江門工業增稠劑有哪些

㈠ 工業用增稠劑是什麼有什麼種類

首先得解釋一下增稠劑。增稠劑是是一種主要用於增加溶液稠度和粘度的化工助劑，一般在溶液過稀的時候使用。工業用增稠劑看名字就可以了解，是用於工業領域的增稠劑。
如果按照應用范圍來劃分，可以分為建材行業增稠劑、日化行業增稠劑、紡織業增稠劑、塗料行業增稠劑、金屬加工液增稠劑等等。
如果按成分組成來劃分，可以分為天然增稠劑、纖維素類增稠劑、無機增稠劑、合成高分子等等。

㈡ 增稠劑有哪些

增稠劑（食品類） 類別名稱代碼使用范圍最大使用量增稠劑乙醯化二酸雙澱粉鈉
調味料（醬汁粉）、湯料、巧克力製品26增稠劑結冷膠
各類食品按生產需要適量使用增稠劑磷酸酯雙澱粉
各類食品按生產需要適量使用增稠劑葫蘆巴膠
冷凍飲品0.1增稠劑葫蘆巴膠
烘烤食品0.15增稠劑葫蘆巴膠
糖果0.2增稠劑葫蘆巴膠
麵粉0.3增稠劑聚丙烯酸鈉
各類食品2.0增稠劑沙蒿膠
餃子粉、掛面、雜糧面、方便麵0.3增稠劑酸處理澱粉
雪糕、冰棍、糖果（包括巧克力及其製品）25增稠劑氧化澱粉
雪糕、冰棍、糖果（包括巧克力及其製品）25增稠劑沙蒿膠
火腿腸0.5增稠劑酸處理澱粉
調味料（醬汁粉）、湯料、巧克力製品25增稠劑乙醯化二酸雙澱粉
雪糕、冰棍、糖果（包括巧克力及其製品）25增稠劑乙醯化二酸雙澱粉鈉
各類食品按生產需要適量使用增稠劑氧化羥丙基澱粉
各類食品按生產需要適量使用增稠劑氧化澱粉
調味料（醬汁粉）、湯料、巧克力製品25增稠劑皂莢糖膠
冰淇淋、調味料、餃子粉、飲料4增稠劑羥丙基甲基纖維素
各類食品按生產需要適量使用增稠劑脫乙醯甲殼素
肉灌腸（方火腿、圓火腿）6增稠劑瓊脂20.001各類食品按生產需要適量使用增稠劑明膠20.002各類食品按生產需要適量使用增稠劑羧甲基纖維素鈉20.003雪糕、冰棍、糕點、餅干、果膨化食品按生產需要適量使用增稠劑羧甲基纖維素鈉20.003方便麵5.0增稠劑羧甲基纖維素鈉20.003飲料（不包括固體飲料）1.2增稠劑海藻酸鈉20.004各類食品按生產需要適量使用增稠劑海藻酸鉀20.005各類食品按生產需要適量使用增稠劑果膠20.006各類食品按生產需要適量使用增稠劑卡拉膠20.007各類食品按生產需要適量使用增稠劑阿拉伯膠20.008各類食品按生產需要適量使用增稠劑阿拉伯膠20.008飲料、巧克力、冰淇淋、果醬5.0增稠劑黃原膠（漢生膠）20.009飲料及固體飲料、油炸小食品按生產需要適量使用增稠劑黃原膠（漢生膠）20.009飲料、1.0增稠劑黃原膠（漢生膠）20.009麵包、乳製品、肉製品、果凍、花色醬汁2.0增稠劑黃原膠（漢生膠）20.009餃皮類（蝦餃、魚皮餃等）1.0（以皮計）增稠劑黃原膠（漢生膠）20.009面條、糕點、餅干、起酥油、速溶咖啡、魚製品、雪糕、冰棍、冰淇淋10.0增稠劑海藻酸丙二醇酯20.010冰淇淋1.0增稠劑海藻酸丙二醇酯20.010膠姆糖、巧克力、煉乳、氫化植物油、沙司、植物蛋白飲料5.0增稠劑海藻酸丙二醇酯20.010乳化香精2.0增稠劑海藻酸丙二醇酯20.010乳製品、果汁3.0增稠劑海藻酸丙二醇酯20.010啤酒、飲料0.3增稠劑羅望子多糖膠20.011冰淇淋、果凍、糖果2.0增稠劑羧甲基澱粉鈉20.012麵包、乳製品、肉製品、果凍、花色醬汁0.02增稠劑羧甲基澱粉鈉20.012醬類、果醬0.1增稠劑羧甲基澱粉鈉20.012冰淇淋0.06增稠劑澱粉磷酸酯鈉20.013糧食製品、果醬、飲料、湯料、冰淇淋、奶油、調味料按生產需要適量使用增稠劑羥丙基澱粉醚20.014果醬、果凍、午餐肉、湯料30.0增稠劑羥丙基澱粉醚20.014冰淇淋12.0增稠劑乙醯化二澱粉磷酸酯20.015果醬1.0增稠劑乙醯化二澱粉磷酸酯20.015午餐肉0.5增稠劑羥丙基二澱粉磷酸脂20.016果凍2.5增稠劑羥丙基二澱粉磷酸脂20.016冰淇淋0.3增稠劑磷酸化二澱粉磷酸酯20.017固體飲料0.5增稠劑磷酸化二澱粉磷酸酯20.017方便麵、面條0.2增稠劑磷酸化二澱粉磷酸酯20.017果醬1.0增稠劑甲殼素（幾丁質）20.018啤酒0.4增稠劑甲殼素（幾丁質）20.018食醋1.0增稠劑甲殼素（幾丁質）20.018蛋黃醬、花生醬、芝麻醬、氫化植物油、冰淇淋、植脂性粉末2.0增稠劑甲殼素（幾丁質）20.018乳酸菌飲料2.5增稠劑甲殼素（幾丁質）20.018果醬5.0增稠劑黃蜀葵膠20.019麵包、餅干、糕點、果醬10.0增稠劑黃蜀葵膠20.019冰淇淋、雪糕、冰棍5.0增稠劑亞麻籽膠20.020掛面1.5增稠劑亞麻籽膠20.020冰淇淋0.3增稠劑田菁膠20.021掛面、方便麵、麵包2.0增稠劑田菁膠20.021植物蛋白飲料1.0增稠劑田菁膠20.021冰淇淋5.0增稠劑聚葡萄糖20.022飲料（液、固體）25~50增稠劑聚葡萄糖20.022烘烤食品、糖果、色拉調味料、糕點、雪糕、冰棍、果凍、膠姆糖按生產需要適量使用增稠劑槐豆膠20.023糖果（包括巧克力及其製品）5增稠劑槐豆膠20.023果凍、果醬、冰淇淋5.0增稠劑槐豆膠20.023雪糕，冰棍5增稠劑β-環狀糊精20.024湯料100增稠劑β-環狀糊精20.024烘烤食品2.5增稠劑瓜爾膠20.025各類食品按生產需要適量使用

