1. 工業用冰醋酸壞在哪
冰醋酸就是無水乙酸。乙酸又稱作醋酸，是一種有機化合物，是典型的脂肪酸。廣泛存在於自然界，被公認為食醋內酸味及刺激性氣味的來源，是食醋的主要成分。食用冰醋酸和工業冰醋酸區別
其實無論是食用冰醋酸還是工業冰醋酸，主要成分都是醋酸。
兩者的區別在於：
是否用食品級原料製成，以及對人體是否有害。
簡單說：食用冰醋酸純度高，雜質少，基本不含有害物質，可食用;工業冰醋酸純度低，工業合成，雜志多，含致癌物質，不可食用。
工業冰醋酸壞在哪致癌
工業冰醋酸來源為石油化工原料，純度較低，對人體有害。
工業醋酸可能含有的雜質：
1、具體要看工業冰醋酸提純的程度，可能含有長鏈醇，也可能含有重金屬成分
2. 食用冰醋酸和工業冰醋酸有什麼差別
食用冰醋酸要求比較嚴格，重金屬、砷等有毒有害雜質要控制在一定指標以下，如砷小於等於0.0001%。而工業冰醋酸則不同，經常含有長鏈醇、苯類物質（能致癌）、重金屬（有毒）等，如乙醛（福爾馬林）含量僅要求小於等於0.1%。
3. 雙乙酸鈉食品級 工業級 區別
雙乙酸鈉食品級 工業級 區別：對與這個產品來說工業級的不多，因為工業級的用途不廣，除非有人為了降低成本，偷偷買來加在食品或者給動物飼料用。所謂工業級是指那些用工業級乙酸或者工業廢酸下腳料收集起來生產的產品，一般這種產品外觀不好分辨，但它味道濃，有刺鼻的臭酸味。另外由於它原料來源於廢料，裡面有不確定的物質，也許有害。現在國產冰醋酸工業級的在3000左右，食品級在7000-8000左右，進口食品級在1-2萬左右。有了大原料我們自己就可以衡量誰的產品是真的食品級，誰的是假的食品級了。誰也不會賠著錢賣貨，對吧。
4. 工業冰醋酸的 詳細用途
冰醋酸是最重要的有機酸之一.主要用於醋酸乙烯、醋酐、醋酸纖維、醋酸酯和金屬醋酸鹽等,也用作農葯、醫葯和染料等工業的溶劑和原料,在照相葯品製造、織物印染和橡膠工業中都有廣泛用途. 冰醋酸是重要的有機化工原料之一，它在有機化學工業中處於重要地位.醋酸廣泛用於合成纖維、塗料、醫葯、農葯、食品添加劑、染織等工業，是國民經濟的一個重要組成部分.冰醋酸按用途又分為工業和食用兩種,食用冰醋酸可作酸味劑、增香劑.可生產合成食用醋.用水將乙酸稀釋至4-5%濃度，添加各種調味劑而得食用醋.其風味與釀造醋相似.常用於番茄調味醬、蛋黃醬、醉米糖醬、泡菜、乾酪、糖食製品等.使用時適當稀釋，還可用於製作蕃茄、蘆筍、嬰兒食品、沙丁魚、魷魚等罐頭，還有酸黃瓜、肉湯羹、冷飲、酸法乾酪用於食品香料時，需稀釋，可製作軟飲料，冷飲、糖果、焙烤食品、布丁類、膠媒糖、調味品等.作為酸味劑，可用於調飲料、罐頭等. 洗滌通常使用的冰醋酸，濃度分別為28%，56%，99%的.如果買的是冰醋酸，把28CC的冰醋酸加到72CC的水裡，就可得到28%的醋酸.更常見的是它以56%的濃度出售，這是因為這種濃度的醋酸只要加同量的水，即可得到28%的醋酸. 濃度大幹28%的醋酸會損壞醋酸纖維和代納爾纖雛. 草酸是有機酸中的強酸之一，在高錳酸鉀的酸性溶液中，草酸易被氧化生成二氧化碳和水.草酸能與鹼類起中和反應，生成草酸鹽. 醋酸也一樣，28%的醋酸具有揮發性，揮發後使織物是中性；就象氨水可以中和酸一樣，28%的醋酸也可以中和鹼. 鹼也會導致變色.用酸（如28%的醋酸）即可把變色恢復過來. 這種酸也常用來減少由丹寧復合物、茶、咖啡、果計、軟飲料以及啤酒造成的黃漬.在去除這些污漬時，28%的醋酸用在水和中性潤滑劑之後，可用到最大程度.
5. 怎樣區分工業冰醋酸和食用冰醋酸
前者是石油工業的產物，一般由乙烯製得工業酒精，然後經兩步氧化製得工業醋酸，含有有害雜質，不可食用。食用醋酸是通過食物發酵製得的。
6. 冰醋酸、冰乙酸所謂的食品級是不是就是優級純，而工業的就是化學純
不是這樣理解的，食品級和工業級醋酸的主要區分在於一項天然度的指標，和純度沒有任何關系，食品級的冰醋酸天然度全部需要達到95以上，而工業級的醋酸是沒有天然度的。舉個例子：20%濃度的醋酸，只要是天然度在95以上，那它就是食品級的，如果沒有天然度99.999的醋酸也是工業級的。
還有，現在國內的食品級冰醋酸的生產工藝全部是酒精二次氧化法得到的，純度一般是99.5%左右，生產工藝不可能達到99.999的濃度，而工業級冰醋酸的生產工藝國內大部分是低壓羰基化法生產的，屬於提取生產方法，濃度容易達到99.99%。所以，一般工業級醋酸的濃度要高於食品級的濃度。
我是搞食品級醋酸業務的，可能有些具體的數字性東西說的不準，但是大體就是這個意思。
工業用的白醋叫冰醋酸，價格在3200元左右/噸，這個你只能去化工廠買，基本上每個大城市都有這樣的生產工廠，很多橡塑廠和紡織染廠也用，你可以問問他們從哪裡買的。