A. 啤酒什麼牌子好喝
哪一個牌子的啤酒好喝些?
我只能給你些啤酒品牌 因為人的口感不一樣
中上級: 嘉士伯 百威 白得瓦爾 青島 燕京 金漢斯 雪花 虎牌 朝日 桑得利
頂級: 艾丁格 (德國 )
{白啤酒 裡面含沉澱物}福加白(比利時)
什麼品牌啤酒好喝
我是做啤酒的,啤酒沒有好喝不好喝,主要看口感。和每個人的品位感覺。
一般的來說國內要求最嚴格的就是百威啤酒,然後嘉士伯樂堡啤酒,青啤的奧古特,這幾個都是高端品牌啤酒,釀造精細。藍帶的黑啤很貴,味道也是不錯的。我很喜歡
中國最貴的啤酒是什麼牌子?最好喝是什麼啤酒?
中國的最好的就是青島了!國外的多了,銀子彈、百威常見的都屬於工業啤酒,都一般。最好的是國外的精釀啤酒。
國外的什麼牌子的啤酒好喝?
國外好喝的啤酒太多了。就經驗來講,德國比特伯格黑啤,愛爾蘭健力士黑啤,德國艾丁格濁啤,比利時福佳白啤是國內可以買到的,味道相當不錯的啤酒了。反正啤酒就選北歐的絕對不會錯。
有哪些好喝的啤酒推薦
這個問題可就太廣了,幾乎每個地區都有地產啤酒品牌,只能淺淺道兩句,好在本人喜歡啤酒,在德國生活十年,國內外的啤酒喝過的也夠多了,大概提幾個吧。國內的啤酒首推青島了(不過最好喝的青島是那種用塑料袋裝的鮮啤,要喝的話只能去當地了),個人認為代表了國內啤酒的最高水平,甚至是在歐洲的超市裡時常都可以看到青島,可見還是比較受國內外認同的。地方性啤酒么,東北的雪花和金士百比較有名,但是個人不喜歡雪花(行家都知道就不多說了),金士百純生不錯,各方面做的都挺地道。北京的燕京老牌子了,地方色彩濃厚,口感不錯,不過個人認為中規中矩沒什麼特色。中西結合的藍帶系列在國內也好多年了,我喝的第一瓶啤酒就是藍帶,現在還記憶猶新,那時候就覺得好喝,可惜現在假的太多了。要說哪裡的啤酒好喝,那肯定是德國的了,一個字「純」。德國現在的啤酒工業還延續五百多年前的標准,除了水 酵母 麥芽 酒花其它的東西都不可以放(當然除了特殊天然香料外)。幾乎每個城市甚至小村子都有自己的啤酒品牌,我在德國喝啤酒有個習慣,每到一個地方遇到沒喝過的啤酒牌子就喜歡收集這個牌子的啤酒杯,喝過多少德國啤酒不知道了,不過我收集的啤酒杯現在有一百多個了(不重樣的)。個人喜歡喝全麥 苦啤 白啤,代表性的品牌像franziskaner教士 bitburger hongburg krombach paulaner等等,太多了。北歐的啤酒和比利時的啤酒太烈,個人不是很喜歡。美國的啤酒么,太多工業化的影子,不推薦。
大家覺得哪個牌子的啤酒最好喝
我只能給你些啤酒品牌 因為人的口感不一樣
中上級: 嘉士伯 百威 白得瓦爾 青島 燕京 金漢斯 雪花 虎牌 朝日 桑得利
頂級: 艾丁格 (德國 )
{白啤酒 裡面含沉澱物}
福加白(比利時)
哪個牌子的啤酒好喝?
建議燕京啤酒,青島啤酒,哈爾濱啤酒、南方推薦珠江啤酒、百威啤酒、藍帶啤酒。
說句實在話,啤酒的技術早就傳遍世界,因此口感以及工藝都差不多,不過北方以醇厚為主,南方以清爽為主(因為要吃海鮮以及燒烤)。
單論工藝的話,青島啤酒較好!
大家覺得什麼牌子的啤酒最好喝
青島TSINGTAO,雪花SNOW,燕京YANJING,山城-重慶,珠江PEARLRIVER,哈爾濱HARBIN這些牌子的都不錯噢,這些都是國內著名的啤酒品牌,都是很不錯的牌子,應該也都是大家熟知的牌子,他們都是上榜maigoo買購網上的啤酒十大品牌排行榜的牌子呢,十大品牌的很有名,現在市場上買的幾乎就是十大品牌的那些,我自己喜歡喝青島的,你可以看看自己喜歡那些的。選購啤酒,首先要看其顏色是否清亮透明,無雜質,是否有沉澱或懸浮物。其次,將酒倒在透明杯中,泡沫立即升起且潔白細膩持久掛杯的啤酒是佳品。也可用鼻聞,酒液具有酒巴花香味、麥芽香味的是好酒,而有飯味、老化味、酵母味等其他異味的啤酒為劣質品。還可品嘗,如感到清爽上口,苦味柔和,回味醇厚的啤酒是上品。如有甜味、苦味等異常味道,甚至有腥味怪味的啤酒則是次品。同時提醒消費者注意,有的啤酒在靜止、常溫下開瓶後啤酒大量湧出,也屬次品酒。產生這種現象的原因,主要是由於使用霉變麥芽或者工藝衛生條件差造成污染,使雜菌在酒液中繁殖後造成瓶內壓力過高所致,這種啤酒飲後不但對人體不利,嚴重時會炸瓶傷人。
現在什麼牌子的啤酒好喝些啊?
都一般般吧!百威啤酒!
