工業垃圾製品有哪些

① 我們身邊有哪些垃圾食品

1、隨著食品工業的迅速發展，在我們的日常生活中充滿了各式各樣的垃圾食品，這些不健康的食物無時無刻的不在危害人體健康。
2、烤肉串不知道從什麼時候開始，各式各樣的烤肉串充斥在我們周圍，而且烤肉串只是眾多燒烤類食品的代表。
3、鹹肉在所有的腌制類食品中，鹹肉絕對是最為典型的代表，其中含有大量的亞硝
其中最主要的有：
1、方便麵
雖然說現在的方便麵在製作方面比以前有所改善，至少面餅方面不再用那麼多的油炸，但在醬料包方面卻依然沒有改善。方便麵中的醬料包之所以都是硬邦邦的，這是由於裡面用的多半都是氫化植物油，經常食用這類油脂類食物會對心腦血管系統帶來嚴重的危害。
2、烤肉串
不知道從什麼時候開始，各式各樣的烤肉串充斥在我們周圍，而且烤肉串只是眾多燒烤類食品的代表。這類食物在製作過程中會產生苯並芘，這可是一種致癌物質。除此之外，這類食物在製作的過程中其營養物質會全部流失，可以是這是極其不健康的食物。
此外還有海鮮類，最近微博上流行扇貝王，我認為海鮮用燒烤的方式，裡面的寄生蟲和細菌，並不能有效殺滅。
3、鹹肉
在所有的腌制類食品中，鹹肉絕對是最為典型的代表，其中含有大量的亞硝酸鹽，這種物質也是一種致癌物。鹽是高血壓患者的大忌，更別說是這種含有高鹽的腌制類食品了，食用這類食品會誘發疾病並且使病情加重。
4、珍珠奶茶
在街道兩邊經常會看到一兩家珍珠奶茶小店，雖然好喝但其營養價值非常低。而且在奶茶中還含有大量的奶精、甜味劑、色素，經常飲用的話會增加腎臟的負擔，長此以往會迫使腎臟出現早衰危害人體健康。
5、炸薯條
很多小孩都喜歡去肯德基以及麥當勞去吃炸薯條，除了小孩之外很多大人都不能抗拒炸薯條的誘惑。但你可知道，這類油炸類食品中都含有極高的熱量，而且營養物質基本都被破壞。
而油炸這類食物的油通常都被反復使用，性質極其容易發生改變，並且產生一些致癌物質。
對於這類垃圾食品應該盡量少讓兒童食用，以免出現肥胖、性早熟等現象，嚴重的影響到其正常的生長發育。

② 十大垃圾食品十什麼

油炸類編輯
主要因素
1、導致心血管疾病元兇( 油炸澱粉)
2、含致癌物質
3、破壞維生素，使蛋白質變性
依據
烘烤油炸的食品對於人的身體健康有多大影響

據醫學研究，動脈粥樣硬化從7歲起就開始，而罪魁禍首就是賣當勞和KFC等油炸食品
還會發胖，還有致癌作用
衛生部日前發布公告指出，澱粉類食品在超過120℃高溫的烹調下容易產生丙烯醯胺，而動物試驗結果顯示丙烯醯胺是一種可能致癌物。衛生部建議公眾改變以油炸和高脂肪食品為主的飲食習慣，以減少丙烯醯胺對人體的潛在危害。
衛生部食品污染物監測結果顯示，經高溫加工的澱粉類食品（如油炸薯片和油炸薯條）中丙烯醯胺含量較高，其中薯類油炸食品中丙烯醯胺平均含量高出谷類油炸食品4倍。我國居民食用油炸食品較多，暴露量較大，長期低劑量接觸，有潛在危害。
公告指出，丙烯醯胺是一種化學物質，是生產聚丙烯醯胺的原料，可用於污水凈化等工業用途。職業接觸人群的流行病學觀察表明，長期低劑量接觸丙烯醯胺者會出現嗜睡、情緒和記憶改變、幻覺和震顫等症狀，且伴有出汗、肌肉無力等末梢神經病症。盡管丙烯醯胺對人體健康的影響還有待進一步研究，但這些問題應該引起關注。人體可通過消化道、呼吸道、皮膚黏膜等多種途徑接觸到丙烯醯胺，因此食物被認為是人類丙烯醯胺的主要來源。
衛生部建議，公眾在日常生活中應盡可能避免連續長時間或高溫烹飪澱粉類食品；提倡合理營養，平衡膳食，改變以油炸和高脂肪食品為主的飲食習慣，減少因丙烯醯胺可能導致的健康危害。
2009年3月2日，世界衛生組織及聯合國糧農組織食品添加劑聯合專家委員會警告公眾關注食品中的丙烯醯胺，並呼籲採取措施減少食品中的丙烯醯胺含量，確保食品的安全性。衛生部的公告就是據此發布的。
「油炸食品會致癌，學術界早就有定論。」中國癌症研究基金會專家表示，油炸、燒烤等種類食物對人體健康的危害，遠遠大於為人們所熟知的蘇丹紅。「就像吸煙一樣，長期攝入油炸類食品會引發多種腫瘤病症。」
北京協和醫院營養科專家告訴記者，不管丙烯醯胺對人體有多大危害，偶爾食用油炸類食品對身體的危害並不會很大，但這個過程與吸煙可能誘發肺癌一樣，是一個毒性長期積蓄的過程，長期食用必將對健康造成巨大威脅。此外，油炸類食品所含熱量與脂肪極高，長期攝取也會導致肥胖或一些相關疾病，如糖尿病、冠心病和高脂血症等。
2腌制類編輯

