㈠ 千層蛋糕抹面的技巧 蛋糕抹側面應該如何操作
1、抹表面方法:
(1)身體垂直站於轉台前。
(2)抹刀用三隻指頭拿住(大拇指和中指拿抹刀兩側,手指放鬆,便於左右晃動。食指伸直頂住抹刀固定)。
(3)右手平行拿抹刀(以蛋糕中心為固定點)左手推轉台,控制速度。把邊緣的奶油推抹於蛋糕側邊,薄薄帶一層,避免蛋糕屑在正式抹側邊的時候弄得到處都是。
2、抹側面方法:
(1)抹刀要拿直,否則抹出來側邊會不直。
(2)奶油量不能太少,約1cm厚度。正常6寸的直徑要有15cm。
(3)奶油在抹刀上的高度要高於蛋糕體,否則抹不全要補。
(4)每個面都盡量均分最後一刀抹平蛋糕才會圓,當然可以最後修補但盡量不要,因為動物奶油一直抹容易糙。
(5)一刀抹平的時候抹刀呈45度,這樣奶油才能被推動。抹刀的一面永遠保持干凈手勢才正確。
㈡ 新出行課堂 | 軟包/方形/圓柱電池有何差異誰是未來的王者
2020年2月3日,寧德時代正式發布公告,將成為特斯拉鋰離子電池供應商,供貨有效期為兩年,從2020年7月1日開始到2022年6月30日。寧德時代將以訂單量的形式向特斯拉供應電池,是圓柱電池?還是方形電池又或者是軟包電池?成為目前消費者非常關心的問題之一。
目前採用CTP結構的,只有特斯拉。一直以來,電池廠都是在吐槽特斯拉,一顆電芯出問題就波及到其它電芯,說的就是CTP這個痛點。作為一名普通消費者,最多也只能了解到CTP所帶來的優缺點,其實,這背後本質上是電池廠商和車企的博弈。如今電池廠商做模組並非強贏利點,並且大多數車企自己可以做模組,例如華晨寶馬、北京賓士、通用汽車等,反而做PACK才是可行的出路。而電池廠商只有轉變為CTP方案,之後才有機會去做整個PACK,CTP因此也被打包和宣傳為動力電池的下一個風口。
編輯總結?/
隨著電池不斷發展,軟包電池在新能源汽車市場的滲透率將持續提升,當方形電池技術逐漸接近瓶頸期時,更有挖掘潛力和技術優勢的軟包電池就會成為替代者,而對目前准備購買新能源汽車的消費者來說,電池品質仍然是購車前需要考慮的重要一項,目前階段來看各種形式的電池都可選擇並沒有絕對性的優勢和劣勢,圓柱形電池技術成熟可靠性較高,方形電池則處於居中位置,軟包電池則屬於技術最為先進的梯隊但對工藝的要求也相對較高因此可靠性上畫了一個問號。
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