礦泉水是由哪個工業部門生產的

『壹』 礦泉水那一年生產

礦水資源的開發研究歷史

一、我國礦水開發利用史

1、古代礦水研究

我國是最早發現並利用礦泉的國家。在出土的甲骨文中，就有泉的記載，泉寫法用凹下的地形中有水流出。在《詩經》中，有十幾首詩提到泉水。在《爾雅。釋水篇》中列出了各種各樣的泉水，可以說是我國最早對泉水的分類。《爾雅。釋水篇》中提到的泉水計有濫泉（濫泉正出，正出，湧出也）、沃泉（沃泉縣出，縣出，下出也）、酒泉（酒泉穴出，穴出，仄出也）等。《爾雅》舊說是孔子及其門人所作，據考證是漢初的學者「綴緝周、漢諸書舊文，遞相增益而成」由於所列的泉名在先秦著作中即已見到，所以，此種分類應在漢以前就已有了。
據現有考證資料，在我國新時器時期的遺址中，即發現有水井。最早的在浙江省餘姚縣河姆渡，據碳－14的年代測定，已有5700年的歷史。盛弘之的《荊州記》上有則傳說：「隋郡重山有一穴，父老相傳雲：神農所生地中有九井，神農既育，九井自穿。」
《尚書。洪範》中對礦泉水的形成進行了描述：「一曰水，……水曰潤下，……潤下作咸。」（可能是戰國時期的作品）
溫泉研究方面，宋代的胡仔貢獻很大，他在「漁隱叢話」中將溫泉分為硫磺泉、雄磺泉、硃砂泉和砒廠石泉五大類，並較為詳細地論述了各類泉的鑒別方法特點和醫療功效，是我國最早的溫泉分類。目前，我國開發的各類礦泉已達3000餘處，許多在當地的縣志或史書中都有記載。安徽省巢湖市的半湯溫泉，在一千多年前的隋朝就已被當地群眾發現，西安的華清池在唐代已是皇帝洗浴的地方了。
宋朝蘇軾的《詠訪湯泉》中有：「…自憐耳目隘，未測陰陽故，郁攸火山烈，（）沸湯泉注。」認為溫泉與火山有關。《陝西通志》中說，陝西臨潼驪山西北麓的溫泉，「秦始皇於此砌石韌字」可見，溫泉在秦以前就開始利用了。
到了清代，《淵鑒類亟》、《古今圖書成》是歷史上唯一的兩部礦泉專著，其中列有泉和溫泉兩類，材料豐富，是我國礦泉研究經典之作。

2、工業礦水開發

鹵水，古稱「鹽下瀝水」李時珍稱：「…味苦不堪食。今人用此水，收豆腐。」此水「有大毒，六畜飲一合，當時死，人亦然。」但可「匿蝕疥癬，瘺疾蟲咬，及馬牛為蟲蝕，毒蟲入肉生子。」
早在2000多年以前的秦漢時期，我國已有了開采地下鹵水制鹽技術，這里的鹵水即我們稱為「鹽鹵」，據晉朝常璩著《華陽國志。蜀志》載，早在戰國末期，公元前250年左右，「秦孝文王以李冰為蜀守，穿廣都鹽井諸陂池」。秦國蜀守的「穿廣都鹽井」即是記載這項技術的，主持建鹽井的人就是建都江堰的李冰，他對鹽水有研究，在此文中說他「能知天文地理」，「又識齊水脈」即他知道如何找地下鹽水。
虞舜時期，煎泉成鹽，就是利用礦化度很高的泉水提取鹽的原始技藝。另據《富順縣志》載：晉朝太康元年（公元280年）彝族人梅澤發現石縫中有泉水流出，「飲之而咸，遂鑿石三尺，咸泉湧出，煎之成鹽」。到唐宋時代，單在此區自流井構造上就開鑿了近百口鹽井，井深達三、四百尺，成為當時四川最大的產鹽地。