1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌
2、影響粘膜系統（對腸胃有害）
3、易得潰瘍和發炎
如榨菜
常食油膩者、大病初癒或患小病而胃口不佳者，尤其適合食用。糖尿病患者，孕婦要盡量少吃榨菜，慢性腹瀉者忌食。
在腎功能衰竭又有高血鉀的病人,必須戒水果和其它高鉀食物,如番薯、土豆、筍、香菇、白菜、榨菜、豆類、花生和核桃等。榨菜主要含蛋白質、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質等。榨菜中含有谷氨酸、天門冬氨酸、丙迄酸等17種游離氨基酸，很多營養成分都是人體所必需的。低鹽保健型榨菜，還有保肝減肥的作用。榨菜能開胃健脾、辛愾添精、增食助神。飲酒不適或過量時，吃一點兒榨菜，可以緩解酒醉造成的頭暈、胸悶、煩躁。榨菜有「天然暈海寧」之說，暈車暈船者拈一片榨菜在嘴裡慢慢咀嚼，可緩解煩悶情緒。榨菜又稱「天然味精」，富含產牛鮮味的化學成分，經腌制發酵後，其味更濃。
食用榨菜不可過量，因榨菜含鹽量高，過多食用可使人罹患高血壓，加重心臟負擔，引發心力衰竭，出現全身浮腫及腹水。
3加工類肉編輯
（肉乾、肉鬆、香腸等）

1、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）
2、含大量防腐劑（加重肝臟負擔）
今時今日下，食品添加劑所帶來的種種問題，大都是由於人為的不當、違規使用引起的。而食品添加劑和非法添加劑是兩個不同的概念，所以「食品添加劑已經成為食品安全的最大威脅」的說法是不準確的。
中國和大多數國家一樣，對食品添加劑都實行著嚴格的審批制度。中國已批准使用的食品添加劑有1700多種，美國有2500餘種。凡是已被批准使用的，其安全性絕對沒問題。往往是一些非法添加物混淆著人們的視線，如曾經發生過的「蘇丹紅一號事件」、「吊白塊事件」與「瘦肉精事件」等，都在社會上造成了很壞的影響。這些都是由國家嚴禁使用的非法添加物引起的，與正常的食品添加劑並不相關。
食品添加劑的警戒標准
聯合國糧農組織及世界衛生組織所屬的食品添加劑專家委員會規定了一個「ADI」值，即依照人體體重，攝入一種無健康危害食品添加劑的每日允許攝入量的估計值。例如：糖精鈉的ADI值為5毫升/公斤，即糖精鈉每日允許攝入量為每公斤體重5毫克，也就是說一個體重40公斤的人，一天最大攝入糖精鈉的允許值為200毫克。
這都是成人的規定攝入量，兒童的攝入量相對於成人而言應該更小。
日日相見的防腐劑
日常生活中，從調味品中的醬油、果醬，到各類糕點、飲料，及各種加工食物、包裝食物中都少不了添加防腐劑。防腐劑可以防止食物腐敗變質，有時也可以防止食物中毒之類問題的產生。這些無疑是有益於消費者健康與安全的。
防腐劑都是由人工合成的，使用不當會產生一定副作用，長期過量攝入絕對會對身體健康造成損害。如攝入過多的防腐劑，輕則會引起流口水、腹瀉、肚痛、心跳加快等症狀；重則會對胃、肝臟、腎臟造成嚴重危害，更會增加癌症的罹患率。
色素也有毒
色素並非非法添加物，在食品中添加色素也不是現代人的專利。在我國古代，人們就知道利用紅曲色素來製造紅酒。但不久前爆發的「蘇丹紅事件」，其惡劣的影響使人們對原本名聲就不太好的色素更加產生了懷疑。當然，蘇丹紅其實是一種工業染料，而非可食用色素。
食用色素只要在國家許可的范圍和標准內使用，就不會對健康造成危害。
但是，總是有一些不法商販為了追逐利潤而過量添加色素。消費者在選擇食品時，應避免購買過分鮮艷的食品，切記不要被那艷麗的外衣所迷惑。
請注意，我國嚴正規定：嬰幼兒食品中嚴禁使用任何人工合成色素。
4餅干類編輯
（不含低溫烘烤和全麥餅干）

