽低得多。黑心商販買來工業鹽，又將這些鹽按照一定分量稱好，分裝進偽造的食用鹽包裝袋裡，最後再用封口機封口。用不了幾分鍾，一袋假食用鹽就分裝製作完成了。
雖然理論上說，廠家購買工業鹽時，需要出具證明，但實際操作過程可能並沒有這么「麻煩」。很多出售工業鹽的公司並不會詳細過問對方買鹽的目的，最多提醒一下，這是工業鹽，不能食用。當然，想要作假的人，問他也不會說真話。
食用鹽造假成本低，利潤大，手法簡單。為了追求利潤，不良商販昧著良心加入製造假食用鹽的隊伍中。

⑷ 工業鹽吃了有什麼危害

你好，吃了工業鹽後會有頭暈、嘔吐、腹瀉、全身無力的症狀。
工業鹽主要用於制鹼、鍋爐軟水、染料、肥皂及洗衣粉、飼料加工等領域，而流入食用領域，其危害不小。因其內含有亞硝酸鹽等成分，人吃了以後會發生慢性中毒。一般而言，人只要攝入0.2克到0.5克的亞硝酸鹽，就會引起中毒；攝入3克亞硝酸鹽，就可致人死亡。同時，工業鹽不含碘，人的身體若嚴重缺碘會導致疾病發生。

⑸ 工業鹽吃了對人體有什麼影響

其實，鹽是一類物質的統稱，除了食鹽外，還有許許多多種用途各異的「鹽」。比如有一種工業鹽--亞硝酸鈉，它廣泛用於建築施工，製造染料、葯物和用作防銹劑，並大量用於印染、漂白等方面。氯化鈉與亞硝酸鈉不僅同屬鹽類，外觀也很相似，都是白色晶狀顆粒，密度也幾乎相同，都有鹹味。然而兩種鹽對人體健康的作用可以說是截然相反。食鹽是維持人類生命的必需品，而亞硝酸鈉卻是無情的「殺手」，毒性很強。為什麼這么說呢?因為人體血液中有一種低鐵血紅蛋白，它有一種特殊的本領，能夠攜帶著氧隨著血液循環流動，把氧輸送到人體內各個組織器官里，同時又分離出氧來，供各組器官新陳代謝的需要。�

亞硝酸鹽有一種破壞作用，它進入體後能使體內攜氧的低鐵血紅蛋白，變成高鐵血紅蛋白。高鐵血紅蛋白一遇到氧，就牢固地結合起來，不易分離。這樣，人體的全身組織就會缺氧，尤其從大腦缺氧對人體的影響最嚴重。

當人體攝入0·3～0·5克亞硝酸鈉，即可引起急性中毒，3克即可致人於死地，人體一旦中毒，十幾分鍾就可發病。由於缺氧，可出現頭暈、頭脹、耳鳴，全身無力，手腳麻手，並會有惡心嘔吐、腹瀉、紫紺，心悸，血壓下降，呼吸困難等症狀，嚴重時發生抽搐，昏迷，如搶救不及時，或攝入量過多，就會呼吸循環衰竭而死亡。大多數病例是誤將亞硝酸鈉當食鹽，食糖，食用鹼等食用而中毒。另外，在高溫下長期存放的蔬菜，腐敗變質後，菜內亞硝酸鈉的含量也會明顯增加。當人們發生亞硝酸鈉中毒後，應立即送醫院搶救，不要延誤時機。�

食鹽和工業鹽--亞硝酸鈉雖然很相象，但二者熔點卻不同，可以用加熱的方法區別開來。亞硝酸鈉的熔點只有271℃放放燒熱的炒菜鈉就會熔化，還可以聞到分解出來的氧化氮的刺激性氣體，而食用鹽熔點高達801℃，不會熔化。

⑹ 工業鹽為什麼不可以食用,吃了有什麼症狀.

