『壹』 開水的溫度是多少
水的沸點是100度,如果是常溫,大概在20度上下左右,如果是低溫水在0度左右,如果水經過加溫,會一點一點的提升水的溫度,直至沸點,一旦到達了沸點,水的溫度也就不會再升高,一直保沸點溫度,還有從相關科學證明,通過一些條件,水的沸點是可以提高的,還有最低溫度也是可以降低的,這些只有在實驗室里能夠實現,在正常情況下,一些加熱工具就可以使水的溫度達到沸點。
『貳』 水燒開是多少度水到多少度才算燒開了
水的沸點與大氣壓有關,大氣壓越高,其沸點也就越高。
所以,開水的最高溫度,要看燒水的地方,燒水容器的密封情況而定,在家裡普通鍋里燒水開水的溫度一般在95——99攝氏度左右。而在高壓鍋內水開溫度可達120攝氏度左右.
像高原地區比如拉薩的沸點大約78.5~80攝氏度,因為氣壓低,所以那邊煮飯都是使用高壓鍋才能煮熟。
(2)工業用水燒開後多少度擴展閱讀:
水燒開的重要性
對於人來說,水是僅次於氧氣的重要物質。在成人體內,60%的重量是水。兒童體內水的比重更大,可達近80%。
如果一個人不吃飯,只靠自己體內貯存的營養物質或消耗自體組織,可以存活7天。但是如果不喝水,連3天時間也很難度過。體內失水10%就威脅健康,如失水20%,就有生命危險,足可見水對生命的重要意義。
水不僅是構成身體的主要成分,而且還有許多生理功能。水的溶解力很強,許多物質都能溶於水,並解離為離子狀態,發揮重要的作用。不溶於水的蛋白質和脂肪可懸浮在水中形成膠體或乳液,便於消化、吸收和利用
水在人體內直接參加氧化還原反應,促進各種生理活動和生化反應的進行;沒有水就無法維持血液循環、呼吸、消化、吸收、分泌、排泄等生理活動,體內新陳代謝也無法進行;水的比熱大,可以調節體溫,保持恆定。
當外界溫度高或體內產熱多時,水的蒸發及出汗可幫助散熱。天氣冷時、山於水儲備熱量的潛力很大,人體不致因外界寒冷而使體溫降低,水的流動性大。
一方面可以運送氧氣、營養物質、激素等,一方而又可通過大便、小便、出汗把代謝產物及有毒物質排泄掉。水還是體內自備的潤滑劑,如皮膚的滋潤及眼淚、唾液,關節囊和漿膜腔液都是相應器官的潤滑劑。
參考資料來源:
網路-白開水
『叄』 剛燒開的水是多少度
剛燒開的水是100度。
在一個標准大氣壓下,剛燒開的水是100度,在青藏高原上大氣壓比較小,一般燒開水只有60度 100度 一般燒開的水有多少度,剛剛燒開的沸點100但是加上大氣壓也就98左右。
簡介:
溫度(temperature)是表示物體冷熱程度的物理量,微觀上來講是物體分子熱運動的劇烈程度。溫度只能通過物體隨溫度變化的某些特性來間接測量,而用來量度物體溫度數值的標尺叫溫標。
它規定了溫度的讀數起點(零點)和測量溫度的基本單位。國際單位為熱力學溫標(K)。國際上用得較多的其他溫標有華氏溫標(°F)、攝氏溫標(°C)和國際實用溫標。
『肆』 用水壺燒開的開水有多少度
當然是100度了啊!爐灶上沸騰時間長的開水;第二種是在暖瓶里放了幾天的水;第三種是開水鍋里反復煮沸殘留的開水;第四種是蒸飯後的「下腳水」。
這幾種水不宜飲用的原因主要有兩條。一是反復燒開的水中所含的鈣、鎂、氯等重金屬成分增高了,長期喝這種水會形成腎結石。二是這幾種水亞硝酸鹽易增多,人喝後易造成血液輸氧困難。而且亞硝酸鹽在腸道內,易與仲胺互相作用,生成強致癌物亞硝酸胺,對人體造成更大的危害。