B. 稻威精釀啤酒怎麼樣和百威啤酒相比哪個更好喝
百威啤酒都是屬於常見的那種工業啤酒,但是與此相區別開來的就是精釀啤酒,精釀啤酒的度數一般都是停留在12度到15度,也就是跟普通啤酒是區分開來的,它是屬於大眾啤酒裡面的小眾啤酒的類型的。
精釀啤酒和普通工業啤酒區別還是比較多的,包含原料、工藝、發酵時間、保存時間、喝法和營養價值都是不一樣的,還有發展歷史也是不一樣的;
1、釀酒原料不同
啤酒是以穀物、水為主要原料,加啤酒花(或酒花製品)經酵母發酵釀造而成,含有二氧化碳的低酒精度發酵酒。啤酒根據原料和發酵工藝,通常可以分為精釀啤酒和工業啤酒。常見的百威、嘉士伯、青島和雪花等都是工業啤酒。
(1)精釀啤酒:只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造,不添加任何人工添加劑。與工業啤酒相比,麥芽含量更多,啤酒花添加更多,所釀造出來的麥芽汁濃度更高。通常,精釀啤酒釀造時不需要太多考慮成本,多數會選擇上等的原料釀造而成。
C. 口感比較好的啤酒大家知道有哪些嗎
口感比較好的啤酒有下面幾種,根據個人選擇不同可以參考一下:
首先 , 不要選擇加大米、玉米、澱粉、啤酒糖漿、啤酒花製品、酒花浸膏的工業水啤,特別是國產的,那就不是啤酒。
其次 ,根據分類可以給你推薦這幾種:
工業啤酒 :喜力鐵金剛、麒麟一番榨、札幌。
德式小麥啤酒 :保拉納小麥啤酒(也叫柏龍,性價比最高的白啤)、艾英格小麥啤酒(個人喝過口感最好的德式小麥,沒有之一隻有唯一)、施納德系列(施納德5號最經典)。
修道院啤酒 :羅斯福8號、智美金帽(有人可能的說智美最好的是藍帽,這個沒錯,但論口感來說智美金帽真的很不錯)、西麥爾三料、阿詩金啤酒。
黑啤 :健力士世濤、獅子世濤。
國產啤酒: 龍山泉白啤、燕京原漿白啤。
還有比利時的聖佛洋塞松,口感細膩醇厚,特別好喝。
當然,還有很多啤酒口感很好,只不過大部分不能接受,比如美式IPA、渾濁型IPA、督威三花、帝國世濤等等這些重口味的啤酒。
炎炎夏日,正是喝啤酒擼串的大好時節。啤酒做為世界上銷量第一的酒精飲料,以其清涼解渴,酒精度不高,殺口竄氣而深受大家的喜愛,而且啤酒也是純糧發酵釀造的,啤酒可以添加配料降低成本,但是不經糧食發酵是不能稱其為啤酒的。
啤酒的釀造工藝其實並不復雜,這也是為何它能夠在4000多年前就被人釀造出來,成為最古老的酒精飲品之一。
啤酒的 歷史 很長,因此以前的釀造原料也多種多樣,為了節約糧食和保證啤酒的品質,德國的巴伐利亞州在1516年頒布了一部對於啤酒的釀造有著深遠意義的【啤酒純凈法】,這可以說是世界上最早的一部關於食品安全衛生的法律,它規定了啤酒只能由水、麥芽、啤酒花和酵母釀造而成,這也是被很多啤酒愛好者至今都奉為經典的挑選好啤酒的標准。
啤酒的 歷史 雖然很長,但是傳入中國的 歷史 也不過100多年的 歷史 ,但是這並不妨礙啤酒成為目前中國市場佔有率最高酒水。以前各地都有自己本地的啤酒廠,也有本地人特別愛喝的當地品牌,但是隨著物流的發達和資本的兼並,現在國內的大多數啤酒都被大的啤酒集團所兼並,已經變成它們集團旗下的品牌,就像幾年市場大火的烏蘇啤酒,也不過是嘉士伯旗下的產品。
作為一個啤酒愛好者,我覺得啤酒的口感好壞應該跟這幾方面有關:
1.啤酒發酵方式: 啤酒有拉格工藝和艾爾工藝兩種發酵方式,拉格就是底層發酵,這種發酵方式比較穩定,而且發酵時間短,因此適合大規模的生產,大多數的德國啤酒和國內的工業啤酒基本都是選用這種發酵方式;艾爾工藝採用的是酵母在上層發酵,因此發酵的時間長,因此產量會低一些,但是因為可以加料發酵,因此可以賦予啤酒不同的風味,因此現在大多數的精釀啤酒基本都是選用這種發酵方式。 艾爾發酵的啤酒酒體會渾濁一些,因此啤酒的味道會更加醇厚一些,但是如果大規模生產可能會導致產品的品質不夠穩定。
2.啤酒的原麥汁濃度和酒精度是衡量啤酒好喝與否的關鍵,啤酒的原麥汁濃度越高,說明酒中的糧食越多,水的成分會越少;啤酒作為酒精飲品,自然酒精度數是不能缺少的,而且酒精度和原麥汁濃度是成正比的,原麥汁濃度高的啤酒,酒精度自然也不會太低。 啤酒要想喝出厚重的味道,不會淡如水,原麥汁濃度至少要在11 以上,酒精度也要在4 以上。
3.啤酒中的主輔料: 啤酒是由麥芽(包括特種麥芽)、酵母和啤酒花釀造而成的,其中啤酒的風味很大一部分來自啤酒花的味道,啤酒花的香型有很多種,主要就是苦味酒花、兼香型酒花和甜味酒花這三種,可以說啤酒中酒花的味道是啤酒的靈魂,因此選用啤酒花及其製品和酒花浸膏的,基本上口味上都會要差點。還有就是啤酒中含有澱粉和糖漿的,這樣的啤酒一般也多是屬於比較低廉和口味寡淡的啤酒。至於添加大米或玉米的,不過是為了降低麥芽的苦味和濃度,降低生產成本的一種方法,這樣的啤酒價格不會太高,但也可能是比較符合大眾的口味,現在屬於市面上比較流行的品種,也就是淡爽和清爽之類的啤酒。
4.喝啤酒的溫度: 喝啤酒溫度不能超過15 ,溫度過高時喝啤酒口味會發騷,而且啤酒中的麥香味釋放不出來,再好的啤酒溫度過高時喝也品嘗不出它的香味,過低的溫度也不適合啤酒香味的釋放,因此喝啤酒主要是喝它的溫度。
我喝過的啤酒里口感比較不錯的幾款啤酒:
1.青島的瑞井原漿大麥黃啤,原麥汁濃度在13 ,酒精度在4 ,這是一款比較小眾的原漿精釀鮮啤,原料只是大麥芽、酵母和啤酒花,而且保質期只有15天,沒有經過巴氏殺菌和瞬時的超高溫殺菌,因此保留了啤酒中更多的活性物質,因此喝起來口感和味道都非常不錯,跟在青島原產地喝的袋裝生啤酒比有過之而無不及。
2.德國的保拉納啤酒,這是目前市場上口碑非常不錯的德國啤酒,用大麥芽和小麥芽混合釀造而成,減少了大麥芽的苦味,喝起來麥香味濃,泡沫豐富細膩。
3.鵝島精釀啤酒,屬於比較小眾但又非常受歡迎的精釀啤酒,麥香味濃屬於非常不錯的啤酒。
4.燕京的小麥原漿白啤,它是國產小麥啤酒中口味非常不錯的一款啤酒。
5.拉格啤酒里我特別喜歡的一款啤酒,喜力啤酒回味悠長,入口非常的香,不過現在產地有些亂,原產於荷蘭的非常不錯,其它產地的味道會差些。
6.督威啤酒的酒勁需要有一定的酒量才能駕馭,原麥汁濃度高達16.9 ,酒精度在8.5 ,比利時啤酒品牌里不錯的一款啤酒。
7.大星啤酒是口味非常不錯的啤酒,這款啤酒也受到很多啤酒愛好者的追捧,酒香味濃。
8.不次於保拉納的一款德國啤酒,狩獵神白啤給我感覺要比保拉納味美,因為它的酒體更加渾濁,味道跟濃郁一些。
9.比利時的淺粉象麥芽濃度高達22 ,喝起來口味特別醇厚,就是酒勁過大,酒量淺的人一瓶就足夠。
10.福佳白屬於比利時啤酒的入門款,喝起來就是一個字「香」,不過現在市場上這個牌子比較亂,哪裡出產的都有,因此口味下降了不少。
11.遼寧的龍山泉啤酒屬於我喝過的國產啤酒里非常不錯的啤酒品牌,很多人歸功於遼寧本溪的水好,龍山泉系列啤酒不少,其中艾爾發酵的白啤味道非常不錯。
12.青島的經典的小麥白啤,獲得過2019年世界啤酒大賽金獎,是國產精釀啤酒里性價比非常不錯的啤酒,一般都是日常做為我的口糧酒來喝。
當然這個與價格有關!
我覺得口感好的啤酒:青島啤酒中的奧古特 還有純生 這兩種挺好的!
鴻運當頭也不錯,不過這個價格太高了!
