工業白糖成都哪裡在生產

㈠ 工業白糖和食用白糖有什麼區別

工業糖指的是原糖。工業糖（原糖）執行的標準是《GB 15108-2006 》。原糖含有一定量的雜質，色澤比白糖深，含有相對較多的水份和糖蜜，微生物含量也比白砂糖為高。原糖只能用作工業生產（主要用來生產白砂糖或綿白糖），不能直接食用，不能直接添加到食品中作為原料使用。

1、工業糖和白砂糖的定義不同

原糖又稱粗糖或二號糖，是指以甘蔗、甜菜榨糖取汁，經過簡單的過濾、澄清，通過沸騰濃縮、煮煉結晶、離心分蜜，製成的帶有一層糖蜜，不供直接食用、作為精煉糖廠再加工用的原料糖。

白砂糖是食糖的一種。其顆粒為結晶狀，均勻，顏色潔白，甜味純正，甜度稍低於紅糖。烹調中常用。適當食用白糖有補中益氣、和胃潤肺、養陰止汗的功效。

2、工業糖和白砂糖的執行標准不同

工業糖（原糖）執行的標準是《GB 15108-2006 》

白砂糖執行的標准，白砂糖按《GB 317-2006 》白砂糖技術要求的規定分為精製、優級、一級和二級共四個級別。

3、工業糖和白砂糖的理化指標不同

原糖主要理化指標蔗糖分、色值、二氧化硫含量、還原糖分、乾燥失重、電導灰分、菌落總數等都是影響樣本合格率的主要因素，二氧化硫（以SO2計），mg/kg≤20，色值，IU≤6000。

白砂糖主要理化指標蔗糖分、色值、二氧化硫含量、還原糖分、乾燥失重、電導灰分、菌落總數等都是影響樣本合格率的主要因素，但以色值、二氧化硫含量 2 項指標最為重要。其中一級白砂糖二氧化硫含量為 30 mg/kg，色值為 150 IU。

㈡ 白砂糖的工業用處

白砂糖的生產

我國是世界上用甘蔗製糖最早的國家之一，已有2000多年的歷史。白砂糖幾乎是由蔗糖這種單一成分組成的，白砂糖的蔗糖分含量一般在95％以上。凡含蔗糖成分較高的植物，均可成為製糖的原料。

目前世界上食糖的主要原料是甘蔗和甜菜。盡管製糖原料不同，但甘蔗糖和甜菜糖在品質上沒有差別，白砂糖國家標准對兩者同樣適用。

工廠利用甘蔗、甜菜榨取糖汁，經過沸騰濃縮，中心分離形成糖結晶，這種結晶稱為粗糖（或原糖），呈淺棕色。粗糖經過提煉後，成為日常消費的白砂糖。除糖料甘蔗、甜菜外，白砂糖也可由原糖、粗糖等其他含蔗糖分較高的食糖類加工而成。

國際上大多數發達國家製糖是採用原糖－精糖二步法的製糖生產方法，即「田間糖廠（產出半成品原糖）＋精煉糖廠（產出精製糖）」生產方式，先是生產原糖，然後再回溶生產精煉糖。大部分的糖廠生產原糖，然後供給精煉糖廠進行精煉生產精煉糖，作為飲食用糖供應市場。「兩步法」有利於提高產業集中度，有利於實現產品合理化分工，提高專業化水平，最大優點是能實現製糖的均衡生產和均衡銜接市場，解決榨季集中上市導致過度競爭的矛盾。而我國糖廠全部採用一步法生產，生產的白糖大部分二氧化硫含量高，色值差，質量低。由於產品檔次總體較低，目前我國生產的糖還不能進入倫敦和紐約的期貨交易市場。只有極少數糖廠生產的白糖能夠滿足可口可樂、百事可樂等國際著名飲料的用糖標准。廣西貴糖在採用「兩步法」生產方式上走在前面，獲得了成功，噸糖耗蔗少0.55噸，水、電、汽消耗節省10％以上，田間糖廠直接創稅利增加，農民的收益提高。「兩步法」生產組織形式全國目前只有廣西在採用，廣西也處於起步階段，大面積推廣還需要時間做不少工作。

