⑴ 工業糧食是指
隨著科技的發展，糧食可用於工業化，
主要包括：①開發生產清能源。包括生物質能源和電能，前者像乙燃料、生物質柴油、秸稈汽化燃料及沼氣等；利用稻殼、秸稈等生物材料發電；②開發生產豐富多彩的優質食品。糧食加工業可以進一步開發糧食資源的食用功能。例如，生產優質山茶油、米糠油、玉米油、棉籽油等；③開發生產化工產品。像生產各種澱粉、油漆塗料、表面活性劑等；④開發生產保健醫葯。例如製作米糠營養素、食物纖維、谷維素、維生素E等；⑤開發生產優質纖維產品。像新研製的大豆蛋白纖維、棉籽纖維等；⑥開發生產建築和包裝材料。像利用玉米秸、甘蔗渣、棉稈等加工生產纖維板、刨花板、綠色飯盒等；⑦開發生產飼料產品。像各種餅粕、糠數、糖渣、酒糟等，都可以製造成優質配合飼料；⑧開發生產農資產品，像利用甘蔗渣和作物秸稈生產防止土壤污染的全解農用地膜等；⑨開發生產文化用品。例如利用多種農業糧食加工副產品生產紙張等。
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⑵ 食品工業「十二五」發展規劃重點行業發展方向與布局
食品工業「十二五」發展規劃強調產業結構調整和技術創新，以提升產品質量和附加值。以下是重點行業的發展方向與布局：
1. 糧食加工業：優化稻穀（優質米、專用米）、小麥（面制食品專用粉）、玉米（飼料工業）和大豆（食品和蛋白製品）加工，目標產值3.9萬億元，大型企業集團增多，布局在主產區和主銷區，推動循環經濟和骨幹企業發展。
2. 食用植物油加工業：多元化生產，包括國產油料、玉米油、木本植物油等，提升國產油脂自給能力，鼓勵境外加工基地建設，淘汰落後產能，提升生產效率。
3. 水產品加工業：升級技術，打造加工園區，發展出口精深加工，目標是產量和產值增長。
4. 果蔬加工業：發展果汁、罐頭等產品，優化物流，產地和市場布局相應調整。
5. 飲料工業：開發優勢資源飲料，加強品牌建設，優化產業集中度。
6. 製糖工業：推進現代體系，規模化種植，節能減排，目標產量1600萬噸，降低能耗。
7. 方便食品：發展冷凍、常溫主食，產值目標5300億，細分市場多元化。
8. 發酵工業：非糧原料為主，發展高附加值產品和節能減排技術，大型企業集團和非糧原料比例提升。
9. 釀酒工業：優化產品結構，循環經濟和產業升級，原料基地和規模化企業建設。
10. 食品添加劑和配料：整合資源，創新功能性產品，利用地域優勢，形成特色產業集群。
11. 營養保健食品：注重生物活性物質，產值目標1萬億，年增20%，企業規模和集中度顯著提升。
根據《國民經濟和社會發展第十二個五年規劃綱要》精神，為加快食品工業結構調整，促進產業轉型升級，建設具有中國特色的現代食品工業體系，實現持續健康發展，2011年12月31日，國家發展改革委、工業和信息化部以發改產業〔2011〕3229號印發《食品工業「十二五」發展規劃》。該《規劃》分「十一五」發展成就和存在問題，「十二五」面臨的形勢，指導思想、基本原則和發展目標，主要任務，重點行業發展方向與布局，政策措施，規劃實施7部分。