⑴ 英軒檸檬酸產業排全國第幾
英軒檸檬酸產業排全國第一。我國的檸檬酸生產企業主要包括濰坊英軒、中糧生化、檸檬生化和魯信金禾等。檸檬酸行業屬於國內環境保護政策控制與限制的行業,隨著國內加強對檸檬酸的出口管理及環保核查力度升級,行業集中度逐步提高。
市場格局方面,目前我國檸檬酸生產企業主要包括濰坊英軒、檸檬生化、魯信金禾、宜興協聯和中糧生化等,其中濰坊英軒占據著市場近30%的比重,位居全國第一。
其次為檸檬生化,佔比達到16.1%,緊次是魯信金禾、宜興協聯和中糧生化,分別占據著13.2%、11.6%和10.7%的市場份額。
英軒檸檬酸用法
用於食品工業因為檸檬酸有溫和爽快的酸味,普遍用於各種飲料、汽水、葡萄酒、糖果、點心、餅干、罐頭果汁、乳製品等食品的製造。
用於禽畜生產在仔豬飼料中添加檸檬酸,可以提早斷奶,提高飼料利用率5%~10%,增加母豬產仔量。用於殺菌檸檬酸與80℃溫度聯合作用具有良好殺滅細菌芽孢的作用,並可有效殺滅血液透析機管路中污染的細菌芽孢。
⑵ 工業檸檬酸的作用
1、用於化工和紡織業
檸檬酸在化學技術上可作化學分析用試劑,用作實驗試劑、色譜分析試劑及生化試劑;用作絡合劑,掩蔽劑;用以配製緩沖溶液。可改善洗滌產品的性能,可以迅速沉澱金屬離子,防止污染物重新附著在織物上,保持洗滌必要的鹼性。
2、用於食品工業
因為檸檬酸有溫和爽快的酸味,普遍用於各種飲料、汽水、葡萄酒、糖果、點心、餅干、罐頭果汁、乳製品等食品的製造。在所有有機酸的市場中,檸檬酸市場佔有率 70%以上,調味劑,也可用作食用油的抗氧化劑。
3、用於環保工業
檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖液用於煙氣脫硫。中國煤炭資源豐富,是構成能源的主要部分,然而一直缺乏有效的煙氣脫硫工藝,導致大氣SO2污染嚴重。檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖溶液由於其蒸氣壓低、無毒、化學性質穩定、對SO2吸收率高等原因,是極具開發價值的脫硫吸收劑。
4、用於飼料工業
在仔豬飼料中添加檸檬酸,可以提早斷奶,提高飼料利用率5%~10%,在生長育肥豬日糧中添加1%~2%檸檬酸,可提高日增重,降低料肉比,提高蛋白質的消化率,降低背脂的厚度,改善肉質和胴體特性。
5、用於化妝品工業
檸檬酸屬於果酸的一種,主要作用是加快角質更新,常用於乳液、乳霜、洗發精、美白用品、抗老化用品、青春痘用品等。角質的更新有助於皮膚的中黑色素的剝落,毛孔的收細,黑頭的溶解等。
6、用於醫葯工業
檸檬酸在凝血酶原激活物的形成及以後的凝血過程中,必須有鈣離子參加。枸櫞酸根離子與鈣離子能形成一種難於解離的可溶性絡合物,因而降低了血中鈣離子濃度,使血液凝固受阻。該品在輸血或化驗室血樣抗凝時,可用作體外抗凝葯。
檸檬酸的安全性
1、檸檬酸有工業級和食品級之分。食品級檸檬酸是一種常用的食品添加劑,主要是作為酸度調節劑、防腐劑等使用。在我國檸檬酸是可以做加工助劑用於幾乎各類食品中,使用量按生產需要量適量添加,並沒有嚴格的限量規定。聯合國糧農組織和世界衛生組織也都允許檸檬酸用於食品加工中。
2、酸化劑具有增進食品質量的許多功能特性,例如改變和維持食品的酸度並改善其風味;增進抗氧化作用,防止食品酸敗;與重金屬離子絡合,具有阻止氧化或褐變反應、穩定顏色、降低濁度、增強膠凝特性等作用。
3、酸化劑均有—定的抗微生物作用,盡管單獨用酸來抑菌,防腐所需濃度太大,影響食品感官特性,難以實際應用,但是當以足夠的濃度,選用一定的酸化劑與其他保藏方法如冷藏、加熱等並用,可以有效地延長食品的保存期。至於對不同酸的選擇、取決於酸的性質及其成本等。
⑶ 什麼叫鹼水,哪裡有鹼水賣的能買到鹼水用途是什麼。
鹼水就是食用小蘇打水,一般賣油米的小店都有賣,名字叫食用小蘇打或食用鹼面,鹼水可以中和酸性食物,去油污,洗油性的東西。
⑷ 檸檬酸分不分食用,工業的。
檸檬酸是沒有也是不分工業級的,因為檸檬酸直接生產下來就是食品級。說是工業級可能是生產後有添加了什麼其它的材料,還有就是碳酸鎂與檸檬酸的外形很像。很多用碳酸鎂冒充檸檬酸的。