3、礦泉水與健康

古人最早從醫療作用開始認識礦泉水的。公元一世紀東漢張衡的《溫泉賦》最早記載了醫用礦泉，他在溫泉碑上用詩經的風格刻到：「有疾病兮，溫泉洎焉，以流穢兮，蠲除苛慝。」記敘了溫泉的治病療效。公元500年，酈道元在《水經注》上載：「大融山石山溫湯，療治百病。」又黃山溫泉志上記載：「唐大歷年間歙州刺史薛邕，患有時疫，浴之痊療。」於是就「立廬舍，設盆杼，以病入浴者多愈。」明代大醫學家李時珍在《本草綱目》中稱「廬山溫泉有四孔，四季皆溫暖。……方士每教患有疥癬、瘋癩、楊梅瘡者飲食入池，久浴後出汗，以旬日自愈也。」
明代庄昶《游香泉和音韻》曰：「干古吾身誰疥癬，一杯此水漫硫磺，月明浴罷歸來晚，春已氣氣盎入荒」。又如明代程敏政「浴香池」雲：「莫從盧扁問痊痾，只此香泉一浴過，百體塵氣俱盪滌，滿腔渣滓盡融和」。充分抒發了作者浴後的喜悅心情。
管子在「地員篇」中說：「濟之水其水清白，其人堅勁，寡有疥瘙，終無瘠醒。」唐代李吉甫說：「菊水出縣石澗山，其旁多菊，水極甘馨，谷中三十餘戶不復穿井，仰飲此水，皆壽百餘歲。」
在飲用水對人身體有害方面，古人也頗多著述。唐代名士陸羽在其所著的茶經中寫到：「其瀑涌湍瀨勿飲之，久食令人有頸疾。」這可能是因為水中缺少微量元素碘所致。明代李時珍《本草綱目》中寫到：「陰地流泉有毒…，人飲之，成瘴瘧，損腳力。澤中停水…，人飲之，成瘕病。」此種病症似乎是現在的在骨節病。李時珍在水部集中提到：「水者，坎之象也。上則為雨露霜雪，下則為海河泉井。流止寒溫，氣之所鍾既異。甘淡咸苦，味之所以不同，是從昔人分別九州水土，以辨人之美惡壽夭。」精闢地論述了飲水與人體健康的關系。書中繼續寫到：「蓋水為萬化之源，土為萬物之母。飲資於水，食資於土。飲食者，人之命脈也。而營為賴之，故曰：水去則營竭，谷去則衛亡。然則水之性味尤慎疾衛生者之所當潛心也。」告誡人們要注意飲水的選擇，尤其是對因水質不良而得病的患者，更要多加註意。
《左傳》中記載，晉國的韓厥認為：「土薄水淺」的地方，易得「沈溺重 之疾」「土厚水深」的地方則「居之不疾」。
《呂氐春秋》針對各地水質的不同，提出水對人體健康的影響：「輕水所，多禿與癭人。重水所，多尰與（ ）人。甘水所，多好與美人。辛水所，多疽與痤人。苦水所，多尰與傴人。」提出了水與疾病的關系。
水土與疾病的關系，在西漢時代的《淮南子》中還有很多敘述。《管子。地員篇》中也講到地下水質與人體健康的關系。
《山海經》中有：「丹水出焉，西流注於稷澤，其中多白玉，是有玉膏，其源沸沸湯湯。」以乎是含有特殊組份的礦泉。「…又東南五十里曰高前之山，其上有水焉，甚寒而清，帝台之漿也，飲之者不心痛。其上有金，其下有赭。」能治療心痛病的水，是因為它含有特殊組份。中醫把金用作鎮驚安神葯。故此說其上有金。
「…湯山在縣（指沙河縣）西北七十一里」「湯山，湯水出焉，此湯能愈疾，為天下最。」
傳說中的中醫葯的祖師爺――神農氏，據《淮南子。修務訓》上說，曾「嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。「
《本草綱目》對水的醫療作用有很多論述，其中，金朝麻知幾（即麻九疇）的《水解》最精闢：「天下之水，用之滅火則同，濡槁則同；至於性從地變，質與物遷，未嘗同也。故蜀江濯錦則鮮，濟源烹楮則（晶）。南陽之潭漸於菊，其人多壽；遼東之澗通於參，其人多發。晉之山產礬石，泉可愈疽；戎之麓伏硫磺，湯可浴癘。揚子宜荈,淮菜宜醪；滄鹵能鹽，阿井能膠。澡垢以污，茂田以苦。癭消於藻帶之波，痰破於半夏之洳。冰水咽而霍亂息，流水飲而癃閟通。雪水洗目而赤退，鹹水濯肌而瘡干。菜之為齏，鐵之為漿，曲之為酒，櫱之為醋，千派萬種，言之不可盡。」
乳穴水。陳藏器說：「近乳穴處流出之泉也。人多取水作飲釀酒，大有益。其水濃者，稱之重於它水。煎之上有鹽花，此真乳液也。」「久服肥健人，能食，體潤不老。」
很早就有溫泉能治病的記載。漢朝張衡（78－193年）在《溫泉賦》中寫有：「六氣淫錯有疾癘兮，溫泉汨焉以流穢兮」
北魏酈道元（466－527年）的《水經注》有：「…滱水又東合溫泉水，水出西北暄谷，其水溫熱如湯，能愈百疾。」「度水又東，又會溫泉水口。水發山北平地，方數十步。泉源沸涌，冬夏湯湯，望之則白氣浩然，言能瘥百病雲。洗浴者皆有硫磺氣，赴集者常有百數。」
宋朝的秦觀（1049－1100）著《游湯泉記》說湯泉：「其色深碧沸白，香氣襲人，爬搔委頓之病，浴之輒愈，贏糧自遠而至者無虛時。」
溫泉的療效和成因，據唐陳藏器有：「下有硫磺，即令水熱，猶有硫磺臭。硫磺主諸瘡，故水亦宜然。」
溫泉洗浴一直是歷代帝王將相享受方式之一和特權的標志。