1、食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）
2、嚴重破壞維生素
3、熱量過多、營養成分低
反式脂肪酸在自然食品中含量很少，人們平時食用的含有反式脂肪酸的食品，基本上來自含有人造奶油的食品。是含有氫化植物油的食品都可能含有反式脂肪酸，最常見的是烘烤食品（餅干、麵包等）、沙拉醬，以及炸薯條、炸雞塊、洋蔥圈等快餐食品，還有西式糕點，巧克力派，咖啡伴侶，熱巧克力等。只不過反式脂肪酸的名稱不一，一般都在商品包裝上標注為「氫化植物油」、「植物起酥油」、「人造黃油」、「人造奶油」、「植物奶油」、「麥淇淋」、「起酥油」或「植脂末」，其中都可能含有反式脂肪酸。
為增加貨架期和產品穩定性而添加氫化油的產品中都可以發現反式脂肪酸。包括薄脆餅干、焙烤食品、谷類食品、麵包、快餐如法國油炸食物、炸魚、洋蔥圈、人造黃油特別是粘性人造黃油。
產品類型 反式脂肪酸百分比 來源
牛奶和乳酪 18.8% 天然
黃油 5.9% 天然
雞蛋 9% 天然
肉和肉製品 10.3% 天然
油和脂肪 35.5% 主要來源於加氫
餅乾和蛋糕 16.5% 主要來源於加氫
開胃餡餅 3.5% 主要來源於加氫
土豆片和法式炸土豆片 4.5% 主要來源於加氫
其它 4.1% 主要來源於加氫
總量 100%
而中國農業大學食品學院副教授范志紅給記者發來了一份她和研究生剛剛完成的調查，調查地點是北京的幾家大型超市。結果發現，很多在我們平常看來美味可口的食品都用了人造脂肪。在同一間超市，95種餅干里有36種含人造脂肪，51種蛋糕點心裡有19種含人造脂肪，16種咖啡伴侶全部含人造脂肪，31種麥片里有22種含人造脂肪，麵包、糖果、冰淇淋、速凍湯圓等也不能「倖免」，康師傅、旺旺、奧利奧、康元、上好佳、德芙及徐福記等著名品牌都「榜上有名」。記者發現，研究人員在蛋糕點心一類里特別註明：「名牌產品百分之百含有反式脂肪酸。」
反式脂肪酸對健康有什麼危害？
長期以來，人們一直認為人造脂肪來自植物油，不會像動物脂肪那樣導致肥胖，多吃無害。但是，如今的研究卻讓人們逐漸看清了它的真面目："安全脂肪"居然會導致心臟病和糖尿病等疾病。 反式脂肪酸以兩種形式影響我們： 一種是擾亂我們所吃的食品，一種是改變我們身體正常代謝途徑。
含多不飽和脂肪的紅花油、玉米油、棉子油可以減低膽固醇水平，但是當氫化為反式脂肪酸時，作用恰恰相反，他們仍然不象飽和脂肪危害大，但是他們升高血液膽固醇水平。膽固醇中影響最大的是LDL（低密度脂類），或者說是壞膽固醇，它增加冠心病（CHD）的危險。高密度脂類HDL 是一種好的膽固醇，它能降低冠心病（CHD）的危險。反式脂肪酸能升高LDL（低密度脂類），降低HDL（高密度脂類），因而增加冠心病的危險性。此外，反式脂肪酸還與乳腺癌發病相關。
歐洲8個國家就聯合開展了多項有關人造脂肪危害的研究。德國營養醫學協會負責人安德雷·菲格教授告訴記者，研究結果顯示，對於心血管疾病的發生發展，人造脂肪負有極大的責任，它導致心血管疾病的幾率是飽和脂肪酸的3—5倍，甚至還會損害人們的認知功能。此外，人造脂肪還會誘發腫瘤（乳腺癌等）、哮喘、2型糖尿病、過敏等疾病，對胎兒體重、青少年發育也有不利影響。見記者"反應"不夠強烈，菲格教授乾脆打了這樣一個比方：如果在一份看上去"大油大肉"的濃汁肉排和一盤用人造脂肪做出來的炸薯條之間進行取捨，那麼選擇前者更有利於健康。
脂肪酸的結構發生改變，其性質也跟著起了變化。許多人知道，含多不飽和脂肪酸的紅花油、玉米油、棉子油可以降低人體血液中的膽固醇水平，但是當它們被氫化為反式脂肪酸後，作用卻恰恰相反，反式脂肪酸能升高LDL（即低密度脂蛋白膽固醇，其水平升高可增加患冠心病的危險），降低HDL（即高密度脂蛋白膽固醇，其水平升高可降低患冠心病的危險），因而增加患冠心病的危險性。
歐洲8個國家聯合開展的多項有關反式脂肪酸危害的研究顯示，對於心血管疾病的發生發展，反式脂肪酸負有極大的責任。它導致心血管疾病的幾率是飽和脂肪酸的3～5倍，甚至還會損害人的認知功能。此外，反式脂肪酸還會誘發腫瘤（乳腺癌等）、哮喘、2型糖尿病、過敏等疾病，對胎兒體重、青少年發育也有不利影響。
5汽水類編輯

1，含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣
2、含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐
比如說可樂，用某位營養大師的話來講,可樂是用來清潔馬桶的,喝可樂的壞處很多很多,有些還挺嚴重的.可樂是不折不扣的「毒品」：像所有汽水一樣，它是百分之百非天然的怪物，其中的成份除了水之外沒有一樣對身體有益，反而明明有害-----一罐可樂含有七茶匙的白糖，令人發胖、蛀牙、身體變酸、腦部運作受干擾、情緒不穩定……壞處說不完。可樂含各式各樣的染料和調味料，都是妨礙全身各部位功能破壞王，碳酸飲料，像汽水、可樂一類飲品，幾乎不含維生素，也不含礦物質，主要成分為糖、色素、香料及碳酸水等，除含有一些熱量外，可以說沒有什麼營養成分。
美國哈佛大學經調查發現，經常大量飲用碳酸飲料的青少年、特別是女孩，其發生骨折的危險是其他青少年的3倍。研究人員認為，其中的原因可能在於碳酸飲料中所含磷酸成分影響了骨質沉積，從而對骨骼生長產生了副作用。碳酸飲料除了在炎熱的天氣時，有較好的解渴作用外，對人身體幾乎沒有什麼好處，多喝更有壞處
可樂的成分主要是糖漿和二氧化碳氣.對身體沒有營養.
常喝可樂除了會引發肥胖.還有可能導致齲齒,和骨質疏鬆.心臟病等。對糖尿病等現代疾病也是一個潛在的危險因素.
且不說可樂含的色素、香料、焦糖等這類添加劑對人體的不利，僅咖啡因就是一種有損健康的物質。
可樂、葡萄適等，都是香港人愛喝的飲料，但香港大學牙醫學院一項調查表明，若經年累月，日喝3罐，便可能弄得齒壞牙酸。
港大牙醫學院抽查市面20種紙包、罐裝及瓶裝含酸性及帶糖分飲料，發現18種酸度偏高，可溶解保護牙齒的琺琅質，其中可樂、葡萄適的酸度更遠高於指標。牙科教授指出，若日飲1升含酸性及帶糖分飲料1至2年，牙齒表面的琺琅質便會被酸蝕掉。
咖啡因是一種葯物，它對這中樞神經和心臟、血管有興奮作用，它有損記憶。
另外，對兒童來說，咖啡因有刺激性，能刺激胃部蠕動和胃酸分泌，引起腸痙攣，常飲咖啡的兒童容易發生不明原因的腹痛，長期過量攝入咖啡因則會導致慢性胃炎。咖啡因能使胃腸壁上的毛細血管擴張，刺激腎臟機能，使腎水流增加，導致小孩多尿，鈣排出量隨之增多，兒童的骨骼發育也會因此受到影響。同時，咖啡因還會破壞兒童體內的維生素B1，引起維生素B1缺乏症。
一罐355毫升的可樂含有咖啡因65毫克，一罐350毫升的烏龍茶含咖啡因80—120毫克，一杯即溶咖啡含咖啡因85—200毫克。正常人每日攝入咖啡因不應超過200毫克，否則便可能慢性中毒，兒童則更應該遠離咖啡，盡量少喝含咖啡因的飲料。
而且可樂中的一些化學物質，如鈉等，會令血壓升高。專家提醒，高血壓會增加人們患心臟病、中風和腎病的風險，一定不能忽視。
可樂對人體真的有害處
1，可樂含有咖啡因，長喝上癮。
2，可樂含有碳酸，喝多了對身體不好。因為人體在弱鹼性
時狀態最佳。
3，沒有什麼蛋白質等，缺乏營養。
4，長喝會發胖，因為他含有糖。
5, 此外，還有以可樂為代表的碳酸飲料剛開始面世時，因其口感好，產生的氣體能把胃裡的熱量帶出來，給人舒適和興奮的感覺。喝習慣後，人們就會對碳酸飲料產生一定的依賴性。實際上，碳酸飲料沒有任何營養價值。
專家建議，盡量少喝碳酸飲料，尤其是兒童、婦女以及老人，最好不喝。「其實中國最好的飲料就是我們的國飲———茶，尤其是綠茶。哪怕喝白開水，也比喝碳酸飲料強。」另外，飲含咖啡因的飲料過多，會使血脂升高，容易加劇動脈硬化。高血脂、高血壓患者多飲，會加速病情的惡化。對吸煙者來講，咖啡因在尼古丁誘變物質的作用下，易使身體某些組織發生突變，甚至導致癌細胞的產生。為避免上述危害，應改變吸煙同時飲用可樂的習慣
記者獲悉，世界知名的軟飲料生產商可口可樂、百事等公司已於2013年1月25日達成一致協議，停止在歐洲市場上對12歲以下兒童進行飲料廣告宣傳。
6方便類編輯
（主要指方便麵和膨化食品）