泰山原漿啤酒
隨便一款進口啤酒就行,配料只要是水 大麥芽 啤酒花的。
最近幾天喝的雪花臉譜、匠心,分別買20、15,這么貴的啤酒,居然還加大米及啤酒花製品,麥芽度也不高,怎麼能讓人愛呀?我記得以前喝的黑冰公牛,麥芽度都是12度,也沒添加其他的東西,三塊錢一瓶,也很不錯,可惜黑冰已經被雪花收購了,公牛也不多見了,想喝點平民好啤酒太難了,坐標河北秦皇島。
沈陽老雪花!最佳搭配烤雞架,中街大串,大腰子。
青島原漿,那種裝在大桶里的,直接接一杯。口感比較好。拿著大玻璃杯裝的。不過有一款啤酒那是相當難喝。七喜罐裝的,550毫升的,真的沒想到啤酒可以這么難喝。喝了兩口就扔了,以為過期了,一檢查才出廠兩月。
慕尼黑黑啤
我覺得王老吉吉啤的啤酒真的是 健康 的,而且原漿啤酒喝起來的口感要更好一些。
D. 厭倦了工業啤酒來試試這5款「國產」精釀啤酒吧!高品質又好喝
上一期,小鹿發布了一篇 《國產啤酒為何越來越「難喝」了?無非3個原因,難怪沒以前好喝》 的問題講解,得到一眾酒友們的熱議,其中收到最多的評論, 大體都說:
「現在的國產啤酒的確大不如前,稍微有點消費力的,都會選擇性價比更高、更好喝的進口啤酒。」
這個問題,側重反應了現在的酒友 已經厭倦國產工業啤酒了,不再像以前那般沒得選擇而好忽悠了 ,除了部分應酬場合沒得選之外,只要是自己獨飲或小聚餐,都會首選性價比更高、更好喝的啤酒。
也有網友經過個人經驗+網上信息,整合得出「好啤酒的3個特點」:
符合這3個特點的啤酒,才算得上是「真啤酒」, 但凡添加了大米、糖漿、澱粉的都屬於「勾兌啤水」。
那麼國產啤酒真的就沒有好啤酒了嗎?
其實還是有的,但大部分都是一些注重品質的小眾品牌的精釀啤酒,用料更實在,啤酒品質、口感更佳!
為何不說大品牌? 因為我發現一些大品牌啤酒也會以「精釀」為噱頭進行營銷,又往裡添加了大米、澱粉、酒花製品等輔料,對品質不重視,也是自掘墳墓的行為。
如果你喜歡喝啤酒,卻厭倦了國產工業啤酒,那就來試試小鹿分享的這5款「國產」精釀啤酒吧! 這些國產精釀啤酒自己都親測喝過,價格適中,用料實在,無添加大米、澱粉、糖漿等輔料添加劑,高品質又好喝,這樣的啤酒,才是真啤酒。
1、瑞井&青島特產精釀白啤
瑞井這個品牌的精釀啤酒,之前小鹿推薦過,得到一眾粉絲好評,但那是精釀黃啤,而現在這款是最近新上的精釀白啤,啤酒口感更好, 選用的釀造材料,恪守《純正啤酒法》只選用麥芽、水、啤酒花和酵母,杜絕其它人工添加劑 ,採用德國傳統工藝釀造, 麥汁濃度達到13 P,酒精度數 4% VOL。
另外這款精釀啤酒也屬於鮮啤系列,低溫發酵長達一個月,再加上灌裝無經過濾和殺菌,啤酒中的酵母保持鮮活,啤酒倒出杯中時,就能體現到酵母的渾濁鮮活感,帶出的泡沫細膩,掛杯持久。
喝的第1口,有明顯殺口感,很強烈特別的激爽,酒體醇厚,麥芽香、啤酒花的苦澀在嘴中散開,入喉鮮滑不澀喉,到胃回暖, 2L大桶裝喝著才夠過癮,夠帶勁,別看保鮮期才10~15天,開罐後2~3天內就得喝完, 但話說,一罐二升的啤酒,對男人來說小兒科啦,晚飯時喝兩杯,夜宵時懟兩杯,就喝完了。
現在新品啤酒剛上市, 先領10塊券,折後一桶只要39.9(原價49.9),拍二桶減5塊,拍三桶減10塊 ,這個價格其實就比國產工業啤酒稍微貴一點,但遠不及進口精釀啤酒的貴,價格適中,當冰箱常駐款、聚餐待客暢飲都很不錯。
2、幗紋&九品精釀白啤
幗紋精釀啤酒,我認為包裝設計比啤酒更走心,整體的優缺點都很明顯。
外包裝採用的是古代官朝的「官位」作為啤酒等級的劃分,網售最多的有九品~六品,以九品的價格最便宜,也是賣得最好的一款, 製作原料,選用酵母、啤酒花、大小麥芽、清水,採用艾爾工藝釀造,麥汁濃度12 P,酒精度數 4% VOL
這款啤酒的優點,如果平常喝習慣工業啤酒的話,喝的第一口,給你的感覺就是好喝太多了,具有很不錯的酒質感,倒出杯中時沖撞出的泡沫細膩持久,細聞帶有橘皮香、麥芽香和酒花香味,整體味道比福佳白啤要濃點。
但對平常就喝慣精釀啤酒,特別是常喝迷失海岸、鵝島IPA、下列要介紹的優布勞等味道更濃烈的精釀啤酒的話,幗紋精釀啤酒的口味就偏淡多了, 但價格便宜,讓這款啤酒拉分不少,單瓶均價6塊以下,這價與某威啤酒相當,但用料更良心,更好喝 ,當作精釀啤酒的入門款最合適。
3、優布勞
這款啤酒的原產地在河北的邯鄲,也是最近幾年相當火爆的國產精釀啤酒。
口味多樣,與傳統精釀啤酒最不同的是,這品牌主要以果味啤酒為主,但並不是1664那種香精啤酒, 而是精釀啤酒+果汁調配的,既保留了啤酒的麥芽風味,也把果汁的果味控制的相當平穩,不會唐突。
優布勞除了橙香款是主打款外,另外還有傳統德式精釀啤酒的頭道小麥款,這款精釀啤酒也能讓你一口驚艷!
一開罐就能聞到濃濃的麥香味,倒出杯中,所沖撞出的麥香格外濃郁,啤酒的整體質感酒味醇厚順滑,泡沫細膩香濃,用料扎實, 價格區間在8~12塊一瓶左右,可以說是良心國貨。
4、青島麥古德
此青島非「青島集團」也,屬於青島當地的一個小眾啤酒品牌,成立於2019年,得益於這品牌對精釀啤酒的原材料以及釀造工藝的把控嚴格,不添加輔料、不兌水稀釋等工業啤酒才會用到的釀酒手法, 恪守《純正釀造法》釀酒,麥汁濃度11.5 P,酒精度數4% VOL。
釀酒用到了長達28天的緩慢發酵,讓這款啤酒有著良好的啤酒品質,酒體混濁,不是那麼的透亮,屬於濁液, 喝起來的口感,更像民間小作坊現釀的扎啤一般,很爽很順滑。
但記得,喝這款啤酒時,一定要將其倒出杯中飲用,把罐內的酵母充分激發,沖出濃濃泡沫。
另外這款啤酒最吸引的地方,除了品質外,價格更出眾, 日常均價6~7塊一罐左右,有時蹲到活動,只要半價就買到 ,這樣的價格,這樣的啤酒品質,還喝啥工業啤酒呢?