燒開水以沸騰2—3分鍾最好。加氯消毒的自來水溫達到100℃,3分鍾時,鹵代烴降至每升9.2mg,氯仿降至為每升8.3mg,這都在標准范圍內。如果水繼續沸騰下去,這兩種物質會越來越少,但水中其它不揮發性的物質數量卻在向增長方向發展,同樣對人有害。
把者沸後的水自然冷卻到20~25℃後,水中的氣體比未煮沸的水中氣體少1/2。這種水分子之間更為緊密,內集力增大,表面張力加強。常飲這種水有益健康,被一些科學家譽為神水。
科學家們研究分析說明,涼開水的性質與生物細胞的水十分接近,比較容易透過細胞膜,具有奇異的生物活性。人們常喝涼開水,會提高內臟器官產生脫氫酶的能力,使肌肉組織中的乳酸積累降低,減輕疲勞感,常喝涼開水能促進新陳代謝,增加血液中血紅素的含量,增強抵抗疾病的能力,不易患咽炎。
經常用涼開水洗滌皮膚,可以使皮膚柔軟、細膩而富有彈性。
飲用涼開水要把握水冷卻的時間,一般在冷卻後暴露在空氣中四小時以上,氣體會再度溶入,涼開水奇妙的生物活性會喪失70%以上。因此,最好涼開水在四小時以內使用。裝涼開水的氣皿加蓋後,避免和空氣直接接觸,使用時間可相對的延長。
城市住戶為防止停水常用水缸儲水,農村擔水入缸以備幾天之用已是常事。飲這種儲存的水會對人們的身體健康帶來危害。
儲存的水時間越長,水裡的細菌數量越多。雖然煮沸的水能殺死細菌,細菌本身不會對人體造成危害。但水中含有硝酸鹽,在水加熱過程中,水中的細菌,特別是大腸肝菌能釋放出大量的硝酸鹽還原酶,將水中的硝酸鹽還原為亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是一種毒性很強的物質,在人體內達到一定量後,可降低人體的帶氧功能,造成胸悶,甚至使人窒息。據武漢醫學院環境醫學教研室化驗分析,儲存3天的水燒開後,其亞硝酸鹽含量為儲存一天的3.64倍,儲存7天的水則為儲存一天的9.12倍。
因此,應盡量避免以儲存水為飲水。要盡量創造條件,多用當日水,農村則應當日吃水當日挑。如確需飲用儲水,應對儲水採取一些消毒措施,以減少細菌的含量。對缸或水池要經常清洗消毒。使用火爐的住戶不要在封爐後放上水壺溫水,然後再將溫水燒開飲用。
注意選擇飲用水
水是人體中不可少的物質,每個人每天需飲用2~ 2.5L。由於飲水不潔使人患多種疾病。注意選擇飲用水已成為人們經常議論的話題。據統計,全世界的水源已查出2221種有機物,存在於飲水中的就有765種。其中有20種已確認為致癌物,18種為促癌物,56種為誘變物。上海甲肝的流行主要是水污染造成了毛蚶污染引起的。人們也不再懷疑飲水與肝炎之間的密切關系。注意選擇適宜的飲用水正成為增強體質,減少疾病的重要條件。
大量的流行病學調查表明,居民肝癌發病和死亡率,依飲用水源不同,分別以井水、河水、溝渠水、塘水遞增。因此農村飲用水最好用井水。
城市引用水比較復雜,由於我國各城市很少有污水處理場,因此地表水和地下水污染都比較嚴重。一般的以地下水為水源也都多達幾十種有毒污染物。居民最好飲用凈化礦化磁化的三化飲用水。即用多種天然礦石,經過人工科學配方模擬礦泉地層凈化後,再磁化,這樣的水人喝後就會減少很多疾病。
『伍』 水能到135度嗎
不能,在標准大氣壓(101.325kPa)下,水的沸點(也就是溫度)為99.975℃。