二、國外礦泉水開發與研究史
（1）、國外礦泉開發歷史
很早以前，在國外，礦泉或熱水浴被認為是保持健康和治療疾病的主要方法。埃及人將礦泉洗浴認為是神聖的儀式；猶太教徒把在約旦河中洗浴或在其它溪流、水塘或泉中洗浴做為一種宗教活動。他們的慶祝儀式包括精心洗浴身體或器皿，在死海附件就有一舉行各種慶典洗浴的地方。
古希臘把Esculapius塔建在一些著名的泉附近。雅典人在Euboea島上洗硫化氫泉浴，祛病驅邪。
西方人認為，熱水浴最早是從古羅馬開始的，「thermae」一詞是指「溫熱浴的地方」。從BC、21 Agrippa 時代到Diocletian， A D 302年發現並利用的。在西方只要在哪個地方有羅馬貴族、王室建築，那裡就有溫泉開發，建起洗浴療養地。在那布勒斯附件的Baiae有一熱泉，富貴的古羅馬人在此聚會同祝健康和歡樂。這是一個風景優美的地方，現在尚有很多遺址保留下來，記錄著當時的繁榮。
早期的醫葯學家，如Hippocrates， Asclepiades， Celsus和Galen都描述了礦泉水的內用和外用，治療疾病的方法，有些方法一直延用至今，如醫療作用的蒸汽浴，在土耳其、芬蘭、俄羅斯、愛爾蘭至今仍盛行。
大約在17世紀中葉，Jesuit 特使在印第安居住區（即現在紐約州的一部分）旅行，聽說這里有的泉帶有迷信色彩，有的泉有惡魔，他對此很感興趣，便在印第安人指引下看了幾個泉，發現了印第安人和商人們從井中取水製取鹽。這便是最初的美國制鹽業。1788年，美國在Sgracuse 附近開始系統制鹽。發現了地表下的鹽岩之後，從鹽岩中制鹽成為當時紐約中心的最大工業。
（2）、礦水研究
在19世紀，外國很多從事礦泉水研究工作的醫學和水文地質研究者，都根據各自的理解，提出了礦泉水的概念，Herpin定義礦泉水：是以其自然和醫學作用不同區別於飲用水；Ossian Penry認為：礦泉水是來自地下的不同深度並攜帶一些物質，而且具有生物經濟和醫學作用，對防治人類的疾病，具有一定的有益健康的作用；M.Durian Fardel：定義礦泉水是一種天然水，因其化學成份和溫度特性，能起到醫療作用；M.Garrigan 最初將礦泉水的地質分布劃分如下：1、熱水是在古老岩石中發現的（古老花崗岩）；2、二氧化碳和含氣水是在中性火山岩中存在的；3、含鐵的水是在過渡地層中（Strata of transition）存在的；4、一般鹽水是在次生地層中生成的（Secondary Strata or）。
俄羅斯的礦水開發研究可分為四個階段：第一階段，由遠古至十八世紀未，屬初步了解礦水階段，在公元前一世紀，著名醫生阿爾赫格涅斯就已把礦水分為鹼性的、鐵質的、鹽性的以及硫質的。十八世紀未至十九世紀初，歐洲的礦泉療養地有了一定的發展。第二階段是十九世紀，礦泉與火山活動及地質構造的關系開始引起科學家的注意。十九世紀未，法國地質學家德－勞耐，在有關地熱水研究著作中，有許多關於礦水循環、出露及溫度和化學成分的論述。第三階段是二十世紀初到十月革命前，是對礦水區進行系統地質研究，同時又迷戀於初生水學說的時期。第四階段是十月革命後，確立了礦泉水的研究地位，建立了專門研究所。1934年，在赫里薩諾夫領導下，首次把蘇聯的大量礦泉水資料進行了系統整理，1936年編制了《蘇聯礦水水文化學分帶圖》並開展了一系列的綜合調查工作。
（3）、礦水開發
1826年，一些法國貴族飲用了埃維昂（EVIAN）礦泉，發現其對泌尿系統疾病有療效，便開始生產，從此，該礦泉聞名於世。法國的Perrier 礦水，自古就為人所知，其水源的形成要追溯到100萬年以前，是當今世界三大品牌之一。Vittel Grande Source 是著名的無汽水之一，以低鈉和鈣鎂平衡為特點，從1893年起就向國外出口。
義大利的San Bernardo是一個世紀前，在義大利的阿爾卑斯靠近聖貝爾納德山口發現的，冷泉的溫度5－6℃。San Pellegrino 位於義大利阿爾卑斯山脈，十四世紀就已弛名於世，1899年開始瓶裝生產。Vera 礦水是古羅馬時發現的，這一弱礦化水起源於白雲谷中，1979年開始工業開采，是義大利著名礦水之一。
德國的Rhenser,Mineralquellen 礦泉，發現於1338年，從1872年開始開發，而Rielenauer Mineralquellen 礦泉從十二世紀就開始為人所知，並逐漸開始開發生產。
美國Arrowhead 礦泉是18世紀印第安人發現的，1894年開始開發，已成為美國著名的礦水。Deer Park 位於阿巴拉契亞山，1873年開發的；Ice Mountain 1700年發現，1850年開發；Oasis 最初是印第安人發現的，幾個世紀以來，他們一直保守著水源秘密，直至上世紀末方才規模性開發。

