工業拉格起源於哪裡

『壹』 精釀啤酒都有什麼品種呀

精釀啤酒的類型很多，簡單地介紹幾種還算常見的精釀啤酒類型，來了解精釀啤酒世界的冰山一角：

Lager 拉格
最早特指德國地區的某種啤酒，現指採用下層發酵工藝釀制的啤酒，然而並不是所有的拉格啤酒都是精釀啤酒，比如工業啤酒。這種類型的精釀啤酒其實最考驗酒廠的釀造水平。拉格精釀啤酒的顏色從淺黃色到深棕色不等，泡沫豐富，口感爽滑，注重麥芽香氣，口味純凈，酒精度低，適合大多數人飲用。

Ale 艾爾
幾千年前原麥汁自然發酵的產物，是最古老的啤酒，現指上層酵母相對高溫發酵釀制的啤酒，曾經隨著拉格啤酒的出現被人們嫌棄，如今卻是翻身農奴把歌唱，成為精釀啤酒的主要類型。艾爾啤酒還可細分成很多類型，總體來說泡沫細膩，口感醇厚，苦味突出，酒花香味復雜，味道層次豐富，後味長。

Pilsner 皮爾森
皮爾森啤酒的出現完全是因為皮爾森市民拒絕喝難喝的啤酒，於是政府辦起酒廠，引進拉格工藝，利用當地優勢釀造的金黃啤酒。皮爾森精釀啤酒採用下層發酵工藝，使用淺色麥芽和苦味較重的啤酒花釀造，色淺，從稻草黃到金黃色不等，鮮爽可口，突出麥芽和啤酒花的味道，聞起來有麵包穀物的清香和淡淡的焦糖味兒。

India Pale Ale（簡稱IPA）印度淡色艾爾
為了讓遠在印度殖民地的英國人也能喝上啤酒，釀酒師在艾爾啤酒中加入大量的啤酒花，從而提高了啤酒在長途海運中抗變質的能力。後來，IPA傳入美國，和本土豐富多樣的啤酒花碰撞出更加精彩的火花，並且形成了和英式IPA並列的另一派系——美式IPA。IPA酒精度高，顏色淺，苦味重，突出啤酒花的香氣和味道，具有水果和草本的清香。如今，IPA還可細分成更多種類。

Porter波特
英國航海時代，在搬運工人（porter）中流行的啤酒，是一種使用焙烤麥芽釀制的黑啤酒，棕色麥芽使用量多。波特從棕色艾爾演變而來，所以延續使用較多焦糖與烘烤麥芽的習慣，味道以焦糖與堅果為主調，顏色深，口感偏甜。

Stout 世濤
波特啤酒傳入愛爾蘭後經過改良誕生的啤酒，使用上發酵工藝，率先採用黑色麥芽，更多採用深色麥芽，相比傳統的波特啤酒，世濤更受現代人歡迎。顏色深，泡沫柔細，有奶油和咖啡的香氣，酒液濃稠順滑，帶有濃烈焦苦味，飲後甘醇。酒精含量高，約7%至8%。

Imperial Stout 帝國世濤
最早是出口沙俄的皇室專用酒。為了避免因長途運輸導致的變質，加大了麥芽的用量，提高了酒精度。帝國世濤酒精度高，苦度高，色度高。酒精度不低於8% abv，有不少甚至達到了將近20% abv，而IBU（苦度指數）一般大於50。另外，因為添加了烘烤過的深色麥芽和大麥，所以帝國世濤的顏色濃黑。香氣和味道和世濤相似，只是更濃郁些。帝國世濤可以理解為世濤的加強版。

Session IPA
IPA中的後起之秀。強調啤酒花濃郁的香氣，但是酒精度極低，是迎合大眾喜愛酒花香氣而反感重口味IPA的產物。苦味度降低，口感清爽，向工業啤酒的味道靠齊，適合暢飲，不宜長時間儲存。

Bock 博克
源於德國，是一種高濃度貯藏啤酒，多採用下發酵工藝。博克顏色有濃淡之分，淡色范圍從金黃色到淡琥珀色，而深色的則從琥珀色到深褐色。突出麥芽的香氣和味道，通常為焦糖香、穀物烘焙香或者堅果香。酒花的苦中和了麥芽的甜，口感均衡，酒精度高，高於6.5%ABV。

Saison 賽松
產生於法國北部溫暖地區，當地的農民在冬春季節將家中多餘穀物用來釀酒，儲存至夏季飲用，故以法語的季節一詞命名。Saison是一大類經過長時間發酵、發酵原料/配方復雜、參與菌落多樣化、各種味道添加物（香料、酒花、穀物）多樣化的啤酒。因此，這種啤酒顏色不一，度數不定，口感豐富，時常帶有野菌和香料帶來的「野味」（美國更多叫做谷倉/farmhouse艾爾），維度非常之廣。