目前世界各國採用的製糖法或澄清法，主要有石灰法、亞硫酸法和碳酸法三大類。石灰法只能生產出顏色較深的粗糖，而用亞硫酸法卻能制出直接消費的白糖(生產的白砂糖稱硫化糖)。雖然用這種方法比用碳酸法生產的白糖在潔白度和產糖率等方面都要差，但由於亞硫酸法具有工藝流程較短，設備較少和澄清劑用量較省等優點，所以在國內大、中、小型甘蔗糖廠仍被廣泛採用。在國外，近十多年來，隨著對精煉糖消費量的增加，許多採用亞硫酸法的糖廠都先後改為石灰法，把生產的粗糖再回溶精製。但在廣大的發展中國家，亞硫酸法至今仍佔有重要地位。用石灰和二氧化碳作為澄清劑來澄清蔗汁的方法叫碳酸法（生產的食糖稱碳化糖）。碳酸法所除的非糖物比亞硫酸法多，總收回率也比較高，且所製得的成品糖的純度較高，色值較低，能久貯不致變色。但是，碳酸法也有一些缺點，如工藝流程比較復雜，需用機械設備較多；還要耗用大量石灰和二氧化碳，因而生產成本較高。特別是在糖廠離開石灰石產地較遠的地區，碳酸法的推廣受到一定的限制。

我國製糖期為10月至翌年9月，甘蔗糖榨季為11月至翌年的4月，甜菜糖榨季為10月至翌年2月。甘蔗糖廠每年11月陸續開榨，其中海南和廣東湛江開榨時間比較早，廣西糖廠在12月份陸續開榨，雲南省最晚，雲南的大部分糖廠在次年1月開榨，甘蔗榨季最遲結束時間為6月初。根據有關資料統計，2002/2003榨季歷時256天，2003/2004榨季歷時267天。

㈢ 白糖是如何製造的

以甘蔗、甜菜為原料通過一系列的加工製作而成。

1、甘蔗預處理前的甘蔗預處理甘蔗預處理主要是削減破碎設備撕裂的甘蔗，使甘蔗完全破碎，壓縮機收獲糖泥和砂泥等待洗滌的碎屑。沙子釋放後，它可以被打破。

2、將甘蔗壓入壓縮機組後，通過多次擠壓和多次滲透提取糖，這是整個壓縮段的主要部分。在壓榨甘蔗之後，將果汁和甘蔗渣分開運輸，從而可以正常進行壓榨工作。混合果汁含有更多的甘蔗片，它們也被彎曲的塞子分開。將回收的甘蔗碎片送回甘蔗機進行處理。

3、來自甘蔗汁的清洗和榨汁部分的混合汁是深綠色混濁液體，其主要成分是蔗糖，還含有不溶的非糖雜質。懸浮物如葉綠素，甘蔗和土壤，以及可溶性非糖雜質，如各種有機鹽，膠體物質和無機鹽。

清潔方法通常包括加熱並向雜質中添加化學物質以沉澱雜質，然後分離沉澱物以獲得具有低色度的透明透明液體。為了獲得除去非糖類的最大效果，沉澱物還應具有良好的沉澱性質和過濾性能以促進分離。

4、甘蔗汁的蒸發為了減少蒸汽的消耗，二次蒸汽的使用是主要途徑，因此它已成為糖廠熱經濟研究的中心之一。二次蒸汽從甘蔗汁中蒸發的潛力不僅可以用於下一次加熱，也可以用於其他設備，也可以在壓縮後增加為第一效蒸發罐的加熱蒸汽壓力。

從蒸發罐中提取並用於其他設備的二次蒸汽通常從二次蒸汽管道中提取，但也在下一個蒸汽罐中抽取，這可以增加蒸汽罐中的蒸汽流量並完全消除非蒸汽。縮合。因此，氣體增加了下一次放電的蒸發能力。