食用工業鹽會引起中毒和致癌風險。"工業鹽"通常習慣特指亞硝酸鹽，工業鹽中含有亞硝酸鹽，當人體攝入0.3～0.5克亞硝酸鹽，即可引起急性中毒，3克即可置人於死地。一旦中毒會引發頭暈、頭脹、耳鳴，全身無力，手腳麻手，並會有惡心嘔吐、腹瀉、紫紺，心悸，血壓下降，呼吸困難等症狀，嚴重時發生抽搐，昏迷，如搶救不及時，或攝入量過多，就會呼吸循環衰竭而死亡。

工業鹽和食鹽的主要成分雖然都是氯化鈉，但是，食鹽是比較純凈的氯化鈉，而工業用鹽除氯化鈉外，還含有亞硝酸鹽。眾所周知，亞硝酸鹽是致癌物質，用過多亞硝酸鹽會出現中毒症狀，威脅人們的健康。

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工業鹽用途

在工業上的用途很廣，是化學工業的最基本原料之一，被稱為「化學工業之母」。基本化學工業主要產品中的鹽酸、燒鹼、純鹼、氯化銨、氯氣等主要是用工業鹽為原料生產的。有機合成工業中需要大量氯化鈉。防治小麥、蘋果、白菜等腐爛及食品防腐劑、製取金屬鈉及其他鈉化合物、鋼鐵熱處理介質等。在水處理、公路除雪、製冷冷藏等方面，鹽也有廣泛的用途。

此外，還用於肥皂製造、陶瓷、玻璃生產、日用化工、石油鑽探、鑽井工作液、完井液、石油化工脫水液、建築行業早強劑、生產塗料的凝固劑、橡膠行業乳膠凝結劑、造紙工業添加劑及廢紙張脫墨、化學工業的無機化工原料及硫酸根脫除劑，褐藻酸鈉的凝固劑。

「工業鹽」這種提法不科學。在工業化時代之前，人們所說的鹽，特指生活中調味用的食鹽，而不是現在化學科學中的「鹽」。然而現實生活中，相當數量的人文化水平不太高，分不清生活中的「食鹽」和化學中的「鹽」實質上的差別，以至發生多起誤食有毒鹽類，發生群體中毒的事件。

亞硝酸鹽還原性活潑，腌制肉類，哪怕是不新鮮的肉製品，也能肉色鮮艷，生活中部分不良無知商家用工業鹽腌制不新鮮肉製品，導致發生群體性亞硝酸鹽中毒事件，所以"工業鹽"通常習慣特指亞硝酸鹽。人體長期攝入亞硝酸鹽也有增加癌變風險，工業鹽嚴禁食用。

⑺ 張家港一加工場疑用工業鹽腌制咸鴨蛋，人吃了有何危害

如果真的是工業鹽腌制的咸鴨蛋的話，那麼人吃了的危害是非常大的，而且對人體造成的危害有很多，我總結了以下的幾個危害。

第一，最常見的就是會出現胃功能紊亂，會出現腹痛腹瀉這種症狀，畢竟是吃的東西，加了工業鹽吃進肚子里，到時候胃就會變得及其不好，會讓人感覺非常的難受，就像是食物中毒一樣。

第二，如果工業鹽吃多了的話，還有可能會引起神經系統的損害，因此而出現四肢麻木的症狀，工業鹽多了的華，還有可能會導致慢性致癌，中毒這些症狀，總之就是非常的可怕，人一旦吃多了這些工業鹽，對身體造成的傷害真的是非常的多，還有很多別的呢。

如果這個廠家真的永工業鹽腌制咸鴨蛋的話，那真的是太可惡了，心已經徹底的黑了，這種鹽怎麼可以讓人食用下去呢？一般正常人都知道工業鹽是不能用來吃的呀，可是他還是這樣子，那就是在等於，害人了，那些吃了這種咸鴨蛋的人，如果真的吃出了問題，那該有多倒霉啊，尤其是孕婦和幼兒，這種鹽對孕婦喝幼兒造成的傷害是最大的，要是著呢吃出了什麼問題，廠家要怎麼負責呢？

⑻ 工業鹽當做食鹽吃用從而中毒的原因

工業鹽和食用鹽在成分上有本質的差別，雖然他們都是「鹽」，食用鹽得主要成分是NaCl 而工業鹽主要成分是NaNo2(亞硝酸鈉）食用亞硝酸鈉會中毒！

⑼ 工業鹽吃了對身體有什麼壞處

食用工業鹽會導致人體碘元素缺乏、胃腸道功能紊亂、損害神經系統，包括大脖子病，重則還可引起中毒；而大脖子病主要是因為長期食用不含碘的假鹽引起的；工業鹽亞硝酸鹽超標，長期食用可能致癌；另外，由於工業鹽雜質極多，且重金屬超標，特別是對孕婦和兒童危害非常大，會導致兒童智力下降，孕婦胎兒發育不良等。