5、赤耳精釀啤酒
赤耳這品牌的國產精釀啤酒,很多人不太了解,但喝過的朋友都對這品牌的精釀啤酒贊不絕口!
旗下的每一款,都非常獨特,我喝過覺得很不錯的就有赤耳綠豆淡色艾爾,啤酒質感是你無法想像的奇妙!
赤耳綠豆入口的第一感覺,既然會有像喝一杯已經融化掉的綠豆冰棒那樣,整體口感清爽明亮,綠豆香、麥芽香、酒花香混合一起,讓口腔感受到格外曼妙的感覺。
另外的還有 麥汁濃度達14.2 P的漿果炸彈的水果古斯、也有相當好喝的古斯酸啤酒的點到為止,東方茉莉款,既帶有麥芽香,更混合了茉莉花的花香味,香香交織,在口腔中芬芳打亂,飄渺彌漫。
等等不管怎麼說, 赤耳精釀啤酒的每一款,不管外包裝,還是啤酒質感,都能讓你喝過一次,就能瞬間記住其獨特味道 ,因為每一款啤酒的味道層次,都非常清晰,也非常好喝。
說到最後,小眾品牌的國貨精釀啤酒能迅速崛起,並讓大眾消費者輕易接受,除了啤酒品質更高,大部分原因得益於大品牌啤酒的低價降質競爭,導致品質下降。
當你用過、嘗過、食用過另一樣同類型的產品,價格相差不大,但又有更高品質和產品使用感受的時候,我相信你也不會再回頭用低質產品,
所有行業,最近些年其實一直都在內卷,一直都在尋求不一樣的發展方向和空間, 但不變的,能讓大眾消費並願意買單的,還得歸於產品的品質。
大家認為這個觀點對嗎?
E. 工業啤酒太難喝這個夏天嘗嘗這8種啤酒,也許你的評價不一樣了
氣溫一天天升高,大街上放眼望去,來來往往的姑娘們都換上了薄裙子,輕盈又漂亮,夏天真的到來了。
這個季節啤酒無疑是最受歡迎的飲料,下班回家大汗淋漓盡致,從冰箱里拿出一瓶冰啤酒,咕嚕咕嚕入喉簡直是太爽了!一下子清朗了許多。晚上再吆喝三三兩兩的朋友一起去吃小龍蝦,麻了、辣了喝幾杯啤酒救場,逍遙快活,說笑間一天的疲勞煙消雲散。
我國大多數啤酒採用的是下發酵的拉格工藝,俗稱工業啤酒,不知從什麼時候開始,它又多了一個名字叫「水啤」。
大多數工業啤酒是用大米、玉米和澱粉等原料取代麥芽釀制,這樣釀出的啤酒麥芽汁濃度低,酒體輕薄,口感偏淡,不醉只撒尿, 就像喝水一樣,因此被人戲稱為「水啤」或者「尿啤」 。
由於 工業啤酒具有發酵時間短、產量大、質量穩定等優勢,因而大大降低了成本,售價也低,得到廣泛應用。
實際上,不是所有的工業啤酒都「水」,我們不能一棍子打死,難道一旦被冠上了「工業啤酒」的帽子,就要成為啤酒鄙視鏈的最底層嗎?顯然不是。
要知道工業啤酒中不乏也有優質啤酒,像科羅娜、喜力、嘉士伯、百威等清澈型啤酒,雖然屬於拉格啤酒,但它們都是泡沫豐富的好啤酒。下面介紹8款味道不錯的工業啤酒,這個夏天嘗嘗它們,也許你的評價不一樣了。
科羅娜是來自墨西哥的一款高端工業啤酒,配料:水,麥芽,玉米,大米,酒花,它不僅是墨西哥出口量最大的啤酒,同時也是墨西哥本國銷量第一的啤酒。曾經一部《速度與激情》的電影讓科羅娜啤酒更是風光乍起,成為年輕人追逐的 時尚 飲料。
科羅娜啤酒雖說少了精釀的醇厚,但它有自己的獨特之處, 入口清爽舒適,苦味濃厚,麥芽香氣很濃。最適合搭配檸檬一起喝,檸檬的酸稀釋了科羅娜的苦味,帶來的是全新的檸檬清香,滑爽沁人心脾,十分美妙。
嘉士伯是丹麥的高端拉格啤酒品牌,距今已有170多年 歷史 。雖來自丹麥,卻是一種德國風味的比爾森啤酒,簡稱綠嘉,在全球擁有120多個生產基地,產品遠銷140多個國家和地區,是較早進入中國市場的外資啤酒品牌之一。因為它是許多國際大型足球賽的贊助啤酒,因此它常與足球聯系在一起。
嘉士伯盡管不如精釀啤酒口感濃郁,然而與國產大部分拉格啤酒相比,味道更純正、濃郁。總的說來喜士伯在工業啤酒中表現不錯, 酒體清澈透亮,入口清爽微苦,嗓子里有麥芽的味道,回味有淡淡的澀味,泡沫豐富但也去得快,所以喝嘉士伯時,開瓶就要喝完,久放會有苦味。
這是一款日本的工業碑酒,由日本三大啤酒公司之一的麒麟麥酒釀造會社工業化流水線釀造,與其它工業碑酒不同的是選用全麥釀造,原料只有水、麥芽、啤酒花,而且只萃取第一道麥汁釀造, 原麥汁濃度為11.2 P,酒精度4.1%vol。 一番榨在日本很受歡迎,還是許多日劇的贊助商。
由於麒麟一番榨只萃取第一道麥汁, 具有麥香濃郁、單寧酸低、泡沫豐富等優點 ,一番榨入口非常清爽,不但沒有一絲苦味,而且還帶有青草的清香味,再加上濃郁的麥芽焦香揮之不去,可以與精釀啤酒媲美,然而比精釀更適合暢飲,可又不像其它工業啤酒那麼淡薄,讓人喝了停不下來。
喜力啤酒來自荷蘭,是工業啤酒里的經典款。1863年喜力啤酒公司創建於荷蘭的阿姆斯特丹,現在已發展為世界產量排名第二的啤酒企業,一年生產超過10億升啤酒,如果將啤酒一瓶瓶排列起來,足足環繞地球四周,業務遍及世界170多個國家,也是世界最大的啤酒出口商。
喜力的原料只有水、大麥、啤酒花和酵母,沒有添加其他輔料 , 酒體乾爽,入口順滑,層次比較豐富,有啤酒特有的香味和殺口感,中等麥香,略有苦味和酸味,尾段帶有回甘 ,收口很舒服,口感並不亞於有的「精釀啤酒」,是一款優秀的工業啤酒。
貝克啤酒是個德國著名的拉格淡啤酒,起源於16世紀不來梅古城,擁有400年 歷史 ,也是全球最受歡迎的德國啤酒,尤其是在美國、英國、義大利、澳大利亞、烏克蘭、羅馬尼亞和俄羅斯等國際市場表現不俗,貝克啤酒佔德國啤酒出口總量的 35% 以上。
貝克啤酒 為100%純麥釀造,麥芽香濃郁,有醇厚的味覺感,出酒泡沫豐富,美中不足的是泡沫粗獷不如喜力細膩。 值得欣慰的是總體味道和口感比喜力略勝一籌,麥香也更濃郁一些。入口明顯可感覺到一種"顆粒感"的麥香在口腔回盪,帶有一絲絲恰到好處的淡淡苦味,隨之而來的是淡淡的回甘。
青島啤酒奧古特是我國青島啤酒旗下的高端產品,雖然在工藝上採用的是拉格,但生產原料和酵母頗有講究,只選用加拿大和澳大利亞的金色二棱大麥,具有「捷克黃金」之稱的薩茲酒花,以及德國皇家酵母,因此比普通工業啤酒口感更加厚重,有著不凡的表現。
青島啤酒奧古特擁有較高的酒精度(4.2以上)和麥芽汁濃度(12以上),泡沫細膩,散發出獨特的花香,清香沁心,口感豐富均勻,純正和諧。 雖然依舊只是工業拉格啤酒,也添加了大米進行釀造,但由於麥芽和酒花的比例更高,喝起來要 比普通啤酒更加濃郁, 口味偏重,喝慣了淡啤酒的國人也有人喝不習慣。
烏蘇啤酒源自我國新疆的烏蘇市,始於80年代,是丹麥嘉士伯集團成員重慶啤酒下屬品牌,屬於工業啤酒。它有一個外號叫「「奪命大烏蘇」,所謂「奪命」是指它的「烈」,不過這里慣用了誇張手法,不可能奪命,只是容易醉而已;「大」是指它的容量,一瓶有620ml,比起普通啤酒的500ml或330ml的容量,顯然是個大頭。
