⑴ 大眾白酒哪個好喝
這里說的白酒僅指中國白酒,不包括伏特加、清酒、日本韓國燒酒、龍舌蘭酒之類的無色酒類。
要說最好喝,毫無疑問,大多數喝白酒的人都會推薦本地白酒:由於幾百年來的自然選擇,本地酒無疑最適合本地人的口味,否則難以立足。而這種情況我們不討論,因為沒有辦法,我本身傾向於本地酒二鍋頭。
白酒的口味可以分為三大類:濃香,醬香,清香。能夠同時接受這三種口味的人很少,因為蘿卜青菜各有一好。而且再配合不同的食物,使白酒的味道也不盡相同。
先說我自己最喜歡的清香型,代表是北方諸酒,以口味最為基本的白乾為基礎,周邊誕生了很多名酒:山西汾酒,北京二鍋頭,衡水老白乾。特點是流動性好,入口甘甜,酒氣揮發快,後味少。我的習慣是配小菜或者小吃,爆肚配二鍋頭是一絕味,河間驢火配老白乾也是上品。
濃香型是我可以接受的品種,代表作有高檔酒五糧液,中檔的全興大麴,沱牌曲酒,以及平民級別的牛欄山白瓶濃香。這種酒的特點是有一定粘性,入口味道重,有香氣,類似於波本威士忌的感覺,但後味重,有回香。由於這種回香,一不留神就容易喝多(這主要跟個人酒品有關)。一般配合味道比較濃的菜喝,比如魯菜川菜等等。菜濃酒濃,菜淡酒淡,這是我個人的喜好。
醬香型是我不能接受的品種,代表作是茅台,郎酒。這種酒的發酵時間最長,味道最重,普遍產於西南邊陲蜀中腹地,與當地的飲食口味不無關系。特點是掛杯厚重,味道深邃,餘味綿長。但我本身味覺偏靈敏,所以對於味道過於深厚的醬香酒反而有一種不適的感覺。因為家裡沒有紅十字會和民政部的人,這種酒喝到的機會也比較少。
白酒喝起來是最簡單的酒,一小口就可以知道適不適合自己。不過我推薦的「品」白酒的方法是,同一系列酒,從酒精度高的品種喝起。37度,45度,52度,63度,有可能你接受得了大多數酒的37度,但那是因為原漿含量少,酒「稀」所以味覺沒有反應的緣故:大多數酒宴也都用這種酒,不求品味僅求氣氛。但若想喝出趣味來,試試高度的。
⑵ 哪個牌子的白酒好喝呀
給你推薦一下100以下的吧,有什麼性價比高而且好喝的白酒。
一、瀘州老窖頭曲--88元/瓶
這個酒是瀘州老窖系列酒里賣得最好的低端產品,是瀘州老窖的拳頭產品,比瀘州老窖特曲要低一個檔次。瀘州老窖作為濃香酒的鼻祖,當然濃香是很正宗的,瀘州老窖的酒通常都稍稍帶有點甜味,這個口感還是容易讓很多人都能接受的。這個價位適合作為口糧酒,整箱買更便宜,才66元一瓶,總體還可以。
茅台鎮足足有兩千多家大大小小的酒廠,散酒的銷量是特別巨大的。
有渠道買到正宗的茅台鎮醬香酒固然好,沒有把握的渠道的話,不要輕易買茅台鎮上一些不知名的酒,或者看起來噱頭十足的酒,買光瓶的最好。
⑶ 你認為白酒和啤酒,哪個好喝
在我個人看來,我認為啤酒比白酒好喝一些,因為白酒的口感實在是太辣了,有時候我喝一口都是處於一個喝不下去的狀態,就算是喝下去了,胃裡面也感覺特別的熱,而且喝啤酒的話真的還是比較能夠好喝下去的。
⑷ 白酒度數那麼多 到底哪個最好喝
1、首先要看個人喜好了,是喜歡高度酒還是低度酒;
2、不同香型的白酒所適合的度數也是不盡相同的。
比如醬香型白酒,首先從從醬香酒的釀造工藝開始說起,因為醬香型白酒在釀造過程中需要經過2回投料,八輪發酵,到9個月出酒率都還不到30%,接酒55到60度,儲存的時間一般需要3年以上,所以成品白酒只能達到53度。
也正因為這樣的釀造工藝,才造就了醬香型白酒53度的優質口感,53度的醬香型白酒口感醇厚,大家可以自己試試看,53度的醬香型白酒喝起來優雅細膩,回味悠長。
濃度53度左右是酒精和水締合比較牢固的濃度,酒精濃度在53度時水分子和酒精分子締合得牢固。加上醬香型白酒的貯存期比較長,游離的酒分子少。醬香型白酒的濃度穩定,這在所有國內外蒸餾酒中也是比較獨特的。一些低度醬香型白酒在存放若干年後,醬香味依然濃郁,也是酒精濃度穩定的緣故。醬香型白酒的健康安全。
⑸ 白酒到底好喝在哪裡
對於不喝酒的人來說,白酒除了辣還是辣,然而,對於愛喝酒的人來說,白酒卻是瓊漿玉液、不可一日無酒。所以,白酒好不好喝,首先得看對誰來說了,有的人喝酒大概是迫不得已,辣在口腔、苦在心裡。有的人喝酒則是享受,是細膩綿長的醇香。那麼,白酒的魅力究竟在哪裡呢?
