『壹』 做紙板用什麼級別玉米澱粉
現在一般都執行食用玉米澱粉國家標准,為三個等級:優級、一級、二級。作為工業使用,二級是可以的。基本上價格沒什麼差別。
『貳』 玉米澱粉和普通澱粉有什麼不同怎麼區分的
玉米澱粉有玉米香,地瓜澱粉會有甜味和薯味
玉米澱粉的話,容易成糊,地瓜澱粉會成膠,也就是粘性更足。
美食上最好用玉米澱粉,因為地瓜澱粉涼了之後對人體腸胃不好,色澤上也會更暗淡
『叄』 食品級的玉米澱粉和工業玉米澱粉怎麼區分
不是玉米澱粉主要分黃玉米澱粉,白玉米澱粉,用處分工業級和食品級,山東境內的都是黃玉米澱粉。山東有N多工廠。小麥澱粉主要是食品級。河南很多,但質量1般。山東日照有工廠,但價格較貴,以江蘇,上海1帶的質量比較穩定受歡迎。安徽也有很多。木薯澱粉分工業級和食品級。國內廣西是主產區。但是價格和越南,泰國比沒有優勢。
『肆』 工業玉米澱粉多少錢一噸
振動篩是用來清除玉米中的大、中、小雜物。篩孔配備,第一層篩面用直徑17~20毫米圓孔,第二層篩面直徑12~15毫米圓孔,除去大、中雜,第三層篩面選用直徑2毫米圓孔除去小雜。
比重去石機是用來除去玉米中的並肩石。由於玉米粒度較大,粒型扁平,比重也較大等特點,在操作時應將風量適當增大,風速適當提高,穿過魚鱗孔的風速為14米/秒左右。魚鱗孔的凸起高度也應適當增至2毫米,操作時應注意魚鱗篩面上物料的運動狀態,調節風量,並定時檢查排石口的排石情況。
永磁滾筒是用來清除玉米中的磁性金屬雜質,應安置在玉米地入破碎機前面,防止金屬雜質進入破碎機內。
洗麥機可以清理玉米中的泥土、灰塵。經過清理後玉米的灰分可降低0.02~0.6%。
浸泡
玉米浸泡方法普遍採用金屬罐幾只或幾十隻用管道連接組合起來,用水泵使浸泡水在各罐之間循環流動,逆流浸泡。
『伍』 工業級澱粉的作用以及用途
工業級澱粉糊粘度比其它澱粉粘度變化小,因而經常被用作上漿劑,粘接劑和各種食品的增稠劑。澱粉煮冷卻,若濃度超過3.5%就形成軟的凝膠,若濃度達到6%左右便會變成彈性系數極大的凝膠。
糖化原料:工業澱粉是糖膠、葡萄糖和其它變性澱粉的原料。造紙:工業澱粉作上漿劑和塗覆劑,可增加紙的拉力,改善表面強度與印刷適應性能。
工業澱粉與食用澱粉最大的區別是工業澱粉含有重金屬、有毒物質等雜質,且工業澱粉沒有衛生方面的要求。而食用澱粉則在感官指標(如色澤、氣味、口感、雜質)、理化指標和衛生指標(二氧化硫、鉛、砷)上有嚴格的要求。