烏蘇啤酒品種 有紅烏蘇,藍烏蘇,綠烏蘇、烏蘇黑啤、純生、小麥白啤等。 主要成分為水、麥芽、澱粉、大米、酒花、食品添加劑(酸度調節劑)。 市場常見的為紅烏蘇和綠烏蘇,其中紅烏蘇酒精4度,麥汁濃度11度,具有上頭快、酒勁大的特點,味道雖苦點,但風味醇厚、入口綿柔、麥芽香味突出; 綠烏蘇酒精3.6度,麥汁濃度10度, 與紅烏蘇相比要柔和許多, 不容易上頭,味道也不錯。
百威是一款非常不錯的工業啤酒,來自美國,始於1876年,選用美國進口的上等啤酒花,新鮮大米,天然大麥麥芽以及優質深井活水,再配合百年傳統的山毛櫸木發釀工藝,使其在工業啤酒中脫穎而出,口感格外清爽。1995年正式進入中國市場,並且占據了一定的地位。
百威啤酒選用優質天然原料,具有清澈、清醇、清爽「3清」特點。目前百威主要有百威經典、百威純生、百威勁爽、百威冰啤、百威黑啤、百威單一麥芽等系列。其中最受歡迎的是百威經典和百威純生。 百威經典泡沫豐富,殺口強,無苦味略帶甜感,百威純生系列作為生啤,特點是新鮮,口感細膩、泡沫豐富,味道特別純正,價格比百威經典要貴。
好了,今天與大家分享的8款啤酒知識就到這里了,愛喝啤酒的朋友你怎麼看?歡迎在下方評論區分享你的體驗和建議。
F. 啤酒十大排名
十大啤酒排名如下:
1、雪花(Snow)
2013年華潤雪花啤酒銷量達到1172萬千升,公司總產銷量連續八年遙遙領先國內其他啤酒企業。2013年雪花啤酒品牌銷量達到1062萬千升,連續九年全國第一,成為中國首個銷量超千萬千升的啤酒品牌,鞏固了其作為全球領先啤酒品牌的地位。
G. 國產十大精釀啤酒品牌
國產十大精釀啤酒品牌:華潤雪花啤酒、青島啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒、哈爾濱啤酒、山城啤酒、雪津啤酒、金威啤酒、中華啤酒、黃河啤酒。
1、華潤雪花啤酒
雪花啤酒(華潤雪花啤酒(中國)有限公司)是一家生產和經營啤酒的公司,於1994年在北京成立。華潤雪花啤酒在中國經營多家啤酒廠,旗下含雪花啤酒品牌及多個區域品牌。
啤酒
啤酒(beer)是指利用澱粉水解、發酵產生糖分後製成的低酒精度酒,被稱為「液體麵包」,是世界上歷史最悠久,普及范圍最廣,銷售量最大的酒精飲料。
H. 什麼牌子的啤酒好喝
啤酒品牌有百威,哈啤,青島,Feldschlobchen 費爾德堡黑啤酒,ORIGINAL 奧丁格黑啤酒,雪花。以下幾種比較好喝。
1、哈啤
哈啤冰鎮一下以後是真的好喝,價格不貴,很適合聚會的時候吹瓶,口感上個人覺得有不錯的冰醇的感覺,冰一下會感覺口感更重更好。
4、ORIGINAL 奧丁格黑啤酒
他們家的黑啤酒重點就是兩個字,不苦。特別是奧丁格針對中國市場推出的5.0系列。叫5.0是這個系列酒精濃度保持在5度左右。因為入口的感覺不苦,而且有點綿綿,喝完之後十分舒服,所以深受中國年輕消費者的喜愛。
I. 有哪些口感不錯的啤酒值得推薦
先說國內的:
青島。 青島啤酒是老牌啤酒廠了,愛喝啤酒的都會覺得青島的味道好於燕京,當然雪花的幾個系列口感也不錯,推薦青島的奧古特系列,正宗拉格啤酒,口感醇厚。
泰山原漿。 去了泰安才知道泰安人一般不喝青島啤酒,而是喝本地產的泰山啤酒。有一款泰山七天原漿啤酒,保質期只有七天,口感濃郁,香味十足。
跳東湖。 「跳東湖」本是武漢年輕人的一項夏日運動,當地的啤酒廠商將它們的啤酒起名跳東湖,既有本地特色,聽起來也酷勁十足。跳東湖是國內IPA啤酒中的佼佼者,嘗IPA,不可不喝跳東湖。
嬰兒肥。 嬰兒肥來自南京的高大師啤酒屋,「高大師」的創始人高岩是一位化學專業人士,因為愛啤酒,還出了一本釀酒的書籍,專門教授如何在家釀造啤酒。如今,高大師的精釀啤酒已經出了好幾款,嬰兒肥是其代表作品。
下面是國外的品牌:
百威。 絕對的老牌啤酒商,正宗的拉格啤酒,去喝啤酒,如果不知道選哪樣,百威絕對不會錯。
福佳白。 近年來興起的一款啤酒,它來自比利時,由於酒里加入了芫荽、陳皮等植物,啤酒的口感十分清爽。
釀酒狗。 來自英國的老牌啤酒,幾款啤酒各有特色,啤酒愛好者總能從釀酒狗中找到自己的心頭之好。推薦藍色的釀酒狗IPA,精釀啤酒的代表作。
智美紅帽。 智美來自比利時,因為酒精濃度的區別,瓶蓋用白帽、藍帽、紅帽加以區分。紅帽入口濃郁,後味清爽香濃,不可不嘗。
其他好喝的啤酒,推薦嘗嘗 鵝島、常陸野、角頭鯊、督威 等品牌,都會有不小的驚喜。
你喝過哪些口感不錯的啤酒?不妨跟我分享分享。
口感比較好的啤酒有下面幾種,根據個人選擇不同可以參考一下:
首先 , 不要選擇加大米、玉米、澱粉、啤酒糖漿、啤酒花製品、酒花浸膏的工業水啤,特別是國產的,那就不是啤酒。
其次 ,根據分類可以給你推薦這幾種:
工業啤酒 :喜力鐵金剛、麒麟一番榨、札幌。
德式小麥啤酒 :保拉納小麥啤酒(也叫柏龍,性價比最高的白啤)、艾英格小麥啤酒(個人喝過口感最好的德式小麥,沒有之一隻有唯一)、施納德系列(施納德5號最經典)。
修道院啤酒 :羅斯福8號、智美金帽(有人可能的說智美最好的是藍帽,這個沒錯,但論口感來說智美金帽真的很不錯)、西麥爾三料、阿詩金啤酒。
黑啤 :健力士世濤、獅子世濤。
國產啤酒: 龍山泉白啤、燕京原漿白啤。
還有比利時的聖佛洋塞松,口感細膩醇厚,特別好喝。
當然,還有很多啤酒口感很好,只不過大部分不能接受,比如美式IPA、渾濁型IPA、督威三花、帝國世濤等等這些重口味的啤酒。
其實壹周君並不是一個酒鬼,但是見到這個問題,還是忍不住要來回答一下,因為總不想讓你們錯過太多……壹周君對每喝的每一瓶酒都抱著科研的謹慎態度,抱著對人生的審視
隨著匠人精神的逐漸興起,喝啤酒至少還是選擇精釀的喝吧,讓那些工業啤酒見鬼去吧。
精釀啤酒更多的是強調個性,每一瓶精釀啤酒的背後,都有其自己的故事和被賦予的意義。記住,會喝啤酒的並不是什麼本事,會有自己中意的精釀啤酒,還是很有范兒,至少朋友圈裝逼是沒有問題的。
第一推薦的,當然是我大武漢之光,當然也是我心目中的祖國之光——武漢十八號酒館跳東湖。
武漢十八號酒館的老闆光頭在精釀啤酒界應該也是小有名氣的,不過,我對他充滿敬佩,真的是因為這款酒的誕生。
「跳東湖是武漢年輕人在烈日之下的一場狂歡。」那真的,很武漢,不參加一場跳東湖,何以稱文青?