5、通過蒸發濃縮澄清的蔗糖汁，使其成為60-65 B力和約60℃的溫度的糖漿，稱為粗糖漿。必須進一步濃縮以沉澱晶體。煮沸的水晶。與糖蜜的混合物稱為糖膏。除去糖糊後，將其冷卻並冷卻，使蔗糖沉澱更完全，原始和結晶繼續生長。這個過程是水晶的幫助。通過高速旋轉離心機將結晶的糖糊與糖蜜分離，將分離的白糖乾燥並過篩，得到一定規格的產品，即成品白糖。

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白糖的種類：

白糖主要分為二大類，即白砂糖和綿白糖。國外食用較多的是白砂糖，綿白糖主要在中國飲食文化圈內的國家或地區食用較多。各國對白砂糖的標准和分類不盡相同。我們國家把白砂糖根據精煉程度的不同，劃分為四個級別，分別是精製白砂糖、優級白砂糖、一級白砂糖、二級白砂糖。綿白糖分為三個級別，分別是精製綿白糖、優級綿白糖、一級綿白糖。

1、顏色潔白、顆粒如砂者，叫白砂糖。

白砂糖：是蔗糖的結晶體，純度一般在99.8%以上，從化學角度看，這是很純的物質了。白砂糖具有純正的蔗糖甜味，除直接食用外，也是工業用糖的主要品種。

2、顏色潔白、粒細而軟，入口易化者，叫綿白糖。

綿白糖：是細小的蔗糖晶粒被一層轉化糖漿包裹而成的，其純度與白砂糖相當。轉化糖在這里起著變軟、增香、助甜的作用。這是因為轉化糖具有蜂蜜般的清香味（蜂蜜的主要組分就是轉化糖）其甜度又大於蔗糖（以蔗糖的甜度為1，則轉化的糖甜度為1.2）。

㈣ 成都大的白糖批發市場在哪

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㈤ 什麼是工業級白砂糖

工業糖指的是原糖。
工業糖執行的標準是《GB 15108-2006 原糖》。
原糖含有一定量的雜質，色澤比白糖深，含有相對較多的水份和糖蜜，微生物含量也比白砂糖為高。原糖只能用作工業生產(主要用來生產白砂糖或綿白糖)，不能直接食用，不能直接添加到食品中作為原料使用。
綿白糖是從甜菜里提取的，砂糖是從甘蔗里提取的，一般綿白糖的產地是北方，而砂糖是南方。

綿白糖的甜度要高於砂糖，用途跟砂糖沒有太大區別，我一般不喜歡用綿白糖，因為保存很困難，又要防潮還要防干結~，取用的時候也粘粘乎乎的弄不清爽工業白糖和食用白糖沒有區別，都是白砂糖。
白糖主要有白砂糖和綿白糖兩種。顏色潔白、顆粒如砂者，叫白砂糖;顏色潔白、粒細而軟，入口易化者，叫棉白糖。 白砂糖是蔗糖的結晶體，純度一般在99.8%以上，從化學角度看，這是很純的物質了。白砂糖具有純正的蔗糖甜味，除直接食用外，也是工業用糖的主要品種。 綿白糖是細小的蔗糖晶粒被一層轉化糖漿包裹而成的，其純度與白砂糖相當。轉化糖在這里起著變軟、增香、助甜的作用。這是因為轉化糖具有蜂蜜般的清香味(蜂蜜的主要組分就是轉化糖)其甜度又大於蔗糖(以蔗糖的甜度為1，則轉化的糖甜度為1.2)，轉化糖的較強的吸水能力保持了糖粒的錦軟，所以綿白糖的口感優於白砂糖。

㈥ 什麼叫工業糖工業糖執行什麼標准。和一般使用白砂糖有何區別。

工業糖指的是原糖。工業糖（原糖）執行的標準是《GB 15108-2006 》。原糖含有一定量的雜質，色澤比白糖深，含有相對較多的水份和糖蜜，微生物含量也比白砂糖為高。原糖只能用作工業生產（主要用來生產白砂糖或綿白糖），不能直接食用，不能直接添加到食品中作為原料使用。

1、工業糖和白砂糖的定義不同

原糖又稱粗糖或二號糖，是指以甘蔗、甜菜榨糖取汁，經過簡單的過濾、澄清，通過沸騰濃縮、煮煉結晶、離心分蜜，製成的帶有一層糖蜜，不供直接食用、作為精煉糖廠再加工用的原料糖。