㈢ 增稠劑的增稠劑種類

按增稠劑相對分子質量分類，有低分子增稠劑和高分子增稠劑：其中，低分子增稠劑和高分子增稠劑還可進一步按其分子中所含功能基團分類，主要有無機增稠劑、纖維素類、脂肪醇、脂肪酸類、醚類、聚丙烯酸酯和締合型聚氨酯增稠劑類等。

1、低分子增稠劑：

用無機鹽（如氯化鈉、氯化鉀、氯化銨、單乙醇胺氯化物、二乙醇胺氯化物、硫酸鈉、磷酸鈉、磷酸二鈉和三磷酸五鈉等）做增稠劑的體系，一般是表面活性劑水溶液體系，最常用的無機鹽增稠劑是氯化鈉，增稠效果明顯。

2、高分子增稠劑：

一類吸水膨脹而形成觸變性的凝膠礦物。主要有膨潤土、凹凸棒土、硅酸鋁等，其中膨潤土最為常用。

人們正在研究用無機物和其它物質復合合成增稠劑，如 M Chtourou 等人正在研究用銨鹽的有機衍生物和類屬蒙脫石的突尼西亞黏土合成增稠劑，並且有了很大的進展。

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用無機鹽來做增稠劑的體系一般是表面活性劑水溶液體系，表面活性劑在水溶液中形成膠束，電解質的存在使膠束的締合數增加，導致球形膠束向棒狀膠束轉化，使運動阻力增大，從而使體系的黏稠度增加。

但當電解質過量時會影響膠束結構，降低運動阻力，從而使體系黏稠度降低，這就是所說的「鹽析」。因此電解質加入量一般質量分數為1%～2%，而且和他類型的增稠劑共同作用，使體系更加穩定。

纖維素類增稠劑的增稠機理是： 纖維素增稠劑分子的疏水主鏈與周圍水分子通過氫鍵締合，提高了聚合物本身的流體體積，減少了顆粒自由活動的空間，從而提高了體系黏度。

也可以通過分子鏈的纏繞實現黏度的提高，表現為在靜態和低剪切有高黏度，在高剪切下為低黏度。這是因為靜態或低剪切速度時，纖維素分子鏈處於無序狀態而使體系呈現高黏性； 而在高剪切速度時，分子平行於流動方向作有序排列，易於相互滑動，所以體系黏度下降。