跳東湖呼籲大家擁抱大自然,表達對自然的熱愛,武漢十八號酒館希望能用裝瓶的形式可以讓更多人感受到其真正的魅力所在。
入口後有明顯的水果香氣,中段時有一點點的微酸,酒精隱藏的比較好,殺口感適中,後段苦味明顯且持久,泡沫豐富但消散比較快;金黃酒體,清澈透亮;偏中度酒體,偏中國口味,夏天裡需要這款水花壓壓驚。
艾丁格是世界上銷售量最大的德國啤酒,其小麥啤酒,也稱白啤酒是艾丁格家族產品中的經典,更是全球范圍內小麥啤酒中的極品。
泡沫量少,彌漫焦糖、柑橘和香草的味道清香;入口清甜微苦,殺口適中,它不屬於渾濁型德國小麥,它是水晶型小麥啤,經過過濾後更倍感入口清爽。輕度酒體,麥芽回味。我買過29一瓶,不算貴。
白熊啤酒
白熊啤酒來自督威酒廠,其最大的特點在於瓶身的設計,背標有一個特殊的肖像的特寫,廣大精釀愛好者可以上VEDETTA的官網上傳自己喜歡的照片,將這些照片作成標簽印刷在瓶身上,製成獨一無二的一瓶白熊,簡直撩妹神器。15元一瓶,不經意地展示品味。
釀酒狗凌晨5點
我被這個牌子吸引,真的是因為「釀酒狗」這個名字,很嬉皮的感覺有木有。
當然,Brewdog這個牌子在全球還是有好幾把刷子呢,自2008年逐漸在英國各大酒吧風靡開來。其酒不驚人死不休的風格總是帶給市場炸彈般的消息。2009年其產品在歐洲各個國家都成為酒吧必備之酒。
酒體深棕,香氣一般,泡沫稀疏,酒中稍有渾濁,入口濃稠的熱帶水果味和焦糖味,偏甜略酸,中段一絲苦味厚重平衡,殺口適中;凌晨五點不知道是因為五種麥芽還是不醉不歸的清晨,至少真可以喝到早上看到地平線的朝陽。其實價格也還好,6隻裝100元左右。
智美藍帽
智美是全世界僅有的11家特拉普認證的修道院啤酒,可想而知智美的品質是如此精良。
智美修道院出產三種常規款啤酒,分別是藍帽、紅帽和山料,又以藍帽為最佳,典型的比利時風格烈性愛爾啤酒。
我是一個啤酒愛好者,夏天每天最少是三四瓶。啤酒的話也喝了有好幾年了,目前國內啤酒的品牌大部分都被百威英博收購。精釀也剛剛從國內興起,其實精釀啤酒選擇好價格是很實惠的,下面我給大家推薦我經常喝的啤酒。希望給大家帶來幫助!
青島啤酒,口感清爽,麥芽味香醇(市面上銷售的奧古特、青島經典10度、青島棕金口感都不錯。前段時間去青島玩喝過青島黑啤和印度淡色艾爾啤酒,口感很好,不過除了青島別的地方基本沒有,可能是出口的。)還有青島的原漿和精釀,好喝,還帶了兩桶回去招待朋友們,不過不方便保持,保質期只有七天。
國內目前的喝過的幾個精釀有(高大師茉莉花啤酒,嬰兒肥啤酒,口感微微偏苦,不過味道很濃郁,香味,色澤都是精釀的標准。熊貓啤酒,包裝很可愛,口感跟大部分精釀啤酒還是相似的。泰山原漿,口感超級好哦。鵝島還有廢墟也是目前很多大超市和一些飯店推的國產精釀)國內目前精釀啤酒種類慢慢得多了起來,很多朋友都可以去品嘗一下,喜歡支持國產的可以挑選到自己喜歡的口味。
國外的話推薦種類會比較多,現在國外啤酒也在吞噬著中國市場,蔓延遍地都是,五花八門的,其實有的是被鑽了空子,國內廠家買的外國商標貼牌酒。
給大家推薦幾款市面上比較常見的!