1、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）
2、只有熱量，沒有營養
比如說方便麵
方便麵因為它「方便」，所以可以說他是大多數同學的必備食物，因為面具有方便、省時、經濟的特點，已成為廣大消費者理想的快餐食品。
早上懶得買早飯泡袋面，晚上臨睡前肚子餓了泡袋面。但方便麵危害多多最好少吃。讓我們來看看它的「結構」。眼下，食品添加劑多達300餘種，它們分別起到色、漂白、調節胃口、防止氧化、延長保存期等多種功能，這些添加劑按規定都是可以使用的。我們偶爾吃幾餐，問題不大，但是長期吃下去，就很難確保身體健康了。
這里簡單列舉方便麵中的幾種添加劑:
食鹽一包方便麵含鹽6克，而我們每天食鹽的攝取量是8克左右，所以，方便麵含鹽量明顯偏高，吃鹽過多易患高血壓，且損害腎臟。
磷酸鹽可以改善方便麵的味道。但是，人體攝磷過多，會使體內的鈣無法充分利用，容易引起骨折、牙齒脫落和骨骼變形。
油脂.方便麵都用油炸過，油炸後可減去面中水分，能延長保存期。但這些油脂經過氧化後變為「氧化脂質」，它積存於血管或其他器官中，加速人的老化速度，並引起動脈硬功夫化，易導致腦溢血、心臟病、腎病等。
防氧化劑.方便麵從製成到消費者手中，短的一兩個月，長時達一兩年，其中添加的防氧化劑和別的化學葯品已經在慢慢地變質，對人全有害無益。 久吃方便麵會帶來危害.(1)營養不全面方便麵的主要成分是麵粉和油脂，此外調味包內還有些味精、食鹽、油脂、辣椒粉等。有些所謂「好吃看得見」的方便麵，再加一上小包干制的蔬菜小顆粒或極少量的細小肉末。並不完全具備蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、水和纖維素等人體所必需的七種營養物質。方便麵經過油炸，原本富含的維生素B被徹底破壞了，方便麵基本上只能夠提供人體活動所需要的熱量由於方便麵只有主食沒有菜餚，要想吃飽往往需要增加進食的數量。結果是碳水化合物和脂肪攝入過多。因此，經常以方便麵為食，結果必然造成脂肪量、熱量的長期過多攝入，從而導致肥胖，並促使心臟病、糖尿病、高血脂、高血壓等與肥胖相關的疾病的發生。同時，由於其他營養物質的長期缺乏，又會造成人體營養不良，從而又會導致另外一系列的疾病的發生如頭暈、乏力、消瘦、心悸、精神不振等，嚴重者可出現體重下降，肌肉萎縮等營養缺乏之表現，其後果是十分嚴重的。據有關營養學家調查證實，在長期食用方便麵的人當中，有60%的人營養不良，54%的人患有缺鐵性貧血，23%的人感核黃素缺乏症，16%的人缺鋅，2%的人因缺乏維生素A而患各種眼病。(2)過氧脂質有害健康.方便麵中的油質一般都加入了抗氧化劑，但它只能減慢氧化速度，推遲酸敗時間，並不能完全有效地防止酸敗。含油質的食品酸敗後會破壞營養成分，產生過氧脂質，並有哈喇味。長期過量的過氧脂質進入人體後，對身體的重要酶系統有一定的破壞作用，還會促使人早衰。因此，方便麵不宜作主餐長期食用。
方便麵最好沖水後把面湯倒掉，再續上水或湯，以減少鹽分和其他有害物質。最好不要把調味品全部放入，只要放一半。正常成年人每周吃1～2包並無大礙,但方便麵只適於救急，一天最多吃一次，不能天天吃。
7罐頭類編輯
（包括魚肉類和水果類）

1、破壞維生素，使蛋白質變性
2、熱量過多，營養成分低
含有防腐劑
為延長保存期，罐頭食品在製作過程中要加入防腐劑（常用的如苯甲酸）。一般而言，罐頭食品所加防腐劑經過檢驗對人體無毒害作用，少量短期食用是相對安全的，但是，經常食用對肝、腎均有損害。
含有添加劑
罐頭中加入添加劑是為了使食品的味美，在加工過程中，罐頭中加入的添加劑包括香料、色素、人工調味劑等，對小兒有害。
損失維生素
罐頭加工後損失維生素C大約有10%-60%，維生素B1損失20%-80%，維生素B2與維生素PP損失不到10%，泛酸損失20%-30%，維生素A損失15%-20%。
因此，市場上的罐頭類食品，在營養和衛生方面都存在一定的缺陷，不能代替新鮮的蔬菜和水果，兒童不適合大量吃罐頭。
8話梅蜜餞類編輯
（果脯）

