⑴ 工業糧食是指
隨著科技的發展,糧食可用於工業化,
主要包括:①開發生產清能源。包括生物質能源和電能,前者像乙燃料、生物質柴油、秸稈汽化燃料及沼氣等;利用稻殼、秸稈等生物材料發電;②開發生產豐富多彩的優質食品。糧食加工業可以進一步開發糧食資源的食用功能。例如,生產優質山茶油、米糠油、玉米油、棉籽油等;③開發生產化工產品。像生產各種澱粉、油漆塗料、表面活性劑等;④開發生產保健醫葯。例如製作米糠營養素、食物纖維、谷維素、維生素E等;⑤開發生產優質纖維產品。像新研製的大豆蛋白纖維、棉籽纖維等;⑥開發生產建築和包裝材料。像利用玉米秸、甘蔗渣、棉稈等加工生產纖維板、刨花板、綠色飯盒等;⑦開發生產飼料產品。像各種餅粕、糠數、糖渣、酒糟等,都可以製造成優質配合飼料;⑧開發生產農資產品,像利用甘蔗渣和作物秸稈生產防止土壤污染的全解農用地膜等;⑨開發生產文化用品。例如利用多種農業糧食加工副產品生產紙張等。
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⑵ 食品工業「十二五」發展規劃重點行業發展方向與布局
食品工業「十二五」發展規劃強調產業結構調整和技術創新,以提升產品質量和附加值。以下是重點行業的發展方向與布局:
1. 糧食加工業:優化稻穀(優質米、專用米)、小麥(面制食品專用粉)、玉米(飼料工業)和大豆(食品和蛋白製品)加工,目標產值3.9萬億元,大型企業集團增多,布局在主產區和主銷區,推動循環經濟和骨幹企業發展。
2. 食用植物油加工業:多元化生產,包括國產油料、玉米油、木本植物油等,提升國產油脂自給能力,鼓勵境外加工基地建設,淘汰落後產能,提升生產效率。
3. 水產品加工業:升級技術,打造加工園區,發展出口精深加工,目標是產量和產值增長。
4. 果蔬加工業:發展果汁、罐頭等產品,優化物流,產地和市場布局相應調整。
5. 飲料工業:開發優勢資源飲料,加強品牌建設,優化產業集中度。
6. 製糖工業:推進現代體系,規模化種植,節能減排,目標產量1600萬噸,降低能耗。
7. 方便食品:發展冷凍、常溫主食,產值目標5300億,細分市場多元化。
8. 發酵工業:非糧原料為主,發展高附加值產品和節能減排技術,大型企業集團和非糧原料比例提升。
9. 釀酒工業:優化產品結構,循環經濟和產業升級,原料基地和規模化企業建設。
10. 食品添加劑和配料:整合資源,創新功能性產品,利用地域優勢,形成特色產業集群。
11. 營養保健食品:注重生物活性物質,產值目標1萬億,年增20%,企業規模和集中度顯著提升。
根據《國民經濟和社會發展第十二個五年規劃綱要》精神,為加快食品工業結構調整,促進產業轉型升級,建設具有中國特色的現代食品工業體系,實現持續健康發展,2011年12月31日,國家發展改革委、工業和信息化部以發改產業〔2011〕3229號印發《食品工業「十二五」發展規劃》。該《規劃》分「十一五」發展成就和存在問題,「十二五」面臨的形勢,指導思想、基本原則和發展目標,主要任務,重點行業發展方向與布局,政策措施,規劃實施7部分。