白砂糖是食糖的一種。其顆粒為結晶狀，均勻，顏色潔白，甜味純正，甜度稍低於紅糖。烹調中常用。適當食用白糖有補中益氣、和胃潤肺、養陰止汗的功效。

2、工業糖和白砂糖的執行標准不同

工業糖（原糖）執行的標準是《GB 15108-2006 》

白砂糖執行的標准，白砂糖按《GB 317-2006 》白砂糖技術要求的規定分為精製、優級、一級和二級共四個級別。

3、工業糖和白砂糖的理化指標不同

原糖主要理化指標蔗糖分、色值、二氧化硫含量、還原糖分、乾燥失重、電導灰分、菌落總數等都是影響樣本合格率的主要因素，二氧化硫（以SO2計），mg/kg≤20，色值，IU≤6000。

白砂糖主要理化指標蔗糖分、色值、二氧化硫含量、還原糖分、乾燥失重、電導灰分、菌落總數等都是影響樣本合格率的主要因素，但以色值、二氧化硫含量 2 項指標最為重要。其中一級白砂糖二氧化硫含量為 30 mg/kg，色值為 150 IU。

(6)工業白糖成都哪裡在生產擴展閱讀

白砂糖的製糖澄清技術分亞硫酸法、碳酸法、二步法三種，三種製糖澄清技術生產的白砂糖產品質量存在一定的差異性，主要體現在產品白砂糖的色值上。

二步法澄清技術，主要澄清劑為石灰、二氧化碳、活性炭等，澄清效果較其他工藝更佳，色素除去率較高，白砂糖產品色素殘留量較低，因此可生產低色值高品質的的白砂糖產品；但其生產流程較長，能耗大，製糖成本較高。

亞硫酸法澄清技術，主要澄清劑為石灰、二氧化硫、磷酸等，生產流程相對較短，設備投資較少，能耗較低；但澄清效果較差，色素除去率較低，白砂糖產品中色素殘留量較高，導致該法所製得白砂糖產品色值較高。

碳酸法製糖工藝，主要澄清劑為石灰、二氧化碳、二氧化硫等，澄清效果介於二步法及亞硫酸法之間，因此該方法所得白砂糖產品質量優於亞硫酸法、而次於二步法。

㈦ 國內的白糖產區有哪些

我國白糖產區有：廣西、雲南、廣東、海南、 福建、黑龍江、新疆、內蒙古等省和自治區。

南方是甘蔗糖， 北方為甜菜糖。

甘蔗糖佔全國白糖產量的80%以上，廣西近年 躍居全國蔗糖產量的第一位，1997/98年度總產量為325萬噸， 佔全國糖產量41％。

(7)工業白糖成都哪裡在生產擴展閱讀：

白糖生產有如下特點：

1、糖料與其它作物不同的是，收獲後還無法直接變成商 品，必須經過工業化加工。

2、由於工業化加工需要較大的設備投入，糖價高時，加 工能力的增加滯後；同樣，糖價低時，加工能力又不容易很快減 下來，因此，糖價格波動周期比一般農產品要長一些。

3、近幾年，北方的甜菜比例逐年下降，糖業生產出現從北 向南、從沿海向內陸、從經濟發達地區向經濟欠發達地區轉移的趨 勢。廣西、雲南、廣東、黑龍江四省區白糖調出量佔全國總量的95%。

㈧ 我在成都有5噸閑置白糖,為2011年生產的,是雲南力量牌50KG一袋的,請問哪裡有收購白糖的

批發市場，用糖企業等等

㈨ 請問：成都批發雞蛋，白糖的市場在哪裡

海霸王

㈩ 工業白糖 主要含量是什麼，為什麼價格不同

工業糖指的是原糖。 原糖含有一定量的雜質，色澤比白糖深，含有相對較多的水份和糖蜜，微生物含量也比白砂糖為高。原糖只能用作工業生產（主要用來生產白砂糖或綿白糖），不能直接食用，不能直接添加到食品中作為原料使用。