1、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）
2、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）
果脯、話梅和蜜餞類食物 含有亞硝酸鹽，在人體內可結合胺形成潛在的致癌物質亞硝酸胺；含有香精等添加劑可能損害肝臟等臟器；含有較高鹽分可能導致血壓升高和腎臟負擔加重。
9冷凍甜品類編輯
（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）

1、含奶油極易引起肥胖
2、含糖量過高影響正餐
如果吃雪糕吃多了的話，還會對胃不好。一次性吃幾根或幾盒那麼會影響人體內部運動的流程，引起拉肚子……
10燒烤類編輯
1、含大量「三苯四丙吡」（三大致癌物質之首）
2、1隻烤雞腿=60支煙毒性
3、導致蛋白質炭化變性（加重腎臟、肝臟負擔）
日前，世界衛生組織經過3年的研究，日前評選並公布了六種最健康食品和十大垃圾食品，稱吃燒烤等同吸煙毒性。
美國一家研究中心的報告說，吃一個烤雞腿就等同於吸60支煙的毒性。世衛組織稱吃燒烤危害等同吸煙1隻烤雞腿=60支香煙
美國一家研究中心的報告稱，常吃燒烤的女性，患乳腺癌的危險性要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍。專家解釋說，由於肉直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再與肉里蛋白質結合，就會產生一種叫苯並芘的致癌物質。
對於燒烤食品的「毒性」，北京朝陽醫院職業病與中毒醫學科主任郝鳳桐向記者分析說，因為這類食物所含的脂肪高、熱量高，而高血壓、糖尿病、心血管疾病等「現代病」與之有很大關系。油在高溫作用下會產生化學結構的改變，可能對人的健康有不利影響。
誘發胃癌、腸癌
專家解釋說，人們如果經常食用被苯並芘污染的燒烤食品，致癌物質會在體內蓄積，有誘發胃癌、腸癌的危險。
同時，燒烤食物中還存在另一種致癌物質——亞硝胺。亞硝胺的產生源於肉串烤制前的腌制環節，如果腌制時間過長，就容易產生亞硝胺。
影響青少年視力
此外，據年美國一項權威研究結果顯示，食用過多的燒煮熏烤太過的肉食將受到寄生蟲等疾病的威脅，甚至嚴重影響青少年的視力，造成眼睛近視。
油炸也有危害
除了燒烤食品，經過多次使用的高溫植物油、油炸過火的食品都會產生苯並芘。今天上午，本市的營養專家發出警告，油炸食品對身體健康的危害不容忽視。
據北京醫院營養科主管營養師楊子艷大夫介紹，醫生之所以不提倡食用油炸食品，主要是因為油在高溫作用下會分解出一種叫做丙烯醯胺的物質，丙烯醯胺是富含碳水化合物的食品經過高溫煎炸後所產生的，它可以誘發良性或惡性腫瘤。同時，人體攝入的油過多，容易發胖，從而導致高血壓、糖尿病、心血管等疾病。
燒烤食物的危害主要有以下幾個方面
減少了蛋白質的利用率
肉類在烤爐上燒烤，維生素和氨基酸遭到破壞，蛋白質發生變性，嚴重影響這些營養的攝入。
隱藏著致癌物質
肉類中的核酸在「梅拉德」反應中，與大多數氨基酸在加熱分解時產生基因突變物質，這些基因突變物質可能會導致癌症的發生。
容易感染寄生蟲
燒烤食物外焦里嫩，有的肉裡面還沒有熟透，若是不合格的肉，食者可能會感染上寄生蟲，埋下隱患。
經過燒烤，食物的性質偏向燥熱，加之孜然、胡椒、辣椒等調味品都屬於熱性食材，很是辛辣刺激，會大大刺激胃腸道蠕動及消化液的分泌，有可能損傷消化道黏膜，還會影響體質的平衡

③ 學校門口賣的垃圾食品有什麼危害 那些垃圾食品是怎麼做的

這些無證食品生產加工小作坊和小攤販，生產經營環境和條件如果不具備相應的消毒、通風、防腐、防塵、防蠅等設施條件，會影響所生產出來的食品是否衛生、無毒、無害，可能要打個問號。

此外，無證食品生產加工小作坊和食品攤販的從業人員如果沒有健康證明，個人不良的衛生習慣以及生產操作過程中如果缺乏衛生知識與防護措施，都有可能使食品受到污染，存在傳播疾病的風險。

(3)工業垃圾製品有哪些擴展閱讀

在選購零食時，家長要注意辨別哪些是「三無」、劣質食品。教會孩子避開可能存在的風險，下面實用三招記牢了：

1、留心選購場所：一定要到有證有照的食品商店、超市、商場購買食品。

2、看清包裝標識：要仔細看零食的包裝標識是否齊全，是否有QS/CS商標認證，是否註明配料表、營養成分表，是否有標識廠名、廠址、生產日期。

3、別選漏氣、脹氣或過期食品。

④ 十大垃圾食物是什麼

1、餅干類食品

並不包括那些低溫烘烤和全麥餅干（這兩類餅干還是很健康的）。這里說的餅干參加了很多香精和色素，要知道這兩種化學物質攝取過多會對肝臟功能造成負擔。這樣的餅干毫無營養價值而且高熱量不易消化，還嚴重破壞維生素。