Trappist 修道院啤酒
修道院啤酒必須在修道院釀制，且該修道院必須是國際Trappist協會的成員。院內的僧侶必須在酒廠的生產和策略上發揮作用，而銷售啤酒所得的利潤必須用於支持修道院和社會活動。條件苛刻，所以到目前為止全球只有11家修道院符合資格。修道院啤酒均採用上層發酵法，酒精濃度高，經過2到3次瓶內發酵，全程手工製作。這些除外，各家修道院所出產的啤酒風格不盡相同。

『貳』 相逢時節田景野在簡紅成一起吃夜宵喝什麼酒

青島原漿啤酒。
原漿啤酒是直接從發酵罐中分裝的嫩啤酒原液。與其他啤酒相比，原漿啤酒在釀造過程中未過濾，不經高溫巴氏滅活工序，呈朦朧狀原漿的新鮮美味及豐富營養亦被完全的保存下來；低溫灌裝和貯存（0~5℃），瞬時鎖定第一時間的新鮮度，口味鮮美無雙，地道純正。
工業拉格在中國啤酒行業起步之時，因為它便宜的價格占據了市場。但是工業拉格採用下面發酵，並且使用大米澱粉等麥芽替代物，不是百分百麥芽釀造的。隨著啤酒行業的不斷進步，人們不再滿足於普通啤酒寡淡的味道和口感，開始追求啤酒的新鮮。因此新鮮的原漿啤酒成為啤酒中的新寵兒。在啤酒行業普遍下滑的情況下，原漿啤酒化身成為啤酒中逆勢上升的一匹黑馬。

『叄』 1664啤酒有幾種口味

一共有八種口味。

1、玫瑰味

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1664屬於經典風格啤酒，是典型的小麥釀造上發酵啤酒，它在口味和口感上十分接近比利時風格白啤酒，而與德國風格白啤酒有著很大區別。

和比利時風格白啤酒一樣，1664是典型的不經過濾的啤酒的代表，雖然它不是白色，但用「渾厚」和「蒼白」來形容它才真的是一點都不為過，小麥蛋白、酵母、香料或葯草諸如此類的殘留物漂浮在瓶中。

還有燕麥的加入也使它更為香甜，香料和葯草的加入掩蓋了大部分甜味帶來的膩味感，讓口味為平衡，讓它在具有啤酒基礎口味的同時更偏向甜香，更容易讓大部分消費者接受。

『肆』 1664上市時間

二十世紀五六十年代上市
法國凱旋1664屬於拉格啤酒做的比較好的品牌。
拉格啤酒，是一種桶底酵母發酵，再經過低溫儲存的啤酒。桶底發酵，顧名思義就是酵母在發酵時沉在麥汁的下方。發酵溫度一般在10-12攝氏度。多數注重清爽和麥芽的香味，一些特別的拉格啤酒也會有水果或堅果的香味。
19世紀40年代，大量歐洲移民出現在美國，同時也帶來了他們在歐洲所喜愛的啤酒。 由於美國地產的大麥芽蛋白質含量較高，美國人在大麥芽里添加了玉米澱粉來稀釋。 這樣一款由麥芽，玉米澱粉釀制的啤酒就成就了美國拉格的特點。
後來美國人為了降低成本再發明了工業拉格，即用原料上大量採用廉價穀物，甚至食品添加劑和合成品。這種啤酒在中國最為盛行。美國還有歐洲一些出口的啤酒也是這類風格。代表作有百威、嘉士伯、喜力等。

『伍』 啤酒肚真的是喝啤酒喝的嗎，這里有哪些我們不知道的秘密

時至今日，身邊還有不少人提出疑問，啤酒到底有什麼好喝的？我們這代人都曾經飽受工業啤酒和無良進口商的摧殘，對於啤酒的認知長期以來都存在著極大的誤區，所以在進入精釀的世界之前，你應該放下那些曾經對啤酒的誤解。

誤解三：啤酒怎麼都喝不大

經常會遇見一些自詡啤酒千杯不醉的朋友，也許面對超市貨架上的那些綠瓶裝的工業拉格你真的可以做到，因為他們通常都只有 3.5％ 左右的酒精度，一般說的 10 度或者 8 度那都是麥芽濃度「P」，真正超過 10％ 酒精度的啤酒，就算是非常有實力的酒鬼，喝上十瓶就是極限了。