當深度變化不大時,即從微觀來說,地面水的溫度隨日照與氣溫的變化而改變。
地下水的溫度則和地溫有密切關系。地下水的溫度比較恆定,愈是深層地下水,水溫愈是恆定。地下水溫度如有劇烈變動時,在衛生上即表示有被污染的可疑。
若地下水水溫突然增高,可能是由於溫度較高的地面水大量流入的緣故。水溫可以影響水中細菌的生長繁殖和水的自然凈化作用。此外,水溫對水的凈化消毒亦有重要的關系。
當深度變化比較大時,即從宏觀來說,地下水越深水溫就越高。從地面往下每深100米,溫度大約增加3攝氏度左右。
地表以下5~10米的地層溫度就不隨室外大氣溫度的變化而變化,常年維持在15~17℃。到了一定深度,再往下每深100米溫度大約增加2攝氏度或者1攝氏度多。
加熱或加濕的蒸汽
1、正壓蒸汽
正壓蒸汽指氣壓在0.1-5 MPa,溫度在110-250℃的蒸汽。這是蒸汽在工業中最具代表性的一種用途。被廣泛用於熱交換器和蒸汽箱等設備中用來加熱和加濕。
多數情況下使用的蒸汽是處於飽和狀態的,也就是飽和蒸汽。因為壓強和溫度的對應關系固定不變,用蒸汽的潛熱迅速加熱。食品加工行業,過熱蒸汽有時候用來烹飪和烘乾、脫水。過熱蒸汽在常壓下被加熱到200-800℃後非常易於控制,所以被用於當今的家用蒸汽烤箱市場。
2、負壓蒸汽
負壓蒸汽指氣壓小於大氣壓,溫度低於100℃的蒸汽。這種蒸汽的應用得到了迅速的發展。
當負壓飽和蒸汽像正壓蒸汽那樣使用時,可以通過調節氣壓迅速改變蒸汽的溫度,使精確控溫成為可能,而熱水則做不到這點。然而負壓蒸汽設備必須配有真空泵,因為僅僅降低氣壓是不會使其低於大氣壓的。
『陸』 正常水燒開是多少度
水的沸點是100度,水的沸點和兩個條件有關:一個是氣壓,一個是雜質。
氣壓
水的沸點與大氣氣壓成正比關系,也就是水的沸點隨著氣壓的升高而升高,隨著氣壓的降低而降低。大部分時候,我們都生活在一個大氣壓下,在這個情況下,水的沸點是100℃,也就是我們常識中說的,水燒開的溫度是100℃。
而在其他氣壓下,水的沸點就發生了變化,高於100℃和低於100℃都有可能出現,比如在380mmHg的氣壓下,水的沸點是81℃,而在1520mmHg的氣壓下,水的沸點是120℃,見如下的表格:
那什麼情況下,氣壓會發生變化呢?
氣壓與高度、溫度和氣流等因素有關,這里主要說一下高度。還記得高原反應嗎,指的就是海拔變高後,空氣稀薄,氣壓變低,從而導致人體氣壓不足,呼吸困難。同樣,在海拔高的地方,氣壓變低,水的沸點也是變低了。所以,如果你在高原燒水,是燒不到100度的。因為氣壓隨海拔高度的增加而下降,所以我們也可以根據海報高度來判斷水的沸點。
雜質
除了氣壓,水的沸點還受水中所含雜質的影響,水中含有溶質後,水的沸點就會升高,升高的程度因雜質不同而不同。
所以,回到問題本身,想把水的燒到110℃,也是可能的,只要把鍋搬到海拔比較低的地方或者往鍋里加雜質,就有可能做到啦。
『柒』 用高壓鍋燒水時水燒開的溫度是
食品工業用高壓鍋:150℃ 左右
家用高壓鍋:120℃ 左右
『捌』 燒開的水溫度是多少
當壺蓋沒揭開時,水氣蒸發,壺內氣壓高於標准大氣壓,因此水燒開時的溫度不止100攝氏度。水燒開後揭開壺蓋,你會發現水又會出現沸騰,是因為氣壓下降,沸點下降,而溫度未降,因此再次沸騰......