4、汽水、可樂類

因為含磷酸、碳酸等腐蝕性氣體，就會帶走體內大量的鈣，青少年一定要少喝否則導致骨質流失，對牙齒也有腐蝕作用。因為有氣體喝後有飽脹感，影響正餐。糖分含量也過高。

5、腌制類腌制食品

在研製的過程中產生很多化學物質，就會導致高血壓。含鹽量過高導致腎負擔過重。這類食品還影響粘膜系統導致對腸胃有害。

6、方便類食品

指的是那些方便麵和膨化食品，方便麵的主要成分里添加了大量防腐劑和香精，這樣會損害肝臟，另外鹽分多高增加腎運作負擔，而且這類產品只有熱量，沒有營養。不建議多食用。

7、話梅蜜餞類食品

在腌制蜜餞和話梅的過程同樣產生了很多化學物質，其中就有致癌的亞硝酸鹽，除此之外鹽分過高，還添加了很多防腐劑、香精，損肝傷腎，不宜多食用。

8、加工類肉

這類食品有肉乾、肉鬆、香腸等加工類食品，加工過程中會產生一些致癌物，還添加更多化學物質為了有防腐和顯色作用，因此會加重肝臟負擔。

9、冷凍甜品類食品

很多人愛吃吃的冰淇淋等各種雪糕，要明白裡面含有的奶油極易引起肥胖，而且普遍含糖量高，使用過多易得糖尿病。

10、罐頭類食品

商場超市裡的罐頭食品主要分為魚肉類和水果類的。要明白做成罐頭時裡面添加了太多化學物質，破壞維生素也沒什麼營養價值，而且熱量過多。使用過多損害健康。

⑤ 蜜餞是十大垃圾食品嗎

是垃圾食品，今天的營養科學認為，垃圾食品也就是通常所說的高熱量、高脂肪、高糖分的「三高」食物。「三高」食品本身無罪，因為熱量、脂肪、糖分也是人體必需的，但俗話說「過猶不及」，一個人每天攝入過量的油脂和糖分對身體危害是極大的。在世界衛生組織公布的全球十大垃圾食品及其危害中，大多數食品是辦公室一族的最愛。如果你經常吃這些食品，那麼你一定要注意了!這十大垃圾食品與其對人體造成的危害分別是：

1.話梅蜜餞類食品

女性愛不釋手的話梅蜜餞類食品(果脯)也屬於垃圾食品。這些食品中含三大致癌物質之一亞硝酸鹽;鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。亞硝酸鹽在人體內可結合胺形成潛在的致癌物質亞硝酸胺;香精等添加劑可能損害肝臟等臟器;較高鹽分還可能導致血壓升高和腎臟負擔加重。

2.腌制類食品

例如常常食用的臘肉、臘腸、酸菜、咸魚、榨菜等。腌制食品口味獨特，尤其是包裝簡單，便於攜帶成為上班族群的家常便飯。也許你還不了解這些食品的內幕吧!這些食品在腌制過程中，需要大量放鹽，這會導致此類食物鈉鹽含量超標，使腎臟的負擔加重，發生高血壓的風險增高。還有，食品在腌制過程中可產生大量的致癌物質亞硝胺，導致鼻咽癌等惡性腫瘤的發病風險增高。此外，由於高濃度的鹽分可嚴重損害胃腸道黏膜，故常進食腌制食品者，胃腸炎症和潰瘍的發病率較高。

3.加工的肉類食品

例如常常在超市購買的肉乾、肉鬆、香腸等等。這些是大家忙裡充飢的典型食品。有些人認為簡單包裝的肉類食品既有營養，味道又極好。其實裡面含有防腐劑、增色劑和保色劑，它們會造成人體肝臟負擔加重。火腿等製品大多為高鈉食品，大量進食可導致鹽分攝入過高，造成血壓波動及腎功能損害。

4.餅干類食品

辦公室一族尤其是辦公室女郎常常代替早餐用或者當零食的餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)。它們的主要危害是：食用香精和色素過多對肝臟功能造成負擔;嚴重破壞維生素;熱量過多、營養成分低。愛美的朋友們，為了身材和容貌盡量不要碰這些東西。

5.汽水、可樂類飲料

汽水、可樂類飲料是我們常喝的東西，這些也同樣在危害健康。它們的主要危害是：含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣;含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。此外，這些飲料含有大量熱量很容易導致肥胖。大家不妨試試蔬果汁或乾脆喝水，營養全面，美容養顏、保持身材解渴排毒樣樣行。

6.方便食品
方便食品，主要指方便麵和蝦條、鍋巴等膨化食品。這些小東西深得女性朋友或「工作狂」的歡心。它們屬於高鹽、高脂、低維生素、低礦物質一類食物。一方面，因鹽分含量高增加了腎負荷，會升高血壓;另一方面，含有一定的人造脂肪，對心血管有相當大的負面影響。加之含有防腐劑和香精，可能對肝臟等有潛在的不利影響。這些事物對於我們的身體而言只有熱量，沒有營養。

7.罐頭類食品

罐頭類食品，包括魚肉類罐頭和水果類罐頭。有些人認為罐頭食品既有營養食用又方便。其實不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營養素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。另外，罐頭製品中的蛋白質常常出現變性，使其消化吸收率大為降低，營養價值大幅度「縮水」。還有，很多水果類罐頭含有較高的糖分，並以液體為載體被攝入人體，使糖分的吸收率因之大為增高，可在進食後短時間導致血糖大幅攀升，胰腺負荷加重。同時，由於能量較高，有導致肥胖之嫌。

8.燒烤類食品

燒烤類食品，例如烤羊肉串、燒雞、烤腸、烤雞腿等。許多人在結束了一天的緊張工作之後喜歡在晚上呼朋引伴聚一聚。尤其是夏天，這些烤制類食品成為這種場合的最愛，比如大排檔、韓國燒烤等等。它們的主要危害是：含大量「三苯四丙吡」(三大致癌物質之首);我們來做一個偷換概念的換算：1隻烤雞腿=60支煙的毒性;導致蛋白質炭化變性，加重腎臟、肝臟負擔。燒烤類食品的致癌率之高已經被證實，這也正是這類食物最可怕之處。