『貳』 礦泉水屬於什麼行業

答:
礦泉水屬於
飲品行業。

『叄』 礦泉水和純凈水製造是屬於什麼行業類別

屬於食品飲料行業。礦泉水和純凈水跟自來水等一般的水處理公司不一樣，它屬於快消品類別里的食品飲料行業。

『肆』 關於礦泉水、純凈水生產工廠，求賜教。

1、礦泉水要辦理采礦證而且水源要求高，不建議投建。現在更多是的加入添加劑的礦物質水。而且人們對礦泉水源的優質性只依賴於高端市場比如5100西藏冰川礦泉、五大連池礦泉、昆侖山礦泉、帕米爾冰川礦泉。純凈水和山泉水市場佔有率高，但是山泉水沒有國家標准只有地方標准，純凈水有國家標准GB17323，只有達到標準的水才能生產，所以要做一些檢測去省質量技術監督局做一個水源水的檢測。
2、辦理國家規定的相關證件的還是很容易的比如QS證，但是如果想提升企業管理和知名度就要過ISO9000 2008和HACCP這是食品企業都要過的，有可能就創市級、省級名牌產品。
3、固定資產除了廠房還有設備，建議水處理設備購買廣州達意隆（上市企業）或者步先，這兩個企業在水處理設備上國內領先，而且會提供後期支持。消毒設備和化驗室建設建議咨詢廣州微生物研究所或者廣東環凱公司，資金根據設備而定、還有公司的注冊、組織架構等等。
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『伍』 礦泉水是怎麼生產的