朝日啤酒、喜力啤酒、科羅娜啤酒屬於比較清爽點!麒麟一番炸口感很好,酒精度跟國產差不多,值得一喝。
比利時啤酒推薦嘗試:督威啤酒、白熊、羅斯福10號、福佳白。
德國啤酒推薦嘗試:教士、柏龍、奧丁格、愛士堡這幾款是我經常喝的啤酒。
黑啤的話健力士啤酒,裡面還有個氧氣球,喝起來嘴裡那個焦香麥芽味。
俄羅斯白熊也不錯,口感比國內大部分啤酒領先,當然大家愛好口味不同。只是推薦,至於喜歡什麼大家自己去試了才知道哦。
法國1664啤酒目前在國內貨架上也比較常見的,還有現在廣告打的葡萄牙波克啤酒目前很多超市也有了。總之我們的選擇多了起來,價格就不一一給大家介紹了。電商或超市一看就明了,只有多去了解嘗試就會找到屬於自己那款啤酒。
印象中第一次喝啤酒,除了苦澀,再沒有其他的評價可言。當初不解,為何這么難喝的東西會幾乎成為大家生活中的一個必需品。時至今日,依然不是太能理解喝啤酒的樂趣。但是,我相信,肯定存在著這樣一批人,他們因為充滿著對啤酒的熱情而去不斷尋找和品嘗。
接下來,想給大家介紹幾款知名度高並且評價比較好的啤酒。
青島原漿啤酒
如果你比較鍾愛國產啤酒或者是一些工業啤酒的話,那麼青島原漿啤酒將是不錯的選擇。它喝起來香醇爽口,有輕微的麥芽香,而且味道不是特別的苦澀,堪稱青島啤酒系列中的貴族,國產啤酒中的精品。
Kopparberg
如果你是一個不怎麼喝啤酒的姑娘,那麼你可以考慮一下果酒。
Kopparberg,這是一個瑞典牌子的cider(果酒),酒精含量適中,4.5% ,並且有很多種口味選擇。並且值得一提的是,Kopparberg還提供無酒精版的 cider。如果你實在不能喝酒,那麼你就可以選擇這無酒精版的,就當是喝氣泡果汁兒了。網上比較推薦的是有一款帶花香的接骨木 elderflower 檸檬口味,清香但是不甜膩。
Westvleteren 12
比利時Westvleteren酒廠是世界上僅存的以釀啤酒為業的修道院之一,他們在1838年開始釀造三種啤酒,分別被標注為8號、10號和12號,其中以Westvleteren 12號最受歡迎,在世界主流啤酒媒體和消費者的評選中紛紛獲得最高分的評價,是公認是世界上最好的啤酒之一。
不過,Westvleteren啤酒雖然如此受歡迎,但Saint Sixtus的修道士們卻有著自己獨特的堅持和理念,他們的啤酒只在比利時Westvleteren鎮當地酒廠門口的酒吧有少量現貨出售,除此以外消費者只能選擇提前在網站向酒廠訂購,在釀造完成之後自己上門取貨,而且還是限量的。所以,一般來說,這款酒是非常難得的。但是如果可以品嘗到這款高大上的啤酒,也不失為一種難忘的體驗。
Hoegaarden
福佳白啤酒(Hoegaarden)是比利時的啤酒品牌之一,創始於1445年,以專門製作傳統風味的比利時白啤酒(Witbier)而聞名。
福佳白啤酒是兩次發酵酒,沒經過濾的工序賦予其獨特的霧狀麥金黃色,白色的泡沫持久而富有光澤,在光線下可以看到液體色澤淡白,晶瑩純透。它根據傳統配方以原麥,精緻陳皮以及專用酵母等製作,陳皮和香料賦予了啤酒獨特的口感,滑爽輕盈,甜中淡淡的帶著一絲苦味,微微的透露出一點柑橘的芳香。
Heineken
喜力是荷蘭的啤酒品牌,它是一種主要以蛇麻子為原料釀制而成,口感平順甘醇,不含苦澀刺激味道的啤酒。
大家對它喜愛的原因也是各有不同。有的人是因為看著它的綠瓶子會滿心歡喜;有的人是因為喜歡它瓶蓋上的笑臉;有的人說它有一種冰山的味道,雖苦不酸;有的人只是因為喜歡它的廣告,看歐冠喝喜力。
或許,你可能並不是十分喜歡上面的幾種啤酒,但也無妨。我們都不能蓋棺定論的說哪一個牌子是最好的。我想,每個人心中都有屬於自己最好喝的啤酒。它或許是你童年時偷偷用舌頭舔父親酒杯里的那杯啤酒,或許是初戀時和戀人喝的路邊攤上的兌水啤酒,或許是你和老友相聚在酒吧里狂飲的不知名啤酒……我相信,這種莫名的喜好,那個你最愛喝的啤酒的味道會一直停留在你的齒間,因為它承載了你無法割捨的過往啊。
希望我們每個人都可以找到一款自己鍾愛的啤酒,就像遇見一個人,獲得一份陪伴,擁有一個回憶。
當然這個與價格有關!
我覺得口感好的啤酒:青島啤酒中的奧古特 還有純生 這兩種挺好的!
鴻運當頭也不錯,不過這個價格太高了!
炎炎夏日,正是喝啤酒擼串的大好時節。啤酒做為世界上銷量第一的酒精飲料,以其清涼解渴,酒精度不高,殺口竄氣而深受大家的喜愛,而且啤酒也是純糧發酵釀造的,啤酒可以添加配料降低成本,但是不經糧食發酵是不能稱其為啤酒的。
啤酒的釀造工藝其實並不復雜,這也是為何它能夠在4000多年前就被人釀造出來,成為最古老的酒精飲品之一。
啤酒的 歷史 很長,因此以前的釀造原料也多種多樣,為了節約糧食和保證啤酒的品質,德國的巴伐利亞州在1516年頒布了一部對於啤酒的釀造有著深遠意義的【啤酒純凈法】,這可以說是世界上最早的一部關於食品安全衛生的法律,它規定了啤酒只能由水、麥芽、啤酒花和酵母釀造而成,這也是被很多啤酒愛好者至今都奉為經典的挑選好啤酒的標准。
啤酒的 歷史 雖然很長,但是傳入中國的 歷史 也不過100多年的 歷史 ,但是這並不妨礙啤酒成為目前中國市場佔有率最高酒水。以前各地都有自己本地的啤酒廠,也有本地人特別愛喝的當地品牌,但是隨著物流的發達和資本的兼並,現在國內的大多數啤酒都被大的啤酒集團所兼並,已經變成它們集團旗下的品牌,就像幾年市場大火的烏蘇啤酒,也不過是嘉士伯旗下的產品。
作為一個啤酒愛好者,我覺得啤酒的口感好壞應該跟這幾方面有關:
1.啤酒發酵方式: 啤酒有拉格工藝和艾爾工藝兩種發酵方式,拉格就是底層發酵,這種發酵方式比較穩定,而且發酵時間短,因此適合大規模的生產,大多數的德國啤酒和國內的工業啤酒基本都是選用這種發酵方式;艾爾工藝採用的是酵母在上層發酵,因此發酵的時間長,因此產量會低一些,但是因為可以加料發酵,因此可以賦予啤酒不同的風味,因此現在大多數的精釀啤酒基本都是選用這種發酵方式。 艾爾發酵的啤酒酒體會渾濁一些,因此啤酒的味道會更加醇厚一些,但是如果大規模生產可能會導致產品的品質不夠穩定。
2.啤酒的原麥汁濃度和酒精度是衡量啤酒好喝與否的關鍵,啤酒的原麥汁濃度越高,說明酒中的糧食越多,水的成分會越少;啤酒作為酒精飲品,自然酒精度數是不能缺少的,而且酒精度和原麥汁濃度是成正比的,原麥汁濃度高的啤酒,酒精度自然也不會太低。 啤酒要想喝出厚重的味道,不會淡如水,原麥汁濃度至少要在11 以上,酒精度也要在4 以上。