9.油炸類食品

油炸類食品，例如早晨常吃的油條、油餅、油炸糕等。這些食品多在早點中出現，它們的方便、快捷、美味很是符合工作緊張的辦公室人員的胃口。街邊隨處可見它們的身影。但是我們在輕松享用這些食品時並沒有感覺到大量的熱量、油脂和氧化物質也被我們一同吃進肚子里。它們破壞維生素，使蛋白質變性，經常進食易導致肥胖;是導致高脂血症和冠心病的最危險食品。在油炸過程中，往往產生大量的致癌物質。

10.冷凍甜品類食品
同樣是女性最愛的冷凍甜品類食品如冰淇淋、冰棒和各種雪糕也是垃圾食品。它們的主要危害是：含奶油極易引起肥胖;含糖量過高影響正餐。除了容易導致肥胖和影響食慾，冷飲還可能因為溫度低而刺激胃腸道。
如果你是經常以上述食品為食的人，一定不要再猶豫了，請馬上檢查自己的食譜並注意自己的身體是否因此而產生疾病了。

⑥ 什麼像麥當勞或肯德基及漢堡王這類快餐店的食品是垃圾食品，它們真的垃圾嗎經常吃會怎樣 我在外地打

一般人認為「垃圾食品」主要指麥當勞、肯德基之類的洋快餐。也有人覺得「垃圾食品」除洋快餐之外還包括那些油炸和膨化食品，比如超市裡賣的薯片、蝦片等。您對垃圾食品真了解嗎?您知道自己的胃中每天存有多少「垃圾」嗎? 「垃圾食品」眾說紛紜： 「垃圾食品」一詞原指漢堡、薯條、可樂等快餐食品，如今在多數學者眼中，這個名詞已不單純指洋快餐了。有些學者認為，「垃圾食品」是指僅能提供熱量，別無其他營養素的食物，也就是通常所說的高熱量、高脂肪、高糖分的「三高」食物。還有一些營養專家認為，「三高」食品本身無罪，不能簡單地稱某種食品為「垃圾」。雖然沒有特指，但有一點是肯定的，一個人每天攝入過量的油脂和糖分對身體危害極大，這些提供了過剩熱量的食物對人體來說就是「垃圾」。 究竟該如何解釋「垃圾食品」呢?有人認為把所有「三高」食品歸類為「垃圾食品」是不科學的，因為脂肪、熱量和糖分是人體必需的能量來源。有人認為，油炸類、燒烤類食物中含有大量致癌物質，一些腌制的、膨化的食物和精加工的肉腸類食品中含有害的化學成分，還有的食品中被加入了過量的人工添加劑，這些食品給人體造成了巨大的潛在危險，可以不折不扣地稱其為「垃圾食品」。還有一部分高脂、高熱量的食品，比如奶油蛋糕和一些新鮮的甜點，雖然屬於「三高」食品，但不含有其他對人體有害的化學成分，只有當人們的飲食結構不合理，偏食這些高脂肪、高糖分食物，造成熱量攝入過多而其他營養成分缺乏時，這些食物才變成「垃圾食品」。如果均衡飲食，適量食用這些食物的同時，攝入了適量的蛋白質、維生素、礦物質等其他營養元素，使脂肪在飲食結構中佔有科學的、適量的份額，此時就不能簡單地說這些高熱量、高脂肪、高糖食品都是「垃圾食品」。 「垃圾食品」為何讓人上癮？ 在我們日常所接觸的食物中，沒有哪一種是可以稱得上蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質元素及膳食纖維的含量齊全又搭配合理的。因此，無論高熱量還是低熱量的食物，單一、大量地食用都對人體無益。可是多數人都偏愛那些高熱量、高脂肪、高糖的食品，比如漢堡、薯條、炸雞翅、烤腸等，很少有人愛吃淡而無味的低脂食品。「三高」食物通常口味較重，對人的味覺產生刺激，而人的味覺一旦接受了這種美味的刺激後就會上癮，很難再拒絕食慾的誘惑。另外，「垃圾食品」使人上癮是因為某些油炸或加工食品中含有很多香料、色素、調味劑、膨化劑等人工添加劑，這些化學制劑使食物在顏色、味道、外觀上對人產生了巨大誘惑，令人難以抗拒。還有些不法商販還在食物中加人使人上癮的葯物，這些葯物會影響人體的中樞神經系統，使人產生依賴性，以此讓消費者對這些食物難以割捨。 「垃圾食品」對兒童影響極大： 食品專家奉勸所有珍惜健康的人都應該遠離「垃圾食品」，尤其是那些被專家稱為不折不扣的「垃圾食品」，如油炸食品、膨化食品、腌制食品、可長期保存的肉腸類食品等。這類多油脂的食物增加了不易消化的因素，往往要在胃腸道里呆很長時間，是造成便秘的主要因素，並促使血液超量流人並滯留胃腸道，使體液呈酸性化，嚴重破壞生命資源健康配置原則，帶來肥胖、糖尿病、高血壓、高血脂、心臟病等「富貴病」。 需要特別提出的是，「垃圾食品「對兒童的危害已經開始引起全世界的關注。大量食用「垃圾食品」對兒童的智力、身高發育會產生很大影響。高脂飲食造成兒童肥胖，肥胖影響激素代謝，尤其是用於代謝血糖的胰島素，如果胰島素分泌過多會抑制蛋白質合成，這對兒童的生長發育極為不利。一份由上海體育科學研究所和上海市青少年健康體質與評價中心合作的抽樣調查顯示，上海市66％的孩子身高不理想。專家披露，不加控制地食用漢堡包、炸雞、炸薯條等快餐食品以及蝦片等兒童愛吃的膨化小食品，是影響孩子身高的重要因素。它還會危及兒童的智力發育，肥胖兒童體內脂肪過多，會對神經細胞產生影響，損害孩子正在發育的神經通道，對孩子的智力發育造成傷害。 據新華社消息，英國已通過法律，禁止電視台在兒童節目中播出「垃圾食品」的廣告。同時，那些「不健康」食品也必須在包裝上打上醒目的標志，以阻止英國人的肥胖趨勢。在中國，肥胖、糖尿病、高血脂等眾多因不良飲食習慣導致的疾病也正在迅速蔓延，而遠離「垃圾食品」，保持科學、均衡的飲食習慣，是減少這些疾病的根本。