天然膠增稠劑增稠機理是通過聚多糖中糖單元含有3個羥基與水分子相互作用形成三維水化網路結構，從而達到增稠的效果。

㈣ 增稠劑有哪些

增稠劑有：澱粉、果膠、瓊脂、甲基纖維素、羧甲基纖維素等。增稠劑，又稱膠凝劑，是用於食品時又稱糊料或食品膠，大多屬於親水性高分子化合物。按來源分，增稠劑可分為動物類、植物類、礦物類。

增稠劑

增稠劑可分為天然和合成兩大類。天然品大多數從含多糖類黏性物質的植物和海藻類製取，如澱粉、阿拉伯膠、果膠等。

合成品的增稠劑含有羧甲基纖維素、丙二醇藻蛋白酸酯、甲基纖維素、澱粉磷酸鈉、羧甲基纖維素鈉、藻蛋白酸鈉、酪蛋白等。

增稠劑廣泛用於食品(如在調味醬、冰淇淋等中添加提高食品黏度或形成凝膠的食品添加劑 )、化妝品、洗滌劑、乳膠、印染、醫葯、橡膠、塗料等。

㈤ 增稠劑通常有哪些

增稠劑並不是十惡不赦的，只要在合理的使用范圍之內，就是安全的，食品級的增稠劑種類有很多種，那麼，通常有哪些？如何正確看待增稠劑的作用？下面小編就帶來介紹。
增稠劑通常有哪些
根據GB2760《食品安全國家標准食品添加劑使用標准》的規定，雪糕銷兄和冷凍飲品里可以添加的常見增稠劑有：海藻酸丙二醇酯，決明膠、刺雲實膠、澱粉磷酸酯鈉、甲殼素、羅望子多糖膠和卡拉膠等。增稠劑能改善雪糕冰晶形成虧皮襲的狀態，使其有更綿潤、適宜的口感，以上這些增稠劑在雪糕等冷飲中的應用極其廣泛。
除明膠、紫膠這些增稠劑來自動物，像卡拉膠等都來自植物、海藻、微生物發酵，都是天然物質，屬於多糖、可溶性膳食纖維。
食品配料表中的卡拉膠，是從麒麟菜、石花菜、鹿角菜等紅藻類海草中提煉出來的親水性膠體，廣泛用於製造果凍、冰激凌、糕點、軟糖、罐頭、肉製品、八寶粥、銀耳燕窩、羹類食品、涼拌食品等等握型。
有些增稠劑是否黏稠，並非和溫度相關，而是和金屬離子有關，比如海藻酸鈉，也是一種增稠劑，如果在其中加入鈣離子，就變成黏稠狀了;而它和溫度的關系並不大，無論是高溫還是低溫，黏稠程度並沒有發生大變化。
如何正確看待增稠劑的作用
食品級的增稠劑種類很多，國家對其使用有明確的標准和規范。只要使用是符合國家相關規范，食品增稠劑對人體健康是無害的。使用食品增稠劑可以改變食品的色香味形，改善食品的質地，即軟硬度，提高口感，改善延長其保存時間，在國家標准范圍內合理使用是安全的。
多食品增稠劑都是食材里的天然成分，如卡拉膠、澱粉、果膠等，它們同時也是一種膳食纖維，在營養學上也提倡人體攝入一些這種膠類物質。雖然在食品加工中提倡盡量少用增稠劑等食品添加劑，但有時無法避免使用到食品添加劑，因為使用食品添加劑能起到延長保存時間、改善營養、提高品質的作用。在合理規范使用的前提下，食品增稠劑是安全的，對人體健康無害的。

㈥ 常用的增稠劑有哪些

增稠劑是一種食品添加劑，主要用於改善和增加食品的粘稠度，保持流態食品、膠凍食品的色、香、味和穩定性，改善食品物理性狀，並能使食品有潤滑適口的感覺。增稠劑可提高食品的粘稠度或形成凝膠，從而改變食品的物理性狀，賦予食品黏潤、適宜的口感，並兼有乳化、穩定或使呈懸浮狀態的作用，中國目前批准使用的增稠劑品種有39種。增稠劑都是親水性高分子化合物，也稱水溶膠。按其來源可分為天然和化學合成（包括半合成）兩大類。