目前啤酒的酒精度的最高紀錄是 67.5%，這遠遠超過我們身邊絕大多數烈酒，也超過了中國人對於啤酒的最淺薄的認知。

『陸』 1664啤酒有幾種口味

1664有藍瓶白啤酒、玫瑰味的白啤酒、金色的啤酒、復古啤酒、綠瓶黃啤酒。

1664屬於輔料拉格，或者可以說屬於啤酒型飲料。一般覺得它比常見的酒好喝，主要是因為，第一它的麥芽原汁濃度比市面上很多工業水啤高，第二是它加了香精，這樣就口感比較獨特了。

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法國凱旋1664屬於拉格啤酒做的比較好的品牌。

拉格啤酒，是一種桶底酵母發酵，再經過低溫儲存的啤酒。桶底發酵，顧名思義就是酵母在發酵時沉在麥汁的下方。發酵溫度一般在10-12攝氏度。多數注重清爽和麥芽的香味，一些特別的拉格啤酒也會有水果或堅果的香味。

19世紀40年代，大量歐洲移民出現在美國，同時也帶來了他們在歐洲所喜愛的啤酒。 由於美國地產的大麥芽蛋白質含量較高，美國人在大麥芽里添加了玉米澱粉來稀釋。 這樣一款由麥芽，玉米澱粉釀制的啤酒就成就了美國拉格的特點。

後來美國人為了降低成本再發明了工業拉格，即用原料上大量採用廉價穀物，甚至食品添加劑和合成品。這種啤酒在中國最為盛行。美國還有歐洲一些出口的啤酒也是這類風格。代表作有百威、嘉士伯、喜力等。

『柒』 1664啤酒多少錢一瓶

15元一瓶。

凱旋1664 是法國當地比較暢銷的啤酒品牌。

1664的啤酒外觀很好看採用藍色鈷玻璃瓶，啤酒以柑橘和水果來調味口感香甜可口，適合酒量低的人群，這個品牌成立於1644年，屬於嘉士伯集團下屬啤酒廠商。

凱旋1664在法國的啤酒中可以算是家喻戶曉的人物，經歷了二次大戰的時間的積累已經擁有了一個長久的發展過程和龐大的用戶數量，特點來自於法國阿爾薩地區的香料進行調味，調味之後擁有的甜香味道可以喝許多果酒媲美，凱旋1664並不是果酒而是純粹的啤酒釀造。

(7)工業拉格起源於哪裡擴展閱讀：

德國是歐洲比較著名的一個啤酒國家，其原因是德國針對啤酒頒布了《純粹法》，此法禁止了往啤酒中添加除麥芽，水，啤酒花之外的一切東西，這也保證了德國永遠不會生產工業拉格。

在德國拉格中，最著名的有卡力特黑啤（kostriber schwarzbier）。而在歐洲其他國家很多都以古老的艾爾釀法為主，拉格啤酒做的比較好的主要是比利時時代啤酒(stella)，法國凱旋1664。

『捌』 遼寧最帶勁的啤酒是哪一種

作為土生土長的遼寧人，可以說是一直喝遼寧出產的啤酒成長起來的。

記得九十年代初的時候，那時候上飯店還是一件特別奢侈的事情，當時的飯店賣啤酒都是2毛錢一碗的散啤。那時候可能因為年齡小的原因，對於啤酒的印象並不好，感覺啤酒就是一股「馬尿味」，現在我們這里調侃一個人酒喝多了，還會用「是不是馬尿灌多了」？來調侃。

不過隨著年紀的增長，啤酒也成了我日常飲食的一部分，每天晚飯一瓶啤酒，幾乎成了我現在飲食的標配。

一，遼寧比較出名的啤酒

• 沈陽的老雪：老雪的勁比較大，其實它的酒精含量並不是太高，而且給我的感覺現在的老雪已經變味了！它跟以前的可以說沒法比，不過對於沈陽人來說「不喝老雪喝什麼？」我還是比較懷念以前沈陽的黃牌，不知道怎麼現在沒有了？

『玖』 山東青島，是不是人們都是青島啤酒當飲料喝呢

有人問：聽說你們山東人很牛啊！是不是把啤酒當飲料喝？

山東人有趣的回答：錯，我們把啤酒都當成水喝。

呵呵，非常有意思的提問與回答。

記得很小的時候，青島啤酒的易拉罐包裝就是這樣的，目前是青島啤酒出口新加坡，馬來西亞這些東南亞國家的一種拉格。青島本地人還是比較認可這款酒，殺口適中，酒體也偏中等不是那麼淡，畢竟是出口產品，品質是要有滴。手裡現在還有一瓶98年6月28日的，為了紀念逝去的親人，也一直對這款酒有特別的情愫。

『拾』 哪個品牌的啤酒更好喝

這個王老吉嗶嗨啤是真的很好喝，他這個是精釀啤酒，要比工業啤酒強很多很多，原料也都很不錯