說到中國白酒,首先是聞它的香氣,特別是清香型、濃香型白酒的香氣,非常容易讓人接受,聞起來有濃郁的水果香。
不過,白酒喝到嘴裡就不太一樣了:最普遍的感覺首先是辣,再下來是苦,可能還夾雜著澀,最後可能才感覺到甜。苦辣酸甜之餘,人們還可以體會到白酒的麻、綿、柔、爽、勁、醇厚、稀薄等或強烈或微妙的諸多感受。
具體來說,白酒好喝不好喝,其實就是要在辣、苦、甜、澀,醇厚或稀薄這些口感上的程度不同。
好一點的白酒,從口感判斷,要有辣的感覺但又不能辣到讓人受不了。
這好比我們在很多地方吃辣椒,像湖南、陝西的辣椒,確實辣,辣得發疼,卻不香,但四川川菜里的辣椒就不同了,又鮮又香,雖然辣,但沒有辣到那麼厲害,這就屬於辣得有分寸。
作為白酒來說,好的白酒之所以好喝,就是辣得有分寸,不能不辣,又不能辣到過分。同樣,白酒的苦和甜也是這個道理。
所以,好的白酒其魅力就在於各種滋味的融合,也就是說好的白酒上述口感都必須有,同時每一個味道的比例又要恰到好處,而且這些味覺顯示出來的先後次序和層次感也要恰到好處,這在品酒術語上叫諸味協調。
好的白酒,是舌尖的美味,是味蕾的享受,更是精神上的慰藉。所以,好酒是用來細細品味的,適量飲用就好,當發覺自己微醺的時候就可停止了,如若喝得不省人事,不僅體會不到其中的美妙,對身體也不好。
⑹ 白酒的口感與什麼有關如何選擇好喝的白酒
選擇賴鼎30年,賴鼎30年的原產地是在貴州茅台鎮7.5公里核心產區,酒廠採用祖傳「復窖法」釀造工藝釀造。用窖藏三十多年的老酒及多種優質酒麴,養生秘材釀制而成的。
⑺ 喝白酒好還是喝啤酒好
日常生活中有許多人都有喝酒的習慣,有些人喜歡喝啤酒,有些人卻喜歡喝白酒。有的人認為長期喝白酒和長期喝啤酒會有不同之處。那到底有什麼不同呢?下面我們一起來看看吧!
綜上所述,飲用白酒和啤酒對我們的身體各有利弊,關鍵要看是否適量。如果在酒量同等的條件下,同時飲用啤酒和白酒,喝啤酒對人體的傷害可能會稍微小一些。
⑻ 白酒,醬香和濃香相比,哪種更好喝
濃香型:芳香濃郁、綿柔甘冽、香味協調、入口甜、落口綿、尾凈余長,窖香濃韻,再有酒體豐滿,酒韻協調。
醬香型:酒體微黃透明,帶有糊香和醬香,香而不艷、低而不淡、醇香優雅、不濃不猛、回味悠長,口感上屬於細膩型,幽雅綿柔。
濃香型白酒:大麴生產周期為40到60天,一斤高粱出三兩白酒。釀造原料主要是小麥,其中添加一些豌豆、大麥之類,在釀酒的時候,對於制曲的頂溫要控制在50到60度。制曲培養以翻為主,糖化力,發酵力較清香型,大麴低,曲香味濃郁。
醬香型白酒:高溫制曲,制曲時著重於堆放,覆蓋嚴密,以保溫保潮為主。每當頂溫上升到60~65度時,開始翻倉,屬於高溫制曲,超高溫大麴的糖化力、發酵力均低,所以用曲量較大。一斤高粱只能產出二兩酒,生產周期至少為5年,要經過一年的生產期,三年的陳釀期,一年的勾兌後陳釀,其中一年的生產周期,只有在端午采曲,重陽下沙、投料。醬香型又稱之為茅香型,以茅台酒作為代表,以其香氣優雅細膩,酒體醇厚,豐滿著稱。