礦泉水一般來自地下泉水，通過管道引到灌裝工廠里。從泉水源頭一直到被裝進瓶子里的過程中，水都不能跟空氣有任何接觸，灌裝大廳里的空氣是經過過濾的，礦泉水瓶也是現場製作的，這是為了確保礦泉水在運輸、生產的過程中不受污染。

為了保證質量，人們會從水管里、空瓶子里或瓶蓋上抽取水，進行檢測分析。灌裝大廳里，空瓶子被放在旋轉的轉盤上，灌裝機的嘴直接伸到瓶子的細頸處，將其注滿水，之後每個礦泉水瓶被封口並包裝。

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『陸』 像純凈水、礦泉水等食品是由什麼部門監管的呢

食品在中央一級是屬於衛生部管轄的，但地方有所不同，有的是由衛生局管轄，有的是由食品葯品監督管理局管轄。這是做食品衛生的角度來確定管轄權的。
從質量角度來講，質量技術監督管理局也有一定的管轄權，工商部門同。
但行業管理的許可權在衛生行政部門（包括食品葯品監督管理部門）
我們國家食品安全採取的是分段管理的原則，
農委管種植環節的食品安全；
質監部門管食品生產加工環節；
工商部門負責食品流通環節的監管。
如果純凈水已經進入了流通領域，那麼監管工作是由工商管理的。
國務院設立食品安全委員會。其次，國務院衛生行政部門承擔食品安全綜合協調職責，負責食品安全風險評估、食品安全標准制定、食品安全信息公布、食品檢驗機構的資質認定條件和檢驗規范的制定，組織查處食品安全重大事故;國務院質量監督、工商行政管理和國家食品葯品監督管理部門依照食品安全法和國務院規定的職責，分別對食品生產、食品流通、餐飲服務活動實施監督管理。再其次，縣級以上
地方人民政府
統一負責、領導、組織、協調本行政區域的食品安全監督管理工作，建立健全食品安全全程監督管理的工作機制;統一領導、指揮食品安全突發事件應對工作;完善、落實食品安全監督管理責任制，對食品安全監督管理部門進行評議、考核。
食品安全標准,<中華人民共和國食品安全法實施條例>第十五條國務院衛生行政部門會同國務院農業行政、質量監督、工商行政管理和國家食品葯品監督管理以及國務院商務、工業和信息化等部門制定食品安全國家標准規劃及其實施計劃。

『柒』 礦泉水生產流程是怎樣的

礦泉水生產流程：

水源水→粗濾→精濾→去離子凈化（離子交換、反滲透、蒸餾）→殺菌→灌裝封蓋→燈檢→成品→瓶（桶）及其蓋的清洗消毒。

生產場所：

1、必須設置水處理車間、灌裝車間、回收容器清洗消毒間、包裝車間、原輔材料及包裝材料倉庫、成品倉庫等生產場所。回收桶不得露天存放，以免受到污染。

2、水處理、容器清洗

消毒和灌裝車間的進口處須安裝手的清洗消毒設施（應採用非手動式開關）及鞋靴消毒池（或其他消毒設施）；

不銹鋼水箱容器清洗消毒車間、灌裝車間應設置空氣凈化消毒設施，入口處應有凈化車間風淋設施；灌裝車間的空氣清潔度應達到10000級且灌裝局部空氣清潔度應達到100級，或者灌裝車間的空氣清潔度整體應達到1000級。

(7)礦泉水是由哪個工業部門生產的擴展閱讀：

礦泉水生產關鍵控制環節：

1、水源、管道及設備等的維護及清洗消毒；

2、瓶（桶）及其蓋的清洗消毒；

3、殺菌設施的控制和殺菌效果的監測；

4、純凈水生產去離子凈化設備控制和凈化程度的監測；

5、瓶（桶）及蓋清洗消毒車間、灌裝車間環境衛生和潔凈度的控制；

6、包裝瓶（桶）及蓋的質量控制；

7、消毒劑選擇的使用；

8、操作人員的衛生管理等。

『捌』 我國第一瓶礦泉水/純凈水是哪家廠商生產的

嶗山礦泉水

簡介：嶗山礦泉水有著近百年歷史，是中國第一瓶礦泉水，被譽為中國的「國水」，與法國伊雲礦泉水、俄羅斯北高加索礦泉水並稱為世界三大礦泉水品牌。有關專家分析，嶗山礦泉水憑借天賜品質和不斷增強的公司實力，努力打造中國高檔水第一品牌，並登上中國礦泉水市場的「塔尖」。中國名牌產品這一榮譽，將成為企業快速發展的契機。整合嶗山礦泉水資源優勢，塑造中國礦泉水「領袖」品牌的重任將歷史性地落在了嶗礦人的肩上。