⑦ 火腿腸是不是垃圾食品

火腿腸是不是垃圾食品？

除了帶有毒或有害成分的食物外，任何食物都有自己的使用價值，是不能一概把它們統稱為垃圾食品的。這樣一來，炸雞、薯條、可樂還有火腿腸、方便麵等這樣的工業化加工食品並不能歸入垃圾食品一類。因為它們都含有水、碳水化合物、脂肪和蛋白質，而這些都是人體生存必需的東西。

因此，現在大家要改變對這些所謂垃圾食品的看法了。只要它們不是被科學已經證實的是有毒有害的東西，那麼它們就不能歸為不能吃的食品。而且這些食品容易儲存，所以是那些地方偏遠的人，或者是暫時得不到新鮮食品的人最適合的一種食品。

之所以有人不喜歡這些東西，是因為現在很多人吃的不是垃圾食品，而是一種非常「垃圾」的飲食方式。很多人就是通過吃東西不恰當和不適合而得上疾病的。比如有人非常喜歡吃肥肉，同時不配任何蔬菜，這樣的飲食方式會讓他的血脂肯定稠。還有的老人喜歡吃腌制的鹹菜或剩菜，這到最後會讓他得上某些代謝性疾病。因此大家每天要關心的是怎樣才能吃的更健康一些。

有很多火腿腸，其實都是麵粉做成的。如果是比較正規的廠家，可能麵粉的含量還少一些，質量也好一些。但是不正規的廠家可能連肉都不放，甚至可能以次充好。這樣做出來的火腿腸就不是有沒有營養的問題了，確實是垃圾了

⑧ 為什麼有人認為啤酒，榨菜，方便麵是三大垃圾食品

很有意思的問題，這三種食品基本每個人都吃過，而且也是隨處可見的方便食品。那麼為什麼會有人認為是垃圾食品呢？一，啤酒啤酒是很古老的含酒精的飲料，也是特別受成年人歡迎的飲品，自古就有液體麵包的稱號，那麼為什麼說它不健康呢？我覺得是不是這幾方面:啤酒的釀造配方:啤酒現在基本都是工業化釀造，一般傳統的啤酒釀造方式，現在基本叫「精釀啤酒」。工業化生產的啤酒，基本就是酒花浸膏、大米、小麥之類的，這種方法釀造的啤酒就是大家常見的工業啤酒。酒精度和麥芽濃度都不高，喝了除了漲肚以外，就是尿尿，營養含量不好說。

方便麵屬於垃圾食品，這個我比較認可，這也是為什麼近幾年方便麵的銷量「節節下滑」的原因。不過方便麵如果食用時，不選擇它的料包，添加青菜來煮麵，也應該是一種健康的吃法。

⑨ 九種很多人不知道的垃圾食品，到底有哪些呢

垃圾食品正在引起真正的大流行，影響著數百萬人的健康。

在20世紀，垃圾食品的爆發已經成為了影響身體健康非常重要的因素之一。

為了保護身體健康，我們應該避免食用垃圾食品。

4.軟飲料

市面上的軟飲料種類繁多，每年都在不停生產和更新。

這類飲料通常包含各種的添加劑，糖，香料，食用色素和防腐劑，這些沒有營養價值的物質，對身體沒有任何貢獻。但是，這些成分中的每一種都可能對健康造成危害。

哈佛大學的調查研究顯示，軟性飲料的攝入使得兒童肥胖的人數增加一倍，這些兒童在日後也有較高的患糖尿病的風險。

5.工業糕點

每天有數百萬人的早餐中都在食用工業糕點，早餐包，小蛋糕等。這種食物含有很高的反式脂肪以及飽和脂肪，尤其是糖含量更高。

為了增加蛋糕的色澤和口感，會加入香精和色素，有些聲稱水果蛋糕的其實都不是新鮮的水果，而是含糖量很高的果醬。

你以為全麥麵包就好？很多蛋糕店出售的全麥麵包，口感偏甜，根本就不是真正的全麥麵包，其實只是加入了一點點穀物。這類早餐通常沒有什麼營養，而且會吃得多餓得快。

6.冰激凌

冰激凌是很多人夏季最愛的食物。

我們先看一看冰激凌的顏色，五彩繽紛，清新誘人；再聞一聞冰激凌的味道，海鹽檸檬，草莓綠茶，杏仁冰激凌。當然，這些顏色和香味來自色素和香料，沒有這些添加劑，冰激凌就失去了靈魂。但這恰恰是對身體最有害的物質。

7.果汁

這里所說的果汁是濃縮果汁和勾兌型果汁。

這類果汁通常已經不含有膳食纖維了，這是對人體最寶貴的營養素之一，而且為了保持果汁的顏色會加入色素和防腐劑，與其說喝的是果汁，不如說喝的就是糖水，因為添加的水和糖比真正的果汁多多了。

最健康的做法就是吃水果，如果想要喝果汁，最好自己在家榨，盡可能不過濾水果渣，保留纖維素，雖然口感差一些，但至少相對健康。

8.預煮食品

在許多家庭中，預煮食品是日常生活的一部分。工作忙，沒時間做飯，預煮食品多方便。

但這對健康來說是個壞消息，因為這類食物通常含鹽比較高，谷氨酸或糖等成分過多也是非常普遍。

9.超加工食品

超加工食品通常含有五種以上的工業制劑，當你買東西的時候，配料表上一連串你不認識的成分，就是超加工食品。比如罐頭，餅干，蛋黃酥，速食湯，奶油蛋糕。

這類食物往往高糖或高鹽，高熱量，高脂肪，吃了只能越吃越胖。

有研究表明，超加工食品與心腦血管疾病關系密切，還增加死亡率。

病從口入，吃進去的食物會反作用到身體上，吃得健康身體就好，吃得垃圾，身體就會越來越差。