常用的增稠劑有四類 : 纖維素醚、聚丙烯酸酯、締合型增稠劑和無機增稠劑。
最常用的纖維素醚類增稠劑為羥乙基纖維素 (HEC) 。根據粘度的不同 , 有不同的規格。 HEC 為粉末狀水溶性產品 , 屬非離子型增稠劑 , 它的增稠效果好 , 耐水、耐鹼性較好 , 缺點在於較易長霉、腐敗 , 流平性較差。
聚丙烯酸酯增稠劑為羧基含量較高的丙烯酸酯共聚物乳液 , 其最大的特點是抗黴菌侵襲性好。這類增稠劑在 pH 為 8 ~ 10 的時候 , 成溶脹狀態 , 使水相粘度增高 ; 但 pH 大於 10 時 , 溶於水 , 失去增稠作用。因此 , 對 pH 值有較大的敏感性 , 如羅門哈斯公司生產的 ASE - 60 。目前國內乳膠漆最常採用的 pH 值調節劑為氨水 , 因此 , 採用該類增稠劑時 , 隨著氨水的揮發 ,pH 值會降低 , 其增稠效果也會降低。
締合型增稠劑具有其他類型增稠劑不同的增稠機制 , 大多數的增稠劑都是通過水合和形成在體系中的弱凝膠結構而帶來粘度的。但締合型增稠劑象表面活性劑一樣 , 分子中既有親水部分也有親油部分 , 親水部分可水合溶脹使水相增稠 , 親油端基可與乳液粒子、顏料W酉嗟蘚閑緯賞緗峁埂?
無機增稠劑以膨潤土為代表。通常水性膨潤土吸水膨脹後形成觸變性的凝膠礦物 , 吸水後體積為原體積的好幾倍。它不但起到增稠作用 , 而且還能防沉、防流掛、防浮色發花 , 其增稠效果要好於同樣用量的鹼溶脹丙烯酸類和聚氨酯類增稠劑。除此之外 , 它還具有廣泛的 pH 適應性 , 良好的凍融穩定性和生物穩定性。由於不含水溶性表面活性劑 , 干膜中的微細粒子有阻止水分遷移、擴散作用 , 能增強塗膜的耐水性等特點。
有機類的增稠劑均有水溶性或水溶脹性 , 在成膜後殘留在塗層中 , 對塗料的耐水性帶來了不良影響。因此 , 考慮到防水塗料功能的特殊性 , 在保證塗料增稠效果的前提下應盡可能少用有機增稠劑 , 而多採用耐水效果較好的膨潤土系列無機增稠劑
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㈦ 增稠劑成分有哪些

增稠劑可分為天然和合成兩大類，兩大類成分各不相同。
1、天然品大多數從含多糖類黏性物質的植物和海藻類製取如澱粉、阿拉伯膠、果膠、瓊脂、明膠、海藻膠、角叉膠、糊精等。
2、合成類如通用明膠、可溶性澱粉、多糖衍生物等合成品其中有羧甲基纖維素、丙二醇藻蛋白酸酯、甲基纖維素、澱粉磷酸鈉、羧甲基纖維素鈉、藻蛋白酸鈉、酪蛋白、聚丙烯酸鈉、聚氧乙烯、聚乙烯吡咯烷酮等成分。

發展歷史：
增稠劑是近年來迅速發展起來的一類新型功能高分子材料，主要用於提高產品的黏度或稠度，具有用量小、增稠明顯、使用方便等特點，被廣泛地應用於制葯、印染、化妝品、食品添加劑、採油、造紙、皮革加工等行業中。工業增稠劑起源於20世紀，1953年，Coodrich公司首先將第一種完全由人工合成的增稠劑聚丙烯酸類增稠劑引入市場。20世紀60年代，國外開始將聚丙烯酸鈉應用於食品方面。目前，W/O型聚丙烯酸膠乳作為水相增稠劑已經廣泛應用到紡織印花漿、染整和工業塗料等領域。

㈧ 增稠劑有哪些

增稠劑有澱粉、果膠、瓊脂、甲基纖維素、羧甲基纖維素等。

增稠劑又稱膠凝劑，用於食品時又稱糊料或食品膠。它可以提高物系粘度，使物系保持均勻的穩定的懸浮狀態或乳濁狀態，或形成凝膠廣泛用於食品、塗料、膠黏劑、化妝品、洗滌劑、印染、橡膠、醫葯等領域。