『玖』 礦泉水的製作過程

礦水與礦泉水

當地下水中含有某些特殊的化學成分和大量的氣體成分，並且對人體有一定的醫療作用時，這種地下水就叫做礦水。地下礦水的天然出露，則稱為礦泉水。當地下水中的某種特殊化學成分或氣體成分含量達到一定數量時，就可以該化學成分來命名。如地下水每升含游離碳酸(即游離二氧化碳)達到250毫克時，稱為含碳酸的礦水；當達到750毫克時，即稱為碳酸水。地下水每升含硫化氫為l毫克時，稱為含硫化氫的礦水；含硫化氫達l0毫克時，稱為硫化氫水。地下水每升含硅酸25毫克時，稱為含硅酸的礦水；當含硅酸為75毫克時，即稱為硅酸水等。

礦水是怎樣形成的呢?它與岩石、岩漿活動、水和氣體等因素有關。礦水的形成主要是在天然的氧化環境下，由於地下水溶濾岩石的作用，使地下水中溶解了很多的礦物質，並含有大量的二氧化碳、氮、氧等氣體。當礦水中某些化學成分含量特別高時，已不適用於醫療和飲用，這些礦水往往被稱為礦化水，人們可以從中獲得化學與食品工業所需的原料，如從礦化水中可提取碘、溴、硼、鐳、食鹽和鹼等。

礦泉水與醫療

礦泉水是人類珍貴的醫療水資源，人們經過多年的實踐，了解到礦泉水中的某些特殊化學成分達到一定數量時，就具有了一定的醫療作用。人們發現若每升礦泉水中的可溶性礦物質總量達到2克以上，游離二氧化碳達到0.5克以上，硫化氫含量達到2～10毫克以上，碳含量達到5毫克以上，硅酸含量達到50毫克以上時，這些礦泉水都可稱為醫療礦泉水。

我國是世界上利用礦泉水治病最早的一個國家，我們的祖先早在六千年前就已經開始利用礦泉水醫病了；並且於公元一世紀前，東漢科學家張衡就在《溫泉賦》中寫道：「六氣淫錯，有疾癘兮，溫泉泊焉，以流穢兮」，「蠲除痾慝，保性命兮」。表明我國在1800多年前就已認識到礦泉水能夠治病、去污和保健了。明朝著名的葯物學家李時珍在其著作《本草綱目》中更明確地指出溫泉對於治療「諸風筋骨攣縮，及肌皮頑痹，手足不遂，疥癬諸疾」，有良好的效果。由於礦泉水所含的化學成分不一，它們作用於人體的功能也不一樣，其醫療效果也不相同。按照礦泉水含有的化學成分，可將它們分為硫化氫類型、碳酸類型、放射性類型、鹼性(即重碳酸鈉)類型、含鹽類型和單純溫熱水類型等許多種。根據人們多年實踐和研究，一般認為浴用硫化氫礦泉水，能夠刺激皮膚，使皮膚血管和心臟冠狀動脈擴張，血液從內臟大量流向全身血管，同時流向心臟的血液也增加了，從而起到調節心臟功能的作用。硫化氫中的硫接觸皮膚上皮後形成硫化鹼，能使皮膚軟化和溶解皮膚角質，並能殺滅皮膚上的寄生物，因而有治療某些皮膚病的功能。服用低含量硫化氫礦泉水，能促進胃腸的蠕動，防止便秘。飲用硫化氫水還有祛痰作用，對慢性支氣管炎有療效。浴用碳酸礦泉水，能刺激神經末梢，使血管擴張，有鍛煉心肌、保護心臟的作用。飲用碳酸礦泉水能刺激味覺，促進胃液分泌和胃腸蠕動，幫助消化。含有鐳和氡等放射性元素的礦泉水能治療某些腫瘤。浴用或飲用含適量放射性氡的礦泉水，能調節人體神經功能，緩解神經疼痛，並有利尿、催眠，幫助消化、增加白血球和降低血壓的作用。浴用鹼性礦泉水，能起軟化皮膚、凈化皮膚與去除污垢的作用，使皮膚清潔滑潤，浴後有涼爽清新感覺。飲用鹼性礦泉水可以中和胃酸、溶解結石、調整血液酸鹼平衡，對胃腸病、腎與膀胱結石、糖尿病、肥胖病和血、尿中毒症有一定的療效。食鹽泉能促進新陳代謝，具有鎮靜、鎮痛效能，可醫療關節炎、神經痛等症。至於單純溫熱礦泉水，由於其中所含各種礦物質極微量，作用緩和，可以促進血液循環和新陳代謝，消除疲勞，能醫治神經痛、神經衰弱、初期高血壓和關節炎等症。但是礦泉水並不是能包治百病的，而且有些疾病也不宜洗礦泉浴。例如患失眠症就不宜浴用硫化氫礦泉，因它能刺激皮膚神經末梢，促使神經系統興奮，所以患者如欲飲用或浴用某種礦泉水，必須了解這種礦泉水的性質，並且要在醫生的指導下進行醫療。