所以說,水的沸點和氣壓有關。
『玖』 剛燒開的水是多少度
100攝氏度左右。
當水溫達到90℃時,鹵代烴含量上升到191微克/升,氯仿上升到177微克/升,均超過國家標准2倍;水溫剛達到100℃時,鹵代烴和氯仿的含量分別為每升含110微克和99微克;如果繼續沸騰3分鍾,這兩種物質則分別迅速降為每升含9.2微克和8.3微克,達到飲用標准。因此燒開水以沸騰3分鍾左右為最佳。
燒開水技巧
水不能反覆煲,最好現煲現喝:流動著的水有一定的自凈作用,最理想的飲用水是鮮活水。如果水分子在靜止狀態時,會變成老化水。未成年人如果經常飲用,會使細胞新陳代謝明顯減慢,影響生長發育;而中老年人經常飲用,就會加速衰老。剛被提取處於經常運動的深井水,每升僅含亞硝酸鹽0.017毫克。
但在室溫下儲存3天,就會上升到0.914毫克,原來不含亞硝酸鹽的水,在室溫下存放一天後,每升水也會產生亞硝酸鹽0.0004毫克,20天後則高達0.73毫克。因此,有專家指出,水最好現燒現喝,對於長期存放的桶裝水,對健康無益。
以上內容參考網路-開水
『拾』 水燒開的水最高溫度是多少
煮沸的水最高溫度隨著容器所承受的壓力而改變。容器內的壓力是一個大氣壓(101325牛頓/平方米)時水的沸點是100度,容器內的壓力小於一個大氣壓時,水的沸點是小於100度容器內的壓力大於一個大氣壓時,水的沸點是大於100度。這跟海拔並沒有直接的關系,如果是敞開的容器,會受外界壓力的影響。
(10)工業用水燒開後多少度擴展閱讀:
燒水注意事項
1、水快燒開時(80℃~90℃)應打開壺蓋。
現今水中的有機污染物越來越多,有些物質是揮發性的,加熱時會隨著水蒸氣揮發出去。因此,在水快燒開時要把水壺的蓋子打開,可以讓這些物質最大限度地揮發出去。
2、水燒開後等3分鍾左右再關火。
這是因為家中的自來水,都是經過氯化處理過的,以清除微生物等雜質。但同時,氯與水中殘留的有機物相互作用,會形成鹵代烴、氯仿等有毒的致癌化合物。
當水溫達到90℃時,鹵代烴含量由原來的每升53微克上升到191微克,氯仿由每升43.8微克上升到177微克;當到100℃時,鹵代烴和氯仿的含量分別下降到110微克和99微克,都是嚴重超標。但如果繼續沸騰3分鍾後,鹵代烴和氯仿含量分別降至9.2微克和8.3微克,此時才成為安全的飲用水。
注意:開水也並不是燒得越久越好,因為燒得時間越久,水中無揮發性的有害物質和亞硝酸鹽,會因為水的蒸發而濃縮,含量相對增高,喝了這樣的水,同樣對身體有害。
3、水不能反覆燒,最好現燒現喝。
流動著的水有一定的自凈作用,最理想的飲用水是鮮活水。如果水分子在靜止狀態時,會變成老化水。未成年人如果經常飲用,會使細胞新陳代謝明顯減慢,影響生長發育;而中老年人經常飲用,就會加速衰老。
剛被提取處於經常運動的深井水,每升僅含亞硝酸鹽0.017毫克。但在室溫下儲存3天,就會上升到0.914毫克,原來不含亞硝酸鹽的水,在室溫下存放一天後,每升水也會產生亞硝酸鹽0.0004毫克,20天後則高達0.73毫克,而亞硝酸鹽可轉變為致癌物亞硝胺。因此,有專家指出,水最好現燒現喝,對於長期存放的桶裝水,對健康無益。