3.啤酒中的主輔料: 啤酒是由麥芽(包括特種麥芽)、酵母和啤酒花釀造而成的,其中啤酒的風味很大一部分來自啤酒花的味道,啤酒花的香型有很多種,主要就是苦味酒花、兼香型酒花和甜味酒花這三種,可以說啤酒中酒花的味道是啤酒的靈魂,因此選用啤酒花及其製品和酒花浸膏的,基本上口味上都會要差點。還有就是啤酒中含有澱粉和糖漿的,這樣的啤酒一般也多是屬於比較低廉和口味寡淡的啤酒。至於添加大米或玉米的,不過是為了降低麥芽的苦味和濃度,降低生產成本的一種方法,這樣的啤酒價格不會太高,但也可能是比較符合大眾的口味,現在屬於市面上比較流行的品種,也就是淡爽和清爽之類的啤酒。
4.喝啤酒的溫度: 喝啤酒溫度不能超過15 ,溫度過高時喝啤酒口味會發騷,而且啤酒中的麥香味釋放不出來,再好的啤酒溫度過高時喝也品嘗不出它的香味,過低的溫度也不適合啤酒香味的釋放,因此喝啤酒主要是喝它的溫度。
我喝過的啤酒里口感比較不錯的幾款啤酒:
1.青島的瑞井原漿大麥黃啤,原麥汁濃度在13 ,酒精度在4 ,這是一款比較小眾的原漿精釀鮮啤,原料只是大麥芽、酵母和啤酒花,而且保質期只有15天,沒有經過巴氏殺菌和瞬時的超高溫殺菌,因此保留了啤酒中更多的活性物質,因此喝起來口感和味道都非常不錯,跟在青島原產地喝的袋裝生啤酒比有過之而無不及。
2.德國的保拉納啤酒,這是目前市場上口碑非常不錯的德國啤酒,用大麥芽和小麥芽混合釀造而成,減少了大麥芽的苦味,喝起來麥香味濃,泡沫豐富細膩。
3.鵝島精釀啤酒,屬於比較小眾但又非常受歡迎的精釀啤酒,麥香味濃屬於非常不錯的啤酒。
4.燕京的小麥原漿白啤,它是國產小麥啤酒中口味非常不錯的一款啤酒。
5.拉格啤酒里我特別喜歡的一款啤酒,喜力啤酒回味悠長,入口非常的香,不過現在產地有些亂,原產於荷蘭的非常不錯,其它產地的味道會差些。
6.督威啤酒的酒勁需要有一定的酒量才能駕馭,原麥汁濃度高達16.9 ,酒精度在8.5 ,比利時啤酒品牌里不錯的一款啤酒。
7.大星啤酒是口味非常不錯的啤酒,這款啤酒也受到很多啤酒愛好者的追捧,酒香味濃。
8.不次於保拉納的一款德國啤酒,狩獵神白啤給我感覺要比保拉納味美,因為它的酒體更加渾濁,味道跟濃郁一些。
9.比利時的淺粉象麥芽濃度高達22 ,喝起來口味特別醇厚,就是酒勁過大,酒量淺的人一瓶就足夠。
10.福佳白屬於比利時啤酒的入門款,喝起來就是一個字「香」,不過現在市場上這個牌子比較亂,哪裡出產的都有,因此口味下降了不少。
11.遼寧的龍山泉啤酒屬於我喝過的國產啤酒里非常不錯的啤酒品牌,很多人歸功於遼寧本溪的水好,龍山泉系列啤酒不少,其中艾爾發酵的白啤味道非常不錯。
12.青島的經典的小麥白啤,獲得過2019年世界啤酒大賽金獎,是國產精釀啤酒里性價比非常不錯的啤酒,一般都是日常做為我的口糧酒來喝。
作為一個從來不喝酒不抽煙的人,大學畢業後去青島實習,先是品嘗了大名鼎鼎的青島啤酒,感覺還挺好的,直到有一天喝了嶗山啤酒,說不上來的感覺,就是感覺比青島啤酒好喝,雖然很不喜歡青島人,但是嶗山啤酒,還是非常推薦的。
一入精釀深似海,從此工啤是路人
目前比較流行的是渾濁IPA,全球排名前幾位的精釀酒廠如農舍山,延齡草,另一半,樹屋等,這些廠出的啤酒都比較高端,算是頂級的精釀啤酒,當然價格不菲,一罐到國內大概135元起,其次就是性價比很高的一些酒廠的作品,如樂威的珍珠的豬,飛猴的蜜汁肥臀等等,價格60左右一罐,國內渾濁IPA的標桿是或不凡的君不見,黃河水,天上來三款作品,價格40左右一罐,再就是入門級的一些IPA,如釀酒狗,鵝島等廠的作品,價格20左右一罐,像什麼青島,喜力,百威什麼的就是工業拉格,不值一提
有哪些口感不錯的啤酒值得推薦?
啤酒呢,喝了很多了。這些年進口啤酒的價格逐漸走低,國人開始品嘗起了進口的各種啤酒。口味不同,品質也是良莠不一。有很多打著德國進口的旗號,就開始大巴的賺國人的鈔票。
首先,不得不承認,確實有一些進口啤酒的口感和質量確實不錯。比如福佳白。這不是廣告,人家這種啤酒也不用做廣告。
但是,在我喝了幾十種之後,發現真正好喝的,就那麼幾種。剩下絕大部分都不咋地。還不如國產的啤酒,比如青島。
歸題吧,說說我喝了幾十個品牌之後,還是最推薦的幾種
首推,青島啤酒
首先,只有在青島地區才能喝到的原漿就不說了,那種酒好喝的不行。但是只有在當地才能喝到。好喝的程度就不用說了,但是地域原因,享受不到也是枉然。
說說灌裝啤酒吧。首推青島白啤,不到7塊錢的價格,從質量上講,應該是白啤中性價比最高的那種了,不要比絕對口感,精釀的絕對口感當然好,但是價格貴5-10倍,劃不來。同價位比,我感覺不比燕京的白啤差,甚至還要比一些進口的白啤口感要好,比如雪夫。
其次,就喝青島的10度經典,雖然是工業啤酒,但是對比同檔次的工業啤酒,我相信從口味到口感還是要上一個台階的。
其次,經濟上允許,喝福佳白
其他啤酒,感覺沒什麼可推薦的。個人口味,個人喜好而已。
J. 精釀啤酒有哪些品牌
精釀啤酒品牌如下:
1、福佳精釀啤酒:
福佳啤酒是比利時的啤酒品牌之一,以專門製作傳統風味的比利時白啤酒而聞名。由比利時人皮耶·塞利斯於1966年創立的豪格登酒廠。
2、范佳樂精釀啤酒:
范佳樂教士啤酒是德國的一個著名品牌。公元1363年,德國慕尼黑教會的教士開始釀造配方獨特的教士純麥白啤酒,經過不斷的摸索和改良,已廣受全球酒迷的喜愛和追捧,名列世界三大白啤酒之一。
3、白熊精釀啤酒:
白熊啤酒成為了Vedett啤酒的另一成員。白熊同樣也產自比利時督威摩蓋特釀酒廠,酒精度4.7%,原麥芽汁濃度11.6°P,入口口感醇美,格外新鮮,隨之而來的是甜橙和檸檬的香味。
4、奧丁格精釀啤酒:
德國奧丁格啤酒,源自1731年,已有近300年歷史,覆蓋全德國的銷售網路,在德國有13000個銷售商在為奧丁格服務,是德國食品銷售業50強企業之一。在德國奧丁格啤酒由於富含穀物營養而像麵包一樣進入家庭消費。
精釀啤酒特點:
精釀啤酒用來區別於大部分常見的工業啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜,是香是酸,酒精度的高低與否,並沒有直接關系。
在大眾啤酒日趨飽和的大背景下,中國啤酒市場呈現高端產品快速發展的趨勢,隨之精釀啤酒市場被越來越多的人看好,精釀啤酒增長顯著。