我國是一個具有豐富醫療礦泉水的國家，歷史悠久、比較著名的醫療礦泉有黑龍江省五大連池碳酸型礦泉、廣東從化放射性氡型礦泉、山西忻縣奇村硫化氫型礦泉、山東煙台威海食鹽型礦泉、陝西臨潼驪山和安徽黃山溫熱水型礦泉等。

礦泉水與飲料

礦泉水是人類珍貴的飲料資源，其中最有意義的是碳酸礦泉水。許多岩石加熱到350～450攝氏度時，能分解出大量的二氧化碳，其純度可達70～90％。如加熱片麻岩至360攝氏度時，分離出的氣體中，二氧化碳含量可達93.7％。大量的游離二氧化碳進入水中，就形成了碳酸水。含游離二氧化碳較多的礦泉水，經過加工後可製成酒味、果味、米味等瓶裝礦泉水飲料。當礦泉水中游離二氧化碳含量極高時，可以成批生產液態二氧化碳，它是製作啤酒、汽水、汽酒等主要原料。

礦泉水是怎樣製成飲料的呢?首先通過技術性測試化驗，鑒定出礦泉水的性質特徵，確定礦泉水中的各種化學成分適量，並對人體有益無害。然後用不銹鋼制的水泵和管道將礦泉水輸送入飲料廠，加入適量的調料，經過紫外光照射消毒，殺滅混入礦泉水中少量的細菌與病毒，再使用不銹鋼灌瓶機將礦泉水裝入經蒸煮消毒過的瓶內，並蓋上經過消毒的瓶塞，即成為可供人們直接飲用的瓶裝礦泉水了。總之，從天然礦泉水到瓶裝礦泉水的全部製作過程要密封操作，嚴格防止在生產飲料礦泉水過程中的人為污染。同時，也要對礦泉水的泉眼加以保護，避免污染。

由於近年來城鄉工農業生產迅速發展，水源緊張，污染嚴重，人們迫切需要優質可口的飲用水，尤其是被人們稱為「天然汽水」的碳酸礦泉水，經過加工後，成為世界各國暢銷的高級飲料，並且這種礦泉水中還往往含有多種人體必需的微量元素，如鐵、鈣、鈷、銅、鋅、鉬、碘、鉻、釩、氟、硅、鍶、鋰以及放射性元素氡等，它們有利於調節人體內部的體液和酸鹼平衡，幫助消化，促進人體的新陳代謝，對於治療心血管疾病、消化系統疾病、關節炎、過敏症和神經系統疾病有益，長期飲用碳酸礦泉水，可以使人健康長壽。

近年來，國外飲用礦泉水的開發利用進展很快，如蘇聯瓶裝礦泉水產量已由1967年的8.5億瓶發展到1976年的12億瓶以上，全蘇聯約有110個瓶裝礦泉水工廠，而且瓶裝礦泉水出口量佔世界第一位。法國瓶裝礦泉水產量占整個歐洲的37％，至1979年產量已達360萬噸。聯邦德國瓶裝礦泉水工業發展很快，1967年產量只有70萬噸，到1979年已達217萬噸。此外，義大利、比利時等國的礦泉水生產的發展速度也很快，僅1953年至1977年間的飲料礦泉水生產就增長了6倍。礦泉水有較高的經濟價值，瓶裝礦泉水運銷到國際市場上，一般每公升售價為1美元左右，相當於石油價格的4倍，牛奶價格的6倍。