增稠劑大多屬於返帆辯親水性高分子化合物，按來源分為動物類、植物類、礦物類、合成漏缺類或半合成類簡單分可分為天然和合成兩大類。天然品大多數是從含多糖類粘性物質的植物及海藻類製取，如澱粉、果膠、瓊脂、明膠、海藻脂、叉膠、糊精、黃耆膠、多糖素衍生物等；合成品有甲基纖維素、羧甲基纖維素、聚陰離子纖維素等纖維素衍生物、澱粉衍生物、乾酪素、聚丙烯酸鈉、聚氧化乙烯、聚乙烯吡咯烷酮、聚乙烯醇、低分子聚乙烯蠟、聚丙烯醯胺等。

增稠劑種類很多，選擇時除要考慮產品的流動性、透明度、稠度、凝膠性及懸浮顆粒能力外，還應注意選用用量少而增稠效果好，與主體成分相容性好而不產生相分離，儲存市轎岩不弓|起霉變和離析的水溶性化合物。

㈨ 增稠劑有哪些 增稠劑介紹

1、增稠劑有：澱粉、果膠、瓊脂、甲基纖維素、羧甲基纖維素等。

2、按增稠劑相對分子質量分類，有低分子增稠劑和高分子增稠劑：其中，低分子增稠劑和高分子增稠劑還可進一步按其分子中所含功能基團分類，主要有無機增稠劑、纖維素類、脂肪醇、脂肪酸類、醚類、聚丙烯酸酯和締合型聚氨酯增稠劑類等。

3、按增稠劑相對分子質量分類，有低分子增稠劑和高分子增稠劑：其中，低分子增稠劑和高分子增稠劑還可進一步按其分子中所含功能基團分類，主要有無機增稠劑、纖維素類、脂肪醇、脂肪酸類、醚類、聚丙烯酸酯和締合型聚氨酯增稠劑類等。

㈩ 增稠劑的種類有哪些

增稠劑的種類有：

1、按增稠劑的離子性質分

離子增稠劑：如羧甲基纖維素鈉、海藻酸和澱粉等。

非離子型增稠劑，如羥丙基澱粉、丙二醇海藻酸鈉等。

2、按增稠劑的來源分

天然增稠劑：植物性增稠劑、動物性增稠劑、酶處理增稠劑及微生物增稠劑等。

合成增稠劑：改性纖維素、改性澱粉、黃原膠和丙二醇海藻酸酯等。

3、按增稠劑的化學結構和組成分

多糖類增稠劑：纖維素類、澱粉類、海藻酸類、果膠類等。

多肽類增稠劑：乾酪素、明膠和酪蛋白酸鈉等。

4、按增稠劑相對分子質量分

低分子增稠劑：脂肪醇、無機鹽類增稠劑，醚類增稠劑，脂肪酸類增稠劑，氧化胺增稠劑，烷醇醯胺類增稠劑，酯類增稠劑等。

高分子增稠劑：纖維素類增稠劑、聚氨酯類增稠劑、無機增稠劑、天然膠增稠劑、聚丙烯酸類增稠劑、聚氧乙烯類增稠劑等。

增稠劑的作用：

1、穩定作用

穩定作用指增稠劑加入到食品中，可使食品組織趨於穩定、不易變動、不易改變品質如在冰淇淋中有抑製冰晶生長；糖果中有防止糖結晶；在飲料、調味品和乳化香精中具乳化穩定作用；在啤酒、汽酒中有泡沫穩定作用。

2、增稠作用

增稠劑在食品中主要是賦予食品所要求的流變特性：改變食品的質構和外觀，將液體、漿狀食品形成特定形態；並使其穩定、均勻，提高食品質量，以使食品具有黏滑適口的感覺。

3、膠凝作用

食品增稠劑是果凍、奶凍、果醬、軟糖和人造營養食品等的膠凝劑和賦犁劑。作為食用凝膠的增稠劑，它們各具特長，彼此難以取代，瓊脂是目前較好的膠凝形成劑，其凝膠堅實、硬度較高，但彈性較小。

明膠凝膠堅韌而富有彈性，能承受一定的壓力。海藻酸鈉膠凝條件低，其熱不可逆性特別適用於人造營養食品。果膠在膠凝時能釋放出一種較好的香味，適用於果味食品。

4、保水作用

保水作用則指增稠劑有強親水作用能吸收幾十倍乃至上百倍於自身質量的水分，並有持水性，這個特性可改善面團的吸水量。

5、成膜作用

在食品表面形成非常光潤的薄膜，可以防止冰凍食品、固體粉末食品表面吸濕而導致的質量下降。作被膜用的有醇溶性蛋白、明膠、瓊脂、海藻酸等當前，可食用包裝膜是增稠劑發展的方向之一。