我國飲用碳酸礦泉水資源豐富，歷年來在山東省青島市；廣東省深圳市、龍川縣、南海縣、潮安縣、平遠縣、紫金縣、五華縣、梅縣；黑龍江省五大連池；遼寧省鞍山市、新金縣；吉林省農安縣、德惠縣；廣西省桂平縣以及福建省、內蒙古自治區、台灣省等地，都發現了富含多種有益微量元素的碳酸礦泉水。如在深圳發現的上步礦泉水，每升水中含游離二氧化碳為800～1900毫克，每年可采水量達6萬噸以上，它們是製造飲料的寶貴資源。在遼寧省新金縣發現的礦泉水，每升水中含二氧化碳氣高達3600多毫克，日涌水量為15噸左右。在吉林省農安、德惠兩縣交界處發現的礦泉水，水中二氧化碳氣含量達到90％以上，具有較高的工業開采價值。在廣東省南海縣鑽探出一口二氧化碳氣井，這口井的二氧化碳氣純度達到99.5％，目前已成批生產液態二氧化碳，日產能力為15噸。在全國，僅廣東省已發現的碳酸水礦泉就有11處，天然流量每年超過了60萬噸以上，其中有的礦泉水質量不低於聞名於世的法國維希礦泉水，這些礦泉水如能全部開發利用起來，按每公斤l美元計算，產值將達6億美元。我國開發飲用礦泉水較早的地方是山東省嶗山和廣東省龍川，這兩處的瓶裝礦泉水產量在1976年已達2000噸；近年來在廣東省汕頭市、潮安縣、深圳市和廣州市北郊等地也相繼興建了瓶裝礦泉水廠，總瓶裝礦泉水產量約達5000噸。這個產量還不到廣東省已發現的碳酸礦泉水天然流量的l％，可見我國發展礦泉水飲料生產的遠景很廣闊。

北京地區的礦泉水也是很豐富的。據統計，分布在北京西郊和北部淺山區的泉水不下 1000處，其中天然流量每年超過40萬噸的就有幾十處。北京不僅具有數量眾多的透明潔凈、低礦物質含量、低硬度、低鈉量的泉水，而且水味甘甜醇美、清爽可口。這些泉水經過礦化後是製造強化礦泉水和其它營養飲料的優質原料。如北京市懷柔縣長城飲料廠利用本縣慕田峪珍珠泉水而製成的長城牌礦泉水，清涼爽口，並含有鋰和鍶等多種微量元素，能夠防治心血管疾病和老年性骨質疏鬆。最近，有關單位還在北京西郊城子地區發現了優質礦泉水，經鑒定該礦泉水水質不亞於青島嶗山礦泉水。北京數量眾多而清冽甘美的泉水，為製造強化營養礦泉水提供了物質條件。

為了促進生產，發展我國的旅遊事業，應該加強我國礦泉水的普查勘探工作，提高生產礦泉水飲料的工藝水平，迅速發展瓶裝礦泉水的生產，使沉睡在地下的寶貴資源早日為「四化」建設貢獻力量。

『拾』 礦泉水是誰發明的

日本東部鐵路公司根據合同規定，要為1998年的冬奧會及時在東京和長野之間修建一條高速列車道。 不巧的是，築路公司必須在一座不斷往外滲水的山上打隧道。築路公司高薪聘請了一支工程師隊伍以探求最佳的解決方法。工程師們分析來分析去，最後出台了一整套繁瑣而昂貴的排水方案，通過一系列復雜的排水管把源源不斷滲出的水排出隧道。 一位30歲的維修工在彎腰喝了一大口隧道里的水後卻萌生了全新的想法。原來，這些水的味道好極了，比放在他的午餐盒裡的瓶裝水還強之百倍！他向老闆反映了自己的想法：把水用瓶子包裝起來，作為優質礦泉水售賣給大眾。 這就是Oshimizu瓶裝水的由來，它先是在火車站站台的售賣機上銷售，後來又通過家庭派送而走入千家萬戶。